爱上台式早餐：台湾控的美味早餐特辑╳日本重现经典早餐食谱 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

图书介绍

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著者原文作者：台湾大好き编集部

出版者出版社：幸福文化订阅出版社新书快讯新功能介绍

翻译者译者：黄筱涵

出版日期出版日期：2019/04/10

语言语言：繁体中文

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发表于2024-12-21

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图书描述

　　这些生活日常，为什么深深打动了旅人
　　透过他们的文字与图片，看见台湾的美好
　　超美味的台湾早餐店亲自传授，招牌早餐到你家！

　　◆20家必吃台湾早餐店X55道招牌早餐食谱X8道经典早餐
　　。如果你住在台北>>这些美味的早餐店保证值得你在休假日早起
　　。如果你计画到台湾>>就让这些美味的台式早餐丰富你的旅行

　　◆20家超美味的台湾早餐店的美食故事
　　◎充满爱的疗癒地瓜粥「何家油饭」 ◎大量韭菜的炸式蛋饼「津津豆浆店」
　　◎一大早就充满蒜味的「屏东任家凉面」◎每天都尝到中秋节的滋味「烤司院」
　　◎蜂蜜闪闪发光的法式吐司「陈根找茶」◎弹牙内馅的柔和面点「周家豆腐卷」

　　不管是一杯豆浆，还是一碗粥，都是店主们满怀着诚挚的心意，从黎明前就挥汗制作出的好滋味。在台湾一边吃着早餐，一边感受着店里人声鼎沸的气氛，可以说是最过瘾的美味体验。

　　◆55道台湾早餐店招牌早餐食谱！，
　　有些店主则大方展现不藏私烹调过程，也有些店主不多话只表示「一切都是凭经验」。本书介绍的食谱，都是综合了在当地所见、所闻、所吃，由超喜欢台湾编辑部秉持着「想在日本的家里重现制作」的心意试做、研究出来的成果。

　　◆8道日本重现经典早餐不失败食谱
　　蛋饼、油条、烧饼、馒头，都是属于台湾早餐中相当迷人的「饼类」，将从各家早餐店的作法简单化，进化成出居家专用的食谱。熟悉之后连揉面团都会变得很有趣，只要不断尝试，面团的柔软手感也很疗癒！

名人推荐

　　水瓶子（青田七六文化长、作家）
　　林立青（作者）
　　栖来光（在台日本作家）
　　张国立（作家）
　　【早安推荐】（依姓氏笔划排序）

好评推荐

　　「由外国人的眼光看台湾稀松平常的早餐，是重要的文化资产」─青田七六文化长／水瓶子

　　「光是想着明天早上要吃什么早餐就会兴奋不已，台湾早餐就是有这样的魅力。」 ─超爱台湾　编辑部

著者信息

作者简介

超爱台湾　编辑部

　　原是在日本的花卉杂志及书籍编辑，因为热爱台湾的在地文化，一再地造访台湾。喜欢台湾的路边摊、喜欢台湾的臭豆腐，深度体验台湾日常，着有一系列以台湾美食旅行为主题的作品，深受日本读者喜爱，读者好评如潮。

　　【网站】 shokubutsuseikatsu.jp
　　【 IG 】在台湾的足迹 instagram.com/masaduo/

译者推荐

黄筱涵　　

　　专职译者，天职猫奴，家有两只小屁猫跟一只啰嗦的橘喵妈，坚信以前去当小天使的猫咪是自己的守护神。译有《型男时尚解剖图鑑》、《猫咪心情解剖图鑑》等书。

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图书目录

超美味的台湾早餐店亲自传授，在家也能制作的招牌早餐食谱！
●清粥小菜｜台北人必吃早餐
─清粥、香炒吻仔鱼、瓜仔肉、炖煮豆皮
●屏东任家凉面｜一大早就充满蒜味的能量面！
─凉面
●新鲜豆浆店｜凌晨三点半开始用心煮的纯粹豆浆
─烧饼夹蔬果、馒头夹蛋、咸豆浆
●烤司院｜每天都能够尝到中秋节的滋味
─失控起士肉蛋、花生酱肉蛋
●何家油饭｜充满爱的疗癒地瓜粥
─地瓜粥、卤萝卜、红萝卜炒蛋
●叶家肉粥｜枝叶间的闪耀阳光与汤品
─肉粥、红烧肉
●可米元气汉堡｜忙碌早晨的晨汉堡＆三明治
─鲔鱼汉堡、铁板面
●阿香三明治｜坚守40年的三明治口味
─火腿蛋吐司、肉松蛋吐司
●丰盛号｜父亲的面包与祖父的红茶
─肉松炼乳蛋、土豆粉
【三明治推荐的林华泰茶行】
●喜多士豆浆店｜弹牙又酥脆的蛋饼诱惑
─蛋饼、咸豆浆
●津津豆浆店｜大量韭菜的炸式蛋饼
─炸蛋饼、法式吐司
●桦林干面｜三阶段美味的简单面食
─干面、蛋包汤、干丝 90
●光复市场素食包子店｜凝聚蔬菜鲜美滋味的养生包子
─雪里红素包、高丽菜素包
●周家豆腐卷｜弹牙豆腐内馅的柔和面点
─豆腐卷、韭菜盒
●陈根找茶｜蜂蜜闪闪发光的法式吐司
─法乳火
●扶旺号｜从夜市起家的铁板烧吐司
─奶油炼乳吐司、烧麻糬热压吐司
●重庆豆浆｜在黑夜里闪耀的炸蛋饼
─炸蛋饼、饭团、咸豆浆
●可蜜达Comida炭烤土司｜肉类×甜蜜的绝妙品味
─可可起士猪肉荷包蛋吐司、白起士法式吐司
●和记豆浆店｜魔法烧饼
─烧饼夹蛋、咸酥饼
【咸豆浆的配料五花八门】
●罗妈妈米粉汤｜罗妈妈的道地米粉
─米粉汤
【父亲的手作早餐】
●饼类食谱大集合─饼皮基本作法、蛋饼皮、油条、烧饼、韭菜盒、咸酥饼、豆腐卷、馒头、包子、葱油饼
●调味料食谱大挑战─雪里红／酱油膏／美乃滋／肉松
●一定要买的7款台式调味料
●能够尽情享受早餐的住宿推荐
●台北早餐地图