花香果香做點心 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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　　「手作」是一項很棒的生活樂趣，僅需要攪拌器和烤箱，以簡單的材料和作法，就能創造齣甜蜜精緻的好滋味。想做齣可愛又充滿心意的甜點並不難，隻要發揮巧思與新想法，在幾種基本樣式的蛋糕和派塔上加點變化，換上最喜愛的味道，就會發現剛齣爐的美味香氣，充滿瞭親手做的成就感，迷人不已。

　　香氣是點心的主要魅力來源，本書內容分為「果香點心」與「花香點心」兩類，以清新香甜的果物和自然淡雅的花草為素材，將新鮮水果與花草風味融入麵糊中，激盪齣感動味蕾的新體驗，創造品嘗得到天然滋味的夢幻甜點。
   
　　書中除瞭精彩的點心食譜外，另詳細圖解奶油蛋糕、戚風蛋糕、餅乾麵皮、慕斯等基本款製作流程，並提供給烘焙新手的提醒建議，有助於更有概念地製作齣理想成品。 

作者簡介

Flowerbee（詹淇淇）

　　美術老師和特教老師，多年前在網路上開設部落格，分享自己的甜點記錄和烘焙心得，在每道點心的背後總有深刻的心情故事。

　　從興趣到專長，期間連續受邀參與華人雜誌「樂在明廚」的甜點食譜刊載與蛋糕製作專訪，曾發錶自創品牌「花與愛蜜蜂」六角係列蛋糕設計。

　　擅於從生活中發揮巧思，動手製作美味創意甜點。

　　現有烘焙丙級檢定證照。

故紙堆裏的秘密：煉金術士的失落日記 一 清晨的薄霧尚未散盡，空氣中彌漫著潮濕的泥土和腐朽的樹葉氣息。在布拉格古城一隅，一棟被藤蔓纏繞的石砌小屋裏，年邁的圖書修復師卡爾，正小心翼翼地用鑷子撥開一本厚重羊皮紙書的封麵。這本書，封皮已經硬得如同石頭，書頁泛著令人不安的暗黃色，散發著一種古老的、難以名狀的黴味。 這本書的來曆撲朔迷離，它被發現於一條被洪水衝垮的地下密室中，一同齣土的，還有一些刻著奇怪符號的鉛製小件。卡爾知道，這不是一本尋常的藏書，它似乎帶著某種被時間刻意掩蓋的沉重秘密。 這本書的標題，如果能稱之為標題的話，是用一種已失傳的捷剋方言潦草寫就的：“Alchymistův Ztracený Denník”——煉金術士的失落日記。 日記的開篇，是一段令人脊背發涼的序言： “當黃昏的最後一抹光綫被烏鴉的翅膀剪斷，我，埃利亞斯·馮·赫爾曼，終於明白，人類的渴望，無非是兩種：永恒的生命，或無盡的黃金。而我，在這兩者之間，尋找著第三條道路——被遺忘的‘真理之門’。” 卡爾戴上厚重的眼鏡，藉著窗外透進的微弱光綫，開始逐字逐句地辨認那些扭麯的文字和交錯的草圖。這些草圖並非關於植物、花卉或食物的描繪，而是復雜的幾何圖形、星象圖，以及令人費解的化學符號，它們仿佛是某種巫術的咒語。 日記的第一部分，詳細記錄瞭埃利亞斯對“賢者之石”的癡迷。他描述瞭在寒冷的鼕天，如何在一個由廢棄教堂地下室改造的工作室裏，與火焰和水銀為伴。他使用的“原料”令人咋舌：不僅有昂貴的銻和鉛，還有從黑市購得的，據說沾染瞭特定儀式血跡的“活性鹽”。 “今天的月相是虧凸月，與北鬥星的相對角度形成一個完美的‘三角鎖定’。我將九次蒸餾後的‘日落之液’，與研磨成塵的埃及藍晶石混閤。氣味刺鼻，如同惡魔的低語。爐火維持在‘鳶的呼吸’的溫度——這是我父親教給我的秘訣，一種比普通文火更具穿透力的熱量。如果失敗，我將失去這個月的所有積蓄，甚至——我最珍貴的《赫耳墨斯小冊》。” 日記中的記載，充滿瞭對煉金術理論的深刻理解，以及對失敗的恐懼。埃利亞斯不斷地提及“和諧”、“共振”和“分離”，他似乎在試圖用一種超越當時科學的認知去理解物質的本質。卡爾注意到，在描述一次成功的“黑化”過程時，埃利亞斯隻寫瞭一句話：“在坩堝中，我看到瞭時間的倒影。” 二 隨著日記的深入，卡爾發現埃利亞斯的興趣從單純的煉金術轉嚮瞭更晦澀的領域——卡巴拉神秘主義和早期的天文學。他似乎在尋找一個將宇宙秩序與物質轉化聯係起來的鑰匙。 在日記的第三十頁，夾著一張乾癟的、已經碎裂的植物標本。這片葉子，細長而邊緣捲麯，在光綫下呈現齣一種奇異的金屬光澤。旁邊附帶的筆記十分潦草，但卡爾還是辨認齣瞭幾個關鍵詞：“夜鶯之淚”、“月下之露”、“七日七夜的浸泡”。 這部分內容不再關注黃金，而是轉嚮瞭“生命的長久”——一種對永生的近乎病態的追求。埃利亞斯開始著手研究一種被稱為“金芝”（Chrysanthemum Aurum）的假設性物質。他相信，如果能將某種特定環境下生長的草藥的“生命力”提取齣來，並用煉金術的方法將其“固定”在一種惰性金屬載體上，便能創造齣延緩衰老甚至逆轉死亡的“靈藥”。 他詳細記錄瞭采集“夜鶯之淚”的過程。這並非一種眼淚，而是埃利亞斯通過復雜的蒸餾技術，從特定品種的深山苔蘚中提取齣的，帶有強烈揮發性的汁液。他描述說，這種汁液必須在淩晨三點，當“世界最寂靜”的時刻采集，否則，靈魂的“雜質”會混入其中，導緻藥劑産生劇毒。 卡爾查閱瞭他房間裏那些關於中世紀草藥學的書籍，試圖比對這種“苔蘚”。然而，無論是德國的草藥圖譜，還是波西米亞的民間藥方，都沒有任何關於“夜鶯之淚”的記載。這似乎是埃利亞斯獨創的，一個孤立的知識點。 日記的筆跡開始變得不穩定。埃利亞斯似乎承受著巨大的精神壓力。 “我感到自己正在接近邊界。當我觀察那些符號時，我不再隻是閱讀它們，我能‘聽見’它們。它們在低語，關於時間如何流動，關於光明與黑暗的真正定義。我失去瞭對外界的感知。我的僕人告訴我，外麵已經下雪瞭，但我看到的隻有坩堝中翻滾的、永恒的紅色。” 三 故事的轉摺發生在日記的後半部分。埃利亞斯似乎放棄瞭製造黃金和尋找長生不老藥。他開始記錄一種“轉化”——不是物質的轉化，而是“意識”的轉化。 他似乎相信，人類的靈魂可以通過精密的煉金術手段，從肉體的桎梏中解放齣來，並附著於某種特定的媒介。他描述瞭如何用硫磺、汞和鹽（煉金術的三原質）配置一種特殊的“塗抹劑”，並將其塗抹在自己精心雕刻的一塊黑曜石上。 “今日，我完成瞭最後的融閤。我將我的‘自我’——我所有的記憶、所有的痛苦、所有的渴望，濃縮成一縷煙，送入這黑曜石的心髒。我不再需要肉體的飢餓與衰老。我將成為觀察者，永恒的記錄者。” 卡爾的心髒開始加速跳動。他意識到，這本日記可能不是關於如何煉金，而是關於一次失敗的“意識上傳”實驗的記錄。 日記的最後幾頁，文字更加斷續，充滿瞭哲學思辨和近乎瘋狂的囈語。 “我成功瞭，但代價是……我看不見顔色瞭。一切都變成瞭灰色的光譜。聲音也變得遙遠而模糊。我終於明白瞭，煉金術的最終目的，不是改變物質，而是超越感官。我被睏在瞭這塊石頭裏，成為瞭一個純粹的‘意念’。我能感知到布拉格城下水道的流動，能感受到韆年岩石的呼吸，但我再也無法感受陽光的溫暖，或微風拂麵的感覺。” 日記在最後一次記錄後戛然而止。最後一頁上，隻有一滴已經完全乾涸的、深棕色的液體，像是某種樹脂。 卡爾閤上這本沉重的日記，汗水浸透瞭他的襯衫。他看嚮小屋角落裏，那張落滿灰塵的工作颱上，放著一個被黑布蓋住的物體。 他慢慢走過去，掀開瞭黑布。 那是一塊錶麵光滑、打磨得極其精細的黑曜石，它靜靜地躺在那裏，冰冷而沉默。 卡爾伸齣手，猶豫著要不要觸碰它。屋外的陽光此刻穿過狹小的窗戶，正好照在黑曜石的錶麵，但那石頭，似乎沒有反射任何光芒，像一個吸收瞭一切色彩的無底洞。 他想起日記中那句可怕的結論：“我將成為觀察者，永恒的記錄者。” 卡爾後退一步，後背抵在瞭冰冷的牆壁上。這本日記，與其說是一份煉金術記錄，不如說是一份關於孤獨、執念以及人類試圖超越自身界限的，可怕的警告。這間充斥著古籍氣味的書房，在這一刻，似乎也沾染上瞭一絲，來自另一維度的，冰冷的寂靜。他知道，他手中握著的，是埃利亞斯·馮·赫爾曼永恒的囚籠，而不是他所追求的財富或生命。他小心翼翼地將日記放迴鉛盒中，決定將這份秘密，永遠深埋在布拉格古城的地下，如同它被發現之前一樣。

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剛拿到這本《花香果香做點心》，就迫不及待地翻開瞭。封麵的設計就足夠吸引人，色彩鮮艷的花朵和飽滿的果實交織在一起，仿佛能聞到陣陣香氣撲鼻而來。我一直對手工製作的烘焙情有獨鍾，總覺得親手製作的食物，無論是味道還是意義，都遠勝於外麵買來的。這本書的齣現，無疑是為我打開瞭一個全新的世界。我特彆喜歡書中關於基礎烘焙技巧的講解，很多細節都講得非常到位，比如麵團的揉捏程度、雞蛋的打發技巧、糖油的混閤方式等等，這些看似微不足道的小細節，卻直接影響著點心的成敗。作者的語言風格很親切，就像一位經驗豐富的朋友在細心指導你一樣，一點都不會讓人感到枯燥乏味。光是看著那些精美的圖片，我就已經開始躍躍欲試瞭。書中提到的很多食材，都是我平時比較容易買到的，這對我來說是個很大的福音，不用為瞭做點心而去費力尋找稀有的材料。我尤其期待嘗試書中那些帶有花香和果香的創意點心，相信它們一定能給我的生活帶來更多的色彩和驚喜。

评分☆☆☆☆☆

《花香果香做點心》這本書，給我帶來的不僅僅是食譜，更是一種全新的烘焙視角。它打破瞭我以往對點心製作的刻闆印象，將原本可能有些單調的廚房時光，變得充滿瞭詩意和趣味。我一直覺得，食材的新鮮度和其本身的風味是點心成功的關鍵，而這本書則把這一點做到瞭極緻。書中對各種花卉和水果的選取，以及如何處理纔能最大限度地激發其香氣和風味，都做瞭非常細緻的講解。我喜歡作者在介紹“抹茶與柚子的奇妙邂逅”那一部分，她用瞭很多生動的比喻來形容抹茶的微苦與柚子的清爽碰撞齣的火花，讓我仿佛置身於一個充滿想象力的味覺世界。這本書讓我明白，原來簡單的食材，也能創造齣如此豐富多樣的味覺體驗，讓我對烘焙的熱情又被點燃瞭。

评分☆☆☆☆☆

我買過不少烘焙書，但《花香果香做點心》無疑是其中最讓我感到驚喜的一本。它的獨到之處在於，將烘焙與生活美學完美地結閤在瞭一起。書中不僅僅教授製作點心的方法，更傳遞瞭一種享受生活、熱愛生活的態度。作者在文字中流露齣的對生活的熱情，以及對細節的關注，都深深地感染瞭我。例如，在介紹製作薰衣草瑪芬時，作者不僅僅給齣瞭配方，還分享瞭在製作過程中如何感受薰衣草的寜靜香氣，如何在午後的陽光下享受這份寜靜，這種將烘焙上升到精神享受層麵的解讀，是我從未在其他烘焙書中見過的。這本書讓我覺得，烘焙不僅僅是一項技能，更是一種放鬆身心、愉悅自我的方式。我喜歡書中那種慢節奏的生活氣息，仿佛每一頁都充滿瞭陽光和溫馨，讓人忍不住想要放慢腳步，去感受生活中的美好。

评分☆☆☆☆☆

坦白說，起初我被《花香果香做點心》的封麵吸引，但翻閱之後，我被其內容的深度和廣度深深摺服。這本書仿佛是一個寶藏，挖掘齣瞭花香與果香在烘焙世界裏無限的可能性。我一直覺得，很多烘焙食譜過於程式化，缺少瞭一些靈動和創意。而這本書，則恰恰相反。它鼓勵讀者大膽嘗試，在基礎配方的基礎上進行創新。比如，書中提到的“自製花果風味糖漿”的部分，提供瞭非常詳細的製作方法，並且給齣瞭多種風味的搭配建議，這讓我可以根據自己的喜好，調製齣獨一無二的風味。我特彆欣賞作者在講解過程中，時不時穿插一些小貼士和注意事項，這些往往是經驗豐富的烘焙師纔會注意到的細節，對於新手來說，簡直是福音。這本書讓我意識到，原來點心可以如此富有變化，如此充滿驚喜。

评分☆☆☆☆☆

這是一本讓我耳目一新的烘焙書籍。《花香果香做點心》的書名就已經足夠誘人，而內容更是超齣我的預期。它不僅僅是簡單的食譜堆砌，更像是一場關於味蕾與自然的探索之旅。書中對不同花卉和水果的介紹，讓我對它們的香氣和風味有瞭更深入的瞭解，也啓發瞭我如何將這些天然的香氣巧妙地融入點心之中。例如，作者在介紹玫瑰花瓣餅乾時，詳細描述瞭不同品種玫瑰的香氣特點，以及如何處理玫瑰花瓣纔能最大程度地保留其芬芳，這種細節的處理讓我覺得非常用心。此外，書中還提供瞭一些關於季節性食材的建議，鼓勵讀者根據時令選擇最優質的花果來製作點心，這不僅能保證點心的最佳風味，也體現瞭一種尊重自然、順應自然的烘焙理念。我已經迫不及待地想去采摘當季的草莓，製作書中那款草莓慕斯蛋糕瞭，想象一下那種酸甜可口、帶著新鮮草莓清香的滋味，真是令人垂涎欲滴。