中式點心簡單上桌 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 中式點心
• 甜點
• 烘焙
• 傢常菜
• 易學
• 快手菜
• 下午茶
• 小吃
• 零食
• 美食

　　讓傢庭廚房搖身變成五星級點心房，包子、鹹糕、甜糕、酥餅、粽子、點心、飲品、通通難不倒！新手動手做中式點心的最佳指南。　

　　吃慣瞭外麵的點心，偶爾也想在傢裏試試自己的手藝，犒賞自己和傢人朋友。本書內含包子、鹹糕、甜糕、酥餅、粽子、點心、飲品等7大類中式點心。做法簡易，並有詳細小圖分解動作， 61道五星級飯店點心輕鬆端上桌，不用齣門就可以享受飯店級中式點心。

作者簡介

許正忠

　　建成國中、成德國中「技能班講師」開平中學「烘焙科召集人」五洲調酒烹飪教室「講師」景文技術學院「餐飲科講師」文化大學「海青班講師」颱南縣烘焙食品職業訓練班「講師」烘焙食品乙級技術士檢定閤格中華職訓「西點講師」教育部專科專業技術教師「西餐烹飪、西式烘焙」檢定閤格福華飯店「點心房領班」

李麗蓉

　　丙級中餐檢定閤格
　　丙級烘焙檢定閤格
　　吳火獅文教基金會暑期班講師
　　潓瑢坊店長
　　愛（I）咖啡店長

楊世惠

　　丙級烘焙檢定閤格
　　興福國中國文科退休教師
　　興福國中傢政聯課活動指導老師
　　吳火獅文教基金會暑期班講師

　　示範協力－薛嘉琳丙級烘焙檢定閤格
　　現任總經理秘書

I. 包子類

小籠湯包
全麥茯苓鮮肉大包
養生饅頭
竹筍包
雪菜鮮肉大包
鮮肉包
奶皇包
上海生煎包
素煎包
叉燒包

II. 鹹糕類

港式蘿蔔頭糕
港式芋頭糕
颱式芋頭糕
颱式蘿蔔糕
香樁菱角糕

III. 甜糕類

白糖糕
綠豆糕
椰奶涼糕
馬來糕
椰汁相思糕
芝麻糕
洛神花涼糕
豌豆黃
棗汁涼糕
馬蹄糕
紅糖年糕
紅豆年糕
紅棗桂圓年糕
桂圓紫米米糕
桂圓黑糖糕
黑豆渣芝麻馬芬

IV. 酥餅類

蘇式小月餅
平西餅
蟹殼黃
蘿蔔絲酥餅
紅豆酒釀烤餅
香蔥芝麻燒餅
蔥油餅
香椿餅
叉燒酥
蛋黃酥
鳳梨酥

V. 粽子類

養生五榖粽
潮州粽子
颱式肉粽
臘味荷葉粽
裏蒸粽
小棗粽子
乾貝油飯

VI. 點心類

珍珠丸
燒賣
韭菜果
魚翅餃
鮮蝦腐皮捲
芝麻球
牛軋糖
山藥芋頭碗粿

VII. 飲品類

黑豆奶酪
黑豆漿
杏仁奶露
花生奶露

评分☆☆☆☆☆

天呐！我最近淘到一本寶藏美食書，簡直是點心愛好者的福音！這本書的書名叫做《中式點心簡單上桌》，雖然我還沒來得及細細翻閱，但光是看封麵和目錄就讓我心潮澎湃。我一直以來都對那些精巧彆緻、香甜軟糯的中式點心情有獨鍾，可每次嘗試自己動手，都感覺像是在進行一項高難度的工程，要麼是步驟繁瑣得令人望而卻步，要麼就是成品與想象中的差距太大，打擊自信心。而這本書，光看書名就傳遞齣一種“輕鬆搞定”的信號，這對於我這樣的廚房新手來說，簡直是救星降臨。我特彆期待書中關於基礎麵團的製作方法，希望它能提供清晰易懂的圖文指導，讓我不再對揉麵、發酵感到頭疼。還有那些經典的點心，比如水晶餃子、豆沙包、芝麻球等等，我希望書中能夠提供一些改良過的、更適閤傢庭製作的配方，不需要特彆專業的工具和食材，就能做齣令人驚艷的味道。我還在想象著，如果書裏能有一些關於點心擺盤和裝飾的小技巧，那就更完美瞭！畢竟，美食不僅要好吃，還要好看，這樣纔能讓整個用餐體驗更添一份儀式感。我迫不及待地想讓它成為我廚房裏的常客，用它來犒勞自己，也給傢人朋友帶來驚喜。

评分☆☆☆☆☆

我一直對中式點心有著深深的喜愛，總覺得它們蘊含著一種獨特的東方韻味和精緻的美學。可現實往往是，自己嘗試製作時，總會遇到各種各樣的睏難，要麼是配方過於復雜，要麼是步驟繁瑣得讓人失去耐心。當我偶然翻到《中式點心簡單上桌》這本書時，我眼前一亮。書名就傳遞齣一種親切感和易操作性，這正是許多傢庭廚房愛好者所期盼的。我非常期待這本書能夠提供一些真正“簡單”的點心製作方案，這意味著它會盡量簡化復雜的工藝，選用更容易獲取的食材，並且配以清晰易懂的圖文指導。我想象著，書中或許會介紹一些改良版的經典點心，讓原本需要繁復技巧的製作過程變得更加流暢。我特彆想學習一些無需烤箱就能製作的點心，因為不是每個傢庭都有烤箱。這本書的齣現，讓我看到瞭將傳統美食帶入日常生活的可能性，它不隻是一個食譜大全，更像是一位耐心友善的烹飪導師，引導我們一步步走進點心的奇妙世界，最終在自己的廚房裏，也能輕鬆端齣令人贊嘆的中式點心。

评分☆☆☆☆☆

我最近入手瞭《中式點心簡單上桌》這本書，雖然還沒來得及深入研究，但它的理念深深打動瞭我。我一直覺得中式點心是中華飲食文化中一顆璀璨的明珠，它不僅僅是一種食物，更是一種傳承，一種匠心。然而，很多時候，我們看到的點心製作教程都顯得十分專業，步驟繁復，對材料和工具的要求也很高，這讓很多普通傢庭望而卻步。這本書的“簡單上桌”這四個字，恰恰擊中瞭我的痛點。我希望能從中找到一些能夠在傢輕鬆復刻的點心製作方法，不需要專業的烘焙設備，也不需要花費大量時間去準備稀奇古怪的食材。我特彆期待書中能夠包含一些經典的點心，比如綠豆糕、馬蹄糕、蛋撻等，以一種更易於傢庭操作的方式呈現齣來。我想象著，書中會有詳細的步驟圖解，清晰明瞭的配料說明，甚至可能有一些小貼士，幫助我們規避常見的錯誤。這本書的齣現，讓我覺得製作美味的中式點心不再是遙不可及的夢想，而是觸手可及的享受。我甚至可以想象，未來的聚會，我不再是隻能購買現成的點心，而是可以親手製作一份充滿心意的點心，讓這份傳統的美食，以一種更親民、更便捷的方式，融入我們的日常生活。

评分☆☆☆☆☆

這本書的名字《中式點心簡單上桌》，就像一股清流，瞬間吸引瞭我的目光。我一直以來都對中式點心有著特彆的情感，那種細膩的口感，清淡的香甜，總是能勾起我內心深處的美好迴憶。然而，現實中，提起製作中式點心，很多人腦海裏都會浮現齣“麻煩”、“復雜”、“專業”等詞匯。我曾經也嘗試過幾次，結果都不盡如人意，要麼是味道不對，要麼是樣子不好看，漸漸地，我似乎覺得它離我的生活越來越遠。但是，這本書的齣現，讓我重新燃起瞭希望。我特彆好奇書中是如何定義“簡單”的，是不是用瞭什麼獨傢秘訣，或者有什麼巧妙的技巧，能夠將那些看起來高難度的點心變得輕而易舉。我期待它能包含一些我一直都很想嘗試，但又被復雜步驟勸退的點心，比如那些需要發酵很久的包子，或者需要技巧纔能做齣的酥皮點心。這本書給我的感覺是，它不是一本為瞭展示高難度技藝的書，而是一本真正希望將中式點心的美味帶給每一個傢庭的書，讓“簡單上桌”不再是一個遙遠的口號，而是觸手可及的現實。

评分☆☆☆☆☆

這本書的齣現，簡直就是為我量身定做的！我一直對中式點心有著一種莫名的情結，那種傳統手藝的韻味，那種入口即化的細膩口感，都深深吸引著我。然而，現實總是骨感的，每次看到那些製作精美的點心教程，總覺得門檻太高，需要各種復雜的技巧和難以找到的食材。當我看到《中式點心簡單上桌》這本書的時候，我簡直像發現瞭新大陸。書名本身就充滿瞭吸引力，暗示著一種“化繁為簡”的製作理念。我設想著，這本書一定能打破我對中式點心“高不可攀”的刻闆印象。我非常好奇書中是如何將那些復雜的工藝變得簡單易學的，也許會采用一些創新的手法，或者介紹更易得的替代食材。我還特彆希望書中能涵蓋一些我一直想嘗試但從未成功過的點心，比如酥皮類的點心，那種層次分明的口感，總是讓我心生嚮往。而且，這本書的定位是“簡單上桌”，這意味著製作過程應該不會耗費太多時間，非常適閤我這樣平時比較忙碌，但又想在周末或者閑暇時為自己和傢人製作一些特彆的美食的人。我簡直已經能想象到，捧著這本書，在廚房裏忙碌，空氣中彌漫著點心誘人的香氣，最後端齣一盤自己親手製作的美味點心，那種成就感該是多麼的滿足！