具体描述
独一无二的『看图学烹饪』法，教您做出四十九种充分活用巧克力的美味甜点；例如日常生活式的巧克力柳橙磅蛋糕、经典式的沙河蛋糕和黑森林蛋糕、以及精致的黑白巧克力慕斯塔和菲利冰冻三色巧克力陶罐糕等等。
著者信息
图书目录
- 巧克力甜点／看图学做西式美味甜点
- 前言／为何选巧克力
- 巧克力核桃果仁蛋糕
- 巧克力杏仁果仁蛋糕
- 巧克力柳橙磅蛋糕
- 巧克力柳橙大理石纹磅蛋糕
- 巧克力大理石纹乳酪蛋糕
- 纯巧克力乳酪蛋糕
- 白巧克力乳酪蛋糕
- 巧克力斑点蛋糕
- 巧克力蝴蝶蛋糕
- 沙河蛋糕
- 巧克力覆盆子蛋糕
- 黑森林蛋糕
- 黑森林长条蛋糕
- 巧克力糖衣干果蛋糕
- 巧克力栗子卷
- 巧克力草莓奶油蛋糕
- 焦糖浆巧克力坚果奶油蛋糕
- 巧克力奶油酱棋盘蛋糕
- 杏果酱棋盘蛋糕
- 巧克力奶焦皮酱
- 覆盆子巧克力奶油焦皮酱
- 巧克力柳橙松露蛋糕
- 巧克力咖啡松露蛋糕
- 巧克力奶油布丁蛋糕
- 小型巧克力奶油布丁蛋糕
- 榛果威士忌巧克力慕斯
- 黑白巧克力慕斯
- 巧克力蛋奶酥
- 一人份巧克力蛋奶酥
- 杏仁酒巧克力蛋奶酥
- 墨西哥杏果酱蒸巧克力布丁
- 墨西哥巧克力酱蒸巧克力布丁
- 巧克力薄片梨子塔
- 巧克力苹果塔
- 迷你范例冰淇淋泡芙
- 巧克力冰淇琳天鹅
- 香替叶奶油泡芙环
- 黑白巧克力慕斯塔
- 黑巧克力威士忌慕斯塔
- 大理石纹黑白巧克力慕斯塔
- 巧克力摩卡冰糕
- 巧克力冰糕
- 巧克力冰淇淋
- 瑞士巧克力冰淇淋
- 菲利冰冻三色巧克力陶罐糕
- 三色巧克力草莓酱陶罐糕
- 巧克力杏果半球冰淇淋蛋糕
- 皇家半球形冰淇淋蛋糕
- 巧克力须知
- 索引
- 台湾区西点材料供应站
图书序言
图书试读
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