磅蛋糕123 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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原文作者： Patty

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啥！磅蛋糕是啥？

磅蛋糕有
．绵密扎实的口感
．十足的份量
．浓郁的奶油香
．丰富多样的吃法
而且
．作法超简单
磅蛋糕怎么做？ 超EZ的啦 ~ ~
Step1 打发奶油霜
Step2 拌合蛋
Step3 加入面粉
Step 1+ Step 2+ Step 3＝磅蛋糕

看似朴实的蛋糕，却有着无限延伸的想像

　　「磅蛋糕」是一种用重量来命名的蛋糕，其形状不是长条型，就是圆形，而且外表没有任何一点的装饰，这看起来毫不起眼的蛋糕却在国外大受欢迎。

　　磅蛋糕源自于英格兰，顾名思义，主要是以一磅的面粉、奶油、蛋和糖烘焙而成，出炉的蛋糕通常会刷上一层糖浆、果酱，或撒上糖粉、可可粉等；有时也会在制作过程中，调合其他香料或柑橘与莓果类的果干，让磅蛋糕充满香气。这种外表朴实的磅蛋糕，没有华丽的装饰，但有着绵密扎实的口感、十足的份量，以及咬下时散发出来的浓郁奶油香。

　　而且最特别的是，不论是冰的吃、热的吃，还是配上淋酱，都有不同风味。此外，除了最传统的原味外，其口味多变更是让人惊讶，有充满果香的【水果蜜饯类】，草莓、苹果、香蕉、橘子、凤梨、蓝莓等等都可以用来制作。还有口感十足的【坚果类】、醉人的【酒香类】、浓郁香纯的【巧克力类】及香气满满的【香料及香草类】。磅蛋糕就像个百宝箱一样，每种口味尝起来都像是全新的体验。这种看似朴实的蛋糕，却有比外表装饰华丽的蛋糕来的无限延伸的想像，喜爱甜食、喜爱蛋糕的妳绝对不能错过。

好吃多变的磅蛋糕，作法超容易

　　磅蛋糕有这么多种变化，会不会很难做啊？其实不然，磅蛋糕不但滋味好，更是个绝对不败的蛋糕款，就算是生手，或是制作过程里不慎粗心了，她一样会保持优雅地在烤箱中慢慢长大，再带着香气走出来，是一个绝对满足大家期待的蛋糕。

　　磅蛋糕的作法超容易学的，完全不用担心蛋没打发、蛋白消泡，或是烤好的蛋糕体像气球消气般的塌陷，它只需要简单的三个步骤，打发奶油霜、拌合蛋、加入面粉，送进烤箱一个小时后，就能尝到又香又好吃的蛋糕了。磅蛋糕，真的是蛋糕初学者的好朋友！

《磅蛋糕123》，学习制作蛋糕的好帮手

　　《磅蛋糕123》是赛尚图文最新的食谱，本书为想学习制作蛋糕的读者规划了60道不同口味的磅蛋糕，有基本款的【基本磅蛋糕】、甜蜜的【水果蜜饯磅蛋糕】、口感十足的【坚果磅蛋糕】、醉人的【酒香磅蛋糕】、浓郁香纯的【巧克力磅蛋糕】、香气满满的【香料及香草磅蛋糕】。看似平凡的磅蛋糕竟然有如此多的口味变化，而且磅蛋糕不只可以当甜点，营养丰富更可以抵一餐，而且作法超EZ，只要照着步骤来，每个人都是作蛋糕的高手。

　　此外，本书还规划了「磅蛋糕123」的单元，让您从历史、材料、器具、基本技巧等认识磅蛋糕，还整理了各烘焙材料行的基本资料，让您购买材料一点都不麻烦。

作者简介

赵筱蓓（Patty）

和西点烘焙、料理烹调结缘于
想要「拥有一家属于自己面包店」的梦想。

　　「白天在面包店打工，晚上在补习班教数学」是Patty大学毕业时对未来的计画。不过，等待面包发酵的时间太磨人，让自称没耐心的Patty转而投入快速且方便的蛋糕制作。爱上咖啡后，让她更认真学习西点烘焙、咖啡烹煮，以及料理烹调并且考取了证照，就为了实现她开店的梦想。

　　本书是Patty的第一本西点烘焙食谱，展露她对蛋糕的喜爱，乃至于对西点烘焙的热爱，以及想跟大家分享轻松学作蛋糕的经验。

《远方的回响：一个流浪者的口述史诗》 作者： 佚名（由口述整理者根据多年记录汇编而成） 出版社： 尘封记忆出版社 装帧： 函套精装，附赠手绘地图集与老照片影印本 页数： 800页，含多幅作者亲绘插图 --- 内容简介： 《远方的回响》并非一部传统意义上的自传，它更像是一卷穿越了半个世纪风沙与荣光的宏大口述史诗。它记录了“老K”——一个没有留下确切姓名的男人——从青年时期在战火中挣扎求生，到中年隐匿于异国他乡的岁月，直至晚年重拾记忆、与世界对话的整个心路历程。这本书以其扑面而来的真实感和近乎残酷的细节描绘，为我们打开了一扇通往逝去时代的密室之门。 第一部分：碎裂的起点（1930s – 1940s） 故事始于一个模糊不清的南方小镇，那是旧世界崩塌的前夜。老K以孩童的视角，描绘了动荡年代下家庭的支离破碎。他记述了第一场饥荒中，母亲如何用最后的口粮为他织就的粗糙毛衣，那毛衣的每一根线都承载着无声的爱与绝望。随后，他被迫离开家园，随一支流亡的队伍踏上漫长的征途。 这一部分充满了对“移动”的哲学思考。老K详细描述了徒步穿越崇山峻岭的艰辛，对地理的记忆并非依赖地图，而是依赖于脚底磨出的茧子、空气中不同纬度的湿度、以及星辰的方位。他坦诚地记录了最初的道德挣扎——为了活下去，他不得不做出那些在和平年代无法想象的选择。书中的篇章细致地重现了他在一个废弃的粮仓中躲避空袭的经历，那段描写摒弃了宏大的战争叙事，转而聚焦于一粒掉落的尘土、一声遥远的钟响，如何成为一个孤立个体衡量时间与恐惧的标尺。 第二部分：异乡的熔炉（1950s – 1970s） 当老K最终抵达遥远的东方港口城市时，他已不再是那个懵懂的少年。他以一个彻底的“局外人”身份，融入了一个文化与语言都完全陌生的社会。这一部分是关于“身份重塑”的深度剖析。 老K在新城市中辗转谋生，从码头搬运工到餐馆后厨的洗碗工，他见证了战后重建时期社会阶层的剧烈流动。他笔下的异乡，既有冷漠的坚冰，也有突如其来的温暖。他详细记录了自己学习新语言的过程，那不是通过课本，而是通过观察路人嘴型的肌肉运动、辨析不同音调中隐藏的社会等级。 尤其引人注目的是他对“手艺”的执着。为了在新的社会立足，他拜入一位年迈的钟表匠门下。书中用近乎迷恋的笔触，描述了发条的精妙、擒纵器的平衡、以及如何将时间的流逝具象化为齿轮的咬合。这种对精确机械的沉迷，似乎是他试图在混乱的人生中寻找秩序的一种本能反应。他讲述了如何用一块从废弃机械中拆下的黄铜片，打磨成一枚可以交换食物的纽扣，那不仅是物质的交换，更是精神上的胜利。 第三部分：寂静的沉淀（1980s – 2000s） 随着时代的变迁，老K终于获得了一份相对稳定的职业——一个偏远地区气象站的夜间记录员。这二十年的孤独岁月，是全书哲学思考最为深沉的部分。 他记录了数不清的寂静之夜，只有风声、雨声和仪器发出的规律嗡鸣声作伴。在远离人群的寂寥中，他开始梳理那些被压抑的记忆。他不再试图融入，而是选择观察。他观察苔藓如何占据岩石的每一个缝隙，观察光线如何在不同的云层间折射出不同的颜色。 这一部分探讨了“记忆的不可靠性”与“真实存在的重量”。老K坦承，许多他早年经历的细节，随着时间的冲刷已经变得模糊不清，但他坚持记录下自己“感觉”到的重量、气味和温度，而非被现代史学所认可的“事实”。他甚至在书中引用了一些他从旧报纸残片中读到的信息，然后用自己的经历去反驳或佐证它们，展现了一种高度的自我审视。 尾声：未完成的清单 在最后几章，老K的叙述逐渐放缓，他开始谈论“放下”与“传承”。他将自己多年积累的笔记、零散的手稿以及收集的旧物件整理成一个“未完成的清单”，这份清单的目的不是为了被完成，而是为了被看见。 《远方的回响》的魅力在于它的“非线性叙事”和对日常细节的敬畏。作者没有提供任何轻松的答案，没有跌宕起伏的爱情故事，也没有戏剧性的复仇情节。它呈现的是一个普通人在历史洪流中，如何用自己的双手和心智，艰难地为自己开辟出一段有尊严的生命轨迹。它是一面镜子，映照出所有试图在时代巨变中锚定自我的人们，所必须付出的代价与坚持。阅读此书，如同与一位饱经风霜的智者，围坐在壁炉旁，听他缓缓道出那些关于生存、遗忘与坚韧的古老箴言。

评分☆☆☆☆☆

我一直在尝试着在家烘焙，但总是觉得缺少一些关键的东西。这本书的出现，仿佛为我打开了一扇新的大门。我喜欢它那种循序渐进的讲解方式，即使是烘焙新手也能轻松上手。而且，书中还提供了一些非常实用的烘焙技巧和注意事项，这对于我这样一个经常会犯错的烘焙爱好者来说，简直是太有帮助了。我感觉自己的烘焙之路，因为这本书而变得更加顺畅和充满希望。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，这本书的排版真的非常用心。每一页都经过了精心设计，图文并茂，让人在阅读的过程中不会感到枯燥。我特别喜欢那些大尺寸的、高清的图片，它们真实地展现了各种烘焙成品，每一个细节都处理得那么到位，简直就像艺术品一样。我经常会花很长时间去欣赏这些图片，从中汲取灵感，想象着自己也能做出如此精致的烘焙作品。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的不仅仅是视觉上的享受，更是一种心灵上的慰藉。每次翻开它，我都会被那种宁静而温馨的氛围所包围。我喜欢那种慢节奏的生活方式，而烘焙恰恰是这种生活方式的完美体现。这本书让我重新审视了烘焙的意义，它不再仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种与家人朋友分享爱与温暖的方式。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计真是太吸引人了！那种柔和的色彩搭配，搭配上充满质感的字体，瞬间就勾起了我对烘焙的兴趣。我一直都很喜欢那些能让人感到温暖和治愈的书籍，而这本书给我的第一印象就是如此。它散发着一种淡淡的香气，仿佛我真的能闻到新鲜出炉的蛋糕的甜美气息。我迫不及待地想翻开它，看看里面到底隐藏着怎样的美味秘籍。

评分☆☆☆☆☆

最近一直在寻找一本能够真正启发我烘焙灵感的书，而这本书无疑给了我惊喜。它不仅仅是一本食谱，更像是一位经验丰富的烘焙大师在与我分享她的心得。我能感受到作者在字里行间流露出的对烘焙的热爱和执着，那种热情感染了我，让我跃跃欲试。我迫不及待地想尝试书中的一些经典配方，相信它们一定能给我带来意想不到的美味体验。