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图书介绍

亚洲手工面包
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著者
出版者 出版社：三艺文化 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2007/06/01
语言 语言：繁体中文

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发表于2024-11-13

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图书描述

　　本书将以养生为主轴，让喜爱烘焙的人可以自己亲手做出台湾、日本、汤种等亚洲风味的的手工面包，而手工面包有着脆脆的外皮、柔软的内容与天然的香味，这种扎实口感绝对是市面上的机器面包所无法比拟的。

　　当你使用本书时，你会发现面包的制作其实很简单，材料在一般烘焙店就可购买得到。希望烘烤面包能成为你生活中最快乐的时光，在你享用美食之余，还能让厨房和人生增添意想不到的乐趣借着本书的引导，能带领你进入亲手烘焙面包的世界、带给你无穷的收获和满足感。

作者简介

李永评

现任工作：汕头市利邦食品有限公司(丹尼尔) 烘焙技术顾问
大华技术学院 推广教育海青班课程讲师
皇后烘焙有限公司面包技术顾问

徐军兰

经历：郭元益食品公司卫生管理员、中国海商专校食品科学科讲师
中国海商专校餐旅管理科讲师兼副主任
马偕医护管理专科学校餐饮管理科兼任讲师
现职：中国海事商业专科学校餐旅管理科讲师兼副主任

黄东庆

毕业于 纽西兰基督城 Wilkinson’s English Languange School
毕业于 纽西兰基督城 Aspect Eduction Center
曾就读于 纽西兰基督城 Avonmore Tertiary Academy School 
　　　　　　　　　　  Hospitality food safty
现任 : 皇后烘焙有限公司 负责人

著者信息

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图书目录

图书序言

图书试读

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