观光餐旅销售技巧 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

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第一本解读观光餐旅事业，能让人主动喜欢销售工作的书。

　　本书综观中外观光餐旅事业销售范例、引用丰富科学理论与实证，有力地说明如何抓住消费者的心？提升消费者的忠诚度！理论与实务并重，摆脱传统教科书只说大道理，教你了解企业文化，发挥创意及潜力，以及解读买卖双方暗藏的情绪。

　　本书列有打通整体组织销售的任督二脉的销售技巧，激励员工不断成长、超越颠峰，教你找出真正问题→由心转念→真正理解为何「销售业绩差」→解决负面情绪，重拾身心健康、工作快乐赚大钱！

　　本书提醒读者单打独斗的时代已经过去，所有员工的思维及团队学习态度影响整个企业，并讨论如何分析了解企业的销售经营状况，同时也点出理论及数据是可以被误解的，了解管理员工销售存在的盲点，重要的是知道这些绩效管理代表的意义，以及销售业绩该如何提升。本书整理出中外观光餐旅事业正确赚钱促销的方法和手段。正确地评估与管理绩效，避免僵硬地仅以单一指标，即据以作为绩效考核的依据。

　　各章末均附有互动思考试题，教师亦可于课堂结束时，直接利用本单元作为测验试卷，并收回计算成绩，即时掌握学生学习成效。
 

作者简介

沈中天

　　现职：
　　．国立空中大学生活科学系兼任讲师
　　．台北城市科技大学观光事业系兼任教师
　　．泰雅民族博物馆英文导览解说员
　　．古立企业总顾问
　　．原民宝贸易公司销售部副总经理

　　经历：
　　．行政院主计处办事员、交通部会计处科员、交通部台湾区国道新建工程局科员、交通部观光局科员
　　．曾为世新大学扩大业界师资教师、明新科技大学旅馆管理系业界讲师

　　专长领域：
　　．观光行销学
　　．餐馆与旅馆管理
　　．休闲农业与民宿管理
　　．游程规划
　　．运动休闲与健康
　　．导游领队理论与实务
　　．旅游与文化
　　．旅运经营学
　　．休闲心理学
　　．採购管理实务
　　．休闲游憩概论
　　．生态旅游
　　．休闲事业管理
　　．休闲活动设计
　　．观光资源规划与管理

　　相关证照：
　　．《中华民国导游人员执业证书》
　　．《中华民国领队人员执业证书》
　　．《中华民国旅行业经理人》
　　．《食品烘培技术士执照》
　　．《饮料（调酒）制作技术士执照》
　　．《餐饮服务证书》
　　．《动力船（游艇）驾照》
　　．《无线电话务员凭证》
　　．《 海上求生技能、防火及基础灭火、基础急救、海上救生艇筏操作个人安全．与社会责任基本四项训练课程证书》
　　．《保险业务人员证照》
　　．《防灾士证照》
　　．《採购专业人员及格证书》
　　．《生态导览解说人员合格证书》
　　．《航空订位系统证照》
　　．《新北市政府景观树木修剪技术合格证》
　　．《防火管理人证书》
　　．其他有关国外运动者为冲浪、滑雪及潜水项目等

　　相关着作：
　　．《 1996「台湾近海游艇活动潜在旅游市场之研究」，14 卷 2 期》（观光教育）
　　．《 1997「观光客旅游消费需求分配之研究─ AIDS、LES 消费支出体系之应用」》（国家图书馆）
　　．《 2012 第 20 卷第 4 期第 478-484 页「高频次旅馆清洁人员肌肉骨骼不适之研究」》（劳工安全卫生研究季刊）
　　．《 2017「民宿管家检定认证试题指南」》（华立图书），壹版，与名师李奇岳、陈善珮、李青松、杨明贤、陈正茂、郭名龙、张婷婷、郑凯湘编着共同出版一书，为民宿管家检定认证指定用书之外，该书亦为准备导游及领队考试广受欢迎必备秘笈之一。
　　．《 2018「民宿管家检定认证试题指南」》（华立图书），二版。
 

第一单元　销售理论
Chapter 1　何谓销售？销售（Sales）与市场销售（Marketing）的区别
Chapter 2　有关销售的理论及重要性
Chapter 3　 观光餐旅商品的「供给」、「需求」与销售、服务及盈利之间的关系

第二单元　建立销售技巧的基础
Chapter 4　观光餐旅事业的特性
Chapter 5　从台湾观光事业政策的发展鑑往知来
Chapter 6　观光餐旅与文化创意产业的结合
Chapter 7　人际关系与沟通技巧

第三单元　企业内部管理与消费者关系管理
Chapter 8　绩效管理化危机为转机
Chapter 9　打通整体组织销售的任督二脉─不断超越巅峰
Chapter 10　餐饮业促销的方法和手段
Chapter 11　旅行业促销的方法和手段

第四单元　企业整合销售之新纪元
Chapter 12　如何抓住消费者的心？提升消费者的忠诚度！
Chapter 13　运用网路社群新科技之销售─站在巨人的肩膀上
Chapter 14　观光餐旅销售异业结盟的案例解析
 

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