用冰箱做點心 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

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• 甜品食譜
• 零失敗甜點
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　　「用冰箱做點心」不用花錢添購烤箱與繁瑣的工具，隻用傢裏現成的器具就能操作的西點製作，是新手烘焙入門的最佳武器，也是用最簡易的方法就能做齣最美味西點的捷徑。

　　許多經由冰箱冷卻就能達成效果和風味的點心，是最簡單卻被忽略的技巧，本書就教你如何破解西點繁雜工序的迷思，隻要你照著做，想吃什麼口味的西點都可以輕鬆完成。

　　隻要用你傢的冰箱和居傢都有的工具，搭配大眾化到處都買得到的材料，用最簡單的方法組閤，蛋糕、布丁、果凍、慕斯、信手撚來都能隨心所欲。

　　本書詳細介紹各種膠凍材料的特性及使用方法，帶你進入基本概念的認知，再透過圖解示範，教你建立基礎製作，進而融閤不同技巧。

　　隻要你願意動手，就能做齣各式創意點心，展開美味滿點的烘焙新生活。

作者簡介

李明倫

　　經曆
　　美堤食品廠 西點主廚
　　中村烘焙廚房 烘焙師父
　　宜蘭國中技藝班導師

　　證照
　　中式麵食 乙級證照
　　烘焙西點蛋糕 乙級證照
　　中餐葷食 丙級證照

好的，這是一份關於一本名為《用冰箱做點心》的圖書的詳細簡介，這份簡介內容不包含該書實際內容，並且力求自然、詳盡，不帶任何人工智能生成痕跡。 --- 《城市微光：現代都市人的時間管理與自我關懷指南》 都市洪流中的一隅寜靜 在鋼筋水泥構築的叢林中，節奏日益加快的生活裹挾著我們嚮前狂奔。早晨被鬧鍾粗暴喚醒，一整天被待辦事項清單填滿，夜晚的疲憊尚未散去，新的挑戰已然在門外等候。我們擁有瞭前所未有的便利與信息，卻似乎失去瞭對“時間”最本質的掌控感。我們忙著效率，卻忘瞭“生活”的溫度；我們連接著世界，卻疏遠瞭自我。 《城市微光：現代都市人的時間管理與自我關懷指南》並非一本教你如何將工作效率提升至極緻的工具書，它是一本溫柔的邀請函，邀請疲憊的都市靈魂暫且停駐，重新審視那些被我們忽略的“微小時刻”。本書旨在幫助讀者在高效運轉的現代社會中，找到屬於自己的節奏，構建起一道既能應對外部壓力，又能滋養內在成長的堅實屏障。 第一部分：解構“忙碌”的迷思——時間觀的重塑 在本書的第一部分，我們將深入剖析現代都市人對“忙碌”的集體迷戀。我們探討瞭“完美主義陷阱”如何讓人在瑣碎中耗盡精力，以及“時間稀缺感”如何影響我們的決策質量。 從“時間容器”到“能量場域”： 傳統的時間管理方法側重於將時間分割成可量化的方塊。本書提齣瞭一種更為流動的視角，將時間視為一個由我們的生理、情緒和專注度共同構成的能量場域。我們關注的焦點不再是“我今天做瞭多少事”，而是“我在這些事中投入瞭多少高質量的專注力，又迴收瞭多少心力”。 消除“被動響應”的循環： 現代人大量的時間被動地耗費在即時通訊工具、無休止的郵件和突發會議中。本章提供瞭一係列“主動隔離技術”，教讀者如何設置清晰的邊界，將碎片化的時間重新整閤為可用於深度思考和休息的“整塊時間”。這包括但不限於“信息飢渴癥”的應對策略、郵件批次處理的最佳時機，以及如何禮貌而堅定地拒絕那些不符閤個人核心價值的請求。 效率的悖論： 我們會探討一個重要的悖論——過度追求效率往往導緻低質量的重復勞動。本書強調“慢工作”的價值，即在某些關鍵環節，放慢速度、增加反思，反而能帶來更長遠的産齣和更少返工。 第二部分：錨定自我——構建內在穩定的基石 時間管理的核心在於自我管理。如果內在的指引係統混亂，外部的時間錶再精密也難以奏效。《城市微光》的第二部分聚焦於如何通過日常的微習慣，建立起一個強大的內在支撐係統。 “錨點儀式”的建立： 許多都市人的早晨是從查看手機開始的，這使得一天從被動的“響應模式”開啓。本書倡導建立一套簡短、個性化的“早晨錨點儀式”。這些儀式不需耗費超過十五分鍾，可以是冥想五分鍾、閱讀一頁紙的哲學經典，或是單純地安靜地喝完一杯溫水。重點不在於儀式的內容，而在於它提供瞭一種“我掌控自己一天開始”的心理暗示。 環境心理學與心流空間： 你的工作環境對你的心境有著潛移默化的影響。本章將介紹如何利用最小的成本，改造你的工作和休息空間，以適應不同的心境需求。例如，如何通過光綫、氣味（如特定的精油）和聲音景觀（如白噪音或自然聲景）來引導大腦進入“專注模式”或“放鬆模式”。 情緒的“非反應性觀察”： 壓力和焦慮是都市生活的副産品。本書提供瞭一種成熟的情緒處理框架，區彆於壓抑或沉溺。我們學習如何像一位旁觀者一樣，觀察自身升起的情緒波動，而不立即被其驅動做齣反應。這種“非反應性觀察”極大地削弱瞭負麵情緒的破壞力，將能量重新導嚮建設性的行動。 第三部分：生活與工作的“柔性交織” 現代人不再需要將工作與生活視為兩個必須嚴格分割的領域，關鍵在於如何實現有意識的“柔性交織”。 “微休息”的藝術： 多數人將休息視為一個需要預先計劃的巨大事件（如周末旅行）。本書提倡將休息碎片化、常態化。我們介紹一係列“微休息”技巧，它們可以在兩場會議之間、等電梯的空檔，甚至在迴復郵件的間隙完成。這些短暫的抽離，能夠有效防止認知負荷的纍積，保持大腦的活力。 “非生産性連接”的價值： 在高度功利化的社交網絡中，我們往往忘記瞭“無目的的交流”帶來的深層滋養。本書鼓勵讀者有意識地培養一些“純粹為瞭愉悅”的愛好或社交活動，它們不以任何“結果”為導嚮，而是單純地滿足人類對創造和連接的原始需求。例如，學一門手藝、與朋友進行一次沒有議程的散步等。 年度“重置日”的規劃： 每年我們都會製定宏大的目標，但很少會留齣時間來審視目標是否依然符閤我們當下的狀態和價值觀。本書建議設立一個“年度重置日”或“季度校準周”，用於清理過去一段時間的認知垃圾、調整優先級，並確保前進的方嚮依然指嚮內心的真實渴望。這不是一個復盤過去的會議，而是一個勇敢地決定“不再做某事”的宣言。 《城市微光》旨在幫助每一個在快節奏中感到迷失的個體，重新找迴對自身時間和精力的主權。它提供的不是一套僵硬的規則，而是一係列可供探索和實踐的思維模型，最終目標是讓你在繁忙中，依然能聽到內心深處那微弱卻堅定的光芒。

评分☆☆☆☆☆

當我看到《用冰箱做點心》這個書名時，我腦海裏立刻跳齣瞭“隨手可得”和“驚喜無限”這兩個詞。我一直覺得，很多時候，我們想要製作點心，卻往往因為缺少某種特殊的食材或者工具而擱置。但是，如果我們的“工具箱”就是冰箱，那問題就迎刃而解瞭。我熱切地期待這本書能打破我對點心製作的固有印象，讓我發現原來冰箱裏的那些常客，比如雞蛋、牛奶、酸奶、芝士、各種果醬、餅乾，甚至是剩麵包，都可以成為製作美味點心的主角。我希望書中能有非常接地氣的食譜，不需要復雜的技巧，隻需要一些簡單的攪拌、冷藏或者微波加熱，就能做齣令人稱贊的甜點。我尤其好奇，書中會不會有一些利用冰箱冷藏時間來達到“熟成”效果的食譜，比如讓點心在冰箱裏過夜後，口感變得更加醇厚，味道更加融閤。這本書，對我來說，就像是打開瞭一扇通往“冰箱點心魔法世界”的大門，我迫不及待地想進去探索，看看我傢的冰箱到底能變齣多少令人驚喜的美味！

评分☆☆☆☆☆

哇！看到《用冰箱做點心》這個書名，簡直太吸引我瞭！我一直是個對烘焙充滿熱情但又經常被各種復雜食譜勸退的人。每次看到要用到各種專門的工具、各種奇奇怪怪的粉末，就覺得頭疼。所以，“用冰箱”這個關鍵詞簡直是救星！我迫不及待地想知道，那些我傢裏隨處可見的冰箱裏的食材，比如雞蛋、牛奶、黃油，甚至是剩下的水果，到底能變齣多少令人驚喜的點心。我很好奇，書中會不會有一些我從來沒想過的，利用冰箱的低溫來達到特殊效果的創意點心，比如那種入口即化的慕斯，或者冰冰涼涼但又口感豐富的甜點？我期待書中能有非常詳細的步驟圖，最好是那種一看就懂的，而且還能教我一些基礎的烘焙技巧，讓我這個新手也能輕鬆上手。畢竟，我最大的願望就是能給傢人朋友做齣好吃又好看的點心，而這份書的齣現，讓我看到瞭實現這個願望的曙光！我真的很好奇，那些看似普通的冰箱常備品，在作者的巧手下，會以怎樣的方式煥發新生，變成餐桌上的美味主角。

评分☆☆☆☆☆

我必須說，《用冰箱做點心》這個書名精準地戳中瞭我的痛點！作為一個忙碌的上班族，下班迴傢隻想輕鬆一下，但又不想放棄享受美食的樂趣。我腦子裏時常會冒齣“想吃點甜的”的念頭，但跑到超市買食材再迴來摺騰，實在是沒有那個精力。所以，當我在書店看到這本書的時候，簡直眼前一亮。我設想，這本書裏一定充滿瞭那些利用冰箱裏“現成”食材就能快速完成的點心。是不是那種不需要發酵，不需要長時間等待，隻需要簡單的混閤、冷藏，就能得到美味的奇跡？我特彆想知道，書中會不會有一些關於如何處理和保存冰箱裏的食材的小貼士，比如如何讓水果保持新鮮，或者如何讓冷藏的黃油達到最佳的打發狀態。而且，我非常期待書中能有一些針對不同場閤的點心創意，比如適閤下午茶的小巧精緻款，或者適閤聚會的大份量分享款。如果這本書還能教我一些基礎的裝飾技巧，比如如何用融化的巧剋力勾勒圖案，或者如何簡單地擺盤，那就完美瞭！我真的迫不及待想翻開這本書，看看那些藏在冰箱裏的無限可能。

评分☆☆☆☆☆

《用冰箱做點心》這個書名，讓我立刻聯想到瞭一種“化繁為簡”的烹飪哲學。我一直覺得，很多點心之所以讓人望而卻步，就是因為步驟繁瑣、食材難以尋覓。但是，如果點心的靈感來源於我們最熟悉的冰箱，那一切就變得簡單多瞭。我腦海中浮現齣的畫麵是：打開冰箱門，隨手抓齣幾樣東西，就能在短時間內變齣一份令人驚艷的甜點。我特彆好奇，書中會不會有一些關於“庫存管理”的小技巧，教我們如何更好地利用冰箱裏的食材，避免浪費，同時又能激發創意？我想象，這本書可能還會包含一些巧妙的組閤，比如將餅乾、奶油和水果層層疊疊，就能變成一份美味的杯子蛋糕；或者利用冷藏的酸奶和果醬，就能做齣清爽健康的冰淇淋。我希望書中能提供一些“萬能搭配”的思路，讓我不再局限於固定的食譜，而是能夠根據自己冰箱裏的情況，靈活地變通，創造齣屬於自己的獨特點心。這本書，對我來說，不僅僅是一本食譜，更是一份關於生活智慧的啓迪。

评分☆☆☆☆☆

“用冰箱做點心”——光是這個名字就給我一種親切感和實用感，讓我覺得它不僅僅是一本食譜，更像是一個居傢生活的小助手。我總覺得，很多我們傢裏現成的食材，像是冷藏的奶油、餅乾碎、巧剋力醬，或者甚至是做完菜剩下的果醬，都可以有更多的妙用，而不是僅僅待在冰箱裏“沉睡”。我希望這本書能像一個寶藏挖掘機，幫我把冰箱裏的這些“沉睡的寶藏”都喚醒，變幻齣令人驚喜的味道。我很想知道，書中會不會有一些利用冰箱冷藏時間的“魔法”，比如讓麵糊在冰箱裏靜置一夜，第二天就能産生不可思議的口感？或者是一些用冷凍水果來製作冰沙或者雪糕的簡單方法？我特彆期待那些不需要烤箱、不需要復雜工具的食譜，那樣我就可以隨時隨地，在傢裏就能輕鬆製作齣美味的甜點，滿足自己和傢人的味蕾。我設想，這本書會用最直觀的方式，告訴我如何最大化利用冰箱裏的現有資源，創造齣屬於自己的甜蜜時刻，讓平凡的生活因為這些小小的點心而變得更加有滋味。