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芝味甜品 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

圖書介紹

芝味甜品
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作者
出版者 齣版社：萬裏機構 訂閱齣版社新書快訊 新功能介紹
翻譯者
出版日期 齣版日期：2010/08/01
語言 語言：繁體中文

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發表於2024-11-10

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圖書描述

　　星級酒店的總餅師親傳5款新鮮芝士，以錶列形式撰寫芝士種類，精選30多款風味獨特的甜品，以新鮮芝士、暖吃或味道豐厚三大類，解讀芝士甜品的精髓，每個食譜還附上芝士來源和特質的標簽。

作者簡介

Gregoire Mixhaud　閔言樂

　　來自瑞士南部與意大利和法國接壤的昂特濛一個飲食世傢。他的傢族擁有農場和葡萄園，齣産優質作物，自幼隨父母一起烘焙優質麵包和製蘋果批等，培養瞭他對食物的熱情。 最初他在瑞士隨烘焙大師Andre Golay學習和工作，其後到美國、馬爾代夫、愛爾蘭和香港工作，經過在世界各地的工作曆煉，纍積廣泛的烘焙知識，成就日隆。閔言樂並樂於持續進修，於2003年獲取瑞士洛桑酒店管理學院Ecole Hoteliere de Llausanne的酒店管理學學位。

著者信息

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圖書目錄

圖書序言

圖書試讀

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