花香果香做点心 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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　　「手作」是一项很棒的生活乐趣，仅需要搅拌器和烤箱，以简单的材料和作法，就能创造出甜蜜精致的好滋味。想做出可爱又充满心意的甜点并不难，只要发挥巧思与新想法，在几种基本样式的蛋糕和派塔上加点变化，换上最喜爱的味道，就会发现刚出炉的美味香气，充满了亲手做的成就感，迷人不已。

　　香气是点心的主要魅力来源，本书内容分为「果香点心」与「花香点心」两类，以清新香甜的果物和自然淡雅的花草为素材，将新鲜水果与花草风味融入面煳中，激盪出感动味蕾的新体验，创造品尝得到天然滋味的梦幻甜点。
   
　　书中除了精彩的点心食谱外，另详细图解奶油蛋糕、戚风蛋糕、饼干面皮、慕斯等基本款制作流程，并提供给烘焙新手的提醒建议，有助于更有概念地制作出理想成品。 

作者简介

Flowerbee（詹淇淇）

　　美术老师和特教老师，多年前在网路上开设部落格，分享自己的甜点记录和烘焙心得，在每道点心的背后总有深刻的心情故事。

　　从兴趣到专长，期间连续受邀参与华人杂志「乐在明厨」的甜点食谱刊载与蛋糕制作专访，曾发表自创品牌「花与爱蜜蜂」六角系列蛋糕设计。

　　擅于从生活中发挥巧思，动手制作美味创意甜点。

　　现有烘焙丙级检定证照。

故纸堆里的秘密：炼金术士的失落日记 一 清晨的薄雾尚未散尽，空气中弥漫着潮湿的泥土和腐朽的树叶气息。在布拉格古城一隅，一栋被藤蔓缠绕的石砌小屋里，年迈的图书修复师卡尔，正小心翼翼地用镊子拨开一本厚重羊皮纸书的封面。这本书，封皮已经硬得如同石头，书页泛着令人不安的暗黄色，散发着一种古老的、难以名状的霉味。 这本书的来历扑朔迷离，它被发现于一条被洪水冲垮的地下密室中，一同出土的，还有一些刻着奇怪符号的铅制小件。卡尔知道，这不是一本寻常的藏书，它似乎带着某种被时间刻意掩盖的沉重秘密。 这本书的标题，如果能称之为标题的话，是用一种已失传的捷克方言潦草写就的：“Alchymistův Ztracený Denník”——炼金术士的失落日记。 日记的开篇，是一段令人脊背发凉的序言： “当黄昏的最后一抹光线被乌鸦的翅膀剪断，我，埃利亚斯·冯·赫尔曼，终于明白，人类的渴望，无非是两种：永恒的生命，或无尽的黄金。而我，在这两者之间，寻找着第三条道路——被遗忘的‘真理之门’。” 卡尔戴上厚重的眼镜，借着窗外透进的微弱光线，开始逐字逐句地辨认那些扭曲的文字和交错的草图。这些草图并非关于植物、花卉或食物的描绘，而是复杂的几何图形、星象图，以及令人费解的化学符号，它们仿佛是某种巫术的咒语。 日记的第一部分，详细记录了埃利亚斯对“贤者之石”的痴迷。他描述了在寒冷的冬天，如何在一个由废弃教堂地下室改造的工作室里，与火焰和水银为伴。他使用的“原料”令人咋舌：不仅有昂贵的锑和铅，还有从黑市购得的，据说沾染了特定仪式血迹的“活性盐”。 “今天的月相是亏凸月，与北斗星的相对角度形成一个完美的‘三角锁定’。我将九次蒸馏后的‘日落之液’，与研磨成尘的埃及蓝晶石混合。气味刺鼻，如同恶魔的低语。炉火维持在‘鸢的呼吸’的温度——这是我父亲教给我的秘诀，一种比普通文火更具穿透力的热量。如果失败，我将失去这个月的所有积蓄，甚至——我最珍贵的《赫耳墨斯小册》。” 日记中的记载，充满了对炼金术理论的深刻理解，以及对失败的恐惧。埃利亚斯不断地提及“和谐”、“共振”和“分离”，他似乎在试图用一种超越当时科学的认知去理解物质的本质。卡尔注意到，在描述一次成功的“黑化”过程时，埃利亚斯只写了一句话：“在坩埚中，我看到了时间的倒影。” 二 随着日记的深入，卡尔发现埃利亚斯的兴趣从单纯的炼金术转向了更晦涩的领域——卡巴拉神秘主义和早期的天文学。他似乎在寻找一个将宇宙秩序与物质转化联系起来的钥匙。 在日记的第三十页，夹着一张干瘪的、已经碎裂的植物标本。这片叶子，细长而边缘卷曲，在光线下呈现出一种奇异的金属光泽。旁边附带的笔记十分潦草，但卡尔还是辨认出了几个关键词：“夜莺之泪”、“月下之露”、“七日七夜的浸泡”。 这部分内容不再关注黄金，而是转向了“生命的长久”——一种对永生的近乎病态的追求。埃利亚斯开始着手研究一种被称为“金芝”（Chrysanthemum Aurum）的假设性物质。他相信，如果能将某种特定环境下生长的草药的“生命力”提取出来，并用炼金术的方法将其“固定”在一种惰性金属载体上，便能创造出延缓衰老甚至逆转死亡的“灵药”。 他详细记录了采集“夜莺之泪”的过程。这并非一种眼泪，而是埃利亚斯通过复杂的蒸馏技术，从特定品种的深山苔藓中提取出的，带有强烈挥发性的汁液。他描述说，这种汁液必须在凌晨三点，当“世界最寂静”的时刻采集，否则，灵魂的“杂质”会混入其中，导致药剂产生剧毒。 卡尔查阅了他房间里那些关于中世纪草药学的书籍，试图比对这种“苔藓”。然而，无论是德国的草药图谱，还是波西米亚的民间药方，都没有任何关于“夜莺之泪”的记载。这似乎是埃利亚斯独创的，一个孤立的知识点。 日记的笔迹开始变得不稳定。埃利亚斯似乎承受着巨大的精神压力。 “我感到自己正在接近边界。当我观察那些符号时，我不再只是阅读它们，我能‘听见’它们。它们在低语，关于时间如何流动，关于光明与黑暗的真正定义。我失去了对外界的感知。我的仆人告诉我，外面已经下雪了，但我看到的只有坩埚中翻滚的、永恒的红色。” 三 故事的转折发生在日记的后半部分。埃利亚斯似乎放弃了制造黄金和寻找长生不老药。他开始记录一种“转化”——不是物质的转化，而是“意识”的转化。 他似乎相信，人类的灵魂可以通过精密的炼金术手段，从肉体的桎梏中解放出来，并附着于某种特定的媒介。他描述了如何用硫磺、汞和盐（炼金术的三原质）配置一种特殊的“涂抹剂”，并将其涂抹在自己精心雕刻的一块黑曜石上。 “今日，我完成了最后的融合。我将我的‘自我’——我所有的记忆、所有的痛苦、所有的渴望，浓缩成一缕烟，送入这黑曜石的心脏。我不再需要肉体的饥饿与衰老。我将成为观察者，永恒的记录者。” 卡尔的心脏开始加速跳动。他意识到，这本日记可能不是关于如何炼金，而是关于一次失败的“意识上传”实验的记录。 日记的最后几页，文字更加断续，充满了哲学思辨和近乎疯狂的呓语。 “我成功了，但代价是……我看不见颜色了。一切都变成了灰色的光谱。声音也变得遥远而模糊。我终于明白了，炼金术的最终目的，不是改变物质，而是超越感官。我被困在了这块石头里，成为了一个纯粹的‘意念’。我能感知到布拉格城下水道的流动，能感受到千年岩石的呼吸，但我再也无法感受阳光的温暖，或微风拂面的感觉。” 日记在最后一次记录后戛然而止。最后一页上，只有一滴已经完全干涸的、深棕色的液体，像是某种树脂。 卡尔合上这本沉重的日记，汗水浸透了他的衬衫。他看向小屋角落里，那张落满灰尘的工作台上，放着一个被黑布盖住的物体。 他慢慢走过去，掀开了黑布。 那是一块表面光滑、打磨得极其精细的黑曜石，它静静地躺在那里，冰冷而沉默。 卡尔伸出手，犹豫着要不要触碰它。屋外的阳光此刻穿过狭小的窗户，正好照在黑曜石的表面，但那石头，似乎没有反射任何光芒，像一个吸收了一切色彩的无底洞。 他想起日记中那句可怕的结论：“我将成为观察者，永恒的记录者。” 卡尔后退一步，后背抵在了冰冷的墙壁上。这本日记，与其说是一份炼金术记录，不如说是一份关于孤独、执念以及人类试图超越自身界限的，可怕的警告。这间充斥着古籍气味的书房，在这一刻，似乎也沾染上了一丝，来自另一维度的，冰冷的寂静。他知道，他手中握着的，是埃利亚斯·冯·赫尔曼永恒的囚笼，而不是他所追求的财富或生命。他小心翼翼地将日记放回铅盒中，决定将这份秘密，永远深埋在布拉格古城的地下，如同它被发现之前一样。

评分☆☆☆☆☆

这是一本让我耳目一新的烘焙书籍。《花香果香做点心》的书名就已经足够诱人，而内容更是超出我的预期。它不仅仅是简单的食谱堆砌，更像是一场关于味蕾与自然的探索之旅。书中对不同花卉和水果的介绍，让我对它们的香气和风味有了更深入的了解，也启发了我如何将这些天然的香气巧妙地融入点心之中。例如，作者在介绍玫瑰花瓣饼干时，详细描述了不同品种玫瑰的香气特点，以及如何处理玫瑰花瓣才能最大程度地保留其芬芳，这种细节的处理让我觉得非常用心。此外，书中还提供了一些关于季节性食材的建议，鼓励读者根据时令选择最优质的花果来制作点心，这不仅能保证点心的最佳风味，也体现了一种尊重自然、顺应自然的烘焙理念。我已经迫不及待地想去采摘当季的草莓，制作书中那款草莓慕斯蛋糕了，想象一下那种酸甜可口、带着新鲜草莓清香的滋味，真是令人垂涎欲滴。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，起初我被《花香果香做点心》的封面吸引，但翻阅之后，我被其内容的深度和广度深深折服。这本书仿佛是一个宝藏，挖掘出了花香与果香在烘焙世界里无限的可能性。我一直觉得，很多烘焙食谱过于程式化，缺少了一些灵动和创意。而这本书，则恰恰相反。它鼓励读者大胆尝试，在基础配方的基础上进行创新。比如，书中提到的“自制花果风味糖浆”的部分，提供了非常详细的制作方法，并且给出了多种风味的搭配建议，这让我可以根据自己的喜好，调制出独一无二的风味。我特别欣赏作者在讲解过程中，时不时穿插一些小贴士和注意事项，这些往往是经验丰富的烘焙师才会注意到的细节，对于新手来说，简直是福音。这本书让我意识到，原来点心可以如此富有变化，如此充满惊喜。

评分☆☆☆☆☆

我买过不少烘焙书，但《花香果香做点心》无疑是其中最让我感到惊喜的一本。它的独到之处在于，将烘焙与生活美学完美地结合在了一起。书中不仅仅教授制作点心的方法，更传递了一种享受生活、热爱生活的态度。作者在文字中流露出的对生活的热情，以及对细节的关注，都深深地感染了我。例如，在介绍制作薰衣草玛芬时，作者不仅仅给出了配方，还分享了在制作过程中如何感受薰衣草的宁静香气，如何在午后的阳光下享受这份宁静，这种将烘焙上升到精神享受层面的解读，是我从未在其他烘焙书中见过的。这本书让我觉得，烘焙不仅仅是一项技能，更是一种放松身心、愉悦自我的方式。我喜欢书中那种慢节奏的生活气息，仿佛每一页都充满了阳光和温馨，让人忍不住想要放慢脚步，去感受生活中的美好。

评分☆☆☆☆☆

刚拿到这本《花香果香做点心》，就迫不及待地翻开了。封面的设计就足够吸引人，色彩鲜艳的花朵和饱满的果实交织在一起，仿佛能闻到阵阵香气扑鼻而来。我一直对手工制作的烘焙情有独钟，总觉得亲手制作的食物，无论是味道还是意义，都远胜于外面买来的。这本书的出现，无疑是为我打开了一个全新的世界。我特别喜欢书中关于基础烘焙技巧的讲解，很多细节都讲得非常到位，比如面团的揉捏程度、鸡蛋的打发技巧、糖油的混合方式等等，这些看似微不足道的小细节，却直接影响着点心的成败。作者的语言风格很亲切，就像一位经验丰富的朋友在细心指导你一样，一点都不会让人感到枯燥乏味。光是看着那些精美的图片，我就已经开始跃跃欲试了。书中提到的很多食材，都是我平时比较容易买到的，这对我来说是个很大的福音，不用为了做点心而去费力寻找稀有的材料。我尤其期待尝试书中那些带有花香和果香的创意点心，相信它们一定能给我的生活带来更多的色彩和惊喜。

评分☆☆☆☆☆

《花香果香做点心》这本书，给我带来的不仅仅是食谱，更是一种全新的烘焙视角。它打破了我以往对点心制作的刻板印象，将原本可能有些单调的厨房时光，变得充满了诗意和趣味。我一直觉得，食材的新鲜度和其本身的风味是点心成功的关键，而这本书则把这一点做到了极致。书中对各种花卉和水果的选取，以及如何处理才能最大限度地激发其香气和风味，都做了非常细致的讲解。我喜欢作者在介绍“抹茶与柚子的奇妙邂逅”那一部分，她用了很多生动的比喻来形容抹茶的微苦与柚子的清爽碰撞出的火花，让我仿佛置身于一个充满想象力的味觉世界。这本书让我明白，原来简单的食材，也能创造出如此丰富多样的味觉体验，让我对烘焙的热情又被点燃了。