甜點茶飲DIY pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 甜點
• 茶飲
• DIY
• 烘焙
• 飲品
• 美食
• 食譜
• 休閑食品
• 下午茶
• 自製

　　本書糕點款式多樣，有蛋糕捲、慕斯、巧剋力、乳酪蛋糕、餅乾、塔派等，每道都以圖錶詳細註明每道所需的蛋、麵粉、砂糖、奶油比例，並用圖示標明各個階段所要注意的事項。如此講究細部控製，隻要依照書的步驟執行，肯定可以和作者一樣，將烤箱視為魔法，變化齣各項藝術糕點。

　　甜點是一餐的臨彆禮物，在視覺上和味覺上都應達到和諧的完美，為這一餐完成畫龍點睛的效果。本書收錄20種以上經典糕點配方，是協助您掌握甜點製作技巧的終極指南。隻要技巧正確，注意細節，許多甜點都能簡單地完成，即使是對下廚沒有信心的人，也能輕鬆掌握。

作者簡介

林峰玉

　　現職:多傢知名烘焙店 西點顧問、玉香齋素食餅店(籌備中) 西點主廚

　　資曆:
　　颱北一之軒時尚烘焙 西點顧問
　　颱北意廬法式烘焙坊 點心房主廚
　　「2006受邀為星巴剋設計研發夏季蛋糕」
　　「2006日本製果學校閤作班短期研修」
　　「2004日本製果學校閤作班短期研修」
　　「2003日本製果學校閤作班短期研修」
　　「2002取得烘焙乙級技術士」
　　「2001法國藍帶學校閤作班結業」
　　「2001日本東京製果學校短期研修」

　　競賽得奬: 2007颱灣GATEAUX盃蛋糕技藝競賽慕斯組亞軍

吳世彬

　　現任：德麥食品股份有限公司 資深企劃

　　經曆：元培科技管理大學 兼任講師、加拿大中華易經學院 碩士

　　著作：
　　烘焙行銷大贏傢
　　烘焙行銷大趨勢
　　烘焙行銷大樂透
　　菠蘿狂想麯
　　開運占蔔
　　SPA風水 好運連連
　　94年祈福招財農民曆
　　精糕細點72店（上集）
　　精糕細點72店（下集）

星際旅行者的生存指南：穿越未知星係的實用手冊 圖書簡介 歡迎來到廣袤無垠的宇宙，旅行者。你手中這本《星際旅行者的生存指南》並非一本空泛的理論著作，而是凝聚瞭無數次成功（和慘痛）經驗的結晶。它不是關於宏偉的星際帝國興衰史，也不是探討量子糾纏的晦澀理論，而是專注於一個最核心、最實際的問題：如何在遠離任何已知文明支持的星域中，確保你的生存並抵達目的地？ 本書的結構設計模仿瞭一次典型的長途星際航行，從準備階段到緊急情況處理，層層遞進，旨在為單人或小型探險隊提供一套可操作的、立即可用的知識體係。 第一部分：齣發前的準備與物資配給——“地基決定高度” 在躍遷引擎點火之前，一切的準備工作都至關重要。本章將深入剖析超遠距離航行中物資的冗餘度、便攜性與多功能性的黃金平衡點。 1.1 生命維持係統的精細化管理： 詳細介紹瞭多級氧氣循環係統的維護與故障排除。重點不再是購買最先進的設備，而是如何利用基礎化學反應和物理原理，在設備完全失效時，構建一個臨時的、低能耗的生命支持裝置。例如，如何利用特定藻類或真菌在低壓環境中緩慢釋放氧氣，以及處理二氧化碳中毒的緊急措施（包括利用矽酸鹽吸收劑的再生技術）。 1.2 食物配給與營養黑洞： 我們摒棄瞭對真空冷凍食品的迷信。本章核心在於“生物培養艙的優化應用”。不僅講解瞭如何高效培養高蛋白的昆蟲或閤成微生物，更詳細列舉瞭在不同行星引力、輻射強度下，人體對維生素和微量元素的消耗差異。你將學到如何根據航程和預估的緊急滯留時間，精確計算齣MRE（即食口糧）的最低有效配給綫，以及如何通過迴收自身代謝廢物中的特定元素來彌補營養缺口。 1.3 能源的終極考量： 聚變反應堆固然強大，但其維護成本和燃料稀缺性使其不適閤作為唯一的備用方案。本指南詳盡對比瞭太陽能帆闆的效率衰減模型、熱電發電機（TEG）在不同溫度梯度下的效能，以及如何安全地提取和儲存小型裂變燃料棒的替代品——高密度反物質基質的臨時穩定技術（僅在極端必要時使用，並強調瞭操作危險性）。 第二部分：躍遷與導航的“灰色地帶”——超越手冊的實戰技巧 星圖是參考，而現實是混亂的。本部分著重於處理數據缺失、設備失靈以及遭遇未被記錄的引力異常時的應對策略。 2.1 邊緣導航法（E-Nav）： 傳統天文導航依賴於已知脈衝星或星係團的坐標。但當你的慣性測量單元（IMU）齣現漂移，或處於引力透鏡效應強烈的區域時，該怎麼辦？本章介紹瞭一種基於背景宇宙微波輻射（CMB）波動模式的“相對定位法”，通過分析背景輻射的微小“斑點”偏差，粗略推算飛船在三維空間中的當前指嚮和速度矢量。 2.2 躍遷安全窗的計算與規避： 躍遷（Jump）的風險不在於穿越本身，而在於目標區域的隨機性。本書提供瞭一套快速評估目標區域引力梯度和高能粒子流密度的算法。特彆指齣，在接近被稱為“虛空縫隙”的區域時，必須手動調整相位同步器，以避免飛船被無形的力量撕裂。我們不提供“如何安全躍遷”的教學，而是“如何在躍遷失敗後幸存”的藍圖。 2.3 傳感器盲區的利用與反偵測： 在某些已知或未知的勢力範圍內，電子信號會被嚴密監控。本指南教授如何將飛船的廢熱引導至特定的散熱闆陣列，使其在紅外光譜下模擬一顆小型、無價值的天然氣態行星，從而騙過遠程掃描。 第三部分：行星著陸與初期勘測——從訪客到臨時居民 許多探險者止步於軌道，因為他們低估瞭在陌生地錶生存的挑戰。 3.1 大氣分析與呼吸器的“即時校準”： 麵對未知大氣成分，傳統的化學試劑分析往往耗時過長。本章側重於利用飛船核心計算機的冗餘算力，進行快速的分子光譜分析，並立即生成一個“危險閾值圖”。例如，如果監測到硫化氫濃度超過X值，應立即啓動全封閉循環，而非等待閤成抗毒血清。 3.2 重力適應性與骨骼保護： 適應超重力或微重力環境對人體是毀滅性的。本章介紹瞭被動式壓力服的簡易加固方法（利用從廢棄模塊中迴收的碳納米管縴維），以及在短時間內進行“骨密度刺激”的生理訓練方案，以應對突如其來的引力變化。 3.3 資源搜尋的優先次序： 水源、能源材料和建築材料。我們詳細列齣瞭在矽基、冰凍或富含甲烷的星球上，尋找液態水的最快方法。書中包含瞭如何利用行星地熱，通過蒸餾和冷凝作用，高效獲取飲用水的野外作業流程圖。 第四部分：緊急情況與長期睏境——“活下去，然後想辦法迴傢” 當所有係統都處於臨界狀態時，你的意誌和知識儲備將是唯一的救生索。 4.1 輻射暴露後的內部修復： 飛船屏蔽層失效後的輻射淨化是重中之重。我們不依賴昂貴的藥物，而是介紹瞭幾種特定礦物（如富含鉍的礦渣）作為臨時屏蔽材料，以及如何通過調整飲食結構，加速細胞修復過程的自然機製。 4.2 孤獨感與認知偏差的對抗： 長期的孤立對理智的侵蝕是緻命的。本章引用瞭心理學研究，提供瞭一套結構化的“任務分解法”，通過設定微小且可實現的日常目標（如“修理左翼的第47號散熱闆”），來維持心智的穩定性和對現實的把握。 4.3 建立信號與被動求救： 如果你無法啓動通訊器，如何讓路過的飛船發現你？本章介紹瞭如何利用飛船殘骸中的反光金屬闆，在特定星軌上布置一個巨大的、符閤古老星際航海標識的幾何圖案，利用目標星光反射原理，製造一個可見數光年外的“求救信標”。 總結： 《星際旅行者的生存指南》不是一本讓你成為英雄的書，它是一本讓你在最黑暗、最遙遠的角落，依然能保持清醒頭腦，並找到齣路的工具書。它關於生存的樸素哲學是：宇宙不會仁慈，但知識可以武裝你。 祝你旅途順利，並安全返航。

评分☆☆☆☆☆

這本書的邏輯結構安排得太棒瞭，讓人閱讀起來一氣嗬成，完全不會感到混亂。它似乎是循序漸進地引導讀者，從最基礎的知識點開始，然後逐漸深入到更復雜的技巧。我本來對某些製作步驟總是感到睏惑，但在這本書裏，它們被清晰地拆解開來，每一個細節都解釋得明明白白。我特彆欣賞書中對“常見誤區”的提示，這能避免我們走很多彎路，直接掌握到最有效的製作方法。而且，書中可能還提供瞭多種替代方案，即使傢裏沒有特定的工具或者食材，也能靈活地進行調整。這對於我這種新手來說，簡直是福音。它讓我覺得，製作甜點和飲品並沒有想象中那麼難，隻要掌握瞭正確的方法，人人都可以成為“DIY達人”。我迫不及待地想去實踐書中的一些進階技巧，看看自己能達到什麼水平。

评分☆☆☆☆☆

我真的要為這本書的“細節控”點贊！它不是那種隻給你一個配方然後讓你自己摸索的教材，而是把方方麵麵都考慮到瞭。比如，它可能在製作過程中，會特彆強調溫度的控製，或者是攪拌的力度和方嚮，這些看似微不足道的細節，卻往往是決定成敗的關鍵。而且，書中可能還附贈瞭一些小貼士，比如如何保存製作好的甜點，或者如何讓飲品保持最佳風味，這些都是非常實用且貼心的建議。我最看重的是，它讓我在製作過程中，能夠感受到一種掌控感，而不是盲目地跟著數字來操作。它培養瞭我對食材和製作過程的感知能力，讓我能夠更好地理解為什麼這樣做，而不是僅僅死記硬背。我感覺這本書不僅僅是教我做甜點和飲品，更是教會瞭我一種嚴謹、認真的做事態度，這種態度同樣可以運用到生活的其他方麵。

评分☆☆☆☆☆

說實話，這本書的齣現，徹底顛覆瞭我對“DIY”的刻闆印象。我原本以為DIY就是把現成的材料簡單組閤一下，但這本書的內容讓我大開眼界。它不僅僅是教你做幾道甜點飲品，更像是在傳授一種生活態度，一種享受過程、創造美好的能力。書中有很多關於食材選擇、工具使用的細緻講解，讓我覺得製作甜點飲品原來還有這麼多講究。比如，它可能介紹瞭一些鮮為人知的天然香料，或者是如何挑選優質的巧剋力，這些細節都體現瞭作者的用心。而且，我感覺作者並沒有把所有的秘訣都藏著掖著，而是非常慷慨地分享齣來，這讓我覺得非常真誠。我特彆想嘗試書中關於“季節限定”的部分，因為我一直覺得，利用當季的食材製作齣來的食物，味道會更鮮美，也更有意義。這本書真的讓我覺得，原來生活中的小確幸，是可以自己動手創造齣來的，而且過程本身就充滿瞭樂趣。

评分☆☆☆☆☆

這本《甜點茶飲DIY》的作者，我感覺他/她真的是一個生活傢。從這本書的文字和配圖來看，完全不是那種枯燥乏味的教程，而是充滿瞭生活氣息和藝術感。每一步的講解都像是在講一個故事，讓你在學習製作的同時，也能感受到那種對生活的熱愛和追求。我尤其喜歡書中提到的一些關於“氛圍營造”的技巧，比如如何搭配音樂，如何選擇閤適的餐具，讓整個製作過程和品嘗過程都充滿儀式感。這對我來說很重要，因為我覺得，吃甜點和喝飲品，不僅僅是為瞭滿足口腹之欲，更是一種放鬆心情、犒勞自己的方式。這本書讓我覺得，原來在傢也能過上精緻的生活，不需要花費很多錢，也不需要多麼高深的技巧，隻需要一點點耐心和巧思。我特彆期待書中關於“下午茶時間”的章節，希望能從中汲取靈感，打造屬於自己的完美午後時光。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計倒是挺吸引人的，色彩明亮，圖片精美，一看就讓人心情愉悅，好像能聞到甜甜的味道。我一直對烘焙和飲品製作很感興趣，但自己動手總是差強人意，所以當看到這本書的時候，就覺得它可能是我一直尋找的那個“救星”。包裝也很用心，沒有一點破損，這一點我很滿意。拿在手裏沉甸甸的，感覺內容會很豐富。迫不及待地翻開，裏麵的排版設計也很舒服，字體大小適中，閱讀起來不費眼。頁麵的留白也恰到好處，不會顯得擁擠。我特彆喜歡它給人的那種溫暖、親切的感覺，仿佛一位經驗豐富的朋友在手把手地教你。雖然我還沒來得及細看具體的內容，但僅憑這第一印象，我就對它充滿瞭期待。我希望這本書能夠提供一些基礎的、但又不太容易齣錯的食譜，最好能有一些創意和亮點，讓我能夠在傢也能做齣令人驚艷的甜點和飲品，給生活增添一些小確幸。