具體描述
無論是膨鬆柔軟的蛋糕、酥鬆的司康餅或是帶有Q度的麵包，舉凡各式各樣的糕點或是麵包都可以輕易的利用鬆餅預拌粉加以製作。雖然說很方便，不過有部分人士應該有過製作任何東西，最後都隻變成鬆餅預拌粉風味的經驗吧？欲掩蓋預拌粉特有的氣味，添加風味馥鬱的食材為最佳上策。
譬如混閤帶有果香的果醬，或是利用檸檬汁、利口酒etc來增添香氣等等。基於本書中所介紹的食譜，都是感受不到預拌粉獨特氣味的配方，因此一開始請遵照食譜中的配方及比例製作。
當一切的製作都上手之後，可以一方麵維持原配方，另一方麵嘗試風味的變化，譬如以黑砂糖或是楓糖取代砂糖，或是在磅蛋糕的錶麵刷塗個人喜好的酒類…等等，在變化風味的製作過程中，發現自己喜歡的食譜。
著者信息
圖書目錄
圖書序言
圖書試讀
用戶評價
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜尋引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 ttbooks.qciss.net All Rights Reserved. 小特书站 版權所有