作者简介

刘令仪

狮子座，美食生活作家，瑞士IHTC餐饮旅馆管理学院毕业

爱吃美食
爱做美食
更爱描述美食
煽动大家一起爱恋美食
为了可以长久愉快的享受美食之乐
因此在美味之外
更极力鼓吹健康生活概念及烹调原则
着有多本创意食谱与美食小说
对于美食的热情终生无悔

作者序

第一章　沙拉－开胃菜（章名页）

一。彩色豆豆沙拉（Confetti Beans Salad）
二。香叶渍茄子（Herb Pickled Eggplant）
三。菠菜红莓核果沙拉（Cranberry Walnut Spinach Salad）
四。洋葱圈酸豆四季沙拉（Green Bean Onion Caper Salad）
五。小黄瓜番茄洋葱沙拉（Cucumber Tomato Onion Salad）
六。酸渍红椒白椰菜（Sour Pickled Red Bell Pepper and Cauliflower）
七。优格拌西芹水果（Celery Fruit Salad with Yogurt Dressing）
八。洋芋酸瓜鸡蛋沙拉（Deviled Egg Potato Salad）
九。希腊蔬菜沙拉（Greek Salad）
十。香橙酱汁蔬菜（Orange Flavored Vegetables）

第二章　汤品（章名页）

一。洋芋花椰菜汤（Creamy Potato and Broccoli Soup）
二。综合蔬菜汤（Vegetable Soup）
三。鲜菇奶油汤（Cream of Mushroom Soup）
四。姜汁胡萝卜汤（Ginger Carrot Soup）
五。咖哩南瓜汤（Curry Pumpkin Soup）
六。青豆玉米汤（Pea and Corn Potage）
七。大蒜面包汤（Garlic Toast Soup）
八。简易洋葱汤（Simple French Onion Soup）
九。优格菠菜汤（Yogurt Spinach Potage）
十。番茄甜椒汤（Tomato Bell Pepper Soup）

第三章　面、饭、三明治（篇章页）

一。蒜味番茄义大利面 (Garlic Tomato Spaghetti)
二。橄榄油辣椒义大利细扁面 (Spicy Linguine)
三。清炒鲍菇菠菜宽面 (Saut?ed Oyster Mushrooms with Spinach Fettuccine)
四。五色蔬菜天使面 (Rainbow Angel Hair Pasta)
五。野菇奶汁炖饭（Wild Mushroom Creamy Risotto）
六。紫色胡萝卜菜饭（Carrot Purple Rice）
七。五谷豆皮寿司（Multigrain Inari (Tofu Skin Sushi)）
八。芦笋蛋沙拉手卷（Asparagus Egg Salad Hand Roll）
九。乳酪水果三明治（Cheesy Fruit Sandwich）
十。南瓜素蔬三明治（Pumpkin Lettuce Sandwich）

第四章　主菜（篇章页）

一。素酿鲜菇（Stuffed Mushroom）
二。洋芋乳酪烘蛋（Potato Cheese Quiche）
三。辣味烤节瓜串（Grilled Spicy Zucchini）
四。银杏菌菇扒青江菜（Baby Bok Choys in Ginkgo Nuts Mushroom Sauce）
五。荷包丝瓜素烩（Lotus Leaf Wrapped Chinese Okra in Sauce）
六。甜酸酥山药（Sweet and Sour Mountain Yam）
七。蔬菜烩义大利玉米糕（Polenta Cakes in Vegetable Sauce）
八。北非小米高丽菜卷（Couscous Cabbage Rolls）
九。椰香杂菜暖锅（Coconut Vegetable Stew）
十。山药百合莲藕夹（Mountain Yam Lily in Lotus Root Case）

第五章　甜点（篇章页）

一。红酒煮雪梨（Red Wine Stewed Pears）
二。香芒小圆子（Mango Rice Balls）
三。草莓柑香果冻（Strawberry Orange Gelatin）
四。水蜜桃面包布丁（Peach Bread Pudding）
五。养生枣糕（Healthy Date Cake）
六。绿茶红豆蛋糕（Matcha Anko Cake (Green Tea & Red Bean Paste Cake)）
七。椰香凤梨西米冻（Coconut Pineapple Tapioca Pudding）
八。饼干烤苹果（Cracker Crusted Baked Apples）
九。姜汁红糖薯（Ginger Glazed Candied Yams）
十。杏仁烤香蕉（Almond Topped Baked Bananas）