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　　本书将登场的10家发廊分为「东京目前甚受瞩目的人气发型设计师经营的发廊」、「满足客人专业需求的发廊」、「回乡或到他乡去贡献给『自己的城市』」、「附设咖啡店且有益身体的发廊」、以及「成功的原因来自个性派设计」等5种类型的人气发廊。实际上全日本光是理发厅就高达21万家，每年都有不少发廊被迫关门。为因应时代的需求，在竞争如此激烈的今日与未来，本书内容提示了需要注意的生存所需关键重点。让读者在阅读本书之后，可以依照自己的概念，创造出一家专于于自己风格的人气发廊。

本书特色

　　◎日本人气发型屋传授的开店经验
　　◎图解人气秘密所在
　　◎「开一家能让『客人』充分展现魅力的发廊」、「风味独特的椅子&美发用具套」、「从统计资料窥探发廊的『今日』与『未来』」
　　◎满载实例&开店资讯

作者简介

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　　擅长编制经济、商业相关、生活实用书等相关事物的目录制作公司，从企画发想到书店贩售，一手包办书籍的总体制作。主要作品有《FX外?为替保証金取引「超」入门》、《□□□□□「癒□□□□」□□□□BOOK》（以上、技术评论社）、《本番力□锻□□□□□□．□□□□□□．□□□》（?叶社）、《起床术》（河出书房新社）等。URL http://www.bound-jp.com

002  introduction01
直发、烫发、光泽……开一家能让”客人”充分展现魅力的发廊
004  introduction02
从统计资料窥探发廊的「今日」与「未来」
006  到开店为止的所有过程
008  风味独特的椅子&美发用具套

第1章  头发和心灵都变漂亮了！Hair Design Magic
确认店面设计&服务项目
东京目前甚受瞩目的人气发型设计师经营的发廊
014  活用服务于顶尖发廊时的活跃经验开设一对一的新型态发廊  Birth-OmoteSnando-
020  随时提醒自己更上一层楼并实现只有自己才办得到的发廊  nicola
满足客人专业需求的发廊
026  酷帅引领时代风骚又适合日本人的黑人风格  Black Hair and Nail Jambo
032  考量客人特色与发质状况、脸型的搭配性  暇屋
038  适合与小孩一起来的沉稳舒适又温馨的发廊  Doluce
回乡或到他乡去贡献给「自己的城市」
044  兼顾兴趣&工作而从北海道~加拿大！离开故乡后才有的新发现  Hair design乐发
050  目标是在「第二个故乡」求发展  贴近当地让回流率高达9成的发廊  HAIR GARDEN STRAWBERRY FIELDS
附设咖啡店且有益身体的发廊
056  在趣味杂货与咖啡香围绕下度过优雅时刻的悠闲空间  Hair & Cafe Flower
062  活用客人的发历表&问卷调查！

第2章  决定一切！设计概念
分析业界动向&消费需求
064  发廊业界的动向  从「教主」风潮到目前的美发需求变化总整理
066  探索人气发廊的发展趋势  大受欢迎的都是哪种发廊？探索发廊型态
070  今日大众所求的发廊  站在客人角度来掌握待客&舒适的空间
074  设计概念的思考模式  思考要提供「什么服务给谁」并拟定开店计画
076  空间设计  只要正确传达设计概念就能具体计画店面的设计

第3章  敏感察觉时代的变化以实现梦想！
探索「成功的原因」
082  成功的原因来自个性派设计  「产品力」「贩卖力」「广告力」能有效呈现自我
084  融入京都老街以客人为主的一人发廊  fino
088  提供成熟女性饭店式顶级服务的发廊  GOTHIC elles
092  设计概念~开店  追寻开店的足迹

第4章  开店计画&选择店面、调度资金
巧妙的资金利用法
098  开店资金的基本01  开店资金计画的三大基础「收支计画」「资金计画」「执行预算」
100  开店资金的基本02  为实现风格独特的发廊所需的「执行预算」剩余诀窍
102  选定地点  选定店面之前绝不能遗漏的确认事项
104  选定店面  确定是否符合「收支计画」并依据设计概念来寻找适当的店面
108  设备施工  请眼光锐利的专家帮忙确认水槽与空调等设备！
116  週转金  从「每月预测经费」来计算所需的週转金

第5章  设计&室内装潢工程的基础知识
将设计概念化为具体
120  最好採用分离式  分别委託业者负责店面设计与施工以完成令人满意的店面
122  选定店面构思设计师  了解构思与设计的差异是选择构思设计师的第一步！
128  选定施工业者  选定施工业者时最好採用竞争报价法！
130  调整经费的方法  仔细确认各报价项目再巧妙调整经费

第6章  开店前后应进行的事
正面看待从零的开始
136  身为经营者该有的心态  从「技术者」到「经营者」应有的意识改革
140  设定服务项目与价格  设计本店特有的服务项目后再设定价格
144  待客礼仪&员工教育  待客方式也应展现「本店的风格」！依据设计概念订定规则
146  培育员工  员工的「上进心」是促进本店成长的最大关键
148  举行开幕典礼  将开幕典礼当成开店前的打招唿
152  提高营业额的方式  思考如何提高营业额！
154  推销本店的产品  在考量发廊方向性的同时设法不经意地推销本店的产品
156  彻底清扫  提供所有客人舒适的店面环境
158  努力撑过开店后的半年期间  如何撑过开店后半年内的不安日子

具体建议
110  #01若要申请贷款就必须考虑店面租赁契约的签订时机
124  #02准备各项必要设备&用品时的重点
132  #03了解现场作业的实际流程
150  #04要推出集点卡服务需事前仔细检讨！

发廊里的小常识
072  part1流行趋势从发出讯号到大流行为止
078  part2小心各种扯开店后腿的〈黑暗面〉
106  part3因应个人需求的「激战区」动向越来越明显！
126  part4加深对发廊特色与形象的各种装饰品
142  part5魅力宣传本店以提高形象效果！

专栏
080  *1掌握发型&发廊经营趋势所需的情报来源
096  *2请教发廊业专家「店面设计的心得与精髓所在」
118  *3在时间充裕的情况下掌握开店的时机！
134  *4施工时容易发生的各种问题

东京目前甚受瞩目的人气发型设计师经营的发廊 *001

活用服务于顶尖发廊时的活跃经验开设一对一的新型态发廊
让人看了心情舒畅，坐起来更是舒服的沙发。
高高的天花板与大大的玻璃窗，在阳光照耀下的开放式店内，
聚集了许多来自东京都内各名店的发型设计师，
提供客人绝佳的发型设计，是一家充满活力与新鲜感的发廊。

Birth-OmoteSnando-
东京都涉谷区
位在cat-street北侧，从表参道进来的娴静一隅里，水泥墙外观非常醒目。店内设计虽简单，倒也让人心情舒畅。这里不断推出走在美发界前端的各种发型设计。

Shop Concepts
老板的坚持

＊location地点
特地选在对美的关心程度高的客人较多，此行业里有志之士也聚集较多的表参道。

＊interior店面设计
坚持选用能让客人放松身心的坐椅，并随处摆上观叶植物与花朵供客人欣赏。

＊service待客
活用小型发廊的优点，针对每位客人提供适合该客人的发型。

追求美发界第一水准的专业技术
不断发出流行讯息，牵动业界一举一动的名发廊所聚集的东京涉谷区神宫前。2006年9月时，在这里开设「Birth」的是吉田和晃先生，他曾服务于「ACQUA」「NEUTRAL」「TO NEUTRAL」等名店，是一名广为人知的名发型设计师。服务于TO NEUTRAL时，他是该店的店长。在他上东京来之前，曾在家乡福井市的发廊里工作过4年。

「当时我服务的那家店，包含老板在内，有许多很活跃的前辈，都是从东京学艺而来，让我受到很大的刺激，所以我才想到东京开开眼界，提高自己的知识与专业技术，希望自己可以更上一层楼。」吉田先生就是在这样的动机下，在22岁那一年来到东京，当时他所敲开的大门，就是集美发界注目于一身的原宿「ACQUA」，这也是全日本所有美发师最向往的一家发廊。幸运的是，他很快就被採用了，只是这里并非轻松的职场，虽然这里聚集了100名左右的员工，但仍有不少人求去，还好吉田先生心意非常坚定。

「当时我完全没有想要离职，因为有一群伙伴和我一样，都想在美发界更上一层楼，我们就这么彼此支持对方。」

在和一群教主美发师一起工作下，学会了最新的美发技术，后来逐渐崭露头角的吉田先生，终于被提拔到旗下的另一家店TO NEUTRAL里当店长，除了发挥他身为人气发型设计师的专业技能外，也负责管理所有员工。

「虽说是店长，但毕竟不是老板，很多事情无法擅自决定。」也是因此之故，在他内心里，逐渐产生了「如果自己是老板的话，就能提供这种服务」的想法与构想。

到聚集许多目标客层与美发人才的表参道开店
决定要自行开店后，吉田先生开始在2006年的1月里寻找店面。「能聚集较多有品味的客人和有志气的员工，还是以表参道为最。」因此锁定cat-street和246号国道之间的区域，最后找到的，就是位在表参道后巷里正在兴建中的大楼。

「这里非常安静，很有隐密感，但因为张贴大片玻璃，让店内看起来非常明亮。若将店开在这里，一定能提供客人仔细又贴心的服务，我对这里完全是一见钟情。」

若要一边负责店长的工作，闲暇之余再去张罗开店的事宜，会非常的困难，因此他辞去了TO NEUTRAL的工作，正式着手准备开店事宜。当然他并非突然间说辞就辞，毕竟得处理干净后续的交接事宜，所以在离职前一年，他就已经先告知店家想自行开店的意思。

「我非常希望得到公司的谅解，所以明白告知公司，我想离职并非因为有任何不满，只是希望朝着自己的理想前进。」

与客人一起开创新型态的发廊
由于希望新开设的发廊，能够「不断创造出崭新的创意」，因此取「诞生」之意的英文为店名。虽然希望开创出新的东西，但也不意味要胡乱增加服务的项目。

「完全以设计为主，只想以创新的完美发型来取得胜利。」吉田先生如是说。

为培养员工们的品味，每个月会拍摄一次作品，再做成发型小册。首先让员工们每次自行思考一个主题，再透过各种不同的发型设计，来训练员工们的「表现技巧」。

要创造出完美的崭新发型，就必须和客人之间保持一定的信赖关系，这也是吉田先生自开店以来，始终重视与客人交流的一大原因。

「我不认为只有在客人身上花大把时间才叫做好的服务，我更希望在有限的时间里，让客人觉得这段时间过得很充实。」

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