坐月子调理良方：提升陪月员烹调技巧，为产妇塑造健康体魄（中英对照） pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

图书标签:

• 坐月子
• 产后调理
• 中医养生
• 月子食谱
• 陪月员
• 母婴健康
• 营养食谱
• 中英对照
• 产后恢复
• 健康饮食

妇女产后，婴儿出生，周遭的注意力可能集中在初生婴儿的身上，对产妇的调理可能忽略了，但这时产妇的身体会好虚弱，如不呵护备至，可能会种下病根。孕育至婴儿出生，产妇都耗尽精力和元气，但如调理得好，坐月子可逆转产妇的健康，全面改善体质与各类宿疾。

　　书内的坐月子食谱美味可口、容易处理，令产妇胃口大开，补充元气。

　　第一週餐单：平补，排恶露。
　　第八至十四天餐单：平补，祛瘀血，防风寒。
　　第十五至二十四天餐单：温补、补血润肠胃、壮腰补肾。
　　第二十五至三十一天餐单：养血，补元气。开始强身，行补气血。
　　第三十二至四十天餐单：健脾胃，滋阴润肺，恢复体力。

本书特色

　　‧ 坐好月子、打造好体质，跟着每个阶段的餐单进食最安心。

　　‧ 这书特别为改善产妇体质而出版。

　　‧ 适合陪月员、为媳妇、爱女或妻子陪月的人士阅读。

　　‧ 本书由烹饪名家蔡洁仪撰写。菜式色香味俱全，有荤有素，旨在引起产妇的胃口，进而调理身体，改善健康。

　　‧ 全书的食谱均由卢寿如中医师甄选，全面照顾产妇在不同阶段的饮食需要。
 

深入剖析当代企业组织行为学与人力资源管理实践 图书名称：现代企业组织效能提升与人力资源战略规划 内容简介： 本书全面、深入地探讨了在快速变化的全球经济环境中，企业如何通过优化组织结构、提升管理效能以及实施前瞻性的人力资源战略，实现可持续发展和核心竞争力的构建。全书共分为五大部分，涵盖了从宏观的组织设计到微观的员工激励与绩效管理的多个关键维度，旨在为企业管理者、人力资源专业人士以及商学院师生提供一套系统、实用的理论框架与实践指导。 第一部分：组织架构的演变与效能优化 本部分着重分析了传统科层制组织结构的局限性，并详细介绍了适应数字化和敏捷化时代的新型组织模式。内容包括： 1. 扁平化与网络化组织设计： 探讨如何通过减少管理层级，构建更具响应速度和灵活性的跨职能团队和项目群。分析了虚拟组织和矩阵式结构在不同行业中的适用性及挑战。 2. 组织文化的塑造与驱动力： 深入解析了组织文化作为“隐性操作系统”的关键作用。重点阐述了如何通过高管的示范、制度的固化以及关键事件的塑造，建立以创新、客户为中心或结果为导向的强大文化。书中特别列举了数个成功跨文化融合的案例，展示了文化对组织绩效的决定性影响。 3. 变革管理的精要： 面对技术迭代和市场冲击，企业必须持续变革。本章系统梳理了库尔特·勒温（Kurt Lewin）的“解冻-变革-再冻结”模型，并结合约翰·科特（John Kotter）的八步变革法，提供了应对员工抵触情绪、确保变革顺利推行的实用工具包，包括利益相关者分析和有效的沟通策略。 第二部分：人力资源规划与人才获取的战略转型 随着人才竞争的白热化，人力资源职能已从行政支持转变为战略合作伙伴。本部分聚焦于如何将人力资源规划深度嵌入企业整体战略： 1. 基于业务战略的人力资源需求预测： 强调了人力资源规划不再是简单的“填补空缺”，而是预测未来业务增长点所需的能力图谱。书中引入了情景规划法，帮助企业预测未来五年的人才缺口和技能鸿沟。 2. 颠覆性的招聘与人才引进： 详细阐述了雇主品牌建设在吸引顶尖人才中的核心地位。内容包括如何利用大数据分析优化招聘渠道选择，以及在面试过程中应用行为事件访谈（BEI）技术，确保候选人与企业价值观的契合度（Culture Fit）。 3. 员工体验（EX）的设计与实施： 提出了“以员工为中心”的设计思维，从入职（Onboarding）到离职（Offboarding）的每一个接触点进行优化。探讨了如何通过个性化的福利包、灵活的工作安排和积极的工作环境，大幅提升员工敬业度和留存率。 第三部分：绩效管理系统的重构与驱动 传统的年度绩效评估正逐步被实时反馈和持续发展所取代。本部分致力于构建一套面向未来的绩效管理体系： 1. 从目标设定到持续反馈： 深入解析了OKR（目标与关键成果）和KPI（关键绩效指标）的协同使用方法。重点论述了如何将频繁、及时的教练式辅导（Coaching）融入日常管理，取代僵硬的“打分”机制。 2. 绩效校准与公平性： 讨论了如何通过跨部门的绩效校准会议，消除评估过程中的主观偏见，确保评估结果的客观性和公平性。书中提供了量化偏见风险的统计工具。 3. 绩效改进与发展计划： 将绩效评估结果直接链接到个人发展计划（IDP）。阐述了针对高绩效者、稳定贡献者和需要改进员工的差异化激励与辅导策略，确保资源投入的有效性。 第四部分：薪酬福利与员工激励的创新实践 薪酬不再仅仅是现金支付，而是企业价值主张的重要组成部分。 1. 整体薪酬策略的构建： 探讨了如何在基础薪酬、激励性奖金（短期与长期）和非物质激励之间找到平衡点。详细分析了股权激励、虚拟股权和利润分享计划在初创企业和成熟企业中的应用差异。 2. 基于价值的薪酬设计： 强调薪酬结构必须与员工创造的业务价值直接挂钩。书中提供了岗位评估（如海氏点值法）的实操指南，确保内部公平性。 3. 弹性福利与健康管理： 面对多元化的员工需求，介绍了“自助餐式”的弹性福利计划设计。同时，深入探讨了企业在员工心理健康（Mental Wellness）和工作-生活平衡方面的投入如何转化为生产力的提升。 第五部分：人才发展与继任者计划的战略部署 人才是企业最宝贵的资产，其能力建设和梯队储备决定了企业的未来高度。 1. 学习与发展的生态系统： 倡导从传统培训向基于经验学习（70-20-10模型）的转型。重点介绍了微学习（Microlearning）、内部知识共享平台和导师（Mentorship）计划的设计与推广。 2. 高潜力人才（Hi-Po）的识别与培养： 采用九宫格模型（9-Box Grid）作为核心工具，详细界定了高潜力人才的标准，包括潜力、动机和投入度。并为Hi-Po设计了加速发展路径（如轮岗、高管辅导）。 3. 稳健的继任者计划（Succession Planning）： 强调继任者计划的透明化和紧迫性。书中提供了关键岗位的风险评估矩阵，确保在核心管理层变动时，企业能够平稳过渡，维持战略执行力。 本书结合了哈佛商学院、沃顿商学院等顶尖机构的最新研究成果，并融入了对全球财富500强企业组织实践的深度田野调查数据，是一本理论前沿、兼具实操指导价值的当代管理学巨著。

作者简介

蔡洁仪

　　香港着名饪烹导师，拥有超过25年教学经验，教授学生数以万计。着 作种类繁多，计有《图解点心制作教程》、《图解中菜制作教程》、《香港经典小菜》等等，撰写个人食谱超过50本，是全港饮食着作数目最多的作家，着作遍佈香港和海外。

　　蔡洁仪在饮食界的贡献良多，旨在推广饮食文化及培育有志于餐饮业的人士。曾任中华厨艺学院街头美食班导师，现任僱员再培训局专业培训导师，并于2012年荣获僱员再培训局ERB优异导师奖。除此之外，她在业界被受推崇，于2009年荣获国家级评委审议通过评为「中国国际名厨」，为第一位女性获此殊荣；获邀为广东省佛山市餸朝餐饮服务有限公司高级僱问；在2012年荣获第12届中国饭店金马奖「中华英才五星勋章」、「中国餐饮新领军人物」；2014年荣获香港饮食年鑑组织委员会「推动餐饮行业卓越大使」；2016年荣获香港饮食年鑑组织委员会「餐饮传媒之星」；同年11月获北京红日时代文化传播有限公司，授予为厨道匠心俱乐部创会港澳专家顾问；于2017年委任为澳门科技大学持续教育学院家政/厨艺专业文凭顾问。
 

10  怀孕概要~写在坐月子之前
15  生产前的准备
16  甚么是陪月员
17  食物营养
23  产后饮食之道
24  产妇应如何进补
29  产后第一週餐单
30  产后第8至14天餐单
31  产后第15至24天餐单
32  产后第25至31天餐单
33  产后第32至40天餐单
 
早餐
34  木耳菠菜肉碎饺子               
36  红枣南瓜肉碎粥
38  瑶柱花胶鸡肉粥
40  鸡火煨面
42  红糖粥*
44  桂圆杞子红枣粥*
 
米饭
46  金针云耳田鸡煲仔饭
48  黄鳝蒸饭
50  补血猪膶饭
52  鲫鱼上汤鱼片蒸饭
54  日式蚬肉饭
57  虾皮姜米麻油鸡蛋炒饭
60  栗子饭*
 
汤品
62  番茄鱼茸羹
64  海带排骨汤
66  栗子雪耳鲫鱼汤
68  莲藕章鱼猪手汤
70  龙眼牛「月展」汤
72  花胶椰肉炖乌鸡
74  清炖鸡汁
76  双枣黑豆炖鲤鱼
78  鲍鱼北芪炖竹丝鸡
80  通草猪脚汤
83  红枣木瓜花生汤*
86  佛手南瓜番茄冬菇汤*
88  莲子菠菜银耳汤*
 
小菜
90  鲜百合蜜豆炒肉片
92  冬菇红枣蒸斑片
94  麻油老姜鸡煮酒
96  香煎蜜汁银鳕鱼
98  肉桂蜂蜜酱油鸡
101  鸡蛋猪脚姜醋
104  鱼头云煮酒
106  原条鲜鱼蒸滑蛋
108  糖醋排骨
110  罗汉滑豆腐*
112  美果炒双珍*
114  清煮南瓜*
116  香芹炒藕片*
118  海带卤冬菇*
120  冬菇扒豆苗*
122  菠菜木耳炒香干*
 
代茶
124  炒米*
125  炒米茶*
126  红枣炒米茶*
127  通草北芪茶*
 
甜品

128. 桑寄生蛋茶 

130  红枣合桃露*
132  鲜奶炖木瓜
134  桂花糖酿莲藕*
136  鲜百合南瓜露*   
138  腰果露 
140  江南桂花酒酿丸子*   
142  桂圆杏仁茶*
144  姜汁蛋白炖鲜奶 
 
食疗
146  补血猪膶水 
148  萝卜莲藕排骨汤 
150  铝箔盐巴烤鲜橙*       
152  活血补虚生化汤*       
       
*代表素食

评分☆☆☆☆☆

天啊，光是看到《坐月子調理良方：提升陪月員烹調技巧，為產婦塑造健康體魄（中英對照）》這個書名，我就迫不及待想翻開看看！身為一個過來人，我非常清楚坐月子這段時間對新手媽媽來說有多關鍵，也明白找到一位有能力的陪月員是多麼重要。這本書的書名直接點出了「陪月員烹調技巧」的核心，這點讓我覺得它非常實在，也很貼近市場需求。現在很多家庭都期望坐月子期間的餐點能夠精緻、營養又美味，不僅要能幫助媽媽身體恢復，還要兼顧口味，讓媽媽心情愉悅。如果這本書能真的教會陪月員們如何製作出色的月子餐，那對很多家庭來說都是福音。而「為產婦塑造健康體魄」這個長遠的目標，也讓這本書的價值提升到了一個新的層次，不只是單純的調理，而是奠定健康的基礎。最讓我驚豔的是「中英對照」的設計，這在台灣絕對是加分項！意味著這本書能夠觸及更廣泛的讀者群，無論是本地家庭，或是和外籍人士組成的家庭，都能輕鬆學習。我非常好奇書中究竟有哪些獨門秘笈，能讓陪月員的烹調技藝更上一層樓，進而為產婦帶來真正的健康與活力。

评分☆☆☆☆☆

這本《坐月子調理良方：提升陪月員烹調技巧，為產婦塑造健康體魄（中英對照）》的書名，簡直就是為現代家庭量身打造的！我自己的女兒前陣子剛生產，請了月嫂來幫忙，我觀察下來，月嫂的烹調技巧真的會大大影響產婦的恢復狀況。很多時候，產婦身體虛弱，胃口不好，如果餐點做得好吃、又有營養，她們才願意多吃，恢復得也會比較快。這本書的書名強調「提升陪月員烹調技巧」，這點太切中了！表示這本書不只是提供食譜，而是有方法論，能讓陪月員真的學到怎麼做出好吃的月子餐。而且，書名還提到了「為產婦塑造健康體魄」，這點讓我看到了它更深層的意義，不只是單純的恢復，更是從根本上調整體質，為未來的健康打好基礎。最讓我印象深刻的是「中英對照」這個選項，這絕對是個大亮點！在台灣，很多家庭的組成越來越多元，有時候會有外籍親友或看護，或是自己就想學習更國際化的知識，這樣的設計讓本書的適用範圍更廣，也更顯得作者的用心。我非常期待這本書能提供哪些創新的、兼顧傳統與現代的月子餐烹調秘訣，讓陪月員們都能成為媽媽們最給力的後盾。

评分☆☆☆☆☆

這本《坐月子調理良方：提升陪月員烹調技巧，為產婦塑造健康體魄（中英對照）》光是書名就讓我眼睛為之一亮，馬上就勾起了我對新手媽媽時期回憶。當年我坐月子時，雖然有家人協助，但畢竟不是專業的陪月員，餐點的準備上還是有些手忙腳亂。現在社會越來越進步，專業的陪月服務也越來越普及，而這本書正好抓住了關鍵點：如何提升陪月員的烹調技巧。我認為這點至關重要，畢竟產婦的身體在經歷生產後，需要充足的營養來恢復元氣，同時也要避免一些禁忌食材。一本能夠教導陪月員製作出營養均衡、美味可口又符合中醫食療原則的月子餐的書，絕對是市場上的稀缺品。書名中「為產婦塑造健康體魄」更是點出了坐月子不只是恢復，更是為未來健康打下基礎的觀念。而且「中英對照」的設計，真的非常貼心！這不僅方便了有雙語需求的家庭，也讓這本書的價值大大提升，能夠觸及更廣泛的讀者群。想像一下，一本集結了豐富月子餐知識，又能讓陪月員學到真本事，同時還能兼顧文化交流的書籍，絕對是新手父母、或是正在考慮聘請陪月員家庭的最佳選擇。

评分☆☆☆☆☆

哇！看到這本《坐月子調理良方：提升陪月員烹調技巧，為產婦塑造健康體魄（中英對照）》的書名，我整個眼睛都亮了！身為一個剛經歷過生產、正努力恢復中的新手媽媽，我深知坐月子的重要性，也對陪月員的角色有很深的期待。現在的年輕人越來越注重產後調理，找個有經驗、有愛心的陪月員真的是助益良多。這本書光是書名就點出了關鍵，不僅強調調理的「良方」，更聚焦在「陪月員的烹調技巧」上，這點真的太貼心了！畢竟，媽媽身體虛弱，吃進去的每一口都關係到恢復的速度和品質。如果陪月員能有系統地學習如何烹調出既營養又美味的月子餐，那對產婦來說絕對是福音。而且，書名還提到「為產婦塑造健康體魄」，這聽起來就很有份量，不僅是暫時的調理，更是長遠健康的基礎。最讓我驚喜的是「中英對照」這個部分！現在很多家庭都有國際化的背景，或是家裡有外籍看護、或是自己本身就熟悉英文，這種雙語版本的書，可以讓更多人都能輕鬆閱讀、理解，擴大知識的傳播範圍，這真的非常前瞻！我迫不及待想看看書裡到底有哪些獨門秘訣，能讓陪月員搖身變成月子餐大師，同時也讓媽媽們真正受益，感受到來自餐桌上的溫暖與健康。

评分☆☆☆☆☆

一看到《坐月子調理良方：提升陪月員烹調技巧，為產婦塑造健康體魄（中英對照）》這本書的書名，我的腦海裡立刻浮現出好多關於坐月子的畫面。我們家都是女性，我媽媽那輩坐月子，大概就是吃一些麻油雞、薑母鴨，比較傳統，但現代的觀念進步很多。尤其是有陪月員的家庭，大家對餐點的要求也更高了，不只要營養，還要口味好，讓媽媽願意吃，吃得開心。這本書的書名很直接地指出了「陪月員烹調技巧」的重要性，這點真的太有實際意義了！很多陪月員可能經驗豐富，但未必有系統地學過如何調配月子餐的食材和烹調方式，如果能透過這本書獲得專業指導，那肯定能大幅提升服務品質。更不用說「為產婦塑造健康體魄」這個目標，這不只是短期的恢復，而是長期的健康投資。最讓我眼睛一亮的還是「中英對照」這個設計。現在很多台灣家庭都有成員是外籍，或是家裡有外傭，這種雙語設計真的很方便，可以讓更多人跨越語言的障礙，一起學習如何照顧新手媽媽，這真的非常有國際觀，也很符合我們台灣的多元文化特色。我非常期待這本書能帶來什麼樣的創新月子餐點，以及如何讓陪月員的專業度更上一層樓。