我瘦了43公斤,7日减醣瘦身菜单

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原文作者: メロン
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具体描述

  【真人实证】爱吃大餐的贪吃鬼也能成功减重43公斤
  【首度公开】低醣、减醣」美味7日减醣瘦身菜单
  不运动x不节食x一日三餐吃出瘦体质
  吃得饱的112道减醣食谱,让你减重+减脂+减腰围!

  【人生剧烈的转变,她瘦下一半以上的体重】
  作者亲身体验的心路历程,达到理想体重后,也会从性格灰暗、健康检查结果都是D的胖子,瘦下来后不只体重、体脂都下降了,也变成一个喜欢自己且乐观开朗的人。

  ◆体重(84kg→ 41kg)→减少43kg
  ◆体脂肪(50.7%→12.7%)→下降38%
  ◆腰围(103cm→55cm)→缩小48cm

  【减肥中也可以吃这些?】─贪吃鬼推荐的超级减醣料理
  在部落格或烹饪教室,最受欢迎的十大超级减醣食谱。有咖哩、拉面、糕点等等,让人开心不已的菜单,全都是作法非常简单的食谱!

  ◎起司辣炒鸡─泡菜是发酵食物,对瘦身和健康都有助益!
  ◎法式凉拌蕈菇─富含膳食纤维的蕈菇可以多吃!
  ◎起司蛋糕─用电锅也能做出的低醣甜点。
  ◎广岛风大坂烧─只用鸡蛋的低醣料理,吃得大唿过瘾!
  ◎咕熘咖哩鸡─咖哩粉是减肥很棒的食材,用电子锅加热的鸡肉多汁。
  ◎红酒炖牛肉─红酒含有丰富的多酚,真是太棒了!

  【把握减醣饮食的黄金原则】
  1.彻底减少醣类摄取!
  ─为了抑制血糖急速上升,让脂肪不易囤积体内,并提高脂肪燃烧的效果,醣类的摄取量必须加以控制在50g左右。

  2.早餐、午餐吃得好,晚餐吃得少!
  ─减肥的基本原则就是三餐一定要照常吃。最理想的饮食配置是早餐3:中餐4:晚餐2:点心1。

  3.肉类、鱼类充份摄取!
  ─肌肉一旦减少,基础代谢率也会下降,所以即使是减肥中也要摄取足够的蛋白质。

  4.多吃膳食纤维!
  ─可从这些蔬菜、菇类和海藻类摄取膳食纤维,抑制血糖上升,让脂肪不易囤积,还可以预防便秘,是减肥中不可缺少的必要营养素!

  5.摄取优质的脂肪
  ─控制醣类的过程中要注意脂肪的摄取量是否足够。如果不摄取脂肪,体脂肪就无法燃烧。关键就是摄取像EPA、DHA等OMEGA 3之类的「优质」脂肪。

  6.各种食材均衡摄取
  ─请均衡地摄取各种食物,才能打造健康又不易复胖的体质吧!

  7.热量不可摄取过多
  ─控制醣类的饮食往住容易让人产生误解,其实饮食的基本原则就是热量的收支要平衡。一旦摄取的热量大于消耗的热量,就算再怎么控制醣类摄取也瘦不下来。

  【靠减肥食谱挑战减醣计划!减重的7日瘦身餐】
  ●减肥餐组合一天的醣类摄取量全部都在50g
  STEP1:先趁週末制作七项常备菜,减醣料理10分钟上桌。
  STEP2:七日减肥减醣菜单,一日三餐跟着吃,美味又变化丰富。

  范例:

  第1天
  〔早〕纳豆起司欧姆蛋/奶油莴苣沙拉/豆乳蛤蜊巧达汤
  〔午〕姜汁烧猪肉/鲔鱼豆腐渣沙拉/芥末芝麻酱拌鸡丝豆芽
  〔晚〕烤猪肋排/凯萨沙拉/栉瓜炒彩椒/红酒

  第2天
  〔早〕姜汁烧油豆腐/培根炒山茼蒿
  〔午〕唐扬炸鸡/樱花虾火腿炒青菜/魩仔鱼美乃滋煎蛋卷
  〔晚〕豆皮披萨/酥炸墨鱼栉瓜/芝麻菜红腰豆沙拉/生火腿包烤长茄/白酒

  第3天
  〔早〕黄豆香肠汤/鸡肝酱
  〔午〕炒豆腐的亲子丼/蔬菜丝和风沙拉
  〔晚〕鳕鱼蛤蜊异国风味锅/酪梨皮蛋豆腐/糖质0啤酒

  ◎以1人份计算,帮自己和家人带便当都方便!  
  本书的减醣食谱,都以准确的1人份计算,想做两人份或多人份时也方便计,例如想做两人份或多人份时再自行加乘,方便计算,帮自己和家人维持减醣饮食,大家一起变瘦。

  ◎减肥终极计画阶段:将醣类的摄取降到大约5g以下
  以肉类、鱼贝类、蔬菜类等食材类别介绍三餐的推荐料理。这些全都是可以利用微波炉或电子锅轻松做好的简单料理,帮你跳跃过停滞期!

名人推荐

  邱玟心  Vivian的减醣好生活
  孙语霙  营养师爱碎念
  陈俊旭  美国自然医学执业医师
  张晴琳(圈妈)  Yolanda Chang 圈妈烹饪笔记  

本书特色

  ★美味又简单的的112道减醣菜单
  ★提供七日减醣快速瘦身菜单。
  ★保证真人实证,瘦下一半以上的体重。
  ★详细列出食谱中精确的含醣量,并提醒读者减醣地雷食物。
  ★提供随时随地都能做的随手运动。
 

著者信息

作者简介    

铃木沙织


  料理研究家,一九八四年出生于山形县,身高154公分的她,体重最高竟达84公斤,体脂肪也高于50%,因被医生警告:会危及生命,而开始立志减肥。刚开始靠自己的减醣方法瘦了11公斤,于30岁时加入塑身机构学习饮食控制技巧,透过饮食调整和训练,从人生最胖的阶段成功减重43kg。

  入选塑身机构举办的塑身大赏决赛,并参加广告演出。其外貌的改变更成为话题。依据自身的经验在部落格和日本食谱分享网站Cookpad中分享减醣食谱,週末主持料理教室「happiness-kitchen」。

  ●铃木沙织IG:instagram.com/meron5180
  ●Twitter:-56kg!のヘルシー料理研究家 铃木沙织

译者简介    

娄爱莲


  毕业于国立云林科技大学应用外语系,精通日文及英文,从事翻译近十年时间,个性开朗,崇尚自由,热爱旅行,体验各地传统文化,喜欢观察社会百态。
 

图书目录

我这个贪吃鬼成功减重43kg!人生也有了剧烈的转变!
我这么变瘦了!
我也这么做!瘦身饮食原则
吃得饱的减醣饮食Q&A
 
第一章      贪吃鬼的推荐料理
最受欢迎的十大超级减醣食谱
第一名:起司辣炒鸡
第二名:肉末咖哩
第三名:自制拉面
第四名:起司蛋糕
第五名:法式凉拌蕈菇
第六名:柠檬罗勒香肠
第七名:广岛风大坂烧
第八名:咕熘咖哩鸡
第九名:红酒炖牛肉
第十名:浓巧克力坚果杯子蛋糕
 
第二章      做好备用,好吃过瘾!
一个礼拜的早、中、晚减肥餐
第一阶段:先趁週末制作七项常备菜餚!
红烧肉与水煮蛋
烤牛肉/蒸鸡胸
味噌鲑鱼/香蔬鸡肉燥
彩色腌菜/紫甘蓝酸菜
 
第二阶段:来吧!靠减肥食谱来挑战减糖计划!
第一天
早餐:以红烧肉为主餐的中式菜单
午餐:低醣三明治便当
晚餐:零醣面条做的热汤面
第二天
早餐:综合沙拉拼盘
午餐:满满蔬菜、口感十足的便当
晚餐:以鱼为主餐的日式菜单
第三天
早餐:用备菜组合出营养均衡的综合拼盘
午餐:色彩丰富的奢华便当
晚餐:以丰盛的沙拉享用轻松无负担的晚餐
第四天
早餐:能充份摄取蛋白质的丰富沙拉
午餐:可以吃到足量蔬菜与肉类的便当
晚餐:以配菜浓汤做为主菜的晚餐
第五天
早餐:用清爽沙拉来减少胃部负担的早餐
午餐:用坚果为美丽加分的中式沙拉
晚餐:靠零醣面条大快朵颐的晚餐
第六天
早餐:沙拉加入酪梨,让早餐更加丰盛
午餐:利用早餐剩余的酪梨做成的午餐搭配
晚餐:加了丰富蔬菜快炒的速食晚餐
第七天
早餐:三菜一汤的安心日式早餐
午餐:运用低醣面条制作饱餐一顿的假日午餐
晚餐:以烤鱼为主菜的营养均衡晚餐
 
第三章      将醣类的摄取降到大约5g以下
瘦身时期的每日饱足料理!
鸡肉
不用油炸的炸鸡块/芥末烧鸡
日式鸡肉卷
泰式照烧鸡肉
猪肉
加入丰富蔬菜的姜汁炒猪肉/咖哩猪肉豆腐卷
香拌烫肉片
猪里肌做的香草火腿
牛、羊肉
牛肉搭配蒟蒻细粉的韩式杂菜
香草烤羊排
绞肉
零醣面条做的煎饺
无皮烧卖
海鲜类
糖醋咖哩鲑鱼/清爽的腌渍海鲜
鲭鱼肉饼
鲭鱼酱
干烧虾仁/蒜蓉炒虾
鲣鱼韩式沙拉
生拌鲔鱼墨鱼
法式烤扇贝
多彩嫩煎竹荚鱼
蔬菜
虾仁青花菜熟食沙拉
姜汁醋拌茄子毛豆
辣黄瓜
奶油焗酪梨
鸡肉搭配鹿尾菜的矿物质沙拉
扁豆核桃拌豆腐
山形着名调酱!拌豆腐/高丽菜拌魩仔鱼/咖哩口味凉拌豆芽/起司烤蘑菇
泰式海鲜蒟蒻沙拉/芦笋炒甜椒/青椒盐炒樱花虾/高丽菜蒸豆沙拉
蛋类、起司、大豆制品
日式煎豆腐/葱花煎蛋
起司海苔卷
花朵鹌鹑蛋
味噌起司烤青葱豆腐
毛豆乳酪焗烤蛋
炒豆腐/起司串
面类
泰式炒面/台式拌面
鲔鱼蕈菇和和风义大利面
海鲜奶油义大利面
米饭
泡菜猪肉炒饭/海鲜香料饭
面包
热狗烤馕
软Q的起司面包球
 
第四章      虽然是点心,但也可以不用忍耐!
诱人的甜点、点心食谱
弹嫩杏仁豆腐
抺茶蕨饼
松饼
松露提拉米苏
蒟蒻片/起司片/鸡肉干/豆腐片
豆渣蛋糕/香草冰淇淋
毛豆泥/奢华甜品百滙
 
专栏
简单做到!随手运动[做饭时]
简单做到!随手运动[上班时]
简单做到!随手运动[睡觉前]
 

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