具体描述
找回身体与心灵的真正愉悦，发掘自己吃得健康的内在能力！
吃应该是喜悦的来源，不该充满焦虑、压力和热量算计
正念饮食的23个练习
帮助瘦身、减肥，改善「一焦虑就想吃东西」、
「暴饮暴食」以及「厌食」等等「进食障碍流行病」，
即使每日忙碌、匆匆进食也可随时做的当下练习，
提供全新看待身体与健康的方式！
调整你身体自己的智慧──吃什么，什么时候，吃多少？
．少吃，同时感到完全满意
．用食物识别你的习惯和模式
．对你的饮食抗争形成一种更富同情心的态度
．发现你真正渴望的东西
何谓正念？为什么需要正念饮食？忙碌生活也可以进行？
「正念」是指──全心全意、不带批判、投入当下经验的一种行为。一种专注力、当下力。学习正念，可以缓解与治疗压力症候群、焦虑症、忧郁等等现代人通病，让你的生命时时刻刻充满乐趣。正念饮食──当你进食时，仔细留意当下你的内在（肉体、脑和心）以及外在（你的周遭环境、你正在吃的东西），所发生的一切状况。即使忙碌生活、匆匆进食──例如午餐时间被客户、顾客或紧急电话耽误了。（这时）我们仍然可以在吃东西或喝饮品的最初几口，做正念饮食的练习。借由「聚焦投入（focus involvement）」，「有意地将关注觉察带入饮食」。增强食物的滋味和乐趣，享受美好生活。
彻底摆脱「焦虑－进食－肥胖－焦虑」恶性循环模式！
你是不是有进食障碍流行病？──「一焦虑就想吃东西」、「长期暴饮暴食」、「厌食」。我们焦虑的脑袋偷走了我们肉体和心灵的某些东西。它们偷走了我们单纯地享受人与生俱来的进食的愉悦和快慰的这个天生权利。在现今这个人与食物的关系无比负面紧绷、甚至到了饮食障碍普遍流行的地步的世界中，作者巧妙融合了最新科技和佛教的正念冥想，为许多不了解吃这件事原来可以如此充实、有趣的人，重新发现食物和健康、快乐的关系。
是谁在决定饥饿？我们与九种饿的距离
饥饿是一种多重感觉的经验，饥饿有眼、耳、鼻、口、胃、触觉、细胞、脑、心的九个面向。全都可以把被我们诠释为饥饿的讯号传递给我们。我们很容易混淆到底是谁──到底是我们身体的哪个部分饿了。针对每一种面向加以探索能帮助我们了解，究竟是哪一种饥饿在召唤我们，进而在饮食方面作出更好的抉择。当我们认知到饥饿的所有面向，我们便能针对该吃什么、该吃多少作出聪明的决定。让你回到内在的权威来源：你的身体，你的心和意志。属于你自己的智慧和同理心的根源，让主控权回到自己。
重新发现食物的健康和快乐关系指南
‧正念饮食很有趣！不管几岁或身体状况如何，每个人都得吃喝，这使得我们每天起码有三到六次机会，可以将正念的力量导入我们的生活。你不需要闭关静思一整个星期或者住进寺院。这种探险随时可以进行，每次我们拿起餐具就开始了，不需要护照或订机位。
‧少量地吃，斟酌「适宜的分量」。吃第一份时，只拿可以到达八分饱的食物量。慢慢地吃，品味每一口的滋味。吃的当中找机会停下来，例如在每一口之间放下餐叉或汤匙。细细咀嚼食物之后再吞下。
‧学着认知「不饿了」以及「饱足」的差异。没必要一直吃到饱为止。八分饱就够了，然后喝点饮料，休息一下。正念饮食有时也包含无意识饮食。在适当情况下你也可以选择随意地进食。空和满同等重要。无论对胃或心灵皆然。
‧要了解食物能改变心情。把它当良药，并且调整剂量；当你带着正念觉知进食，少量食物的功效或许胜过大量。最重要的，要了解什么时候需要被餵养的是心，而不是身体。把能够让它满足的养分给它。这养分可能是冥想、祷告、散步、走进大自然、听音乐或玩乐器和宠物玩耍、为亲人或需要帮助的人准备食物，或只是和大伙儿悠闲相伴。
‧要记住，心的缺口没办法用食物来填补。且用当下时刻的丰饶富足填满你的心。在进食前、中、后表达感恩。
本书平静而有系统地解释了一种深思熟虑的饮食方法，如何能够对一个人的体重和整体健康产生积极影响。透过对食物的谨慎态度为读者提供终生健康指南。是一本将觉察、新探索和喜悦带入饮食的书籍。
名人推荐
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（依姓名笔划排序）
著者信息
珍．裘森．贝斯（JAN CHOZEN BAYS）
儿科医师、禅修导师、妻子、母亲、祖母。她从1973年开始研习禅修，从事向许多学员和医疗保健专家传授正念饮食法的工作长达三十余年。
贝斯博士在波特兰传统儿童医院（Legacy Children's Hospital）任职三十年。她曾先后追随知名禅修大师前角博雄，以及日本冈山曹源寺住持原田正道禅师习禅。她是俄勒冈州克拉茨卡尼市大誓禅寺的共同住持，着有《地藏菩萨》（Jizo Bodhisattva）、《如何驯服一头野象》（How to Train a Wild Elephant）、《正念冥想简单学》（Mindfulness on the Go）以及《誓约人生》（The Vow-Powered Life）等书。她喜爱园艺、面包烘培、马林巴琴弹奏和方块舞。
更多讯息，请至www.zendust.org/about/mindful-eating
译者简介
王瑞徽
淡大法语系毕业，蛰居淡水的自由译者。译有约翰．波恩、李查德、派翠西亚．康薇尔、雷．布莱伯利、史蒂芬．金等作者所着各类型小说。
图书目录
第一章 饥饿的九种面向
1眼饥饿
2触觉饥饿
3耳饥饿
4鼻饥饿
5嘴饥饿
6胃饥饿
7细胞或身体饥饿
8脑饥饿
9心饥饿
10归结所有饥饿：到底是谁饿了？
第二章 探索
11尝试一种新水果
12你的舌头正在做什么？
13戒媒体
14坦然接纳「空」
第三章 慈心善念
15待自己如上宾
16用慈心对待身体
17用慈心餵养你的微生物群
第四章 慢食
18用非惯用的手进餐
19一次只吃一口，或者放下叉匙
20餐前祷告
第五章 感恩
21对身体表达感激
22观照你的食物
第六章 有他人在场的正念饮食
23注意力轮替法
摘要提示
音频列表
图书序言
吃是我们人一生当中最愉快的经验之一。
然而对某些人来说，它却成了痛苦的源头。当大家得知我正在写《正念饮食》这本书时，便经常有人向我坦承自己患有进食障碍，从「我一焦虑就想吃东西」到「我得暴食症已经十年了」，一直到「我一坐下来吃东西，内心就升起恐慌」不等。
我写这本书是想讨论一种越来越普遍而且不必要的痛苦类型。你可以称它是一种进食障碍流行病，但我宁可把这问题看成是人和食物之间的失衡关系。许多研究者发现，比起他们调查的其他国家的人，美国民众在食物方面的烦恼更多，因而从中得到的乐趣也更少。我们焦虑的脑袋偷走了我们肉体和心灵的某些东西。它们偷走了我们单纯地享受人与生俱来的进食的愉悦和快慰的这个天生权利。结果造成的我们和食物之间的种种挣扎可能会导致巨大的压力、罪疚感、羞愧和抑郁。
这种不平衡状态的一个主要原因是欠缺某种根本的人性养分：正念。正念是指全心全意、不带批判地投入当下经验的一种行为。
所谓正念饮食的意思是，当你进食时，仔细留意当下你的内在──肉体、脑和心──以及外在──你的周遭环境、你正在吃的东西──所发生的一切状况。正念饮食关系到不带批判或评断的全面性觉察。
「不带批判或评断」这几个字非常重要。正念饮食是一种以好奇心、探究、新发现以及一股不断高涨的解放感为特色的冒险行动。从哪里解放呢？从各种规矩、僵化的节制、罪恶感和羞愧的牢笼解放出来。
这本书谈的不是节食、（减重）经验交流、（体重）纪录图表或体重机。正念饮食不是由一个外在的专家下指令，而是由你在当下的内在经验指挥的。你的经验是独特的，因此你自己就是专家。如果你把正念带进你的烹饪或饮食当中，会不会减少或增加体重？我不知道。你会减轻的可能是你进食不开心、对食物不满时心中的沉重感。你会获得的可能是面对盘中食物时的那种单纯的喜悦，以及在吃这件事情上的快意自在。这些都是你做为一个人原本该有的权利。
常有人告诉我：「我很想练习正念（法），可是我太忙了，连每天挤出十五分钟时闲都做不到。」正念不是一桩家务，不是你必须非得排入每天已经满档的行事历，像养育子女、照料家庭的东西。正念不需要多花时间。它只要求我们记得在现有的日常活动中投入某种程度的深刻觉察。
说来容易，可是「记得」实际上是保持正念最困难的一个环节。尽管我已经练习、教导正念饮食三十多年，我仍然会忘记。有一种经常惹得我大笑的正念饮食练习法叫做：「一次吃一口，或者放下餐具。」那是我最喜欢的正念饮食训练之一，我已经做过不下数千次，但还是发现自己常会心不在焉，第一口还没吞下去，手便悄悄伸出，准备将第二口食物放进嘴里。
我常被问到，为何会决定写一本关于正念饮食的书。那是因为我察觉到孩童肥胖问题越来越普遍，加上有人预言，由于各种肥胖併发症，包括第二型糖尿病以及肝损伤，接下来十年出生的孩童将会比他们的双亲寿命更短。
我检视过去我们用来协助人们找回天生的饮食平衡感的各种手段，了解到传统方法是行不通的。这些方法全都有缺点，而且完全不适用于孩童。我感觉我们需要新的法子，一种价廉或免费，适合所有年龄层、经济水平的人採用，而且是父母可以学习然后教给他们孩子的疗法。我想找一种具有正面副作用，能把益处转移到生活其他层面，而且最重要的，充满乐趣的疗法。就在这时，我生命中的两条分隔的支流，我的小儿科医师职业和禅修导师的工作有了交集。我了解到，正念饮食或许就是我一直在寻找的那种「疗法」。
正念饮食很有趣！不管几岁或身体状况如何，每个人都得吃喝，这使得我们每天起码有三到六次机会，可以将正念的力量导入我们的生活。你不需要闭关静思一整个星期或者住进寺院。这种探险随时可以进行，每次我们拿起餐叉就开始了。不需要护照或订机位。
多年前，当我第一次展开我为期一週的闭关禅修，我戒慎恐惧地遵循所有指示，充分知觉到每一次唿吸，每个动作和每一种短暂的感觉。当我安静地用餐，我全心留意嘴里的各种滋味和不断变化的嚼劲、舌头的活动和吞嚥的现象。我追踪食物通过喉咙进入胃袋，接着加入我的血流，进入细胞，一路到达我的脚趾头的路径。突然间，我对于自己和食物间的结盟关系的一连串体验感到震慑不已。我发现：「啊，原来这就是融为一体（communion）的感觉！这正是我小时候教堂一直努力想要教我的东西！」三十年来我持续探索正念饮食，将它传授给许多禅修学员和健康专家。
我们吃的食物蕴含着无数生物的生命力，因此我们能拥有生命，甚至拥有更丰裕的生命。当某种东西开启了我们的生命，以及无时无刻存在于往往是隐藏的，我们生命中的神祕力量之间的门扉，我们便得到了来自最深刻的真理的滋养。如果我们进食时发生这样的事，那么形而下的食物就变成了心灵食粮。
节食无效
在富足的国家，我们处理问题的惯用手法不外乎：限制、攻击或者运用科学和技术。节食行为牵涉到把某些食物监禁起来。你可以尽情吃这类食物，可是你必须对另一类食物设下关卡，从此碰都不碰！要是节食有用，（市面上）应该只有一、两本节食书籍，而且对每个人都奏效。施行任何一种节食方法的人通常会减个八到十二磅，然后在两年内回复原来的体重，甚至增加更多。事实上，针对节食的研究发现，如果你的目的是增重、得到饮食障碍、降低新陈代谢，那么你就开始採行一种节食法，然后舍弃不用，改採另一种新的节食法，然后再把它舍弃。不断重覆。这叫「玩熘熘球」。
节食的根本问题在于，它会让人变得习惯去寻找、依赖外在的权威来源：节食大师，热量计算，经验交流，减重代餐包或饮品，以及最新的名人推荐减重计画。正念饮食（法）则是让你回到内在的权威来源：你的身体，你的心和意志。这些（都）是值得信赖的属于你自己的智慧和同理心的根源。更别说，它们是免费而且随时可用的！
参与我们正念饮食课程的专家常说：「我们真的不想再交（一大堆）减重食谱给那些父母了，他们和我们都心知肚明，他们不会照着做的，那根本是做白工。正念饮食弥补了其中的缺失！」
以往我们的文化採用的其他解决方法还包括：攻击我们身体的脂肪或消化系统。抽脂法能去除一些脂肪细胞，但如果我们继续摄取多余的卡路里，会让其他部位的脂肪细胞长得更大。问题不在我们的脂肪细胞，它们只不过是在尽它们储存多余热量，以备饥荒期，只是从没发生过之需的职责罢了。
我们发明了减重手术来重整我们的消化系统，让我们的胃缩得很小，或者让我们负责吸收养分的小肠的一部分改道，这样我们吃的食物便能通过，但不会为我们的身体提供营养。接受减重手术之后，十个人当中只有一个达到自己的目标体重，而高达三分之一的人最后又复胖了。当人再也无法靠食物来纾解压力，有些人便转而对酒精、鸦片制剂、赌博、购物或性爱产生瘾头。大约四分之一的病患有这状况。问题不再我们的消化系统，它们只不过是在尽自己的职责消化、吸收营养，让我们保持健康。
此外我们也运用科技。（现在）有许多声称要发扬减重、降低食慾（行为）甚至正念饮食的app。当然，借由app，我们又开始让外在的权威者来告诉我们该吃什么了。你可以花四十元买一支会嗡嗡响，来示意你可以吃下一口的餐叉，花四百元买可以限缩你的口腔空间，让你每次只能吃一小口的牙套，或者花一万元买一支可以直接把你胃里的食物抽到马桶里的真空管。我可不是在说笑。问题不在我们的餐叉或汤匙、我们的嘴巴或胃，这些全都只是努力地各司其职，帮助我们摄取营养罢了。
研究显示，有个方法能有效帮助我们享受进食的乐趣，改变我们的饮食习惯：那就是正念饮食，确实地练习用心留意我们吃的东西，将速度放慢一点。
正念饮食不是学习新事物
正念饮食是要你发掘自己吃得健康的内在能力。这是一种你童年时就拥有，只是被许多（外在）影响力：父母的焦虑情绪（「别吃那个糖果！你会变胖！」）；学校自动贩卖机的汽水；鼓励你边打电玩边吃早餐谷片的电视广告；学校的霸凌事件；还有服装广告里那些厌食的模特儿……给破坏了的能力。
你或许会认为，本书的书名《正念饮食》和必须练习正念饮食之间似乎有点矛盾，而本书也的确包含许多放慢速度、品尝食物滋味的练习法。研究确实显示，当人被引导放慢用餐速度，专注于自己吃的东西时，会更谨慎地选择食物种类，让你回到内在的权威来源：你的身体，你的心和意志。属于你自己的智慧和同理心的根源，让主控权回到自己。不过，我们的生活很忙碌，有时必须匆匆进食，例如午餐时间被客户、顾客或紧急电话耽误了。（这时）我们仍然可以在吃东西或喝饮品的最初几口，施行正念饮食（法）。
《正念饮食》一书是提供你（随时）花个几分钟读的一种练习法。这有助于提醒你去拓展天天都有的许多机会，暂时停下来，进入一种较为活泼的生活体验，回到当下。生命太匆匆，我们保持清醒并且充分体验它的机会转眼就流失了。
当正念饮食被忽略，会导致普遍而无谓的痛苦。当正念（法）被应用在饮食上，一个充满新发现和愉悦的世界便开启了。那是一个当着我们的面被隐藏起来的世界。
我衷心希望这本小书能帮助你开始享有吃吃喝喝的简单行为中所蕴含的喜乐欢愉、奇妙与丰盈，进而找到面对食物时的那种真实、深邃而恆久的满足感，一辈子乐在饮食。
如何运用本书
使用这本书的方法很多。书内包含二十三种能帮助你将正念导入你与食物关系的练习法。你可以从头开始进行，每週练习一种，为期二十三週。
你可以从第一章「九种饥饿」的各种练习法开始，接着进入该章最后一节〈归结所有饥饿：到底是谁饿了？〉。这能帮助你熟悉饥饿的每一种面向，学习在进食或决定再来一份之前，迅速加以全盘评估。
当你学着去深入了解「九种饥饿」，你和食物、进食的关系将大为改观。你将学着「聆听」并且信任你最亲密的伙伴，你的身体的智慧。它将成为你的盟友。当我们怀着正念进食，我们的吃的行为便从一种焦虑、羞愧的源头，转变成一种充满舒畅、自信和快乐的源头。
你也可以自订探索方式，选一种符合你的需求或一时喜好的练习法，练它个一整天。无论如何，每天採用同一种练习法长达一週，能让你有更长的时间距去酝酿许多新发现和领悟。此外这也具有练习时间更集中紧凑的优点，有助于你掌握新的练习法，并且把它加入你的例行性练习。
此外书中某些练习法所含的音频档也许对你也会有帮助。这些音频档列在本书第二一三～二一四页，你可以在网址www.shambhala.com/mindfuleating找到。你还可以在该网址找到图片档的连结，作为进行本书各种正念练习法的图像参考提示。
针对每一种练习法，会先有一段对于该「练习法」的描述，以及若干关于「自我提醒」一整天和一整週该怎么做的建议。接下来，我们会讨论许多个人进行该练习法得到的，或者科学家、医学研究所揭示的某些「新发现」。最后一段是一旦你持续该练习法时将会进入的「深度课程」。针对「九种饥饿」的其中几种，我提供了不需要食物的止饥方式。每一种练习法都像一扇窗，让我们得以一窥澈悟人生的可能样貌。末了是「结语」，为该练习法作总结，同时鼓励你持续加以探索。
等你练习过本书的所有内容，不妨参考「摘要提示」一节，来快速提醒自己一些重要的正念饮食原则和练习方式。
这是一本随手书，一本将省察、新探索和喜悦带入饮食的书。表面上或许像是我把这种美好的练习教给你，其实在你小的时候，你就已经懂得毫不费力、快活且无比专注地吃东西了。这是你早就具备的天赋，你只需把它从它藏匿的地方找出来，拍去尘埃然后重新拥有它。
图书试读
「九种饥饿」是被我们笼统地称为「饥饿」的这东西的九个不同面向的简称。为什么饥饿的九种面向很重要？（因为）饥饿是一种多重感觉的经验。我们的眼睛、鼻子、嘴巴，我们的胃、细胞，我们的心甚至意志，全都可以把被我们诠释为饥饿的讯号传递给我们。我们很容易混淆到底是谁，到底是我们身体的哪个部分饿了。针对每一种面向加以探索能帮助我们了解，究竟是哪一种饥饿在召唤我们，进而在饮食方面作出更好的抉择。
有个案例可以显示熟悉九种饥饿的益处。一位决定接受减重手术的女士告诉我，她很庆幸之前参加了正念饮食课程。手术后，她加入医院的一个支援团体。有些女人很沮丧，抱怨说：「我以为这种手术能让我摆脱饥饿，但我还是肚子饿！」我的学生说，支援团体中的其他人不明白，胃的饥饿因为手术而降低了，可是眼睛的饿、耳朵的饿、鼻子的饿、嘴巴的饿，尤其是心的饿，全都还在叫嚷着：「我饿了，我们吃吧！」
心的饥饿格外重要。用吃来减轻内心的苦恼只能得到暂时的慰借。我们必须学习（培养）情绪智商（emotional intelligence），认清究竟是哪一种情绪触动了吃的慾望，然后直接处理该情绪。当心的饥饿没被承认，人可以试着用食物来纾解苦闷，但他们很快便会发现，内在的批判者在攻击他们吃得不合宜。内在裁判制造出来的多余焦虑可能会催化出一种恶性循环：感觉很糟（吃）因为你吃了而感觉更糟（吃得更多）就这样反覆循环。正念饮食则能让我们退一步，问，我忍不住想吃东西之前是什么感觉？一旦我们能辨认清那感觉，我们就能服用一种比强迫性的吃更好的解药。如果你觉得孤单，就打个电话，抱抱你的狗。如果你又累又烦躁，就小睡一下。或者借由冥想或出门散散步、大口唿吸新鲜空气来为自己提神。
我想你应该会乐于探索这九种饥饿的面向，进而发现你可以依赖它们来帮助你在吃这件事情上作出更明智的抉择。这就开始吧！
用户评价
我最近在寻找一本能够真正帮助我改善饮食习惯的书，偶然间发现了这本《正念饮食：舒压、瘦身、慢活的23个健康饮食疗法》。读完书的前半部分，我被书中提出的“正念饮食”概念深深打动了。它不仅仅是关于减肥食谱或者某种单一的饮食方式，而是一种将“觉察”和“当下”融入饮食过程的哲学。作者用非常易懂的语言，解释了我们为什么会无意识地进食，为什么会在情绪低落时暴饮暴食，又或者为什么会对某些食物产生强烈的渴望。这些分析让我醍醐灌顶，我意识到自己过去的很多饮食习惯都是出于习惯、情绪甚至是从众心理，而不是真正了解自己身体的需求。书中提到的一些练习，比如“感恩进食”和“五感饮食”，都让我感到新奇而又充满实践性。我尝试了在用餐前花一分钟去感受食物的颜色、形状，去闻闻它的香气，去倾听咀嚼的声音，再到细细品味它的味道和口感。这个过程虽然简单，但却让我前所未有地专注于眼前的食物，也让我更加珍惜每一口食物带来的滋养。我发现，当我真正去“看见”食物，去“感受”食物时，我反而能够更好地控制自己的食量，不再感到空虚或满足不足。这本书不仅仅是关于“吃”，更是关于“活”，它教我们如何慢下来，如何与自己的身体建立更深层的连接，如何通过饮食这个最基本的生活行为，来达到内心的平静与舒缓。我期待在接下来的章节中，能够进一步学习到更多具体的饮食疗法，并将其融入我的日常生活，从而实现身心的双重健康。
评分这本书的封面设计就很有吸引力，淡雅的色彩搭配上清新的插画，立刻给人一种宁静、舒适的感觉，仿佛能闻到食材的自然香气。我当时就是在书店里无意中翻到的，就被它标题里“舒压、瘦身、慢活”这几个关键词深深吸引了。在快节奏的生活中，压力几乎是每个人都无法回避的，而“瘦身”和“慢活”更是现代人普遍追求的生活状态。我一直觉得饮食不仅仅是为了满足生理需求，更应该是一种享受，一种与身心对话的方式。这本书给我的第一印象就是，它不仅仅是一本关于“吃什么”的指南，更像是一本关于“如何吃”的哲学书，教我们如何通过饮食来管理情绪，调整生活节奏，最终达到一种平衡健康的状态。当我翻开第一页，看到作者用非常温和、充满智慧的语言开始讲述正念饮食的理念时，我感觉自己像是找到了一个久违的朋友，可以倾诉内心的焦虑，也能从文字中汲取力量。书中的一些案例分析也非常贴近生活，比如描述了某人在工作压力大时如何通过选择特定的食物来缓解焦虑，或是如何通过细嚼慢咽来品味食物的真实滋味，这些细节都让我感同身受，仿佛看到了自己过去的影子，也看到了未来的可能性。我迫不及待地想深入了解书中的23种健康饮食疗法，希望能从中找到适合自己的方法，改善我的饮食习惯，也希望能够借此机会，找到一种更舒缓、更健康的生活方式。
评分这本《正念饮食：舒压、瘦身、慢活的23个健康饮食疗法》的书，我是在一个偶然的机会下看到的，但它却给我带来了非常深刻的触动。我一直以来都觉得，健康饮食这件事，要么是需要极高的自律性，要么是需要付出很多的时间和精力去研究。而这本书，恰恰提供了一种全新的视角，它不是要我们“对抗”食物，而是要我们“拥抱”食物，用一种更友善、更温和的方式去对待我们的饮食。作者用非常细腻的笔触，描绘了我们与食物之间复杂的情感连接。我发现，我很多时候吃东西，并不是因为我真的饿了，而是因为我感到无聊、焦虑、或者只是习惯。书中提出的“情绪性进食”的概念，让我对自己过去的一些行为有了更清晰的认识。我开始尝试去记录我的情绪和饮食，逐渐发现它们之间的关联。书中提供的“身体扫描”练习，让我学会了如何在用餐时，去关注身体发出的信号，是真正的饥饿，还是仅仅是嘴巴想找点事做。我特别喜欢书中的“慢食”理念，它不仅仅是让你放慢吃饭的速度，更是让你放慢生活的节奏，去感受食物的质感、味道、以及它带给你的能量。我尝试在吃饭的时候，放下手机，专注于眼前的食物，去感受食物在口中的变化。这个简单的改变，竟然让我觉得每一餐都变得更加有滋味，也让我更容易产生饱腹感。这本书的23个健康饮食疗法，并不是要求我们成为某种“健康达人”，而是引导我们找到适合自己的，能够带来身心愉悦的饮食方式。它让我觉得，健康饮食并非遥不可及，而是可以融入到我们日常生活的点点滴滴之中。
评分最近我一直在寻找能帮助我改善饮食和生活状态的书籍，偶然间看到了《正念饮食：舒压、瘦身、慢活的23个健康饮食疗法》。这本书的独特之处在于，它没有提供一套死板的减肥食谱，而是从更深层次的“意识”入手，教我们如何与食物建立更健康的关系。我一直以来都觉得，减肥是一场与食物的“斗争”，需要不断地压抑自己的欲望。但是，这本书让我明白，真正的健康饮食，是源于对身体的理解和对食物的尊重。作者非常详细地解释了“正念饮食”的核心理念，即在进食时保持专注和觉知，不去评判食物的好坏，只是去感受它。我被书中关于“倾听身体信号”的部分深深吸引。我们身体有自己的智慧，会发出饥饿和饱腹的信号，但我们往往因为外界的干扰或者习惯，而忽略了这些信号。我开始尝试在进食前，先问问自己：“我真的饿了吗？我的身体需要什么？”这个简单的提问，让我减少了很多不必要的零食和不健康的食物。而且，书中提供的23个健康饮食疗法，都非常具有操作性，而且强调的是一种“慢活”的态度。比如“感恩每一口”的练习，让我意识到，食物的来源来之不易，我们应该心存感激。我尝试在用餐时，放慢速度，有意识地品尝食物的味道、口感、香气，而不是狼吞虎咽。这个过程不仅让我对食物有了更深的体验，也让我更容易感到满足，从而避免了过量进食。这本书让我觉得，健康饮食并非苦行僧的生活，而是一种能够带来愉悦和健康的，更加积极的生活方式。
评分在翻阅《正念饮食：舒压、瘦身、慢活的23个健康饮食疗法》这本书的过程中，我最大的感受就是它的“人性化”和“易执行性”。在浩瀚的健康饮食书籍中，这本书没有给我一种“高高在上”或者“遥不可及”的感觉。它用一种非常贴近我们日常生活的方式，来引导我们认识食物，认识自己。作者在书中花了大量的篇幅去解释“正念”如何在饮食中发挥作用，它不是一种僵化的规定，而是一种“觉知”的过程。我尤其被书中关于“培养对食物的感恩之心”的论述所打动。我们常常会抱怨食物是否健康，是否会让我们长胖，却很少去想，食物是如何来到我们餐桌上的，它为我们提供了多少能量和营养。我开始尝试在用餐前，花几秒钟去感谢这顿饭，感谢那些为这顿饭付出努力的人。这个简单的仪式，让我对食物多了一份敬畏，也让我更加珍惜每一口食物。而且，书中提供的23个健康饮食疗法，都非常贴合我们的生活实际。比如，“减少加工食品，选择天然食材”这一点，看似老生常谈，但作者用非常生动的例子，解释了加工食品对我们身体可能带来的潜在影响，以及如何简单地替换，让我们更容易接受。我尝试在家中，逐渐减少购买那些包装过于花哨的加工食品，转而选择新鲜的蔬菜水果和全谷物。这个过程并非艰难，反而让我对食物的真实风味有了新的认识。这本书给我带来的，不仅仅是饮食上的改变，更是一种对生活的态度，一种更加从容、更加自在的生活方式。
评分这本书真的让我对“吃”这件事有了全新的认识。以前我总觉得，吃东西就是为了填饱肚子，偶尔还会因为吃多了而感到愧疚。但是，《正念饮食：舒压、瘦身、慢活的23个健康饮食疗法》这本书，让我看到了饮食更深层的意义。它不是在教我如何“减肥”，而是在教我如何“健康地生活”。作者用非常平实却富有哲理的语言，阐述了“正念饮食”的核心。我最受益的是关于“食物与情绪的连接”的讨论。我一直以为自己只是单纯地喜欢吃，但这本书让我明白，很多时候，我是在用食物来填补内心的空虚，或者缓解压力。通过书中提供的“情绪饮食日记”，我开始意识到自己有哪些不健康的饮食模式，并且能够有意识地去调整。而且，书中列举的23个健康饮食疗法，都非常具有可操作性。我尤其喜欢“放慢速度，享受过程”这个建议。我以前吃饭总是狼吞虎咽，感觉不到食物的味道。现在，我尝试有意识地放慢咀嚼的速度，去品味每一口食物的质感和风味。这个过程不仅让我觉得食物更加美味，也让我更容易感到饱腹，从而减少了过量进食。这本书不仅仅是一本关于饮食的书，更像是一本关于“自我关怀”的书。它让我学会了如何用更温柔、更积极的方式来对待自己的身体和生活。
评分我一直对“正念”这个概念很感兴趣，但从未想过它能够如此深入地应用到饮食上。当我在书店看到《正念饮食：舒压、瘦身、慢活的23个健康饮食疗法》这本书时，立刻被它的标题所吸引。我一直以为，想要健康饮食，就是要学会各种复杂的烹饪技巧，或者严格控制卡路里。但这本书完全颠覆了我的认知。它强调的是一种“觉知”和“当下”的体验，通过有意识地进食，来达到身心的平衡。我特别喜欢书中关于“倾听身体的声音”的讲解。我们常常会因为各种外界的因素，比如广告、社交媒体的推送，而忽略了身体最真实的需求。作者鼓励我们去感受身体发出的信号，是真正的饥饿，还是仅仅是心理上的渴望。我开始尝试在进食前，先给自己几秒钟的时间，去感受一下自己的肚子。这个简单的习惯，竟然让我减少了很多不必要的进食。而且，书中提供的23个健康饮食疗法，都非常实用且易于操作。例如，“减少干扰，专心用餐”这一点，看似简单，却能极大地提升用餐的质量。我尝试在吃饭的时候，放下手机，关闭电视，全心全意地去感受食物的滋味。这个过程让我觉得，每一口食物都变得更加有意义，我也更容易感到满足。这本书让我觉得，健康饮食并非是一种束缚，而是一种自由，一种让我们能够更好地理解自己、关爱自己的方式。我期待在未来的日子里，能够将书中的理念真正融入到生活中，体验到更健康、更自在的生活。
评分《正念饮食：舒压、瘦身、慢活的23个健康饮食疗法》这本书，给我的感受远超了“食谱”这个词所能涵盖的范畴。它更像是一本关于“生活艺术”的手册，用饮食作为切入点，引导我们去探索一种更平静、更健康的生活方式。我一直觉得，自己的饮食习惯非常混乱，常常是在情绪的驱使下进食，比如压力大时就会想吃甜的，心情不好时就会想吃油炸的。这本书的出现，就像为我点亮了一盏灯，让我开始意识到，原来我的饮食行为背后，隐藏着这么多心理因素。作者用非常易懂的语言，解释了“情绪性进食”是如何形成的，并且提供了一些非常有用的方法来应对。我印象特别深刻的是关于“创造性的食物选择”那一章节。它并没有强调“什么不能吃”，而是鼓励我们去发掘食物的潜力和可能性，去寻找那些能够滋养我们身心的食物。我开始尝试用更积极的心态去对待食材，去思考如何通过不同的烹饪方式，来最大化食物的营养和美味。而且，书中提到的23个健康饮食疗法，都充满了智慧和温度。例如，“有意识地规划用餐时间”这一项，看似简单，却能帮助我们避免在匆忙中随意进食，从而做出更健康的选择。我尝试在每天的日程中，为用餐留出固定的时间，并且在用餐时，有意识地去感受食物的温度、质地和味道。这个小小的改变，让我发现自己竟然可以如此享受每一餐，并且减少了对垃圾食品的渴望。这本书让我觉得，健康饮食不仅仅是为了身材，更是为了内心的平静和生活的品质。
评分在阅读《正念饮食：舒压、瘦身、慢活的23个健康饮食疗法》的过程中，我最大的感受就是它的实用性和启发性。我一直是个对健康饮食很感兴趣的人，但总是容易陷入各种复杂的理论和琳琅满目的食谱中，反而不知道从何下手。这本书就像一位智慧的长者，用一种非常温和、包容的方式，引导我重新认识食物和饮食本身。书中并没有强迫你遵循某种极端的饮食规则，而是强调“觉察”的重要性。它让我开始思考，我为什么会在某个时间点感到饥饿？我的身体真正需要的是什么？我为什么会选择某种特定的食物？这些看似简单的问题，却是我过去从未深入探究过的。通过作者提供的各种练习，比如“情绪饮食日志”和“身体饥饿信号识别”，我逐渐学会了区分生理性饥饿和心理性饥饿，也开始理解自己情绪起伏与饮食之间的微妙联系。书中的23个健康饮食疗法，并非都是复杂的菜谱，很多都是关于如何调整饮食心态、如何选择食材、如何烹饪的智慧。例如，作者提到了“简化食材”和“烹饪的仪式感”，这让我意识到，有时候我们对食物的追求反而变得复杂化了，回归简单的烹饪方式，反而更能品尝到食物的原味。这本书给我最大的启发是，健康饮食并非要牺牲口腹之欲，而是要找到一种与食物和谐相处的方式，让饮食成为一种滋养身心，带来愉悦和力量的体验。我感觉这本书为我打开了一扇通往更健康、更宁静生活的大门。
评分老实说，我一开始是被这本书的名字吸引的。毕竟，“舒压、瘦身、慢活”这些词汇，都是我目前生活所急需的。作为一个朝九晚五的上班族，每天面对电脑屏幕，生活节奏快得像一阵风，压力自然是不用多说。而“瘦身”更是很多女性共同的追求。我一直以为，想要瘦身就得饿肚子，或者只能吃那些寡淡无味的健康餐。但是，这本书彻底颠覆了我的认知。它所倡导的“正念饮食”，是一种让我感到非常舒服和容易接受的方式。它不是要求我放弃美食，而是让我以一种更具觉知力的方式去对待食物。书中详细地解释了，为什么我们在压力大时会更容易选择高糖高油的食物，为什么我们会在无聊时无意识地吃零食。这些分析让我对自己过去的饮食行为有了更深刻的理解。我印象最深刻的是关于“倾听身体的声音”的章节。作者鼓励我们去感受身体的饥饿感和饱腹感，而不是被外界的信息所左右。我开始尝试在吃饭前问问自己：“我真的饿了吗？我身体现在需要什么？”这个简单的习惯，竟然让我减少了很多不必要的进食。而且，书中提供的23种饮食疗法，很多都非常生活化，比如“感恩每一餐”和“有意识地咀嚼”。我尝试在用餐时，先花几秒钟去感受食物的香气，然后有意识地放慢咀嚼的速度，细细品味每一口食物的味道。这个过程不仅让我更享受美食，也让我更容易感到饱腹。我感觉这本书给我带来的不仅仅是饮食上的改变，更是一种生活态度的转变，让我学会了如何在忙碌的生活中找到属于自己的那份宁静和自在。
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