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图书介绍

手工QQ面包
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著者
出版者 出版社：上优文化 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者
出版日期 出版日期：2009/07/14
语言 语言：繁体中文

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发表于2024-11-10

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图书描述

　　松软细致、温暖厚实、软Q绵密一直是东方面包的特色，书中介绍的面包无论口感、营养皆为一流，包括蔓越莓、日式杂粮、养生汤种面包、口袋面包、菠萝堡、香葱圈等，都是重视健康的您，最好的选择。

　　本书以介绍东方面包为主轴，介绍多种面包的制作方式、图解说明、只要跟着本书的步骤，就能轻松简单的掌握这些面包的作法与要领。

作者简介

李永评

现任工作：汕头市利邦食品有限公司(丹尼尔) 烘焙技术顾问
大华技术学院 推广教育海青班课程讲师
皇后烘焙有限公司面包技术顾问

徐军兰

经历：郭元益食品公司卫生管理员、中国海商专校食品科学科讲师
中国海商专校餐旅管理科讲师兼副主任
马偕医护管理专科学校餐饮管理科兼任讲师
现职：中国海事商业专科学校餐旅管理科讲师兼副主任

黄东庆

毕业于 纽西兰基督城 Wilkinson’s English Languange School
毕业于 纽西兰基督城 Aspect Eduction Center
曾就读于 纽西兰基督城 Avonmore Tertiary Academy School  Hospitality food safty
现任 : 皇后烘焙有限公司 负责人

著者信息

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图书目录

图书序言

图书试读

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