贝果的扎实口感,遇上了温润的玛芬,烘焙出来创新食尚西点,两种独特口感,让你一次满足!满分的杯子蛋糕Muffin,与幸福感十足的Bagel,虽然不比一般蛋糕、面包的膨松柔软,也少了一点其他西点拥有的华丽感,但他们所散发出来的质朴实在的口感,的确令人惊喜,有种让人莫以名之的诱人魅力!湿润松软,扎实有嚼劲,这就是玛芬与贝果的魅力所在,也是一般蛋糕与面包无可取替的。
畅享贝果与玛芬的60种变化,各种完美创新的造型滋味,就是要让你大开眼界!
本书共分准备篇、玛芬篇、贝果篇三大单元,从事前材料、器具准备解说到攸关口感成败的搅拌制作,还有变化各式口味的配料素材介绍与应用,以及最契合的搭档-各式抹酱的制作,并在运用添加配料与抹馅、叠层夹馅,以及利用小物件装饰造型中,变化出60种有甜有咸、各具特色的多样好滋味,让你吃甜、吃咸,随意变!此外,还有如何留住美味的食用、保存祕诀,让你从制作、保存到品尝美味的吃法,完全绝对掌握!
本书特色
◎贝果、玛芬的60种口味变化,材料不复杂、操作简单,制作方法深入浅出,只要掌握住基本的制作要领,就可以随自己的喜好变化,制作自己最向往的美味,享受一道道深具魅力的贝果&玛芬!
◎经典原创滋味的玛芬、贝果。独具原始滋味加上叠层、抹馅、加料、夹料等随性又美味的吃法,品尝玛芬与贝果的百味变化。
◎利用可爱小物件装饰,做出100﹪的梦幻花俏玛芬,小巧迷人,不论送礼或自用,让人看了就有好心情,品尝起来滋味更棒!
◎创意新招!贝果串、贝果披萨、瑞士巧克力锅等等,口口惊喜的创意吃法,让你直唿过瘾!
作者简介
裴志伟(Vivian)
餐饮界全方位达人。
一身好手艺,不仅名耀全台,精湛的技艺更延及海外!拥有厚实学经历,以及多项专业证照的裴老师,以不断专研、戮力朝向更卓越迈进外,并致力于教学工作、美味制作开发等等,活跃在各个美味领域。
学(经)历醒
吾技术学院推展教育
西点烘焙老师德霖技术学院
西点烘焙老师清华高中 (中式、西点)烘焙老师法国蓝带LE CORPON BLEU结业
法国巴黎LENOTRE结业
2006北京奥林匹克赛-结婚蛋糕装饰金牌
2006奥运西厨邀请赛-西式餐点铜牌
2006奥运西厨邀请赛-结婚蛋糕装饰铜牌
2008新加坡国际美食展-结婚蛋糕装饰铜牌
现任
大华技术学院蛋糕装饰烘焙讲师
大成高中烘焙讲师证照烘焙食品乙级技术士证照
中式面点乙级技术士证照
中餐烹调丙级技术士证照
调酒丙级技术士证照
餐服丙级技术士证照广告设计丙级技术士证照
读到《当贝哥遇上玛芬》这个书名,我的脑海中立刻涌现出了一种非常具体的画面感。我仿佛看到了一个穿着有点旧但很干净的夹克,可能略带一丝沧桑,但眼神里却透着一股子不服输劲儿的“贝哥”,他在某个清晨,推开了一扇装潢温馨、空气中弥漫着烘焙香气的店门,而门后,站着一个戴着围裙,笑容像阳光一样灿烂的“玛芬”。他们的初次见面,我猜想一定不是一帆风顺的。也许“贝哥”是因为某种原因,带着点赌气或者是不情愿来到了这个充满甜美气息的地方,而“玛芬”则以她特有的热情和耐心,去尝试理解和接纳这个看起来有点难以接近的“贝哥”。故事很可能就从这次不期而遇开始,一点点地揭示出他们各自背后隐藏的故事,他们的烦恼,他们的梦想。我特别好奇,“贝哥”身上到底有什么样的故事,能让他成为“贝哥”?而“玛芬”又是如何做到,能够用她的“玛芬”一般的温暖,去融化“贝哥”内心的坚冰?这本书的名字,让我觉得它一定蕴含着深刻的情感主题,可能是关于放下过去,或是关于寻找归属感,亦或是关于即使面对生活的艰难,也能保持一颗善良和柔软的心。
评分《当贝哥遇上玛芬》这个书名,真的很有意思,第一眼看到就觉得它充满了故事性,而且带有一种非常独特的韵味。我脑海里立刻勾勒出了一个画面:一个可能有些粗犷、带着点江湖气息的“贝哥”,在人生的某个节点,机缘巧合地遇到了一个像“玛芬”一样,散发着甜美、温暖、治愈气息的形象。这种名字上的对比,立刻就激起了我的好奇心,让我迫不及待地想知道,这两个看似毫不相干的角色,是如何走到一起的?他们的相遇,会是一场意外,还是一段注定的缘分?我猜想,“贝哥”身上一定有着不为人知的过去,有着一些故事,让他成为了现在的样子;而“玛芬”,则可能代表着某种理想化的美好,或者是某种能够安抚人心的力量。他们的故事,很可能是在这种强烈的反差中,展现出人性的光辉,或者是在碰撞中,找到一种新的平衡。这本书的标题,像是一扇门,邀请我进入一个充满未知和惊喜的故事世界,让我想要去探寻“贝哥”和“玛芬”背后的深刻含义,去体会他们之间可能发生的,那些令人动容的情感纠葛。
评分光凭《当贝哥遇上玛芬》这个书名,我就已经被深深吸引了。它不是那种直白地告诉你故事走向的名字,而是留下了巨大的想象空间。我脑海里浮现的,是一个可能颇为不羁、甚至有些桀骜不驯的“贝哥”,他也许对生活有着自己的看法,不屑于被世俗的规则所束缚。而“玛芬”这个名字,则瞬间联想到的是一种温暖、香甜、充满治愈感的食物,这也让我联想到了一个可能温柔、善良、内心纯净的角色。这两者相遇,在我看来,简直就是一场注定会产生奇妙化学反应的相遇。他们之间会发生怎样的故事?是“贝哥”被“玛芬”的温暖所感化,找到了内心的平静?还是“玛芬”在“贝哥”的身上,看到了隐藏的闪光点,从而激发了她更深层次的潜能?我更倾向于相信,这会是一个关于互相救赎、互相成长的故事。书名所带来的这种反差感,让这本书充满了神秘和魅力,让我非常期待能通过阅读,去深入了解这两个角色的内心世界,去感受他们之间情感的流动,去体会他们共同经历的那些酸甜苦辣。
评分这本书的书名《当贝哥遇上玛芬》就足以勾起我的好奇心。一个“贝哥”,一个“玛芬”,这两个名字听起来就充满故事感,而且带着一丝童趣和温暖。我脑海里立刻浮现出各种可能性:这会是一个关于友谊的故事吗?是两个截然不同的人物,因为某种奇妙的缘分而走到一起,共同经历冒险,或是互相学习,共同成长?“贝哥”这个称呼,听起来像是一个稍微有些江湖气,但又可能内心柔软的角色;而“玛芬”,则自带一种香甜、治愈的形象。他们之间的相遇,会碰撞出怎样的火花?是欢笑,是泪水,还是意想不到的惊喜?我期待着作者能为我描绘出一幅生动的人物画卷,让我能真切地感受到他们的喜怒哀乐,仿佛他们就活在我身边一样。这本书的名字,已经成功地在我心里埋下了一颗期待的种子,让我迫不及待想要知道,当这两者相遇,会奏响怎样一曲动人的乐章。我猜想,它可能是一段跨越了年龄、性格甚至是背景的真挚情感,也可能是一个关于接纳与包容的温馨寓言。光是书名,就给了我无限的想象空间,让我对这本书的内容充满了憧憬和好奇,仿佛已经闻到了故事中飘来的香甜气息。
评分《当贝哥遇上玛芬》这个书名,给我一种强烈的预感,这本书的内容一定不会是那种平淡无奇的现实主义作品。它更像是一部充满奇思妙想,或者至少是带有某种象征意义的寓言故事。我脑海中“贝哥”的形象,可能是一位在生活中饱经风霜,身上带着一些尖锐的棱角,也许他对世界充满怀疑,或者曾经经历过不愉快的往事,所以不太愿意轻易相信任何人。而“玛芬”,则完全是另一个极端,她代表着纯真、美好、或者是一种治愈的力量,她的存在,就如同温暖香甜的玛芬一样,能够安抚人心,带来慰藉。他们的相遇,必然会是一场关于对比与融合的精彩演绎。我期待着作者能巧妙地将这两个截然不同的角色安排在同一个场景下,让他们在彼此的碰撞中,不断地发现自己,也发现对方身上那些被隐藏起来的闪光点。这本书的标题,就像是一个谜语,让我想要去揭开它背后的答案,究竟是什么样的经历,让“贝哥”成为了“贝哥”,又是什么样的魔法,让“玛芬”拥有如此治愈的力量?我相信,他们的故事,一定能带给我一些关于人生、关于情感的独特启示。
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度,google,bing,sogou 等
© 2025 ttbooks.qciss.net All Rights Reserved. 小特书站 版权所有