59款不可错过的亚洲美味 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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出版者出版社：食为天文创有限公司订阅出版社新书快讯新功能介绍

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出版日期出版日期：2019/06/06

语言语言：繁体中文

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发表于2024-12-27

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图书描述

认识亚洲各地美食，
让您在旅途中，不会错过当地的美味：
又可以学会怎么做，将回忆中的美味，
带回自己家的餐桌，与家人分享

　　「旅游卫视」热门美食节目严选美味食谱，集结各方料理高手，展现日、韩、泰、越、香港、北京、马来西亚等风味多样的亚洲人气美食，为家中一成不变的菜色，增添新鲜美味的变化。把市井美食变高级，将异国美味做道地，跟着二十多位顶级大厨的不藏私祕诀，一次学会做出「绝对经典亚洲美味」！

本书特色

　　★电视节目精选内容，展现风味多样的亚洲美食。
　　★集结二十多位大厨不藏私食谱，搜罗亚洲道地美味。
　　★名厨分享私房祕诀，用平凡食材，做出令人惊艳的五星级家常菜。
　　★59道精选食谱，包罗万象，滋味丰富。

著者信息

作者简介

旅游卫视／《心煮艺》

　　生活是需要乐趣的。乐趣是需要找寻的。从哪找？《心煮艺》！

　　《心煮艺》是2013年旅游卫视推出的美食节目。不仅仅是让电视机前的观众学会一道菜，也不仅仅是一个厨艺美食节目的概念，而是透过做饭的过程，描绘做饭给人们带来的快乐，让所有观众去感受、认知、接受下厨的快乐。

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图书目录

Chapter 1 打包泰国
冬阴功汤
海鲜凤梨炒饭
泰式打抛猪肉
泰式清蒸柠檬鲈鱼
泰式小吃拼盘
香茅炸鸡翅＋炭烤猪颈肉＋泰式炸虾饼
传统泰式早餐
宫廷级泰式早餐之煎蛋+鱼片粥
街头早餐之银芽鲜虾脆饼
咖哩螃蟹

Chapter2 元气韩国
泡菜汤
泡菜煎饼
参鸡汤
韩式炖牛排
改良版韩式部队锅
安东鸡
海鲜炒面
韩式拌饭
炒年糕

Chapter 3 不止越南
顺化牛肉米粉
越南方粽
香茅鸡肉
猪肉膏烧烤
米皮虾卷

Chapter 4 快进香港
锦虾玉滴
荷香蒸斑球
番茄煎红衫鱼
经典港式早餐：豉油王炒面
奶油鸡
广式蛋白炒饭
印尼炒饭
橙花鸡
盐酥鸡

Chapter 5 恋栈京城
番茄炒蛋
藤椒麻辣油水鸡片
冬笋火腿
黄金京都排骨
香宫排骨皇
美容红酒鸡翅
香辣鸡翅
锅塌豆腐盒
小炒骨边肉

Chapter 6 浓情马来
马来西亚三巴淡菜
炒萝卜糕
过瘾榴槤饼
椰浆饭
海鲜福建虾面
咖哩鱼头
麻油鸡面线
马来娘惹香辣米粉
爆炒面包蟹
辣椒螃蟹

Chapter 7 慢食日本
日式炸鸡块
姜汁猪排饭
日式关东煮
汤汁软炸豆腐茄子
和风牛肉火锅
法式味噌炖牛肉盖饭
奶油蒜泥炖鲑鱼盖饭