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我爱甜甜圈：松软有劲，超口感手作新滋味！ pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

图书介绍

我爱甜甜圈：松软有劲，超口感手作新滋味！
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著者
出版者 出版社：台湾东贩 订阅出版社新书快讯 新功能介绍
翻译者 译者： 许倩珮
出版日期 出版日期：2009/08/10
语言 语言：繁体中文

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发表于2024-09-21

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图书描述

　　不管大人小孩都爱的点心──甜甜圈，
　　其实用面粉、鸡蛋、牛奶就可在家简单做出。
　　蛋糕甜甜圈、酵母甜甜圈、不需油炸的甜甜圈、法兰奇，
　　酥脆可口、Q弹有劲、轻柔松软……
　　一口咬下，就让人充满甜蜜蜜的幸福感。

　　你知道甜甜圈诞生自17世纪的荷兰吗？你知道甜甜圈的中央挖洞，是因为当初中间没炸熟的关系吗？你知道Dunkin' Donuts的店名是来自于电影「一夜风流」的男主角克拉克盖博吗？

　　平常大家就很熟悉的甜甜圈，其实是道历史悠久的点心，由于作法简单、变化丰富，一直广受大众喜爱。本书主要介绍四种不同口感的甜甜圈，用发粉制作、炸得金黄香酥的基本款「蛋糕甜甜圈」；以干酵母发酵、像面包一样的「酵母甜甜圈」；不油炸而用烤箱烘烤的「烘培式甜甜圈」；用大量鸡蛋制作、类似泡芙质地的「法兰奇」。

　　借由将基本甜甜圈裹上糖霜、沾上或揉入各式配料、包入内馅及夹入馅料等手法，变化出各式各样的多彩甜甜圈。裹上牛奶糖霜的草莓牛奶蛋糕甜甜圈、以巧克力卡士达酱为夹心的法兰奇、包入香浓咖哩的酵母甜甜圈、揉入奥利奥饼干并搭配上白巧克的蛋糕甜甜圈……。

　　淋上糖霜、挖上一球冰淇淋、洒上五颜六色的巧克力米……自己动手做甜甜圈「不只好吃还更好玩」，快来自己动手试做这50款吃起来或做起来都美味无比的甜甜圈吧！

作者简介

□□京子（HIROSAWA KYOUKO）

　　料理研究家。
　　自大坂阿倍野□调理师专门学校毕业后曾当过助手，尔后自立门户。
　　目前在杂志、广告、电视、书籍、食品展及外烩等领域均相当活跃。

　　着作包括「□□□□。□□□□」（讲谈社）、「持□□□□□□」（主妇的友社）、「冷□库□□□□□□、□□□□□□□」（六耀社）、「家□□□□□□□野菜」（幻冬舍）等等。

著者信息

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图书目录

图书序言

图书试读

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