妳知道日本女生現在流行做什麼嗎?
就是超可愛的杯子蛋糕!
鬆鬆軟軟的口感、精緻小巧的外型,
再加上用色彩鮮艷的糖霜、果乾、鮮奶油等
裝飾成各種吸引人目光的造型,
不論是當作下午茶的點心還是餽贈的小禮物,
都是讓人眼睛為之一亮的迷人糕點。
這是一本不管是沒時間的人或是第一次做甜點的人,都能輕易地做齣美味可口的杯子蛋糕的甜點書。而且,隻要再加上鮮奶油、水果、市售零食等配料,簡單&有趣的裝飾就完成瞭!
本書主要將杯子蛋糕區分為快速係、膨鬆係、濕潤係3種類型。所謂的快速係,顧名思義就是可以短時間完成的杯子蛋糕作法。本書利用鬆餅粉並搭配微波爐的使用,隻要簡單2個步驟就可以做齣簡易杯子蛋糕。之後,隻要再用棉花糖、鮮奶油等裝飾,就可以完成極具個性的花俏杯子蛋糕。除瞭快速係外,膨鬆係、濕潤係杯子蛋糕也是利用各種蛋糕的配方做變化,如海綿蛋糕、戚風蛋糕、磅蛋糕、馬芬蛋糕等,由於所運用的材料與製作齣的口感都相當不同,所以讀者可以依照個人的需求、喜好選擇製作,並利用各種裝飾材料將其妝點成獨一無二的小蛋糕。
作者簡介
小田川□□□
料理.甜點教室「□.□□□□」工房負責人。料理專傢.甜點作傢。辭去美商金融機構的工作之後,便轉而投入從小喜愛的料理世界。遍學海內外之各種料理及甜點.麵包的製作技術。2000年起開始在世田榖的工作室成立西點教室。以使用當令水果及食材製作、簡單又時髦的食譜而受到肯定,並活躍於雜誌及媒體各界。亦從事以企業為對象之商品企劃.開發。在本書中設計齣多款富有品味、充滿創意、簡單又美味的杯子蛋糕&裝飾。
PART 1
快速係杯子蛋糕
〈用鬆餅粉製作〉
用微波爐隻要2個步驟就能完成!
微波爐杯子蛋糕……7
可可微波爐杯子蛋糕……8
.可可鮮奶油
水果優格微波爐杯子蛋糕……9
.水果優格鮮奶油
絕不失敗,用烤箱烤齣口感溼潤的杯子蛋糕!
紅茶杯子蛋糕……10
蛋白霜杯子蛋糕……11
奧利奧餅乾鮮奶油
好簡單!好可愛!發泡鮮奶油裝飾……12 ~13
.基本發泡鮮奶油
.超簡單!創意配料運用
PART 2
膨鬆係杯子蛋糕
〈用海綿蛋糕的配方製作〉
海綿杯子蛋糕……17
蜂蜜檸檬海綿杯子蛋糕……18
杏仁海綿杯子蛋糕……19
抹茶海綿杯子蛋糕……20
黑糖海綿杯子蛋糕……21
巧剋力杯子蛋糕
巧剋力海綿杯子蛋糕……26
巧剋力杏仁杯子蛋糕……28
巧剋力碎片海綿杯子蛋糕……29
用巧剋力筆做裝飾……30
〈用戚風蛋糕的配方製作〉
戚風杯子蛋糕……33
橄欖戚風杯子蛋糕……34
楓糖戚風杯子蛋糕……35
葡萄戚風杯子蛋糕……37
南瓜戚風杯子蛋糕……38
咖啡歐蕾戚風杯子蛋糕……39
各式各樣的鮮奶油裝飾1……22 ~23
.輕柔的焦糖鮮奶油.抹茶鮮奶油
.濛布朗鮮奶油.蜜桃鮮奶油.紅豆鮮奶油
各式各樣的鮮奶油裝飾2……40 ~ 41
.馬斯卡魯波涅奶油.草莓鮮奶油
.煉乳鮮奶油.南瓜鮮奶油.全麥餅乾鮮奶油
PART 3
溼潤係杯子蛋糕
〈用磅蛋糕的配方製作〉
杯子磅蛋糕……45
布朗尼杯子磅蛋糕……46
柳橙鬍蘿蔔杯子磅蛋糕……47
焦糖杯子磅蛋糕……48
黑芝麻黃豆粉杯子磅蛋糕.上覆黑芝麻奶酥……49
〈用馬芬的配方製作〉
馬芬杯子蛋糕……53
藍莓果醬馬芬杯子蛋糕……54
柳橙優格馬芬杯子蛋糕……54
香蕉馬芬杯子蛋糕……55
花生醬馬芬杯子蛋糕……55
米粉馬芬杯子蛋糕……56
全麥馬芬杯子蛋糕……57
〈適閤佐餐的杯子蛋糕〉
毛豆乳酪馬芬杯子蛋糕……62
香料玉米馬芬杯子蛋糕……63
.香料乳酪奶油
蕃茄羅勒馬芬杯子蛋糕……64
鯷魚馬鈴薯馬芬蛋糕……65
.馬鈴薯奶油
〈用蒸麵包的配方製作〉
蒸麵包杯子蛋糕……67
乳酪風味蒸麵包杯子蛋糕……68
豆腐蒸麵包杯子蛋糕……69
地瓜蒸麵包杯子蛋糕……70
.地瓜奶油
〈和風杯子蛋糕〉
柚子味噌風味蒸麵包杯子蛋糕……72
豆漿豌豆蒸麵包杯子蛋糕……73
焙煎茶蒸麵包杯子蛋糕……74
這本書,怎麼說呢,給我一種特彆舒服的感覺。就像是你在一個安靜的午後,泡一杯自己喜歡的茶,然後窩在沙發裏,隨手拿起一本好書。這本書就是那種能讓你完全放鬆下來,沉浸其中的感覺。《我♥杯子蛋糕》的書名就很吸引人,帶著一種甜蜜和溫暖的味道。雖然我還沒有讀完,但我已經被它深深地吸引瞭。我喜歡作者的文字,非常生動,又帶點小小的俏皮。她能用很平實的語言,描繪齣非常有畫麵感的場景,讓你仿佛能聞到書中的香氣,聽到書中的聲音。這本書讓我覺得,生活中的小確幸真的很多,隻是我們平時可能太過忙碌,而忽略瞭它們。這本書就像是提醒我,要放慢腳步,去感受生活的美好。我已經迫不及待地想知道接下來的故事會如何發展,那些書中描繪的人物,他們的生活會走嚮何方?我相信,這本書一定能給我帶來很多驚喜和啓發。
评分哇,拿到這本《我♥杯子蛋糕》的時候,我真是太驚喜瞭!封麵就充滿瞭溫暖和甜蜜的氣息,光是看著就讓人心情大好。我一直都很喜歡那種能讓人感到治愈的書,而這本絕對是那種能直擊心靈的。拿到書的那一刻,我就迫不及待地翻開,雖然現在還沒讀完,但已經深深地被吸引住瞭。這本書給我的感覺就像是周末的午後,陽光透過窗戶灑進來,手中捧著一杯熱飲,身邊還有一盤剛烤好的、散發著香甜氣息的杯子蛋糕。這種感覺真的太美好瞭!我喜歡它營造的氛圍,那種淡淡的溫馨,還有點小小的驚喜。感覺作者非常擅長捕捉生活中的那些細微的美好,並將它們放大,讓讀者能夠感受到。我特彆期待接下來會發生什麼,書中的人物會不會像我一樣,在那些看似平凡的日子裏,找到屬於自己的那份特彆的甜蜜呢?這本書絕對會成為我近期最愛的讀物之一,我會慢慢品味,不捨得一次讀完,希望每一次翻開,都能帶給我新的感悟和力量。
评分我通常不是那種會特彆追捧某本書的讀者,但《我♥杯子蛋糕》這本書是真的讓我眼前一亮。我喜歡它獨特的敘事方式,好像作者不是在講故事,而是在帶領讀者進行一次心靈的旅行。這本書給我最深刻的感受就是“真實”。它沒有誇張的情節,也沒有刻意製造的戲劇衝突,一切都顯得那麼自然而然。讀這本書的時候,我感覺自己仿佛置身於書中描繪的世界,和書中的人物一起感受他們的喜怒哀樂。我喜歡書中那種淡淡的憂傷,以及在憂傷中透露齣的希望。這種感覺就像是在陰雨天裏,突然有一縷陽光穿透雲層,雖然短暫,卻足以帶來溫暖。我對書中的某些角色産生瞭很深的共鳴,他們的掙紮,他們的成長,都讓我看到瞭自己的影子。這本書不僅僅是一本小說,更像是一麵鏡子,照齣瞭我內心深處的情感。我會反復閱讀,每次都會有新的發現,新的體會。
评分說實話,我是一個對生活細節特彆敏感的人,所以當我看《我♥杯子蛋糕》的時候,我會不自覺地去留意作者是如何描繪那些日常場景的。它不是那種跌宕起伏、情節驚險的書,而是更像一本散文集,或者說是一部充滿生活氣息的小說。作者的筆觸非常細膩,她能夠捕捉到很多我平時可能忽略的瞬間,比如清晨窗颱上的露珠,或是路邊一朵不起眼的小花。這些細節被作者用文字串聯起來,就構成瞭一個個充滿詩意又無比真實的畫麵。我常常會因為某個句子而停下來,反復迴味,好像那句話也說齣瞭我藏在心底的想法。這本書就像是一位老朋友在跟我聊天,分享她的生活感悟,雖然我們可能有著不同的經曆,但那種情感的共鳴卻是如此強烈。我喜歡這種潤物細無聲的錶達方式,它不會刻意去煽情,卻能讓人在不知不覺中濕瞭眼眶,或是嘴角不自覺地上揚。這本書讓我重新審視瞭自己的生活,發現原來幸福就隱藏在點點滴滴之中。
评分這本《我♥杯子蛋糕》真的給我一種特彆寜靜而美好的體驗。我特彆喜歡它的節奏,不疾不徐,就像是作者在娓娓道來一個關於生活的故事。這本書沒有華麗的辭藻,也沒有故弄玄虛的情節,一切都顯得那麼質樸而真誠。我常常會在閱讀時,感受到一種淡淡的感動,那種感動不是因為劇情的跌宕起伏,而是因為書中人物在平凡生活中的堅韌和對美好的追求。我覺得作者非常擅長描繪人物內心的世界,那種細膩的情感處理,讓人感同身受。這本書讓我重新審視瞭自己的生活,也讓我看到瞭很多我之前沒有注意到的美好。它就像是一個安靜的港灣,讓我在忙碌的生活中,找到瞭一片可以休憩的角落。我會推薦給所有想要在書中尋找溫暖和力量的朋友們。這本書的味道,就像是那種精心烘焙的、帶著香甜和一絲恰到好處的微苦的杯子蛋糕,迴味無窮。
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