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教育部为配合《幼儿教育及照顾法》之颁定，订定「幼儿教育幼儿保育相关系所科与辅系及学位学程学分学程认定标准」以规范培育合格教保员，其规定相关科系学生毕业时需修毕教保专业知能课程，共计13个科目32学分，其中包含「幼儿健康与安全」一科目计3学分。

　　本书为因应学生学习「幼儿健康与安全」的课程需求，将原华杏出版机构之「婴幼儿健康照护」一书12章内容重新大幅编修，充实内容成为16章的一本新书。首先以幼儿为主要对象，原健康照护章节依据现况调整修订，另增加幼儿安全的部分。全书内容规划如下：

　　第一篇　概论（2章）：绪论、幼儿健康与安全推广。

　　第二篇　幼儿健康（8章）：幼儿一般生理发展特性、幼儿的营养与饮食、幼儿口腔保健、幼儿视力保健、幼儿心理健康、常见问题之处置、疾病照护、预防接种。

　　第三篇　幼儿安全（6章）：幼儿园环境安全、幼儿事故伤害处理、幼儿交通安全、幼儿居家安全、幼儿用药安全、幼儿人身安全。

　　本书不仅章节涵盖面广，且各章均有学习目标及课后练习，加上内容丰富，期望能满足各校开设「幼儿健康与安全」课程用书之选择。
 

第一篇 概论

第1章 绪论
第一节 幼儿健康与安全概述
第二节 健康信念与三段五级预防保健
第三节 幼儿健康与安全相关法规及政策

第2章 幼儿健康与安全推广
第一节 推广健康与安全服务
第二节 落实健康与安全教育
第三节 培养健康与安全习惯

第二篇 幼儿健康

第3章 幼儿一般生理发展特性
第一节 身高、体重发展
第二节 睡眠与休息
第三节 动作与体能

第4章 幼儿的营养与饮食
第一节 婴儿期营养
第二节 断奶期营养
第三节 幼儿期营养
第四节 幼儿常见的营养问题及营养教育
第五节 幼儿餐点的卫生管理

第5章 幼儿口腔保健
第一节 牙齿的构造与功能
第二节 牙齿的生长发育
第三节 常见的口腔问题及保健方法

第6章 幼儿视力保健
第一节 眼睛的构造与功能
第二节 幼儿视力的发展
第三节 常见的眼睛疾病
第四节 视力保健的方法

第7章 幼儿心理健康
第一节 幼儿心理健康的定义及基本条件
第二节 幼儿心理健康的影响因素
第三节 幼儿心理健康和教保服务人员的关系

第8章 常见问题之处置
第一节 了解清洁的方法
第二节 发烧及其照护
第三节 呕吐、腹泻及其照护
第四节 腹痛、便祕及其照护
第五节 其他常见问题及其照护

第9章 疾病照护
第一节 常见的疾病
第二节 常见的传染性疾病

第10章 预防接种
第一节 概论
第二节 常规接种
第三节 自费接种
第四节 接种后的照护

第三篇 幼儿安全

第11章 幼儿园环境安全
第一节 幼儿园的健康安全环境
第二节 幼儿园房舍的选择与评估
第三节 各种环境空间要点
第四节 设施与设备要点
第五节 教保服务人员的安全知能

第12章 幼儿事故伤害处理
第一节 事故伤害的应变与处理技巧
第二节 婴幼儿心肺复甦术
第三节 常见简易伤害处理

第13章 幼儿交通安全
第一节 幼儿交通事故伤害概况
第二节 幼儿交通事故伤害原因及其防制策略
第三节 儿童安全座椅
第四节 幼童专用车

第14章 幼儿居家安全
第一节 幼儿居家事故伤害概况
第二节 幼儿居家事故伤害原因
第三节 幼儿居家事故伤害种类与发生场域
第四节 幼儿居家安全检核表

第15章 幼儿用药安全
第一节 药物的认识
第二节 幼儿常见的给药方法
第三节 家庭与幼儿园给药及药品管理

第16章 幼儿人身安全
第一节 人身安全与自我保护
第二节 儿童虐待
第三节 高风险家庭评估
第四节 性侵害防治

 

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