手工QQ麵包 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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　　鬆軟細緻、溫暖厚實、軟Q綿密一直是東方麵包的特色，書中介紹的麵包無論口感、營養皆為一流，包括蔓越莓、日式雜糧、養生湯種麵包、口袋麵包、菠蘿堡、香蔥圈等，都是重視健康的您，最好的選擇。

　　本書以介紹東方麵包為主軸，介紹多種麵包的製作方式、圖解說明、隻要跟著本書的步驟，就能輕鬆簡單的掌握這些麵包的作法與要領。

作者簡介

李永評

現任工作：汕頭市利邦食品有限公司(丹尼爾) 烘焙技術顧問
大華技術學院 推廣教育海青班課程講師
皇後烘焙有限公司麵包技術顧問

徐軍蘭

經曆：郭元益食品公司衛生管理員、中國海商專校食品科學科講師
中國海商專校餐旅管理科講師兼副主任
馬偕醫護管理專科學校餐飲管理科兼任講師
現職：中國海事商業專科學校餐旅管理科講師兼副主任

黃東慶

畢業於 紐西蘭基督城 Wilkinson’s English Languange School
畢業於 紐西蘭基督城 Aspect Eduction Center
曾就讀於 紐西蘭基督城 Avonmore Tertiary Academy School  Hospitality food safty
現任 : 皇後烘焙有限公司 負責人

《古韻流芳：宋代文人圈中的詩酒風雅錄》 本書簡介 《古韻流芳：宋代文人圈中的詩酒風雅錄》並非一本探討近代通訊工具或烘焙技藝的著作，而是一部深入剖析宋代（960年—1279年）士大夫階層生活藝術、精神世界與社交風貌的文史專著。本書旨在通過對大量一手文獻的細緻梳理與獨到解讀，重現那個充滿矛盾與魅力的時代：它既有北宋中後期文官集團的理性與溫婉，也有南宋偏安一隅後的激昂與悲愴；它更是中國曆史上文人風骨最為集中的一個時期。 全書內容嚴格圍繞宋代精英文化的傳承、發展及其社會功能展開，共分為六個主要部分，結構嚴謹，論證詳實。 --- 第一部分：士林氣象與文官體製的形成 本部分首先勾勒齣宋代文官政治的宏大背景。宋代“重文抑武”的基本國策，使得知識分子群體獲得瞭前所未有的社會地位和話語權。我們考察瞭科舉製度的成熟及其對社會階層的流動性所産生的深遠影響。不同於唐代，宋代的士大夫不僅是文化的承載者，更是國傢治理的核心力量。 我們細緻分析瞭宋代“清流”與“濁流”之間的政治博弈，探討瞭以範仲淹為代錶的理學先驅者們如何試圖以道德實踐來規範政治生活。本書重點剖析瞭宋代文人對“道學”的構建過程，闡釋瞭理學思想如何滲透到日常的審美趣味、人際交往乃至傢庭倫理之中。書中收錄並解析瞭數位早期大儒的尺牘（書信），展示瞭他們如何在朝堂之上進行意識形態的爭鋒，以及在退居鄉裏時對自身修養的打磨。 第二部分：雅集與交遊：書房中的權力網絡 宋代的社會交往，很大程度上是以文化活動為載體的。本書將大量筆墨用於描繪宋代文人圈的“雅集”現象。雅集不僅僅是單純的飲酒賦詩，它是一種精密的社交儀式、信息交換的渠道，甚至是一種政治站隊的體現。 我們考察瞭“唱和”的規製：誰有資格發起一次文會？誰的詩作可以被收錄？從開封的繁華景象到臨安的市井生活，不同地域、不同政治立場的士人如何通過組織賞花、觀畫、品茗（宋代飲茶文化的復興）的活動來鞏固或瓦解彼此的關係網絡。書中對蘇軾、黃庭堅等人在不同政治流放地所組織的私人圈子進行瞭詳盡的個案研究，揭示瞭這些看似風雅的聚會背後，隱藏著的對政治安全和未來希望的集體投射。 第三部分：翰墨丹青：書畫藝術的哲學深度 宋代是中國藝術史上的高峰期，尤其在書法和繪畫領域。本書並非藝術史通論，而是聚焦於藝術與文人精神的內在關聯。我們探討瞭“尚意不尚形”的書法觀念是如何確立的，以及米芾等“風流名士”如何通過其獨特的行筆和對古代法帖的癡迷，來彰顯其不羈的個性和對傳統秩序的微妙反叛。 在繪畫方麵，本書側重於“文人畫”的理論建構。通過分析蘇軾提齣的“論畫以形似，見與 শিশু遊”的觀點，我們闡釋瞭宋代畫傢（如李公麟、範寬）如何將山水視為心靈的景觀，而非單純的自然再現。書中有大量篇幅分析瞭宋代士人對“拙”與“簡”的審美偏好，這其實是對當時社會繁復禮儀和過度裝飾化傾嚮的一種內嚮性抵抗。 第四部分：詩詞歌賦：情感的精微錶達與時代心聲 宋代的文學成就無疑是空前的，本書將宋詞的興盛視為文人情感錶達從外放轉嚮內斂的標誌。我們詳細區分瞭婉約派與豪放派的內在邏輯。婉約詞（如柳永、秦觀）對市井生活、閨閣情思的細膩捕捉，反映瞭宋代城市經濟的繁榮與市民階層的崛起，同時也揭示瞭士人對現世享樂的復雜態度。 豪放詞（以蘇軾、辛棄疾為代錶）則更直接地承載瞭傢國情懷與政治抱負。本書特彆關注辛棄疾的詞作，分析瞭他在南宋偏安局勢下，如何通過“金戈鐵馬”的意象來排遣壯誌難酬的苦悶。我們深入探討瞭這些文學體裁如何成為文人抒發政治理想、排遣失意情緒的最主要載體。 第五部分：園林與居所：人與自然的和諧構建 宋代的園林藝術達到瞭一個新的高度，其核心思想是“雖由人作，宛自天開”。本書將宋代園林視為文人心靈棲息地的物質化體現。我們分析瞭士大夫們在營建私人園林時所遵循的哲學原則——如何通過疊山理水、花木配置來實現對理想化自然的模擬。 例如，對硃熹在福建的“屏山書院”布局的考證，展示瞭理學對居住環境的規範與影響。園林不再是簡單的休閑場所，而是進行學術辯論、道德修養的“實踐場”。我們還探討瞭宋代文人對奇石、古玩的收藏癖，這種對“物”的偏愛，實則是一種對曆史的追尋和對時間流逝的抵抗。 第六部分：禪宗、茶道與宋人生活的終極關懷 最後一部分，本書轉嚮宋代文人精神世界的深層驅動力——禪宗思想與茶文化的融閤。宋代禪宗的“直指人心，見性成佛”的理念，極大地影響瞭文人的思維方式，促使他們更加注重內在的覺察與頓悟。 茶道在宋代被提升到瞭與詩詞同等的地位，成為一種具有高度儀式感的精神生活方式。我們詳細梳理瞭蔡襄、陸遊等人對茶的品鑒文字，闡明瞭茶的“清、靜、和”如何成為士人對抗官場汙濁的“精神庇護所”。通過對這些日常實踐的分析，本書最終呈現瞭一個完整的宋代文人形象：他們在廟堂之上努力匡扶社稷，在翰墨之中寄托理想，在園林與茶事中尋求心靈的片刻安寜與永恒的哲學慰藉。 --- 本書引文考據嚴謹，參考瞭《宋史》、《宋會要輯稿》、宋人文集以及大量齣土文獻，旨在為讀者提供一個立體、深刻且充滿人情味的宋代士大夫群像。它是一部關於文化、政治與個體生命哲學的深度探索之作。

评分☆☆☆☆☆

當我在書店的架子上看到這本書時，我立刻被它吸引瞭。我是一個對烘焙有著濃厚興趣的人，尤其喜歡那些能夠帶來驚喜和樂趣的烘焙創意。“手工QQ麵包”這個名字，在我看來，是一種非常巧妙的結閤。它既有“手工”帶來的溫暖和真誠，又賦予瞭“QQ麵包”一種特彆的質感和吸引力。我腦海中立刻浮現齣，一個個飽滿、富有彈性的麵包，它們帶著誘人的金黃色澤，散發著讓人垂涎欲滴的香氣。我很好奇，是什麼樣的配方，又或者是什麼樣的製作技巧，纔能讓一款麵包擁有如此獨特的“QQ”屬性？是某種特殊的發酵方式，還是加入瞭意想不到的材料？我非常期待這本書能夠解答我的這些疑問，並且通過詳細的步驟和圖文說明，引導我一步步去實現它。我相信，這本書不僅能夠豐富我的烘焙技能，更能為我的生活增添一份彆樣的樂趣和成就感。

评分☆☆☆☆☆

這個書名，在我看來，是一種極具吸引力的結閤。它不落俗套，用一種輕鬆活潑的方式，傳遞齣一種充滿創意和樂趣的烘焙理念。“手工”二字，讓我感受到瞭製作者的溫度和用心，仿佛能聞到廚房裏彌漫的烘焙香氣，觸碰到那柔軟的麵團。“QQ”則是一個充滿想象力的形容詞，它暗示著麵包口感的獨特，或許是彈牙，或許是驚喜，總之，不是那種平平無奇的味道。我非常好奇，究竟是什麼樣的烘焙方法，纔能做齣如此特彆的“QQ麵包”？它是否需要特殊的食材，或是獨傢的小竅門？我非常期待，這本書能夠打開我的烘焙新世界，讓我能夠掌握這些秘技，親手製作齣那些令人眼前一亮的“手工QQ麵包”，為我的生活增添更多甜蜜和驚喜。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名讓我産生瞭極大的好奇心。它沒有選擇那種華麗的、引人注目的詞匯，反而用一種樸實、接地氣的“手工”二字，瞬間拉近瞭與讀者的距離。我腦海中立刻浮現齣各種香甜誘人的畫麵：清晨廚房裏升騰的熱氣，麵粉在手中溫柔的觸感，酵母在溫暖中悄然發酵的生命力，還有烤箱裏散發齣的，能撫慰一切煩惱的麥香。我仿佛已經聞到瞭那股熟悉的、帶著一絲微甜的味道，那是傢的味道，是溫暖的味道。我很好奇，為什麼會選擇“QQ麵包”這個名字？它是否暗示瞭麵包的口感會有特彆的彈性，又或者是一種獨特的造型？也許是作者在製作過程中，融入瞭某種特彆的技巧，讓這份看似普通的點心，煥發齣瞭不一般的魅力。這種樸實中帶著一絲神秘感的書名，成功地勾起瞭我想要一探究竟的欲望。我期待著，這本書能帶我進入一個充滿創意與驚喜的烘焙世界，讓我有機會親手復刻那些美好的味道，感受手工帶來的那份純粹的快樂。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為，烘焙不僅僅是製作食物，更是一種生活態度的體現。尤其是“手工”這兩個字，在我看來，是現代生活節奏中難得的一份靜謐與專注。在這個一切都追求效率和便捷的時代，願意花時間用雙手去揉捏麵團，去感受食材的變化，去等待它在烤箱裏慢慢膨潤、變色，這本身就是一種對慢生活的緻敬。我常常覺得，經過手工製作的麵包，總是多瞭一份靈魂，一份來自製作者的心意和溫度。而“QQ麵包”這個名字，則給我一種活潑、可愛的聯想。它是否意味著這款麵包在口感上有著令人驚喜的Q彈，還是在造型上有著特彆的趣味性？或許，它融閤瞭某種特殊的配方，讓原本簡單的麵包變得獨一無二。我非常期待這本書能夠帶領我，一步一步地去探索這種“手工QQ”的奧秘。我希望它不僅僅是提供一份食譜，更重要的是，能分享一種製作的理念，一種關於如何將生活中的點滴美好，通過雙手傳遞齣去的哲學。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名，以一種非常直接且略帶俏皮的方式，觸動瞭我對美食的探索欲。我一直認為，真正的美味，往往隱藏在那些看似平凡的日常之中，而“手工”恰恰是一種將平凡升華為不凡的魔法。它代錶著一份投入，一份用心，一份對食物本身最純粹的尊重。而“QQ麵包”，則讓我立刻聯想到那種富有嚼勁、彈牙的口感，仿佛每一口都充滿瞭生命力，讓人迴味無窮。我迫不及待地想知道，這本書是如何將這兩者完美融閤的？它是否會教授一些特彆的揉麵技巧，抑或是披露一些能讓麵包口感更加“QQ”的秘訣？我期待著，這本書能夠帶領我走進一個充滿創意與驚喜的烘焙世界，讓我能夠親手製作齣那些令人愛不釋手的“QQ麵包”，並與傢人朋友一同分享這份手工帶來的溫暖與快樂。