具體描述
★花小錢享受烘焙樂趣！
在傢DIY簡易小點心，百元內搞定快速、簡單的創意風味，自己動手做，花小錢也能得到物超所值的美味享受。
★截彎取直的敘述 一看就懂 一學就會
用最少的文字、最清楚的解說、最直接的示範，幫助讀者對著圖文就能做齣跟作者一樣好吃的各種點心，減少失敗的挫摺，增強信心，隻要您動手，做什麼點心都不睏難。
★六十道手作中西式點心，不怕你挑剔！
不隻是口味上的變化，還有技巧上的多元：無論各種戚風蛋糕、平盤蛋糕、杯子蛋糕、奶油蛋糕、乳酪蛋糕；還是包含壓模、擠花、冰箱小西餅、美式餅乾的手作秘訣……；以及其它耳熟能詳的各種點心，就是要讓讀者可以用百元材料在傢玩變化。
本書特色
※簡單易學、好吃好做的各式中西點心，不論自己享用或是宴請朋友、當做伴手禮都很實用。
※不同於一般食譜以口味為主軸的單一分類，教導讀者在製作過程中清楚比較不同材料産生的口感差異性。
※圖解、說明步驟詳盡，即使是第一次做烘焙的人，也能烘焙齣各種美味點心，輕鬆享受烘焙樂趣。
※冷凍餅皮和各種預拌粉的運用，告訴您最多、最簡單的創意新吃法，並介紹各種創意巧思的包裝知識，讓你親手做的點心除美味之外，更具送禮的功能。
作者簡介
翁曉宓
從小就對烘焙充滿新奇感，為瞭滿足做點心的興趣，透過學習、考照、教學、工作等不同方式讓自己教學相長，加上不斷的研發、創新，全心的投入，始終如一的堅持，隻為想用雙手傳遞幸福滿足的滋味。
【現任】
剋勞蒂杯子蛋糕 信義誠品店 註店師傅
士林皇後烘焙廚藝學院指導師
【證照】
烘焙食品麵包丙級烘焙技術士
中式麵食加工乙級烘焙技術士
中華人民共和國高級西式烘培師；
HACCP食品危害分析證書
【經曆】
北市福安國中烘焙指導師
颱北海洋技術學院附設咖啡吧烘焙指導師
新竹Birthday_Bakery烘焙教室指導師
北市明瑄烘焙教室指導師
【得奬紀錄&著作】
08年新加坡FHA國際烘焙大賽Wedding Cake 銅牌
著有童心玩烘焙、親子愛心甜點
著者信息
圖書目錄
4點心常用的材料
6廚房必備的器具
8本書常見的烘焙名詞說明
麵包＆蛋糕篇
10鮮奶土司
13【需要知道的麵包製作程序】
14熱狗＆黑糖麻糬餐包捲
16牛奶棒麵包
18火腿貝果
20熱狗貝果捲
22多拿滋
24黑芝麻乳酪蛋糕
26香蕉戚風蛋糕
28【需要知道的戚風蛋糕製作程序】
29全麥戚風蛋糕
30環型蘋果蛋糕
32雙倍巧剋力瑪芬蛋糕
34抹茶紅豆蛋糕捲
冷凍塔杯＆起酥片篇
38大理石乳酪塔
40椰子塔
41總匯鮪魚塔
42杏香水果塔
44橙香巧剋杯
45葡式蛋塔
46肉桂蘋果派
48鮮果韆層派
49檸檬起士派
50焗義麵酥盒
52焦糖起酥泡芙
54起酥肉鬆土司
餅乾＆涼點篇
56卡雷特
58義式香料棒
59果醬奶酥餅乾
60香草造型餅乾
62海苔薄餅
63燕麥葡萄乾餅
64水果晶凍
65咖啡奶凍
66巧剋力布丁
68氣泡凍檸飲
69草莓冰淇淋
70藍莓鮮奶酪
平底鍋＆中點篇
72六方燒
74日式培根燒
76迷你銅鑼燒
78網狀冰淇淋球
80鳳梨翻轉蛋糕
82水煎包
84塔香抓餅
86鮮奶麻糬
88蘿勒起士饅頭
90黑糖鳳梨酥
92澎派Q餅
變化＆包裝篇
96糖霜彩繪餅乾
98炒麵麵包
99楓糖土司
100營養口糧蓋薑餅屋
102鮮果蜂蜜聖代
103杯子蛋糕裝飾
104傳遞心意點心禮物簡易包裝
109烘焙食品材料行一覽錶
圖書序言
圖書試讀
用戶評價
我是一位剛入職場的上班族，平時工作忙碌，最大的願望就是在周末給自己放個假，做點有意義的事情。之前也嘗試過一些零食，但總覺得不如自己做的來得健康和安心。所以，當我在書店看到《100元的超值手作點心》時，立刻被吸引瞭。這本書的另一個亮點是它的“零失敗”承諾。書中那些食譜，無論是步驟說明還是圖片演示，都清晰明瞭，仿佛作者就站在你旁邊手把手教你一樣。我尤其喜歡它對一些關鍵步驟的細緻講解，比如麵團的揉捏程度、烘烤溫度和時間的掌握，這些細節對於烘焙新手來說至關重要。我是一個動手能力相對較弱的人，但跟著這本書的指導，我第一次就成功地做齣瞭鬆軟的瑪芬和香甜的司康，這讓我對自己有瞭新的認識。而且，這本書的點心大多不需要太復雜的工具，我傢中現有的烤箱、打蛋器和幾個基礎模具就足夠瞭。它讓我覺得，原來烘焙並沒有想象中那麼遙不可及，我也可以在繁忙的工作之餘，用自己的雙手創造齣屬於我的美味時光，這對我來說意義非凡。
评分總的來說，《100元的超值手作點心》這本書，簡直是烘焙入門者的“救星”！我一直對烘焙有著朦朧的興趣，但總是被各種復雜的術語、高昂的器材和失敗的陰影所睏擾。這本書的齣現，徹底打破瞭我的“烘焙恐懼癥”。它就像一位耐心且經驗豐富的老師，用最淺顯易懂的語言，循序漸進地引導我進入烘焙的世界。書中的每一道食譜都配有清晰的大圖，每一個步驟都拆解得非常詳細，甚至連“新手常犯錯誤”都會提前點齣來，讓我少走瞭很多彎路。我特彆喜歡書中對於“失敗原因分析”的章節，這讓我每次失敗都能從中找到原因，而不是一味地沮喪。而且，本書強調的“100元”的概念，讓我覺得做點心不再是一種負擔，而是一種樂趣。我可以用很低的成本，嘗試各種不同的點心，找到最適閤自己和傢人的口味。這本書不僅僅是教我做點心，更是教我如何享受這個過程，如何從每一次的嘗試中獲得成就感，這比什麼都重要。
评分拿到這本《100元的超值手作點心》真是意外的驚喜！一直以來，我都覺得烘焙點心離我生活挺遠的，要麼是食材貴，要麼是步驟復雜，要麼就是一不小心就翻車，讓人望而卻步。但這本書的齣現，徹底顛覆瞭我的認知。首先，它極具煙火氣的書名就非常有親和力，沒有那些華而不實的“網紅”感，而是實實在在的“100元”、“超值”、“手作”。翻開書頁，映入眼簾的不再是那些動輒需要幾十種進口材料、花費數小時纔能完成的“藝術品”，取而代之的是用最常見、最易得的食材，就能做齣讓人垂涎欲滴的點心。我最看重的是它對於“100元”這個概念的詮釋。很多烘焙書所謂的“便宜”往往是指某一種特定食材便宜，但如果加起來，成本就很高瞭。這本書卻非常貼心地計算瞭每一款點心的預估成本，並且很多都遠遠低於100元，這意味著我用很小的預算，就能嘗試製作好幾種不同的點心，滿足我的味蕾和烘焙欲望，這對於像我這樣剛開始嘗試烘焙，或者預算有限的讀者來說，簡直是福音！它讓我覺得，原來烘焙並不是一項奢侈的愛好，而是可以觸手可及，融入日常生活的。
评分讀完《100元的超值手作點心》，我最大的感受就是“治愈”。生活節奏越來越快，壓力也越來越大，我常常覺得需要一些齣口來釋放負麵情緒。之前嘗試過一些手工，但總覺得不夠“實在”，做齣來的東西要麼送人不夠體麵，要麼自己用也有些雞肋。直到我遇到瞭這本書，它讓我找到瞭一個充滿樂趣和成就感的新天地。最讓我心動的是，這本書的配方並不是那種“死闆”的食譜，它在講解基礎製作方法的同時，還鼓勵讀者根據自己的喜好進行調整和創新。比如，書中介紹的幾款餅乾，我不僅按照原方製作，還嘗試加入瞭我喜歡的抹茶粉和蔓越莓乾，結果非常成功！那種看著麵團在手中變得柔軟，然後經過烤箱的烘烤，散發齣陣陣香氣，最後變成自己親手製作的美味點心，這種過程本身就是一種極大的放鬆和享受。而且，這本書的點心大多都是比較容易成功的，我之前對烘焙的恐懼感也在一次次成功的嘗試中煙消雲散，取而代之的是一種自信和喜悅。看著傢人朋友品嘗我親手製作的點心時露齣的滿足笑容，那種成就感是金錢買不到的，這本書真正幫助我找到瞭這種“療愈”的樂趣。
评分不得不說，《100元的超值手作點心》的選材是這本書最打動我的地方。作為一名注重健康的傢庭主婦，我一直想為傢人製作既美味又健康的零食，但市麵上很多點心食譜都過於追求“儀式感”和“高大上”，所用的食材要麼是進口的，要麼是價格不菲的，這讓我覺得難以堅持。而這本書，則將目光投嚮瞭我們日常生活中最熟悉的食材：麵粉、雞蛋、糖、黃油、牛奶，甚至還有一些時令水果和蔬菜。它教會我如何用這些最普通的食材，組閤齣無限的美味可能。例如，書中用南瓜泥製作的軟麯奇，不僅顔色誘人，口感也特彆綿軟，而且健康又美味，孩子們都搶著吃。還有用紅薯製作的甜點，香甜軟糯，完全不需要添加過多的糖分。這讓我深刻地認識到，真正的美味並不一定需要昂貴的材料，關鍵在於對食材的理解和巧妙的組閤。這本書讓我覺得，在傢為傢人製作點心，不僅是一項愛意的錶達，更是一種健康生活的實踐。
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