妳知道日本女生现在流行做什么吗?
就是超可爱的杯子蛋糕!
松松软软的口感、精致小巧的外型,
再加上用色彩鲜艳的糖霜、果干、鲜奶油等
装饰成各种吸引人目光的造型,
不论是当作下午茶的点心还是餽赠的小礼物,
都是让人眼睛为之一亮的迷人糕点。
这是一本不管是没时间的人或是第一次做甜点的人,都能轻易地做出美味可口的杯子蛋糕的甜点书。而且,只要再加上鲜奶油、水果、市售零食等配料,简单&有趣的装饰就完成了!
本书主要将杯子蛋糕区分为快速系、膨松系、湿润系3种类型。所谓的快速系,顾名思义就是可以短时间完成的杯子蛋糕作法。本书利用松饼粉并搭配微波炉的使用,只要简单2个步骤就可以做出简易杯子蛋糕。之后,只要再用棉花糖、鲜奶油等装饰,就可以完成极具个性的花俏杯子蛋糕。除了快速系外,膨松系、湿润系杯子蛋糕也是利用各种蛋糕的配方做变化,如海绵蛋糕、戚风蛋糕、磅蛋糕、马芬蛋糕等,由于所运用的材料与制作出的口感都相当不同,所以读者可以依照个人的需求、喜好选择制作,并利用各种装饰材料将其妆点成独一无二的小蛋糕。
作者简介
小田川□□□
料理.甜点教室「□.□□□□」工房负责人。料理专家.甜点作家。辞去美商金融机构的工作之后,便转而投入从小喜爱的料理世界。遍学海内外之各种料理及甜点.面包的制作技术。2000年起开始在世田谷的工作室成立西点教室。以使用当令水果及食材制作、简单又时髦的食谱而受到肯定,并活跃于杂志及媒体各界。亦从事以企业为对象之商品企划.开发。在本书中设计出多款富有品味、充满创意、简单又美味的杯子蛋糕&装饰。
PART 1
快速系杯子蛋糕
〈用松饼粉制作〉
用微波炉只要2个步骤就能完成!
微波炉杯子蛋糕……7
可可微波炉杯子蛋糕……8
.可可鲜奶油
水果优格微波炉杯子蛋糕……9
.水果优格鲜奶油
绝不失败,用烤箱烤出口感溼润的杯子蛋糕!
红茶杯子蛋糕……10
蛋白霜杯子蛋糕……11
奥利奥饼干鲜奶油
好简单!好可爱!发泡鲜奶油装饰……12 ~13
.基本发泡鲜奶油
.超简单!创意配料运用
PART 2
膨松系杯子蛋糕
〈用海绵蛋糕的配方制作〉
海绵杯子蛋糕……17
蜂蜜柠檬海绵杯子蛋糕……18
杏仁海绵杯子蛋糕……19
抹茶海绵杯子蛋糕……20
黑糖海绵杯子蛋糕……21
巧克力杯子蛋糕
巧克力海绵杯子蛋糕……26
巧克力杏仁杯子蛋糕……28
巧克力碎片海绵杯子蛋糕……29
用巧克力笔做装饰……30
〈用戚风蛋糕的配方制作〉
戚风杯子蛋糕……33
橄榄戚风杯子蛋糕……34
枫糖戚风杯子蛋糕……35
葡萄戚风杯子蛋糕……37
南瓜戚风杯子蛋糕……38
咖啡欧蕾戚风杯子蛋糕……39
各式各样的鲜奶油装饰1……22 ~23
.轻柔的焦糖鲜奶油.抹茶鲜奶油
.蒙布朗鲜奶油.蜜桃鲜奶油.红豆鲜奶油
各式各样的鲜奶油装饰2……40 ~ 41
.马斯卡鲁波涅奶油.草莓鲜奶油
.炼乳鲜奶油.南瓜鲜奶油.全麦饼干鲜奶油
PART 3
溼润系杯子蛋糕
〈用磅蛋糕的配方制作〉
杯子磅蛋糕……45
布朗尼杯子磅蛋糕……46
柳橙胡萝卜杯子磅蛋糕……47
焦糖杯子磅蛋糕……48
黑芝麻黄豆粉杯子磅蛋糕.上覆黑芝麻奶酥……49
〈用马芬的配方制作〉
马芬杯子蛋糕……53
蓝莓果酱马芬杯子蛋糕……54
柳橙优格马芬杯子蛋糕……54
香蕉马芬杯子蛋糕……55
花生酱马芬杯子蛋糕……55
米粉马芬杯子蛋糕……56
全麦马芬杯子蛋糕……57
〈适合佐餐的杯子蛋糕〉
毛豆乳酪马芬杯子蛋糕……62
香料玉米马芬杯子蛋糕……63
.香料乳酪奶油
蕃茄罗勒马芬杯子蛋糕……64
鳀鱼马铃薯马芬蛋糕……65
.马铃薯奶油
〈用蒸面包的配方制作〉
蒸面包杯子蛋糕……67
乳酪风味蒸面包杯子蛋糕……68
豆腐蒸面包杯子蛋糕……69
地瓜蒸面包杯子蛋糕……70
.地瓜奶油
〈和风杯子蛋糕〉
柚子味噌风味蒸面包杯子蛋糕……72
豆浆豌豆蒸面包杯子蛋糕……73
焙煎茶蒸面包杯子蛋糕……74
我通常不是那种会特别追捧某本书的读者,但《我♥杯子蛋糕》这本书是真的让我眼前一亮。我喜欢它独特的叙事方式,好像作者不是在讲故事,而是在带领读者进行一次心灵的旅行。这本书给我最深刻的感受就是“真实”。它没有夸张的情节,也没有刻意制造的戏剧冲突,一切都显得那么自然而然。读这本书的时候,我感觉自己仿佛置身于书中描绘的世界,和书中的人物一起感受他们的喜怒哀乐。我喜欢书中那种淡淡的忧伤,以及在忧伤中透露出的希望。这种感觉就像是在阴雨天里,突然有一缕阳光穿透云层,虽然短暂,却足以带来温暖。我对书中的某些角色产生了很深的共鸣,他们的挣扎,他们的成长,都让我看到了自己的影子。这本书不仅仅是一本小说,更像是一面镜子,照出了我内心深处的情感。我会反复阅读,每次都会有新的发现,新的体会。
评分这本《我♥杯子蛋糕》真的给我一种特别宁静而美好的体验。我特别喜欢它的节奏,不疾不徐,就像是作者在娓娓道来一个关于生活的故事。这本书没有华丽的辞藻,也没有故弄玄虚的情节,一切都显得那么质朴而真诚。我常常会在阅读时,感受到一种淡淡的感动,那种感动不是因为剧情的跌宕起伏,而是因为书中人物在平凡生活中的坚韧和对美好的追求。我觉得作者非常擅长描绘人物内心的世界,那种细腻的情感处理,让人感同身受。这本书让我重新审视了自己的生活,也让我看到了很多我之前没有注意到的美好。它就像是一个安静的港湾,让我在忙碌的生活中,找到了一片可以休憩的角落。我会推荐给所有想要在书中寻找温暖和力量的朋友们。这本书的味道,就像是那种精心烘焙的、带着香甜和一丝恰到好处的微苦的杯子蛋糕,回味无穷。
评分这本书,怎么说呢,给我一种特别舒服的感觉。就像是你在一个安静的午后,泡一杯自己喜欢的茶,然后窝在沙发里,随手拿起一本好书。这本书就是那种能让你完全放松下来,沉浸其中的感觉。《我♥杯子蛋糕》的书名就很吸引人,带着一种甜蜜和温暖的味道。虽然我还没有读完,但我已经被它深深地吸引了。我喜欢作者的文字,非常生动,又带点小小的俏皮。她能用很平实的语言,描绘出非常有画面感的场景,让你仿佛能闻到书中的香气,听到书中的声音。这本书让我觉得,生活中的小确幸真的很多,只是我们平时可能太过忙碌,而忽略了它们。这本书就像是提醒我,要放慢脚步,去感受生活的美好。我已经迫不及待地想知道接下来的故事会如何发展,那些书中描绘的人物,他们的生活会走向何方?我相信,这本书一定能给我带来很多惊喜和启发。
评分说实话,我是一个对生活细节特别敏感的人,所以当我看《我♥杯子蛋糕》的时候,我会不自觉地去留意作者是如何描绘那些日常场景的。它不是那种跌宕起伏、情节惊险的书,而是更像一本散文集,或者说是一部充满生活气息的小说。作者的笔触非常细腻,她能够捕捉到很多我平时可能忽略的瞬间,比如清晨窗台上的露珠,或是路边一朵不起眼的小花。这些细节被作者用文字串联起来,就构成了一个个充满诗意又无比真实的画面。我常常会因为某个句子而停下来,反复回味,好像那句话也说出了我藏在心底的想法。这本书就像是一位老朋友在跟我聊天,分享她的生活感悟,虽然我们可能有着不同的经历,但那种情感的共鸣却是如此强烈。我喜欢这种润物细无声的表达方式,它不会刻意去煽情,却能让人在不知不觉中湿了眼眶,或是嘴角不自觉地上扬。这本书让我重新审视了自己的生活,发现原来幸福就隐藏在点点滴滴之中。
评分哇,拿到这本《我♥杯子蛋糕》的时候,我真是太惊喜了!封面就充满了温暖和甜蜜的气息,光是看着就让人心情大好。我一直都很喜欢那种能让人感到治愈的书,而这本绝对是那种能直击心灵的。拿到书的那一刻,我就迫不及待地翻开,虽然现在还没读完,但已经深深地被吸引住了。这本书给我的感觉就像是周末的午后,阳光透过窗户洒进来,手中捧着一杯热饮,身边还有一盘刚烤好的、散发着香甜气息的杯子蛋糕。这种感觉真的太美好了!我喜欢它营造的氛围,那种淡淡的温馨,还有点小小的惊喜。感觉作者非常擅长捕捉生活中的那些细微的美好,并将它们放大,让读者能够感受到。我特别期待接下来会发生什么,书中的人物会不会像我一样,在那些看似平凡的日子里,找到属于自己的那份特别的甜蜜呢?这本书绝对会成为我近期最爱的读物之一,我会慢慢品味,不舍得一次读完,希望每一次翻开,都能带给我新的感悟和力量。
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