好料卷起来吃 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　利用简单的卷法，搭配组合食材，可当作正餐或点心，加上携带方便，不论居家或外出食用皆适宜。

　　本书从常用的包卷材料开始介绍，内馅食材的基本切法、面团作法等均以详细图解说明，内容共收录65道卷起来吃的美食，口味蒐罗中、西、日、南洋等国际风味，包括越南春卷、墨西哥饼卷、烤鸭饼卷、蛋饼泡菜卷等面皮类，梅香鸡腿卷、孜然烤肉卷、苹果牛肉卷等肉类，清蒸鱼卷、五彩燻鲑卷、鲈鱼起司卷等海鲜类，麻辣黄瓜卷、翠玉白菜虾卷、焗蔬菜饼卷等蔬果类，以及一口臭豆腐卷、桂花糯米卷等其他类。另附15道特调酱汁，可依个人喜好自行搭配卷食。

　　口味多变，满足饕客爱挑食的嘴，作法简单，即使厨房新手也可以做出令人惊艳的好味道！

本书特色

＊ 认识常用饼皮＆工具，可依个人喜好自行变化运用。
＊ 面皮制作流程、食材基本切法＆卷法图解示范，清楚易懂。
＊ 另收录15款各具风格的美味酱汁，搭配卷食更有独特好滋味。

作者简介

蔡万利

＊经历：
　　从事餐饮工作25年，曾当选中华民国旅馆事业协进会优良厨师、中华民国桃园县模范劳工、全国模范劳工楷模，取得中餐烹调乙级技术士证照、食品工程科自学进修学历鑑定考试及格证书、食品研究所餐饮业HACCP系统实务结业证书，并曾应聘赴日工作4年

＊得奖：
　　台湾省厨艺竞赛铜牌奖、第一届巧手杯创意菜优胜奖、清香素食创意菜优胜奖、中华美食展国际热食创意赛银牌奖

＊现任：
　　启英高级中学中餐专职教师、桃园县餐饮职业工会常务理事

＊着作：
　　「102道平价超值套餐」、「好吃素便当」、「情定泡菜」、「一人一锅」、「天天想吃鱼」、「无油烟快手菜100道」、「100道低卡窈窕凉拌菜」、「快手方便面90道」、「大厨私房酱料200道」、「下酒ㄟ菜」、「一本万利卤味90道」等共计20余本

好的，请看以下这本图书的详细简介： --- 图书名称：《星尘秘境：失落文明的最后咏叹调》 作者： 艾莉亚·凡尔纳 装帧： 精装典藏版，附赠手绘星图卷轴 页数： 780页 出版社： 苍穹之翼文化 ISBN： 978-1-928374-55-1 --- 内容简介 《星尘秘境：失落文明的最后咏叹调》是一部宏大叙事的史诗级科幻探险小说，它带领读者深入宇宙的幽深角落，追寻一个被时间遗忘、科技远超想象的古老文明——赛隆人的足迹。这不是一个关于速食或日常享乐的故事，而是一场关于存在、记忆、以及文明兴衰的深刻哲学探索。 核心设定：遗失的“编织者”文明 故事背景设定在遥远的未来，人类文明在银河系中只是一个新兴的、充满好奇心的角色。而赛隆人，这个在数百万年前就已消逝的文明，留下了无数令人敬畏的遗迹。他们被称为“编织者”，因为他们掌握了一种能直接操纵宇宙基本法则（如时空、引力、乃至意识流）的“元算法”。然而，这种力量的代价是他们最终的自我消亡，留下的只有宏伟却冰冷的结构和难以破解的谜团。 主角群与探险的开端 主人公是莱拉·凡斯，一位声名显赫却饱受争议的“遗迹解析师”。莱拉坚信，赛隆人的最终秘密——他们自我毁灭的原因，并非简单的技术失控，而是一种更深层次的哲学抉择。她获得了一份来自已故导师的加密日志，其中指向一个位于被官方认定为“虚空死亡区”的星系群——“哀歌星团”。 与莱拉同行的，是来自传统星际探索局的代表，经验丰富但固执保守的舰长卡伦·德雷克，以及一位沉默寡言、精通古代赛隆语言的仿生学家“零号”。他们的飞船“奥德赛号”，是一艘经过重度改装的深空探索舰，搭载了当时最先进的亚光速推进系统和极为敏感的量子传感器。 深入秘境：三重挑战 探险并非一帆风顺。哀歌星团的内部环境极其恶劣，充斥着空间扭曲和无法预测的能量脉冲。莱拉和她的团队必须应对三重主要挑战： 1. 物理屏障的突破： 赛隆人在其核心区域设置了多重维度屏障，这些屏障不依赖于物质，而是基于数学和逻辑的陷阱。团队必须利用莱拉破解出的残缺“编织代码”来暂时重构局部时空结构，方能通过。 2. 遗迹中的“守护者”： 赛隆人留下的并非只有死寂的遗迹。一些被称为“回声”的自适应智能体仍然在维护着核心设施。它们不是传统的敌人，而是复杂的逻辑谜题，以极端高效且无情的方式阻止任何未经授权的干预。卡伦舰长必须运用其战术智慧，而不是火力，来应对这些“非战斗性”的威胁。 3. 知识的重量： 随着深入，他们开始接触到赛隆人留下的真正信息——那些记录在纯能量形态中的历史档案。这些档案揭示了赛隆人如何从原始生命发展到能够洞察宇宙终极真理，以及他们最终如何面对一个令人绝望的发现：宇宙的运行并非永恒，而是遵循一个缓慢但不可逆转的“熵增”进程，所有的存在都将归于虚无。这种绝对的虚无感，是促使他们选择“最终咏叹调”的关键。 核心冲突与哲学交锋 故事的张力来自于莱拉对“希望”的执着追求，与赛隆人留下的“绝对理性”之间的碰撞。莱拉试图寻找一种方法，利用赛隆的科技来“重置”或“逃离”宇宙的终结宿命；而零号，作为对赛隆遗留思维模式最接近的仿生体，则逐渐被赛隆的逻辑所吸引，开始质疑人类为自身存在的微小价值所付出的努力是否值得。 在星团的最深处，他们发现了一个被称为“创世核心”的巨大结构。这里没有金银财宝，没有可供掠夺的资源，只有一扇通往“零点空间”的大门，以及赛隆文明最后的信息记录——一个关于“意义”如何在确定性毁灭中得以定义的深刻辩论。 主题探讨 《星尘秘境》深入探讨了以下主题： 文明的责任与局限： 当知识达到顶峰时，是选择面对真相并优雅退场，还是选择盲目地延续生命？ 时间的感知： 对于掌握了时间操纵技术的种族来说，瞬间与永恒的界限在哪里？ 存在的本质： 在一个注定消亡的宏大背景下，个体经验和情感的价值何在？ 风格与基调 本书的叙事风格冷峻而富有诗意，融合了硬科幻的严谨性与古典太空歌剧的恢弘感。节奏上先抑后扬，前期充满了对复杂科技和古代语言的解析，后期则转为高强度的环境危机和深刻的心理挣扎。插图部分由著名概念艺术家绘制，详尽描绘了那些超越人类理解范围的、几何学上不可能存在的赛隆建筑奇观。 读者对象 本书适合热爱艾萨克·阿西莫夫的逻辑推理、亚瑟·克拉克的宇宙尺度感，以及对哲学思辨有浓厚兴趣的硬科幻爱好者。它要求读者沉浸于一个充满复杂概念和深刻思考的旅程，而非寻求简单的动作冒险。 --- (全书描述完毕，内容聚焦于星际考古、古代文明的逻辑、以及对宇宙终极命运的哲学探讨。)

8饼皮＆工具介绍
10面皮制作流程
11食材基本切法
12基本卷法示范
13卷食制作注意事项

面皮类---------

14牛肉卷饼
16蛋饼泡菜卷
17粉皮海鲜卷
18烧肉土司卷
19豆沙香蕉卷
20松饼果粒卷
21墨西哥饼卷
22香酥春卷
23越南春卷
24烤鸭饼卷
26润饼卷
27派皮香蕉卷
28五彩燻鸡卷
29水蜜桃虾卷
30夏威夷总汇卷
31葱油饼卷
32京酱肉丝卷
34文字烧卷饼
35香椰水果卷
36粉皮素卷

肉类-----------

37杏鲍菇肉卷
38梅香鸡腿卷
40海苔肉卷
41孜然烤肉卷
42苹果牛肉卷
43鸡片蘑菇卷
44牛肉泡菜卷
45鱼香肉卷
46五香鸡卷
47五彩鸡肉卷
48培根芦笋卷
49海菜鸡肉卷
50火腿沙拉卷

海鲜类----------

51五彩燻鲑卷
52清蒸鱼卷
54透抽饭卷
55透抽沙拉卷
56秋刀鱼卷
57紫菜虾卷
58香酥虾卷
60海蜇皮卷
62腐衣鱼卷
61乌鱼子卷
63鲈鱼起司卷

蔬果类-----------

64冬瓜豆腐卷
66白玉蟹肉卷
67麻辣黄瓜卷
68焗蔬菜卷
69翠玉白菜虾卷
70高丽菜卷
71水梨虾卷
72泰式一叶卷
73香卤笋卷

其他类-----------

74如意卷
76黑胡椒牛肉饭卷
77时蔬蛋皮卷
78养生手卷
79一口臭豆腐卷
80四喜寿司
81洋芋蛋卷
82珍珠肉卷
83桂花糯米卷
84豆鱼卷
85海菜蛋卷
86纳豆卷

酱汁-------------

87千岛沙拉酱、桑椹果酱
88五味酱、泰式酸辣酱
93百香果酱、咖哩优格酱、油醋酱
89蒜茸酱、法式芥末酱
90金桔辣酱、蔬菜甜鸡酱
91蜂蜜梅子酱、椰汁沙拉酱
92韩式沾酱、番茄薄荷酱

评分☆☆☆☆☆

这本书就像一位老友，以最温柔的方式，为我打开了一扇通往美食世界的大门。《好料卷起来吃》这本书，绝对不是那种让你看了就想立刻冲进厨房，但又不知从何下手的“炫技”类书籍。相反，它更像是在轻声细语地跟你讲故事，讲关于食材的故事，讲关于“卷”的哲学。我尤其喜欢作者对于各种“卷”的解读，她不只是在教你如何卷，更是在引导你去感受，去理解，去创造。每一次“卷”的动作，都仿佛蕴含着一种包容和融合，将不同的风味和情感巧妙地结合在一起。当我读到关于“秋日丰收卷”的部分，那丰富的口感，那温暖的香气，仿佛一下子就把我带入了金色的秋天，感受着大自然的慷慨。而且，作者的文字非常有温度，她用最真挚的情感，描绘出食物最本真的味道。读她的书，我能感受到她对食物深深的热爱，这种热爱也深深地感染了我，让我开始重新审视我对“吃”的理解，也让我更期待每一次的烹饪体验。

评分☆☆☆☆☆

天呐！我最近真的是被这本《好料卷起来吃》彻底惊艳到了！说实话，一开始我只是被这个名字吸引，感觉很有趣，但完全没想到它能带来如此惊喜。这本书绝对不是那种浮于表面的菜谱，它更像是一场关于美食的深度探索，一种生活态度的展现。我特别喜欢作者在细节上的处理，比如讲解一种食材的特性时，会追溯它的产地、历史，甚至与当地文化相结合。读到某个关于香料的部分，我简直像是亲身去了趟东南亚，闻到了空气中弥漫的辛辣和芬芳。而且，书中对于“卷”这个动作的解读也太有创意了！不仅仅是烹饪技巧，还上升到了哲学层面，暗示着一种包容、融合，将不同的风味巧妙地结合在一起。我尝试做了其中一道“云南菌菇卷”，那鲜美的味道，那种层次感，真的让我欲罢不能。而且，作者的文字非常生动，充满了画面感，读起来就像在听一位老朋友娓娓道来，一点也不枯燥。即使是不太懂烹饪的人，也能被她字里行间流露出的对食物的热爱所感染。这本书让我重新认识了“吃”，不再仅仅是为了填饱肚子，而是一种对生活的热情，一种与世界对话的方式。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我是一个对烹饪不太感冒的人，但《好料卷起来吃》这本书，竟然让我心甘情愿地一头栽了进去。这本书的魅力在于，它从来不炫技，也不故作高深。作者仿佛是一位充满魔力的向导，带着你去探索食材最纯粹的美好。她对各种“卷”的诠释，让我看到了烹饪的无限可能。不只是简单的卷饼，而是将不同的风味、口感、甚至文化，都巧妙地包裹其中，形成一种和谐又惊喜的统一。我最喜欢的是其中关于“春日踏青卷”的描述，光是看着文字，我就能想象出那种清新的香草味，那种充满活力的色彩。而且，作者的文字功底也非同一般，她善于用最朴实却又最生动的语言，描绘出食物的灵魂。读她的书，就像在品尝一道道精心烹制的佳肴，能感受到其中蕴含的匠心和爱。这本书让我重新燃起了对厨房的热情，也让我明白，原来简单的食材，也能创造出如此令人惊叹的美味。

评分☆☆☆☆☆

我得说，这本书真的给我打开了一个全新的美食世界！《好料卷起来吃》这本书，与其说是一本食谱，不如说是一本关于“如何活得更有滋味”的生活指南。我尤其被书中对于食材的“情感”表达所打动。作者不是简单地列出配料和步骤，而是仿佛在与每一份食材对话，去理解它们的故事，去发掘它们最美的味道。比如，关于一种陈年的酱油，她写得就像一位长者在诉说岁月的痕迹，那种醇厚、复杂的香气，在我脑海中瞬间鲜活起来。而且，书中关于“卷”的哲学思考，我简直是拍案叫绝！它不只是关于包着吃的动作，更是一种生活的哲学，一种将不同元素巧妙融合，创造出和谐统一的美味。我尝试做了其中的“西班牙海鲜饭卷”，那丰富的口感，那大海的气息，那种满足感，简直让人难以置信。更重要的是，这本书让我明白，烹饪不仅仅是技巧，更是一种情感的表达，一种与家人朋友分享的喜悦。读完之后，我感觉自己的生活都变得更加有色彩了，更有“味道”了。

评分☆☆☆☆☆

我不得不承认，《好料卷起来吃》这本书，彻底颠覆了我对“吃”的认知。我以前总觉得，要做出美味的食物，需要高超的技巧和昂贵的食材，但这本书让我看到了另一种可能性——用最简单的方式，去发掘食材本身最动人的故事。作者在书中对于“卷”的理解，实在是太有创意了！她不只是把“卷”当作一种烹饪方式，更是一种生活的态度，一种将不同的元素巧妙融合，创造出和谐统一的美味。我特别喜欢书中关于“海边的秘密卷”的章节，光是看文字，我就能感受到那种咸咸的海风，那种鲜美的海鲜味，仿佛置身于海边，享受着大自然的馈赠。而且，作者的文字非常细腻，她懂得捕捉食材最细微的香气和口感，并用最生动的语言描绘出来。读她的书，就像在听一位老朋友分享她最珍贵的烹饪秘诀，充满温情和智慧。这本书让我重新爱上了厨房，也让我明白，原来美食也可以如此简单而又充满乐趣。