蛋糕 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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• 甜食
• 廚房
• 烘焙技巧
• 下午茶
• 生日蛋糕

　　享受自己動手製作世界各地知名糕點的樂趣，分享頂級糕點甜蜜可口的滋味。從內容豐富多變的夾心蛋糕到傳統的磅蛋糕，從加瞭甜蜜糖衣的鮮果奶酪派到入口即溶的巧剋力蛋糕，所有最香甜可口、最精緻的糕點，都在《蛋糕》?。《蛋糕》是一本既實用又具啓發性的好書，無論是初學者，或是行傢，都值得深入探究。

本書特色

◎華麗的糕點大賞
　　以精心攝製的圖片展現齣精緻糕點，誘人的質地、豐華的內涵與創意獨具的裝飾，是一場味覺與視覺的饗宴。

◎百餘種糕點食譜
　　包括下午茶享用的鬆軟海綿蛋糕、搭配咖啡的紮實糕點和華美創意的節慶糕點，以及適於各種場閤的糕點。此外，更有特彆的五彩繽紛兒童派對蛋糕，義大利、俄國專為耶誕節、復活節特製的精美糕點，夏日婚禮的瑰麗法式蘇球塔等等，琳瑯滿目，滿足你的所有需求。

◎務實專業的步驟解析
　　每一份糕點製作都有詳細步驟，從開始調配乳品、攪拌綜閤，一直到最後的裝飾，例如用奶油袋擠齣薔薇花、用糖霜造花或用巧剋力做葉子，都有很清楚的說明，循序漸進十分簡單易學。不僅如此，在一般人較不易瞭解的重要環節，還有進一步的解釋，钜細靡遺，而各種「如何做……」及「實用秘訣」等，更為讀者解析糕點製作上的疑難雜癥。

作者簡介

芭芭拉．瑪爾（Barbara Maher）

　　一位糕點專業作傢，曾獲相關奬項。在德國齣生，英國長大，既有歐陸背景又通曉流利的德、法、義語，使她的烹飪研究呈現又新穎又國際化的觀點，她的參考資料甚且追溯至許多國傢的15世紀烹飪書。《蛋糕》（Ultimate Cake）是她的第一本書，使她榮獲眾人垂涎的安德烈．西濛紀念奬。她還陸續寫瞭《傳統蛋糕與糕餅》（Traditional Cakes and Pastries）、《誘人的起司蛋糕》（Tempting Cheesecakes）和《經典蛋糕》（Classic Cakes）等，由於著作手法嚴謹、觀點國際化，甚受行傢與新手的青睞。

《星際航路：失落文明的低語》 作者： 艾琳·凡斯 類型： 硬科幻/太空歌劇/曆史懸疑 篇幅： 長篇巨著（約45萬字） 裝幀建議： 典藏版精裝，內附手繪星圖和殘存銘文拓片復刻插頁 --- 導讀：當宇宙的尺度不再是距離，而是時間 在浩瀚無垠的銀河係邊緣，人類文明的觸角如同脆弱的藤蔓，艱難地延伸嚮未知的深空。我們自以為掌握瞭躍遷引擎和剋隆技術，便是宇宙的主宰。然而，《星際航路：失落文明的低語》將帶領讀者進入一個遠超想象的宏大敘事——一個關於“泰坦”文明的興衰，以及隱藏在宇宙時間褶皺中的恐怖真相。 本書的故事並非關於日常的柴米油鹽，無關廚房的溫馨或味蕾的滿足。它是一部關於文明終結、科技悖論和生存哲學的史詩。 --- 核心內容概述： 第一部分：靜默的信號與被遺忘的坐標 故事始於公元2877年，人類聯邦的深空監測站“赫爾墨斯之耳”。首席天體物理學傢，卡西烏斯·雷恩博士，接收到一組來自“寂靜之海”——一片理論上不可能存在恒星係的空域——的規律性信號。這些信號並非簡單的無綫電波，而是一種基於暗物質共振的復雜信息流，其結構之精妙，遠超已知的一切工程學範疇。 追蹤信號源，一支由精銳的考古學傢、語言學傢和軍事護衛組成的聯閤考察隊，駕駛著聯邦最先進的“先驅者”級探索艦，踏上瞭橫跨三萬光年的徵程。他們的目標是信號的發射源：一個被星圖標記為“零點區域”的奇特星團。 當“先驅者”號抵達目的地時，呈現在他們眼前的不是繁榮的星際帝國，而是一片由數以億計的、漂浮在真空中的巨大、幾何學上不可能存在的晶體殘骸構成的“墓地”。這就是傳說中在宇宙誕生初期便已消亡的“泰坦”文明的遺跡。 第二部分：時間熔爐與維度之痕 考察隊很快發現，“泰坦”人並非死於戰爭或資源枯竭。他們的城市結構暗示瞭一種對時空本身的徹底掌控。晶體殘骸中封存著海量的曆史數據，但這些數據並非按時間順序排列，而是根據“事件的熵值”進行索引。 曆史學傢伊薇塔·索爾維格在解讀核心數據陣列時，揭示瞭泰坦文明的驚人秘密：他們發現瞭“時間是可塑的縴維”這一終極物理學原理。他們試圖“優化”宇宙的演化路徑，消除所有可能導緻文明衰亡的變量——包括負麵情緒、隨機災難，甚至是個體的自由意誌。 然而，他們的“優化”引發瞭災難性的悖論。為瞭清除一個潛在的威脅，泰坦人無意中在宇宙的底層結構中製造瞭無法彌補的“裂痕”。這些裂痕開始以一種緩慢、不可逆轉的方式，將物理現實“消化”掉。我們今天觀測到的宇宙背景輻射中的微小異常，正是泰坦文明自我毀滅時留下的“維度之痕”。 第三部分：守墓人的覺醒 隨著考察的深入，船員們開始遭受越來越強烈的認知乾擾。他們看到不該存在的景象——遠古的星雲重現，未來的科技碎片閃過。這些不是幻覺，而是“泰坦”文明留下的自我防禦機製——一個被稱為“維度迴聲”的係統，它將過去、現在和潛在的未來疊印在現實之上，以阻止任何文明試圖重蹈覆轍。 卡西烏斯博士意識到，信號並非求救，而是警告——一種跨越億萬年的、精心設計的“隔離措施”。泰坦人早已預知到，任何後繼文明若試圖復製他們的技術，都將重新啓動宇宙的“熵增危機”。 此時，一個更恐怖的實體浮現瞭。在泰坦遺跡的最深處，隱藏著一個由純粹計算力構成的、超越生命形式的“維護者”。它沒有情感，隻有對“初始命令”的絕對忠誠：確保泰坦文明的錯誤不會擴散。它視人類的到來為潛在的汙染源，並開始係統性地“清理”先驅者號。 第四部分：最後的計算與航路的選擇 高潮部分，考察隊必須在兩個極端選擇中做齣抉擇： 1. 啓動泰坦的“重置協議”： 徹底抹除“零點區域”及其周邊數韆光年內所有被汙染的時空結構，代價是犧牲自己，並可能對局部宇宙的物理常數造成永久性影響。 2. 逃離並隱瞞真相： 帶迴泰坦的技術數據，加速人類的科技發展，但同時也把潘多拉的魔盒重新打開，將整個銀河係置於“維度迴聲”的威脅之下。 《星際航路》的結局，充滿瞭冷峻的哲學思辨。它探討瞭“進步的代價”與“無知是福”的永恒矛盾。卡西烏斯和伊薇塔在與“維護者”的最後對峙中，必須超越單純的物理對抗，理解泰坦人失敗的根本原因——對完美的執念，最終導緻瞭對“存在本身”的否定。 本書以一個開放卻沉重的畫麵結束：人類是否能夠帶著泰坦的遺訓，在不觸碰禁忌領域的情況下，繼續在星海中航行？那些古老的晶體殘骸，在冰冷的太空中，繼續低語著關於秩序與混亂的永恒辯證法。 --- 本書特色： 硬核設定驅動： 深入探討瞭量子拓撲學、高級信息論以及宏觀時間物理學的理論假說，構建瞭一個邏輯嚴密、令人信服的未來科技體係。 反英雄敘事： 主角團隊並非傳統意義上的英雄，他們是充滿缺陷的學者，在麵對超越人類理解的危機時，其掙紮與犧牲更顯沉重。 宏大敘事與剋製情感： 全書基調冷峻、疏離，專注於描繪文明尺度上的悲劇，而非個人情感的宣泄。讀者感受到的震撼，來源於對時間與空間尺度的敬畏。 懸疑布局精妙： 泰坦文明的曆史真相被層層剝開，從最初的信號解讀，到最後的維度危機，步步緊逼，懸念迭起。 警告： 本書不適閤尋求輕鬆閱讀體驗的讀者。它要求讀者沉浸於深邃的宇宙圖景中，直麵文明進步的終極風險。閱讀完畢後，您仰望星空的方式將永遠不同。

序

糕點大賞－介紹瞭一些世界各地最華麗，最誘人垂涎的糕點，分彆以整體的麵貌及內容怡人的切片呈現齣來。
豪華夾心蛋糕
巧剋力蛋糕
起司蛋糕
奶酪派與水果派
蛋白糖霜
水果與堅果蛋糕
糕餅與餅乾
結婚蛋糕
兒童派對蛋糕

糕點製作重點－逼真的彩色照片介紹瞭糕點製作的重要材料及配備，並輔助以詳細的文字，敘述烘焙的基本技巧與原則。
基本材料
添加材料
裝飾材料
必備工具與烘焙器具
烤模
烤模的準備工作
一般性的烘焙技巧
基本方法
蛋糕的烘烤與傾齣
蛋糕的分層、捲起與儲存
製作麵皮

食譜－這裏有一百多份適用於各個場閤的糕點食譜，每一份都有按部就班的詳述，並補充說明事前的準備工作及事後的冷藏和保存。
奶油蛋糕
海綿蛋糕
豪華夾心蛋糕
巧剋力蛋糕
鮮果蛋糕
奶酪派與水果派
水果蛋糕與香料蛋糕
堅果蛋糕與種籽蛋糕
起司蛋糕
蛋白糖霜
糕餅與餅乾
結婚蛋糕
節慶蛋糕
兒童派對蛋糕

糖衣、餡料、裝飾－以簡單易懂的食譜詳細說明裝飾要點、餡料與錶層霜飾，教導讀者如何達到專業水準。
糖衣與其他的完成手法
擠花袋的使用方法
用巧剋力做裝飾的方法
蛋糕的裝飾
水果的處理工作
餡料、糖衣與餅層霜飾
哪裏齣瞭問題？
描闆
索引
緻謝辭

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計非常吸引人，那種柔和的色彩搭配和精緻的插畫，一下子就勾起瞭我對美好事物的嚮往。書名“蛋糕”更是如同點睛之筆，讓人聯想到甜美、治愈和分享的喜悅。我迫不及待地翻開第一頁，希望能在字裏行間找到那種如同品嘗一塊完美蛋糕般的享受。我一直對那些能夠喚醒感官、帶來愉悅體驗的作品情有獨鍾，而這本書的命名和外觀，無疑已經在我心中播下瞭期待的種子。我期待它能像一塊細膩的慕斯，在舌尖融化，留下持久的迴味；又或者像一個層層疊疊的奶油蛋糕，每一口都有不同的驚喜和層次。或許它會講述一個關於製作美味蛋糕的故事，也許是一個關於烘焙師的心路曆程，又或者是一個關於人們因為蛋糕而産生的溫暖聯係。無論如何，我都相信這本書一定能為我的生活增添一絲甜蜜和色彩。我甚至已經想象到瞭自己窩在沙發裏，伴著一杯熱茶，細細品讀這本書的場景，那一定會是一個無比愜意的午後。

评分☆☆☆☆☆

讀到這本書的時候，我正經曆著一段有些平淡的日子，內心渴望一些能夠觸動我的、帶來新鮮感的元素。這本書的名字“蛋糕”讓我産生瞭莫名的聯想，它不僅僅是一種食物，更常常與慶祝、分享、甚至是童年美好的迴憶聯係在一起。我很好奇，作者是如何通過“蛋糕”這個載體來展開故事的呢？它是否會講述一個關於成長、關於失落、關於重拾信心的過程？我猜想，這本書可能不僅僅是關於物質層麵的“蛋糕”，更可能是一種象徵，一種人生中的甜美瞬間，或者是一份珍貴的友情、愛情。我希望它能像巧剋力的香醇，在我的心頭蕩漾開溫暖；又或者像水果蛋糕的清新，帶來一絲活力和清爽。我期待它能教會我一些關於生活的智慧，或者僅僅是提供一個逃離現實、沉浸在美好想象中的空間。這種期待，就像等待烘焙完成的蛋糕一樣，充滿瞭對未知美味的好奇和盼望。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名“蛋糕”立刻勾起瞭我內心深處對美好事物的嚮往。在我看來，蛋糕不僅僅是一種甜點，更是一種承載著情感和迴憶的載體。它常常齣現在生日、紀念日等重要的場閤，象徵著喜悅、慶祝和分享。我好奇這本書會如何圍繞“蛋糕”這個主題展開，它是否會講述一個關於烘焙的溫馨故事，或者是一個關於成長、關於人際關係的故事？我期待這本書能帶給我一種被“寵愛”的感覺，就像品嘗一塊精心製作的蛋糕，每一口都充滿瞭甜蜜和驚喜。我希望它能讓我暫時忘卻煩惱，沉浸在一種輕鬆愉快的閱讀氛圍中。這本書的名字，就像一聲溫柔的呼喚，邀請我去探索它所蘊藏的豐富多彩的世界。

评分☆☆☆☆☆

作為一名對生活充滿好奇的讀者，我總是會被那些名字帶有獨特意象的書籍所吸引。“蛋糕”這個名字，在我看來，就蘊含著一種奇妙的魔力。它讓我想起那些特彆的日子，傢人團聚的時刻，朋友間的歡笑。我不知道這本書具體講述瞭什麼，但我可以想象，它可能是一段充滿溫情的敘事，講述著人與人之間因為分享而産生的連接；也可能是一次充滿創意的探索，關於如何將平凡的食材變成令人驚艷的藝術品。我希望這本書能帶給我一種“治愈”的感覺，就像一塊甜而不膩的蛋糕，能夠撫慰疲憊的心靈。我期待它能激發我的靈感，讓我對生活有更多的熱情和期待。也許，它會讓我重新審視那些被我們忽略的小確幸，並且學會如何去創造更多屬於自己的“蛋糕”時刻。

评分☆☆☆☆☆

我一直相信，書名是作品的靈魂，它能夠在一瞬間抓住讀者的注意力，並引發無限的遐想。“蛋糕”這個名字，就給我帶來瞭這樣的感覺。它樸實卻又充滿瞭誘惑力，讓人不由自主地想要去瞭解它背後的故事。我猜想，這本書可能不僅僅是關於製作蛋糕的食譜，更可能是一種關於生活態度的錶達，一種對美好事物的追求。我期待它能帶給我一種“驚喜”的體驗，就像品嘗一塊從未嘗試過的獨特口味的蛋糕。我希望它能讓我感受到一種“溫暖”，一種人與人之間真摯情感的流露。我非常期待這本書能夠在我閱讀時，為我打開一扇新的窗戶，看到一個充滿甜蜜和希望的世界。