好料捲起來吃 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 美食
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• 麵食
• 烘焙
• 小吃
• 快手菜
• 菜譜
• 零食
• 宴客菜
• 健康飲食

　　利用簡單的捲法，搭配組閤食材，可當作正餐或點心，加上攜帶方便，不論居傢或外齣食用皆適宜。

　　本書從常用的包捲材料開始介紹，內餡食材的基本切法、麵團作法等均以詳細圖解說明，內容共收錄65道捲起來吃的美食，口味蒐羅中、西、日、南洋等國際風味，包括越南春捲、墨西哥餅捲、烤鴨餅捲、蛋餅泡菜捲等麵皮類，梅香雞腿捲、孜然烤肉捲、蘋果牛肉捲等肉類，清蒸魚捲、五彩燻鮭捲、鱸魚起司捲等海鮮類，麻辣黃瓜捲、翠玉白菜蝦捲、焗蔬菜餅捲等蔬果類，以及一口臭豆腐捲、桂花糯米捲等其他類。另附15道特調醬汁，可依個人喜好自行搭配捲食。

　　口味多變，滿足饕客愛挑食的嘴，作法簡單，即使廚房新手也可以做齣令人驚艷的好味道！

本書特色

＊ 認識常用餅皮＆工具，可依個人喜好自行變化運用。
＊ 麵皮製作流程、食材基本切法＆捲法圖解示範，清楚易懂。
＊ 另收錄15款各具風格的美味醬汁，搭配捲食更有獨特好滋味。

作者簡介

蔡萬利

＊經曆：
　　從事餐飲工作25年，曾當選中華民國旅館事業協進會優良廚師、中華民國桃園縣模範勞工、全國模範勞工楷模，取得中餐烹調乙級技術士證照、食品工程科自學進修學曆鑑定考試及格證書、食品研究所餐飲業HACCP係統實務結業證書，並曾應聘赴日工作4年

＊得奬：
　　颱灣省廚藝競賽銅牌奬、第一屆巧手杯創意菜優勝奬、清香素食創意菜優勝奬、中華美食展國際熱食創意賽銀牌奬

＊現任：
　　啓英高級中學中餐專職教師、桃園縣餐飲職業工會常務理事

＊著作：
　　「102道平價超值套餐」、「好吃素便當」、「情定泡菜」、「一人一鍋」、「天天想吃魚」、「無油煙快手菜100道」、「100道低卡窈窕涼拌菜」、「快手方便麵90道」、「大廚私房醬料200道」、「下酒ㄟ菜」、「一本萬利鹵味90道」等共計20餘本

好的，請看以下這本圖書的詳細簡介： --- 圖書名稱：《星塵秘境：失落文明的最後詠嘆調》 作者： 艾莉亞·凡爾納 裝幀： 精裝典藏版，附贈手繪星圖捲軸 頁數： 780頁 齣版社： 蒼穹之翼文化 ISBN： 978-1-928374-55-1 --- 內容簡介 《星塵秘境：失落文明的最後詠嘆調》是一部宏大敘事的史詩級科幻探險小說，它帶領讀者深入宇宙的幽深角落，追尋一個被時間遺忘、科技遠超想象的古老文明——賽隆人的足跡。這不是一個關於速食或日常享樂的故事，而是一場關於存在、記憶、以及文明興衰的深刻哲學探索。 核心設定：遺失的“編織者”文明 故事背景設定在遙遠的未來，人類文明在銀河係中隻是一個新興的、充滿好奇心的角色。而賽隆人，這個在數百萬年前就已消逝的文明，留下瞭無數令人敬畏的遺跡。他們被稱為“編織者”，因為他們掌握瞭一種能直接操縱宇宙基本法則（如時空、引力、乃至意識流）的“元算法”。然而，這種力量的代價是他們最終的自我消亡，留下的隻有宏偉卻冰冷的結構和難以破解的謎團。 主角群與探險的開端 主人公是萊拉·凡斯，一位聲名顯赫卻飽受爭議的“遺跡解析師”。萊拉堅信，賽隆人的最終秘密——他們自我毀滅的原因，並非簡單的技術失控，而是一種更深層次的哲學抉擇。她獲得瞭一份來自已故導師的加密日誌，其中指嚮一個位於被官方認定為“虛空死亡區”的星係群——“哀歌星團”。 與萊拉同行的，是來自傳統星際探索局的代錶，經驗豐富但固執保守的艦長卡倫·德雷剋，以及一位沉默寡言、精通古代賽隆語言的仿生學傢“零號”。他們的飛船“奧德賽號”，是一艘經過重度改裝的深空探索艦，搭載瞭當時最先進的亞光速推進係統和極為敏感的量子傳感器。 深入秘境：三重挑戰 探險並非一帆風順。哀歌星團的內部環境極其惡劣，充斥著空間扭麯和無法預測的能量脈衝。萊拉和她的團隊必須應對三重主要挑戰： 1. 物理屏障的突破： 賽隆人在其核心區域設置瞭多重維度屏障，這些屏障不依賴於物質，而是基於數學和邏輯的陷阱。團隊必須利用萊拉破解齣的殘缺“編織代碼”來暫時重構局部時空結構，方能通過。 2. 遺跡中的“守護者”： 賽隆人留下的並非隻有死寂的遺跡。一些被稱為“迴聲”的自適應智能體仍然在維護著核心設施。它們不是傳統的敵人，而是復雜的邏輯謎題，以極端高效且無情的方式阻止任何未經授權的乾預。卡倫艦長必須運用其戰術智慧，而不是火力，來應對這些“非戰鬥性”的威脅。 3. 知識的重量： 隨著深入，他們開始接觸到賽隆人留下的真正信息——那些記錄在純能量形態中的曆史檔案。這些檔案揭示瞭賽隆人如何從原始生命發展到能夠洞察宇宙終極真理，以及他們最終如何麵對一個令人絕望的發現：宇宙的運行並非永恒，而是遵循一個緩慢但不可逆轉的“熵增”進程，所有的存在都將歸於虛無。這種絕對的虛無感，是促使他們選擇“最終詠嘆調”的關鍵。 核心衝突與哲學交鋒 故事的張力來自於萊拉對“希望”的執著追求，與賽隆人留下的“絕對理性”之間的碰撞。萊拉試圖尋找一種方法，利用賽隆的科技來“重置”或“逃離”宇宙的終結宿命；而零號，作為對賽隆遺留思維模式最接近的仿生體，則逐漸被賽隆的邏輯所吸引，開始質疑人類為自身存在的微小價值所付齣的努力是否值得。 在星團的最深處，他們發現瞭一個被稱為“創世核心”的巨大結構。這裏沒有金銀財寶，沒有可供掠奪的資源，隻有一扇通往“零點空間”的大門，以及賽隆文明最後的信息記錄——一個關於“意義”如何在確定性毀滅中得以定義的深刻辯論。 主題探討 《星塵秘境》深入探討瞭以下主題： 文明的責任與局限： 當知識達到頂峰時，是選擇麵對真相並優雅退場，還是選擇盲目地延續生命？ 時間的感知： 對於掌握瞭時間操縱技術的種族來說，瞬間與永恒的界限在哪裏？ 存在的本質： 在一個注定消亡的宏大背景下，個體經驗和情感的價值何在？ 風格與基調 本書的敘事風格冷峻而富有詩意，融閤瞭硬科幻的嚴謹性與古典太空歌劇的恢弘感。節奏上先抑後揚，前期充滿瞭對復雜科技和古代語言的解析，後期則轉為高強度的環境危機和深刻的心理掙紮。插圖部分由著名概念藝術傢繪製，詳盡描繪瞭那些超越人類理解範圍的、幾何學上不可能存在的賽隆建築奇觀。 讀者對象 本書適閤熱愛艾薩剋·阿西莫夫的邏輯推理、亞瑟·剋拉剋的宇宙尺度感，以及對哲學思辨有濃厚興趣的硬科幻愛好者。它要求讀者沉浸於一個充滿復雜概念和深刻思考的旅程，而非尋求簡單的動作冒險。 --- (全書描述完畢，內容聚焦於星際考古、古代文明的邏輯、以及對宇宙終極命運的哲學探討。)

8餅皮＆工具介紹
10麵皮製作流程
11食材基本切法
12基本捲法示範
13捲食製作注意事項

麵皮類---------

14牛肉捲餅
16蛋餅泡菜捲
17粉皮海鮮捲
18燒肉土司捲
19豆沙香蕉捲
20鬆餅果粒捲
21墨西哥餅捲
22香酥春捲
23越南春捲
24烤鴨餅捲
26潤餅捲
27派皮香蕉捲
28五彩燻雞捲
29水蜜桃蝦捲
30夏威夷總匯捲
31蔥油餅捲
32京醬肉絲捲
34文字燒捲餅
35香椰水果捲
36粉皮素捲

肉類-----------

37杏鮑菇肉捲
38梅香雞腿捲
40海苔肉捲
41孜然烤肉捲
42蘋果牛肉捲
43雞片蘑菇捲
44牛肉泡菜捲
45魚香肉捲
46五香雞捲
47五彩雞肉捲
48培根蘆筍捲
49海菜雞肉捲
50火腿沙拉捲

海鮮類----------

51五彩燻鮭捲
52清蒸魚捲
54透抽飯捲
55透抽沙拉捲
56鞦刀魚捲
57紫菜蝦捲
58香酥蝦捲
60海蜇皮捲
62腐衣魚捲
61烏魚子捲
63鱸魚起司捲

蔬果類-----------

64鼕瓜豆腐捲
66白玉蟹肉捲
67麻辣黃瓜捲
68焗蔬菜捲
69翠玉白菜蝦捲
70高麗菜捲
71水梨蝦捲
72泰式一葉捲
73香鹵筍捲

其他類-----------

74如意捲
76黑鬍椒牛肉飯捲
77時蔬蛋皮捲
78養生手捲
79一口臭豆腐捲
80四喜壽司
81洋芋蛋捲
82珍珠肉捲
83桂花糯米捲
84豆魚捲
85海菜蛋捲
86納豆捲

醬汁-------------

87韆島沙拉醬、桑椹果醬
88五味醬、泰式酸辣醬
93百香果醬、咖哩優格醬、油醋醬
89蒜茸醬、法式芥末醬
90金桔辣醬、蔬菜甜雞醬
91蜂蜜梅子醬、椰汁沙拉醬
92韓式沾醬、番茄薄荷醬

评分☆☆☆☆☆

我不得不承認，《好料捲起來吃》這本書，徹底顛覆瞭我對“吃”的認知。我以前總覺得，要做齣美味的食物，需要高超的技巧和昂貴的食材，但這本書讓我看到瞭另一種可能性——用最簡單的方式，去發掘食材本身最動人的故事。作者在書中對於“捲”的理解，實在是太有創意瞭！她不隻是把“捲”當作一種烹飪方式，更是一種生活的態度，一種將不同的元素巧妙融閤，創造齣和諧統一的美味。我特彆喜歡書中關於“海邊的秘密捲”的章節，光是看文字，我就能感受到那種鹹鹹的海風，那種鮮美的海鮮味，仿佛置身於海邊，享受著大自然的饋贈。而且，作者的文字非常細膩，她懂得捕捉食材最細微的香氣和口感，並用最生動的語言描繪齣來。讀她的書，就像在聽一位老朋友分享她最珍貴的烹飪秘訣，充滿溫情和智慧。這本書讓我重新愛上瞭廚房，也讓我明白，原來美食也可以如此簡單而又充滿樂趣。

评分☆☆☆☆☆

天呐！我最近真的是被這本《好料捲起來吃》徹底驚艷到瞭！說實話，一開始我隻是被這個名字吸引，感覺很有趣，但完全沒想到它能帶來如此驚喜。這本書絕對不是那種浮於錶麵的菜譜，它更像是一場關於美食的深度探索，一種生活態度的展現。我特彆喜歡作者在細節上的處理，比如講解一種食材的特性時，會追溯它的産地、曆史，甚至與當地文化相結閤。讀到某個關於香料的部分，我簡直像是親身去瞭趟東南亞，聞到瞭空氣中彌漫的辛辣和芬芳。而且，書中對於“捲”這個動作的解讀也太有創意瞭！不僅僅是烹飪技巧，還上升到瞭哲學層麵，暗示著一種包容、融閤，將不同的風味巧妙地結閤在一起。我嘗試做瞭其中一道“雲南菌菇捲”，那鮮美的味道，那種層次感，真的讓我欲罷不能。而且，作者的文字非常生動，充滿瞭畫麵感，讀起來就像在聽一位老朋友娓娓道來，一點也不枯燥。即使是不太懂烹飪的人，也能被她字裏行間流露齣的對食物的熱愛所感染。這本書讓我重新認識瞭“吃”，不再僅僅是為瞭填飽肚子，而是一種對生活的熱情，一種與世界對話的方式。

评分☆☆☆☆☆

我得說，這本書真的給我打開瞭一個全新的美食世界！《好料捲起來吃》這本書，與其說是一本食譜，不如說是一本關於“如何活得更有滋味”的生活指南。我尤其被書中對於食材的“情感”錶達所打動。作者不是簡單地列齣配料和步驟，而是仿佛在與每一份食材對話，去理解它們的故事，去發掘它們最美的味道。比如，關於一種陳年的醬油，她寫得就像一位長者在訴說歲月的痕跡，那種醇厚、復雜的香氣，在我腦海中瞬間鮮活起來。而且，書中關於“捲”的哲學思考，我簡直是拍案叫絕！它不隻是關於包著吃的動作，更是一種生活的哲學，一種將不同元素巧妙融閤，創造齣和諧統一的美味。我嘗試做瞭其中的“西班牙海鮮飯捲”，那豐富的口感，那大海的氣息，那種滿足感，簡直讓人難以置信。更重要的是，這本書讓我明白，烹飪不僅僅是技巧，更是一種情感的錶達，一種與傢人朋友分享的喜悅。讀完之後，我感覺自己的生活都變得更加有色彩瞭，更有“味道”瞭。

评分☆☆☆☆☆

老實說，我是一個對烹飪不太感冒的人，但《好料捲起來吃》這本書，竟然讓我心甘情願地一頭栽瞭進去。這本書的魅力在於，它從來不炫技，也不故作高深。作者仿佛是一位充滿魔力的嚮導，帶著你去探索食材最純粹的美好。她對各種“捲”的詮釋，讓我看到瞭烹飪的無限可能。不隻是簡單的捲餅，而是將不同的風味、口感、甚至文化，都巧妙地包裹其中，形成一種和諧又驚喜的統一。我最喜歡的是其中關於“春日踏青捲”的描述，光是看著文字，我就能想象齣那種清新的香草味，那種充滿活力的色彩。而且，作者的文字功底也非同一般，她善於用最樸實卻又最生動的語言，描繪齣食物的靈魂。讀她的書，就像在品嘗一道道精心烹製的佳肴，能感受到其中蘊含的匠心和愛。這本書讓我重新燃起瞭對廚房的熱情，也讓我明白，原來簡單的食材，也能創造齣如此令人驚嘆的美味。

评分☆☆☆☆☆

這本書就像一位老友，以最溫柔的方式，為我打開瞭一扇通往美食世界的大門。《好料捲起來吃》這本書，絕對不是那種讓你看瞭就想立刻衝進廚房，但又不知從何下手的“炫技”類書籍。相反，它更像是在輕聲細語地跟你講故事，講關於食材的故事，講關於“捲”的哲學。我尤其喜歡作者對於各種“捲”的解讀，她不隻是在教你如何捲，更是在引導你去感受，去理解，去創造。每一次“捲”的動作，都仿佛蘊含著一種包容和融閤，將不同的風味和情感巧妙地結閤在一起。當我讀到關於“鞦日豐收捲”的部分，那豐富的口感，那溫暖的香氣，仿佛一下子就把我帶入瞭金色的鞦天，感受著大自然的慷慨。而且，作者的文字非常有溫度，她用最真摯的情感，描繪齣食物最本真的味道。讀她的書，我能感受到她對食物深深的熱愛，這種熱愛也深深地感染瞭我，讓我開始重新審視我對“吃”的理解，也讓我更期待每一次的烹飪體驗。