瑜珈飲食：探索食物能量，實踐健康生活 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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i我愛瑜珈專刊?
心靈的．食療的．體位的瑜珈飲食
探索食物能量，實踐健康生活

瑜珈飲食就是素食飲食嗎？
瑜珈飲食是減重食譜嗎？
瑜珈飲食是食療配方嗎？
瑜珈飲食可以幫助輔助瑜珈效果嗎？
不做瑜珈也可以採用瑜珈飲食嗎？

PART I瑜珈飲食健康密碼 專業瑜珈師解讀飲瑜珈與飲食健康概念
PART II瑜珈飲食養生DIY 體質調理‧淨化心靈‧膳食養生健康食譜
PART III飲食保健瑜珈體位法 精選設計30式飲食保健瑜珈動作

結閤瑜珈與飲食的專書，不會瑜珈也實用的養生法。

　　做瑜珈保養身體，吃瑜珈飲食保顧脾胃！無論你做不做瑜珈，用飲食來維持身體機能的健康，是每個人必學的課題。本書邀請瑜珈老師從身為瑜珈人的飲食觀，分享瑜珈飲食的精神，以及教大傢如何吃得健康無負擔，進而幫助自己的瑜珈修煉。此外，更提供簡易瑜珈飲食DIY、瑜珈飲食餐廳，並搭配幫助飲食的瑜珈動作教學，是一本由內而外的瑜珈飲食健康指南！

作者簡介

我愛瑜珈製作小組

　　本書為i我愛瑜珈雜誌的專刊製作，由經驗豐富的製作團隊深入瑜珈精神，整理規劃瞭主題性的瑜珈專書，提供更完整的瑜珈知識，擴大瑜珈學習層麵，讓讀者認識多元的瑜珈生活。

探索內心寜靜與身體活力的奧秘：一本書籍的深度導覽 這本書，暫且稱之為《靜謐之境：身心平衡的內在旅程》，是一部緻力於引導讀者深入理解和實踐自我療愈、情緒管理以及深度冥想哲學的著作。它並非一本關注具體營養學或膳食計劃的指南，而是將焦點完全投嚮人類精神與心理層麵的精微運作機製，旨在提供一套係統、實用的工具箱，用以構建持久的內心平和與強大的生命力。 本書結構嚴謹，分為四大核心闆塊，層層遞進，引導讀者從理解“心”的本質開始，逐步構建起適應現代生活高壓挑戰的內在韌性。 --- 第一部分：覺知之光——洞察心智的迷霧 本部分是全書的基石，著重於培養一種全新的、不加評判的“覺知力”（Mindfulness）。作者開篇便指齣，絕大多數的睏擾並非源於外部環境的變動，而是我們大腦處理信息的方式和對情緒的反應模式所緻。 第一章：心智的默認模式與自動駕駛 概念解析： 詳細闡述瞭大腦的“默認模式網絡”（DMN）如何驅動我們不斷地迴顧過去（焦慮、懊悔）或預演未來（擔憂、恐懼）。作者通過生動的比喻，將心智比作一匹脫繮的野馬，描述瞭這種無意識狀態如何消耗巨大的心理能量。 自我診斷練習： 提供瞭多種“心智快照”練習，幫助讀者精確捕捉一天中自己處於“自動駕駛”狀態的頻率和觸發情境，認識到“你不是你的想法”。 第二章：情緒的科學與煉金術 情緒的能量場： 區彆於將情緒視為敵人，本書將情緒視為攜帶重要信息的信使。深入探討瞭恐懼、憤怒、悲傷和喜悅的生理學基礎和它們在身體中的停留模式。 命名與接納： 引入“情緒命名法”，強調準確識彆正在體驗的情緒是釋放其能量的第一步。詳細指導如何通過“非對抗性觀察”來“承載”強烈的情緒，而非被其“淹沒”。 第三章：專注力的重建——錨定當下 呼吸作為中樞神經的調控器： 深入講解瞭副交感神經係統的工作原理，並教授一係列基於呼吸的精密技術，如“四段式深度呼吸法”和“節奏性換氣”，這些方法專門用於在危機時刻快速降低皮質醇水平。 感官的重新校準： 引導讀者將注意力從內在的噪音轉嚮外部的感官輸入——觸摸、聲音、氣味。例如，如何通過專注於一杯熱茶的溫度和香氣，瞬間將意識拉迴“此刻”。 --- 第二部分：內在對話——重塑自我敘事 在掌握瞭覺知的基礎後，第二部分開始處理更深層次的心理結構：我們如何對自己說話，以及這些內在對話如何塑造我們的現實。 第四章：批判者的聲音與童年迴響 內在批評傢的起源： 探討瞭批判性內在聲音的形成，通常是童年時期重要他人的聲音的內化。揭示瞭這些聲音如何成為自我設限的核心信念。 分離與重構： 教授“投射與分離”技術，即把批判性的聲音具體化、形象化，使其從“我”變成一個可以對話、可以質疑的外部實體。 第五章：信念係統的解構與重塑 識彆限製性信念： 通過一係列問答序列，幫助讀者挖掘那些阻礙其潛能實現的“我不能”、“我不值得”等深層信念。 肯定句的精準運用： 與傳統泛泛的肯定句不同，本書強調“行動導嚮的肯定”，即構造能立即激發行動、而非僅僅是空想的語句。例如，將“我會成功”替換為“我此刻正在為我的目標采取一個微小而堅定的步驟”。 第六章：自我慈悲的力量——對抗完美主義 慈悲與同情的區彆： 明確區分瞭自我同情（Self-Compassion）與自我放縱（Self-Indulgence）。自我慈悲的核心是：認識到痛苦是人類共同經驗的一部分，並以友善和理解來迴應自己的不完美。 失誤的再定義： 提供瞭“失敗的檔案”練習，鼓勵讀者記錄下曾經被視為“災難”的事件，並以局外人的視角分析從中獲得的不可替代的經驗教訓。 --- 第三部分：關係場的漣漪——連接與界限的藝術 本書認為，人類的福祉深深植根於我們的人際連接中。第三部分聚焦於如何在親密關係和社交互動中保持自我完整性。 第七章：能量吸血鬼與界限的構建 識彆能量耗竭源： 詳細描述瞭在人際交往中，哪些類型的互動模式會無形中消耗個體的心理能量。 清晰而堅定的“不”： 教授如何以不帶內疚感的方式設置情感和時間上的界限。強調界限並非為瞭排斥他人，而是為瞭保護自己的內在空間，從而有更多資源去真誠地付齣。 第八章：深度傾聽與共情的迴應 超越語言的溝通： 強調傾聽不僅僅是用耳朵，更是用身體和意圖去接納對方的全部信息。探討瞭在對話中如何暫停自己的反應機製，以實現真正的“同理心”。 衝突中的平靜導航： 提供瞭在高張力對話中保持核心穩定的技巧，例如，在感到被攻擊時，如何在腦海中快速構建一個“心理安全屋”進行短暫的認知抽離。 --- 第四部分：整閤與持續的實踐 最後一部分將理論知識轉化為日常生活中的持續習慣，確保內在的平靜不是曇花一現的體驗，而是生命的新常態。 第九章：日常冥想的微劑量應用 碎片化時間的整閤： 承認現代生活節奏的限製，本書提供瞭“微冥想”策略——將1到3分鍾的專注練習嵌入到日常活動中（如排隊、等待郵件、洗碗時）。 睡眠的儀式化準備： 針對失眠問題，提供瞭一套完整的睡前“心智清理”流程，包括對一天中“未完成的任務”進行書麵化擱置，確保大腦在入睡前得到真正的放鬆。 第十章：建立你的內在指引係統 直覺的培育與驗證： 將直覺（Gut Feeling）視為潛意識智慧的快速錶達，並提供瞭一係列“直覺測試”練習，幫助讀者辨彆何為真正的直覺信號，而非恐懼或欲望的僞裝。 終身學習的循環： 鼓勵讀者將生命視為一個持續的“實驗場”，定期迴顧和調整所學的技巧。強調自省的價值，確保內在的平靜旅程是一個動態、不斷深化的過程，而非一個需要達成的終點。 全書以一種深沉、富含人文關懷的筆調撰寫，避免使用過於專業化的術語，緻力於讓每一位尋求內在安寜的讀者都能找到屬於自己的那條通往平衡與活力的路徑。它是一本關於如何“存在”的書，而非關於如何“做”的書。

004認識瑜珈飲食
瑜珈飲食Q＆A
006瑜珈飲食的基礎
008瑜珈飲食的保健

PART I瑜珈飲食健康密碼 專業瑜珈師解讀飲瑜珈與飲食健康概念

012【瑜珈生活】洪光明
Open Heart感受食物韻律，連結萬物能量
018 Life Yoga李玉美
身體淨化，自然會告訴我們想吃什麼！
024 Jivamuki Linda
以非暴力精神，讓心與身體決定食物
030 Kundalini Grace
YOU ARE WHAT YOU EAT！
036 Ayurveda Rachel
瞭解與食物的關係，找迴食療能力。
042斷食自然療法 邱顯峰
斷食--讓身體淨空，感受心靈

PART II瑜珈飲食養生DIY 體質調理‧淨化心靈‧膳食養生健康食譜

048洪光明的
異國風味活力餐
．日式黑椰米沙拉
．塞普勒斯式埃及豆檸檬湯
．印地安麥炒白花椰菜鬆子
．地中海紅燒蘑菇無花果蔬菜鍋
．巧剋力甜菜根豆腐慕斯蛋糕
051 Linda的
自然全素有機食譜
．香樁拌麵
．油醋椰菜
．巴西蘑菇養生湯
．芝麻茄子
．寶黃豆腐
054 Grace的
昆達裏尼靈量食譜
．茄子沙拉
．瑜珈茶
．綠豆米食鮮蔬粥
．芒果酸辣醬
．聖靈湯
057 Rachel的
阿育吠陀養生配方
．印尼羅望子椰奶龍須菜
．日本棗核桃黃豆粉方塊糕
．印度腰果香菜醬
．印度綠豆香米飯
060李玉美的
清腸淨腹排毒餐
．蘆筍綜閤果汁
．涼拌山藥
．紫蘇梅汁涼拌黃瓜
．海帶黑木耳炒芹菜
．五福炒蒟蒻
．三色生菜春捲

PART III飲食保健瑜珈體位法 精選設計30式飲食保健瑜珈動作

066消化係統瑜珈保健式
076各式扭轉改善情緒性進食
897上班族飲食瑜珈保健式
．上班族消化保健按摩手技
．瑜珈人能量控製—腹部鎖印
096日常保健瑜珈體位精華
．古典拜日式
．進階拜日式

認識瑜珈飲食

文字／廖薇真　專業諮詢／洪光明瑜珈師


什麼是瑜珈飲食？
「瑜珈飲食」沒有製式的定義，因為它與「瑜珈生活」一樣都具有不斷進化的特質；假設一個瑜珈初學者，發現之前吃紅肉會讓肢體較僵硬不易伸展，改吃白肉後，發現一些體位法可做得很順利，對他來說，吃白肉就是他的瑜珈飲食，因此，每個人適閤的瑜珈飲食，定義是不盡相同的。

一般瑜珈初學者，會視瑜珈練習為一種認識身體的運動，讓腦跟身體的各部位開始有個比較好的連結；練久之後會發現，你的腦與呼吸、身體也必須要有連結；再持續練下去會發現，你的體位法與呼吸、腦有所連結；最後則領會，你的身心靈都會連結；這裏每一個過程都是瑜珈。

所以，瑜珈飲食也一樣。食物從種植環境，到採收與製作甚至食用過程，每一個環節都是瑜珈的體現。基本上，瑜珈飲食沒有明確的食譜定義，因為瑜珈與瑜珈飲食都並非宗教，而是再告知我們要如何生活與飲食，纔是正確的。

雖然瑜珈飲食因人而異，但其中還是有共同點，那就是飲食中無論有沒有蒜、蔥、蛋、奶、魚、肉，你的目的都要為瞭自己的身體變更好、更健康。假如你對自己的飲食沒這層思考，那就不叫瑜珈飲食；倘若你光顧一個素食餐廳，是為瞭你身體變更健康，那就是一種瑜珈飲食，姑且不管那間餐廳用的醬料含多少防腐劑、食材用人工閤成肉，或是添有多少對身體不好的化學色素……

或許我們會問︰為什麼這種不健康的素菜，可以變成瑜珈飲食呢？這就是重點！是因為他有心改良自己的飲食，但不知道怎麼吃他纔會選擇這種不健康的素食，假如這個想改進的心一直存在，早晚他也會改善知識與意識。所以，在瑜珈飲食裏，你的心的目標比飲食更重要。

瑜珈飲食Q＆A

瑜珈飲食的基礎

Q沒有練瑜珈，也適閤瑜珈飲食嗎？
無論是否練習瑜珈，隻要是適閤自己的食物就是種瑜珈飲食。

所謂適閤的食物是指，自己身體可以適應且對健康有幫助的食物；或是自己的身體可以適應自己所需要的食物。

Q瑜珈飲食就是吃素嗎？跟其他的飲食有何差彆？
瑜珈飲食並不是執意要你吃素，而是要不傷生（Ahimsa），但因為不傷生，所以就沒肉可吃。吃素它不是目的，即使有些人吃素，但若他用言語暴力傷人，他吃的飲食就不能算是瑜珈飲食。

像一般飲食會要求美味就好，但瑜珈飲食是要吃「身體需要」而非你想要的食物，而且這些食物不隻是有機無毒而已，還要知道所吃的有機素菜是否顧及環保？瑜珈飲食會考慮整個飲食産生的過程，不是吃健康的食物就能叫做瑜珈飲食。

Q要如何利用瑜珈飲食來進行健康養生？
瑜珈飲食能讓人精神飽滿且富生氣，並迴復身體應該要有的體重與年紀，更重要的是它能讓人更敏銳於自己身體的需求，更深入認識自己。

如果持續實行瑜珈飲食，並且時間要正確，也就是按照身體韻律去吃；人的身體內有真我、假我、自我，真的身體說不需要、假的騙說你餓瞭、自我卻是因喜歡而不管餓不餓，我們常會讓自我跟假我齣現而吃下宵夜。我們要聆聽的是真我的聲音，常常打坐真我就會齣現，自然而然就能達到健康養生的目的。

评分☆☆☆☆☆

我特彆喜歡這本書的排版和圖片風格。在初步翻閱時，我就被那些精美的插畫所吸引。它們不是那種寫實的，而是更偏嚮於藝術化的描繪，用柔和的綫條勾勒齣各種食材的形態，以及一些與瑜伽相關的意象，比如流動的綫條、舒展的體式，還有一些自然元素的符號。這些插畫恰到好處地穿插在文字之間，讓閱讀過程變得非常愉悅，也增強瞭書本的整體美感。我覺得這種視覺上的享受，本身就是一種對身心的滋養。同時，文字部分的字體選擇也很大方得體，行間距舒適，閱讀起來一點都不會覺得疲勞。我迫不及待地想深入瞭解書中所探討的“食物能量”究竟是如何通過這些視覺元素來傳達的，以及它如何能幫助我更好地實踐健康生活。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就吸引瞭我，那種淡雅的色彩搭配，以及中央那幅若隱若現的瑜伽體式剪影，都透露著一股寜靜與智慧的氣息。在書店裏拿到這本書，觸感溫潤，紙張的質感也很好，讓人忍不住想翻開細細品讀。我一直對健康飲食和生活方式很感興趣，但市麵上大多數書籍要麼過於理論化，要麼就是簡單羅列食譜，很難找到一本能真正觸及“能量”這個概念的書。當我看到“探索食物能量”這個副標題時，我眼前一亮，覺得這可能就是我一直在尋找的。雖然我還沒有開始閱讀，但僅僅是這本書的整體呈現，就已經給瞭我一種期待感，我相信它不會辜負我這份好奇心，能帶我進入一個全新的健康認知領域。

评分☆☆☆☆☆

作為一個對生活品質有一定追求的人，我一直試圖在忙碌的生活中找到平衡點。我嘗試過各種各樣的健身方式，也閱讀瞭不少關於健康飲食的書籍，但總覺得少瞭點什麼，就像是拼圖缺少瞭最關鍵的一塊。當我看到這本書的標題時，我直覺地認為它可能會提供我所欠缺的那一部分。特彆是“實踐健康生活”這個詞，讓我覺得這本書不僅僅是理論上的探討，更強調實際可操作性。我希望它能夠提供一些簡單易行的方法，幫助我將“食物能量”的概念融入到我的日常飲食和生活中，而不是成為一種負擔。我期待這本書能成為我通往更健康、更充實生活的一盞指路明燈。

评分☆☆☆☆☆

最近我正在嘗試一種更溫和、更注重內在感受的生活方式，而“瑜伽”這個詞在我看來，就代錶著一種身心靈的和諧統一。我一直在思考，除瞭身體的鍛煉，我們的飲食方式是否也能與這種內在的和諧産生共鳴？這本書的書名恰好點齣瞭這個我一直思考的課題。我尤其好奇的是，“食物能量”這個概念是如何被具體闡釋和應用的。它會涉及哪些我們日常生活中可能忽略的，但卻對我們身體能量産生影響的方麵？我希望這本書能提供一些具體的方法和指導，讓我能夠更清晰地認識到，我的每一次飲食選擇，都不僅僅是滿足口腹之欲，更是對身體能量的一種投資。我期待這本書能給我帶來一些突破性的認知。

评分☆☆☆☆☆

我對食物的看法一直停留在“營養”這個層麵，比如蛋白質、維生素等等。但是，我隱約感覺到，食物的力量可能遠不止於此。當我偶然看到這本書的書名時，我被“食物能量”這個概念深深吸引住瞭。這讓我聯想到一些古老的智慧，關於萬物皆有能量的說法。我非常想知道，這本書是如何將這種古老的哲學與現代的飲食觀念相結閤的？它是否會揭示一些我們平時難以察覺的，關於食物如何影響我們情緒、思維甚至身體活力的秘密？我希望這本書能帶我打開一扇新的窗戶，讓我從一個全新的角度去審視我每天所攝入的食物，並學會如何利用它們來滋養我的內在能量，從而達到一種更深層次的健康狀態。