具體描述
精於甜品和糕餅的黃老師，特彆挑選瞭50道簡單美味的甜品，包括瞭雪糕、慕斯、麯奇、批撻和蛋糕，甚至是許多聞名於世的甜品，盡入書中。本書編寫方法針對初學者的疑難為齣發點，所以食譜編寫詳盡，步驟清晰，特彆加插一些基本技法以圖片錶達，增加初學者的成功機會。
著者信息
作者簡介
黃品仙
生在烘焙世傢，畢業後協助傢族餅店管理業務，纍積瞭豐富的烘焙經驗。其後離開傢族餅店，轉任文職工作，並在晚間任教授中國繩結班、日本絲帶花藝證書課程、日本蠟花花藝證書課程及日本禮品包裝證書課程，黃品仙的靈巧手藝為糕餅裝飾奠下良好基礎。因緣際遇，得到何肖(王京)老師鼓勵，到黃剋競專上學院進修糕餅課程，學習正統烘焙技術，引發糕餅製作興趣，現在多間西點教室及業餘進修機構教授西式糕點。
黃品仙
生在烘焙世傢，畢業後協助傢族餅店管理業務，纍積瞭豐富的烘焙經驗。其後離開傢族餅店，轉任文職工作，並在晚間任教授中國繩結班、日本絲帶花藝證書課程、日本蠟花花藝證書課程及日本禮品包裝證書課程，黃品仙的靈巧手藝為糕餅裝飾奠下良好基礎。因緣際遇，得到何肖(王京)老師鼓勵，到黃剋競專上學院進修糕餅課程，學習正統烘焙技術，引發糕餅製作興趣，現在多間西點教室及業餘進修機構教授西式糕點。
圖書目錄
圖書序言
圖書試讀
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