◎利用市售巧克力砖，做出100％浪漫有趣的甜心巧克力。
◎巧克力的经典口味---布朗尼，无论是用烤箱、平底锅、电子锅、松饼粉来制作，7种口味的布朗尼，都能让你玩的兴高采烈。
◎做饼干一定需要烤箱吗？那可不一定，本书就教你使用平底锅、电子锅照样做出独特的风味小饼干。
◎利用市售材料组合出饼干新滋味，是你表现创意的好方法。
◎利用松饼粉做出0％失败的拿手饼干，就算是烘焙新手一定也能完成。

P4制作巧克力&饼干的器具

◎ 甜心巧克力
P8巧克力的制作
★巧克力的种类
★巧克力的保存方法
★巧克力的融化方法
★变化巧克力的准备须知
P10 杏仁条巧克力
P11 巧克力乳酪球、北海道生巧克力
P12 浓情巧克力塔
P14 哈蜜瓜牛奶巧克力
P15 苦甜杏仁巧酥、榛果巧克力砖
P16 派对棉花糖巧克力
P17 枫糖双色巧克力
P18 豆沙栗子巧克力
P19 杏仁巧克力糖、麦片巧克力球
P20 花生果麦巧克力片
P21 小甜甜圣诞花圈
P22 香蕉核桃巧克力派
P24 巧克力布蕾
P25 一口巧克力
P26 脆片巧克力球
P27 草苺巧克力糖
P28 巧克力奶茶冻
P29 朱古力火锅
P30 草莓白巧克力塔、核桃塔

◎巧克力的经典口味---布朗尼
P32 用平底锅做布朗尼---香橙巧克力布朗尼
P34用烤箱做布朗尼---巧克力布朗尼
P35 用电子锅做布朗尼---.大理石布朗尼
P36 用松饼粉做布朗尼
(1)樱桃椰子布朗尼
(2)核桃布朗尼
(3)焦糖苹果布朗尼
(4)棉花糖布朗尼

◎巧克力的趣味运用
P40 ★趣味运用1
利用市售蛋糕体，再加入甘那许淋酱，也可以在家DIY出美味的巧克力蛋糕。
★趣味运用2
使用巧克力酱来画画，既独特又有创意
★趣味运用3
装饰巧克力片自己DIY，为甜点增加视觉变化
★趣味运用4
巧克力当黏着剂，是组合材料的好帮手
★趣味运用5
使用巧克力做出酱汁，就能做出漂亮盘饰，增添用餐气氛

◎风味小饼干
饼干的制作

P44 饼干手帖1--用市售材料组合
果酱夹心饼
P46 葡萄干巧克力饼、脆饼草莓夹心
P48 蔓越莓乳酪夹心饼干
P50 棉花糖谷片饼、泡芙塔
P51 五彩巧克力脆饼

P52 饼干手帖2--用平底锅做饼干
肉桂坚果脆饼
P54 泰式椰子饼、杏仁巧克力饼干
P55 辣味香葱饼干

P56 饼干手帖3--用电子锅做饼干
全麦花生饼干
P57 巧克力核果饼干
P58 红萝卜芝麻酵母饼
P59 椰子果仁饼干
P60 香料起司饼干
P61 玫瑰枫糖饼干

P62 饼干手帖4--用烤箱做饼干
肉桂红茶奶酥
P64 青葱咖哩饼干
P65 柠檬优格夹心饼
P66 杏桃烤饼
P68 椰子球
P69 蜂蜜金桔饼干

P70 饼干手帖5--用松饼粉做饼干
果酱幸运饼干
P72 草莓杏仁漩涡饼、香草咖啡漩涡饼
P74 蔬菜饼干
P75 综合谷麦饼干
P76 开心果义大利脆饼、柳橙夏威夷豆义大利脆饼