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　　这几年很多家长都曾为肥胖症与小儿过敏感到头痛，新手爸妈们常常困扰于宝宝的饮食问题。于是，有了这本书的诞生！
    
　　断乳期是宝宝从母乳、牛奶进到固体食物的时期，由于宝宝的身体构造尚未发育成熟，绝对不能直接食用大人的食物，因此，需要依宝宝的状况与月龄来给予不同的断乳食。这个时期不但是宝宝生平第一次接受固体食物，同时也是奠定他往后饮食选择与爱好的重要时期。本书爬梳出断乳期的所有相关知识，为爸妈提供一个有系统而且快速上手的育儿指南，让宝宝的需求快速而准确地被掌握。
    
　　植物营养素是最新的饮食概念，本书大篇幅载录红色、橙黄色、绿色、蓝紫色以及白色蔬果该如何挑选、清洗以及保存，使爸妈有条不紊地完成制作断乳食的前置作业，让宝宝乐在进食再也不是件难事！
    
　　相信很多爸妈都曾面临不知该为宝宝准备何种断乳食的窘况，书中大量收录初期、中期以及后期的断乳食谱，让爸妈再也不必为宝宝的饮食感到烦恼，还能依照宝宝个人所需，快速搭配出最适合的断乳菜单。为增添宝宝吃饭的营养与乐趣，独家收录了宝宝一週菜单与节庆食谱，前者提供一般宝宝与素食宝宝不同的选择方向；后者根据不同时节，提供趣味节庆食谱，让宝宝在吃饭过程中同时爱上蔬果！

本书特色

　　收录最多道数的宝宝断乳食谱
　　收录50道宝宝断乳食谱QRcode
　　每道食谱标示蔬果五色
　　特殊节日的美味断乳餐，好吃又好看！
　　给一般宝宝与素食宝宝的一週菜单

作者简介

乐妈咪名厨团队

　　秉持「创新、贴心、用心」的理念，致力于研发怀孕、生产、育儿相关书籍，帮助准妈妈们在孕期、生产、坐月子及育儿等一系列过程，都能开心没烦恼。为了让准妈妈更容易了解怀孕、生产、育儿的相关知识，本公司不惜斥资重金成立摄影部门，将书中的重要文字影像化处理，举凡怀孕餐的制作、怀孕期的运动、月子餐的烹调、断乳食的制作、育儿的诀窍等，皆可透过扫描书中二维码的方式连结影片，经由影片贴心教学，使书本难以清楚表达的内容，都可具体而明确的呈现在读者面前。乐妈咪名厨专业团队秉持着为社会尽一份心力的精神，期望经由精心的内容企划、简单易懂的文字叙说、搭配精美的照片与插画辅助，以及特别拍摄相关的教学影片，成为所有生儿育女的夫妻们最坚强的后盾，快乐孕育健康的下一代。
 

02 编辑室报告

Part1断乳基础知识
10 打造健康人生，由宝宝「零」岁开始！
11 宝宝的营养食品目录
16 断乳初期小秘笈
18 断乳中期小秘笈
20 断乳后期小秘笈
22 断乳食好帮手：工具介绍
26 断乳食品的基本方法

Part2五色蔬果大汇集
30 草莓
30 番茄
31 樱桃
31 蔓越莓
32 西瓜
32 红肉火龙果
33 红椒
33 红枣
34 柳橙
34 哈密瓜
35 木瓜
35 芒果
36 凤梨
36 玉米
37 红萝卜
37 南瓜
38 奇异果
38 小白菜
39 大白菜
39 菠菜
40 青江菜
40 高丽菜
41 秋葵
41 西洋芹
42 李子
42 石榴
43 葡萄
43 蓝莓
44 甜菜
44 紫洋葱
45 紫高丽菜
45 茄子
46 苹果果肉
46 梨子
47 白花椰菜
47 白萝卜
48 芋头
48 马铃薯
49 牛蒡
49 莲子

Part3初期断乳食谱100道
52 草莓汁
52 草莓米煳
52 草莓水果酱
53 番茄汁
53 樱桃米煳
54 西瓜汁
54 西瓜米煳
54 红萝卜乳酪
55 红枣泥
55 红枣糯米煳
56 地瓜米煳
56 地瓜红萝卜米煳
56 柿子米煳
57 红萝卜南瓜米煳
57 甜南瓜米煳
58 萝卜百香果米煳
58 豆浆地瓜米煳
58 法式南瓜浓汤
59 南瓜肉汤米煳
59 南瓜栗子粥
60 红萝卜牛奶汤★
61 柳橙汁
62 燕麦南瓜泥
63 油菜米煳
64 芹菜蛋黄米煳
64 哈蜜瓜果汁
64 哈蜜瓜米煳
65 菠菜鸡蛋糯米煳
65 酪梨紫米煳
67 栉瓜小米煳
67 大白菜汤
67 麦粉煳
68 青菜泥★
69 栗子青江菜稀粥★
71 绿花椰菜米粉煳
71 菠菜米煳
71 菠菜牛奶稀饭
73 牛奶芝麻煳
73 李子米煳
73 昆布蛋黄煳
74 茄子煳★
75 大豆粉香蕉
76 水梨米煳
76 豆腐茶碗蒸
76 香蕉豆腐米煳
77 香蕉优格
77 白花椰菜苹果米煳
78 白萝卜米煳
79 豆腐优酪乳★
80 花椰菜米煳
81 花椰菜苹果米煳★
82 香蕉牛奶米煳
82 香蕉煳
82 马铃薯牛奶汤
83 马铃薯米煳
83 高丽菜苹果米煳
85 甜梨米煳
85 苹果汁
85 苹果泥
86 苹果稀粥
87 苹果面包煳★
89 萝卜水梨米煳
89 萝卜糯米稀粥
89 燕麦米煳
90 栗子米煳
90 豆浆
90 豆腐草莓酱
91 红椒苹果泥
91 地瓜樱桃米煳
93 油菜水梨米煳
93 萝卜菜豆米煳
93 马铃薯哈密瓜米煳
95 高丽菜黄瓜糯米煳
95 菠菜桃子煳
95 酪梨马铃薯米煳
96 奇异果萝卜米煳★
97 菠菜香蕉泥★
99 葡萄乳酪
99 青花菜豆浆汤
99 紫米青江菜米煳
101 红萝卜水梨米煳
101 栉瓜茄子糯米煳
101 水蜜桃香蕉米煳
103 南瓜高丽菜粥
103 玉米马铃薯米煳
103 法式蔬菜汤
104 香蕉凤梨米煳
105 高丽菜凤梨米煳★
106 蔬菜小米煳
106 苹果柳橙米煳
106 地瓜紫米煳
107 柿子三米煳
107 哈密瓜地瓜米煳
108 蔬菜地瓜泥
108 菜豆红萝卜汤
108 绿花椰菜红萝卜粥
109 蔬菜鸡胸肉汤
109 橘子青江菜米煳
110 红萝卜菜豆米煳
111 蛋黄米煳

Part4中期断乳食谱125道
115 参汤鸡肉粥
115 银杏栗子鸡蛋粥
115 木瓜泥
117 什锦蔬菜粥
117 南瓜蛤蛎浓汤
117 南瓜面线
118 地瓜鸡肉粥★
119 薏仁南瓜鳕鱼粥★
120 红萝卜泥
120 香橙南瓜煳
120 甜南瓜小米粥
121 橘香鸡肉粥
121 鸡肉南瓜粥
122 鸡肉糯米粥
122 鸡蛋甜南瓜粥
122 牛肉菠菜粥
123 丝瓜瘦肉粥
123 菠菜优酪乳
124 椰菜牛奶粥
124 绿椰蛋黄泥
124 蔬菜优酪乳
125 丝瓜米泥
125 鳕鱼花椰粥
126 菜豆鲑鱼稀粥★
127 鲔鱼浓汤★
128 白菜豆腐粥
128 吻仔鱼菠菜粥
128 菜豆粥
130 起司豌豆煳★
131 芝麻优酪乳米粥★
132 海带芽瘦肉粥
133 海带鸡肉粥
134 糙米黑豆杏仁稀粥★
135 吐司玉米浓汤★
137 水果马铃薯粥
137 牛肉高丽菜粥
137 吻仔鱼豆腐粥
139 杏仁豆腐糯米粥
139 芋头稀粥
139 香菇粥
140 香蕉鲑鱼稀粥★
141 蛋香马铃薯煳
142 煮豆腐鸡
142 新鲜水果汤
142 莲藕鳕鱼粥
143 炖高丽菜
143 鲜菇鸡蛋粥
145 栗子鸡肉粥
145 核桃拌奶
145 鸡蛋双菇粥
146 奶香芋泥
146 马铃薯糯米粥
146 山药秋葵
147 豌豆布丁
147 豌豆马铃薯粥
148 牛肉秀珍菇粥★
149 冬瓜瘦肉粥★
150 香菇白肉粥★
151 鳕鱼豆腐稀粥★
152 筊白鲔鱼粥
152 高丽菜素面
152 紫米豆花稀粥
153 黄花鱼豆腐粥
153 鲜鱼白萝卜汤
155 萝卜秀珍菇粥
155 番茄马铃薯
155 蔬果鸡蛋糕
156 番茄牛肉粥★
157 综合水果鱼
159 番茄瘦肉粥
159 牛肉白萝卜粥
159 秀珍豆腐稀粥
161 豆腐秋葵糙米粥
161 椰菜炖苹果
161 鳕鱼菠菜稀粥
162 马铃薯起司粥
162 马铃薯鲔鱼蒸蛋
162 小吻仔鱼粥
163 白菜清汤面
163 紫茄菠菜粥
164 鳕鱼白菜面
164 豆腐四季豆粥
164 小白菜玉米粥
165 水梨红萝卜粥
165 牛肉南瓜粥
167 奶香芋头玉米泥
167 地瓜炖水梨
167 地瓜炖苹果
168 南瓜鲔鱼粥★
169 橙汁拌豆腐★
170 南瓜豆腐泥
170 红萝卜甜粥
170 马铃薯瘦肉粥
171 梨栗南瓜粥
171 椰菜地瓜粥
172 嫩鸡红萝卜粥
172 蔬菜玉米片粥
172 苹果凤梨布丁
173 菜豆牛肉粥
173 大豆蔬食粥
175 白菜红萝卜汤
175 鱼肉白菜粥
175 芹菜地瓜粥
176 地瓜栗子粥★
177 椰菜瘦肉粥★
178 鲔鱼菠菜粥★
179 芝麻糙米粥★
181 水果乳酪
181 鸡肉鲜蔬饭
181 紫米豆腐稀粥
182 鸡肉白菜粥
182 椰菜鸡肉粥
182 地瓜紫米粥
183 糙米南瓜粥
183 豆腐萝卜泥
184 栗香黑豆粥★
185 紫米南瓜粥★
186 鲷鱼玉米片煳★
187 牛肉煳
188 鳕鱼南瓜粥
188 蛋黄粥
189 优酪乳白米粥
189 鸡肉粥

Part5后期断乳食谱125道
192 甜地瓜丸子★
193 玉米排骨粥
195 红萝卜炒蛋
195 牛肉地瓜粥
195 南瓜羊羹
196 鸡蛋南瓜面
196 鲭鱼红萝卜稀饭
196 萝卜肉粥
197 生菜牛肉卷
197 芥菜蛤蛎味噌粥
198 橙汁炖地瓜★
199 肉丸子★
201 花椰菜马铃薯泥
201 芹菜鸡肉粥
201 排骨炖Ａ菜心
202 豌豆薏仁粥
202 丝瓜起司拌饭
202 综合蒸蛋
203 蔬果吐司蒸蛋
203 鳕鱼油菜粥
204 牛肉海带汤饭
204 鳕鱼紫米稀饭
204 火腿莲藕粥
205 牛肉马铃薯炒饭
205 牛蒡鸡肉饭
206 鲜肉油菜饭★
207 松子鲑鱼粥★
209 白菜牡蛎稀饭
209 秀珍菇粥
209 秀珍菇莲子粥
210 豆腐牛肉饭
210 松茸鸡汤饭
210 法式牛奶吐司
211 洋葱玉米片粥
211 香蕉蛋卷
212 核桃萝卜稀饭
212 起司糯米粥
212 高丽菜鸡蛋汤
213 燕麦秀珍菇粥
213 鸡肉马铃薯糯米粥
215 鸡肉义大利炖饭
215 糯香鸡肉粥
215 苹果牛肉豆腐
216 焗烤香蕉豆腐★
217 鲜虾牛蒡稀饭★
219 鳕鱼高丽菜汤饭
219 牛蒡发菜稀饭
219 豆浆芝麻鱼肉粥
220 松子银耳粥
220 茄子豆腐粥
220 虾仁高丽菜饭
221 鲜虾花椰菜
221 水果蛋卷
222 水果煎饼
222 茄子稀饭
222 五彩煎蛋
223 红苋菜地瓜煳
223 牛肉松子粥
225 甜椒蔬菜饭
225 鲜虾玉米汤
225 土鸡汤面
226 大白菜萝卜稀饭
226 牛肉山药粥
226 豆腐蛋黄泥
227 豆腐蒸蛋
227 花椰菜炖饭
228 秋葵香菇稀饭
228 菠菜嫩豆腐稀饭
228 燕麦核桃布丁
229 鲔鱼马铃薯粥
229 鲔鱼饭团
231 鸡肉洋菇饭
231 鸡肉蛋包饭
231 鸡丝汤饭
232 银杏鲑鱼稀饭★
233 山药粥★
235 牛肉白菜粥
235 鲷鱼白菜稀饭
235 什锦面线汤
236 香菇蔬菜面
237 起司风味煎豆腐★
239 昆布菜豆粥
239 芝麻黄瓜粥
239 菠菜鳕鱼粥
240 洋葱牛肉汤
240 高丽菜通心面汤
240 甜南瓜拌马铃薯
241 蔬菜马铃薯饼
241 虾仁胡萝卜泡饭
242 鸡肉炒饭
242 马铃薯起司煳
242 马铃薯粥
243 菠菜南瓜稀饭
243 牛肉饭
245 洋菇黑豆粥
245 紫茄马铃薯起司泥
245 蔬菜鸡蛋糕
246 香蕉泥拌地瓜★
247 马铃薯奶油饼★
249 牛肉蔬菜汤
249 南瓜芋丸
249 红萝卜酱卷三明治
250 黑豆蔬菜粥★
250 鲔鱼蛋卷★
253 豌豆鸡肉稀饭
253 小白菜玉米粥
253 小白菜核桃粥
254 牡蛎营养饭★
255 豆皮起司饭★
256 蔬菜豆腐丸子汤
256 牛肉茄子稀饭
256 牛肉蘑菇营养粥
257 胡萝卜发糕
257 黑豆胡萝卜饭
258 鸡肉酱高丽菜★
259 鳕鱼蔬菜乌龙面
261 黑芝麻拌饭
261 鸡肉地瓜蒸蛋
261 鸡肉番茄酱面
262 鳕鱼蒸蛋
263 山药鸡汤面

Part6宝宝的一週彩红菜单
266 初期彩虹菜单
268 中期彩虹菜单
270 后期彩虹菜单

Part7素食宝宝的一週彩红菜单
274 初期彩虹菜单
276 中期彩虹菜单
278 后期彩虹菜单

Part8为宝宝特制的节庆菜单
282 儿童节
284 万圣节
286 圣诞节

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