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　　本书糕点款式多样，有蛋糕卷、慕斯、巧克力、乳酪蛋糕、饼干、塔派等，每道都以图表详细註明每道所需的蛋、面粉、砂糖、奶油比例，并用图示标明各个阶段所要注意的事项。如此讲究细部控制，只要依照书的步骤执行，肯定可以和作者一样，将烤箱视为魔法，变化出各项艺术糕点。

　　甜点是一餐的临别礼物，在视觉上和味觉上都应达到和谐的完美，为这一餐完成画龙点睛的效果。本书收录20种以上经典糕点配方，是协助您掌握甜点制作技巧的终极指南。只要技巧正确，注意细节，许多甜点都能简单地完成，即使是对下厨没有信心的人，也能轻松掌握。

作者简介

林峰玉

　　现职:多家知名烘焙店 西点顾问、玉香斋素食饼店(筹备中) 西点主厨

　　资历:
　　台北一之轩时尚烘焙 西点顾问
　　台北意庐法式烘焙坊 点心房主厨
　　「2006受邀为星巴克设计研发夏季蛋糕」
　　「2006日本制果学校合作班短期研修」
　　「2004日本制果学校合作班短期研修」
　　「2003日本制果学校合作班短期研修」
　　「2002取得烘焙乙级技术士」
　　「2001法国蓝带学校合作班结业」
　　「2001日本东京制果学校短期研修」

　　竞赛得奖: 2007台湾GATEAUX盃蛋糕技艺竞赛慕斯组亚军

吴世彬

　　现任：德麦食品股份有限公司 资深企划

　　经历：元培科技管理大学 兼任讲师、加拿大中华易经学院 硕士

　　着作：
　　烘焙行销大赢家
　　烘焙行销大趋势
　　烘焙行销大乐透
　　菠萝狂想曲
　　开运占卜
　　SPA风水 好运连连
　　94年祈福招财农民历
　　精糕细点72店（上集）
　　精糕细点72店（下集）

星际旅行者的生存指南：穿越未知星系的实用手册 图书简介 欢迎来到广袤无垠的宇宙，旅行者。你手中这本《星际旅行者的生存指南》并非一本空泛的理论著作，而是凝聚了无数次成功（和惨痛）经验的结晶。它不是关于宏伟的星际帝国兴衰史，也不是探讨量子纠缠的晦涩理论，而是专注于一个最核心、最实际的问题：如何在远离任何已知文明支持的星域中，确保你的生存并抵达目的地？ 本书的结构设计模仿了一次典型的长途星际航行，从准备阶段到紧急情况处理，层层递进，旨在为单人或小型探险队提供一套可操作的、立即可用的知识体系。 第一部分：出发前的准备与物资配给——“地基决定高度” 在跃迁引擎点火之前，一切的准备工作都至关重要。本章将深入剖析超远距离航行中物资的冗余度、便携性与多功能性的黄金平衡点。 1.1 生命维持系统的精细化管理： 详细介绍了多级氧气循环系统的维护与故障排除。重点不再是购买最先进的设备，而是如何利用基础化学反应和物理原理，在设备完全失效时，构建一个临时的、低能耗的生命支持装置。例如，如何利用特定藻类或真菌在低压环境中缓慢释放氧气，以及处理二氧化碳中毒的紧急措施（包括利用硅酸盐吸收剂的再生技术）。 1.2 食物配给与营养黑洞： 我们摒弃了对真空冷冻食品的迷信。本章核心在于“生物培养舱的优化应用”。不仅讲解了如何高效培养高蛋白的昆虫或合成微生物，更详细列举了在不同行星引力、辐射强度下，人体对维生素和微量元素的消耗差异。你将学到如何根据航程和预估的紧急滞留时间，精确计算出MRE（即食口粮）的最低有效配给线，以及如何通过回收自身代谢废物中的特定元素来弥补营养缺口。 1.3 能源的终极考量： 聚变反应堆固然强大，但其维护成本和燃料稀缺性使其不适合作为唯一的备用方案。本指南详尽对比了太阳能帆板的效率衰减模型、热电发电机（TEG）在不同温度梯度下的效能，以及如何安全地提取和储存小型裂变燃料棒的替代品——高密度反物质基质的临时稳定技术（仅在极端必要时使用，并强调了操作危险性）。 第二部分：跃迁与导航的“灰色地带”——超越手册的实战技巧 星图是参考，而现实是混乱的。本部分着重于处理数据缺失、设备失灵以及遭遇未被记录的引力异常时的应对策略。 2.1 边缘导航法（E-Nav）： 传统天文导航依赖于已知脉冲星或星系团的坐标。但当你的惯性测量单元（IMU）出现漂移，或处于引力透镜效应强烈的区域时，该怎么办？本章介绍了一种基于背景宇宙微波辐射（CMB）波动模式的“相对定位法”，通过分析背景辐射的微小“斑点”偏差，粗略推算飞船在三维空间中的当前指向和速度矢量。 2.2 跃迁安全窗的计算与规避： 跃迁（Jump）的风险不在于穿越本身，而在于目标区域的随机性。本书提供了一套快速评估目标区域引力梯度和高能粒子流密度的算法。特别指出，在接近被称为“虚空缝隙”的区域时，必须手动调整相位同步器，以避免飞船被无形的力量撕裂。我们不提供“如何安全跃迁”的教学，而是“如何在跃迁失败后幸存”的蓝图。 2.3 传感器盲区的利用与反侦测： 在某些已知或未知的势力范围内，电子信号会被严密监控。本指南教授如何将飞船的废热引导至特定的散热板阵列，使其在红外光谱下模拟一颗小型、无价值的天然气态行星，从而骗过远程扫描。 第三部分：行星着陆与初期勘测——从访客到临时居民 许多探险者止步于轨道，因为他们低估了在陌生地表生存的挑战。 3.1 大气分析与呼吸器的“即时校准”： 面对未知大气成分，传统的化学试剂分析往往耗时过长。本章侧重于利用飞船核心计算机的冗余算力，进行快速的分子光谱分析，并立即生成一个“危险阈值图”。例如，如果监测到硫化氢浓度超过X值，应立即启动全封闭循环，而非等待合成抗毒血清。 3.2 重力适应性与骨骼保护： 适应超重力或微重力环境对人体是毁灭性的。本章介绍了被动式压力服的简易加固方法（利用从废弃模块中回收的碳纳米管纤维），以及在短时间内进行“骨密度刺激”的生理训练方案，以应对突如其来的引力变化。 3.3 资源搜寻的优先次序： 水源、能源材料和建筑材料。我们详细列出了在硅基、冰冻或富含甲烷的星球上，寻找液态水的最快方法。书中包含了如何利用行星地热，通过蒸馏和冷凝作用，高效获取饮用水的野外作业流程图。 第四部分：紧急情况与长期困境——“活下去，然后想办法回家” 当所有系统都处于临界状态时，你的意志和知识储备将是唯一的救生索。 4.1 辐射暴露后的内部修复： 飞船屏蔽层失效后的辐射净化是重中之重。我们不依赖昂贵的药物，而是介绍了几种特定矿物（如富含铋的矿渣）作为临时屏蔽材料，以及如何通过调整饮食结构，加速细胞修复过程的自然机制。 4.2 孤独感与认知偏差的对抗： 长期的孤立对理智的侵蚀是致命的。本章引用了心理学研究，提供了一套结构化的“任务分解法”，通过设定微小且可实现的日常目标（如“修理左翼的第47号散热板”），来维持心智的稳定性和对现实的把握。 4.3 建立信号与被动求救： 如果你无法启动通讯器，如何让路过的飞船发现你？本章介绍了如何利用飞船残骸中的反光金属板，在特定星轨上布置一个巨大的、符合古老星际航海标识的几何图案，利用目标星光反射原理，制造一个可见数光年外的“求救信标”。 总结： 《星际旅行者的生存指南》不是一本让你成为英雄的书，它是一本让你在最黑暗、最遥远的角落，依然能保持清醒头脑，并找到出路的工具书。它关于生存的朴素哲学是：宇宙不会仁慈，但知识可以武装你。 祝你旅途顺利，并安全返航。

评分☆☆☆☆☆

这本《甜点茶饮DIY》的作者，我感觉他/她真的是一个生活家。从这本书的文字和配图来看，完全不是那种枯燥乏味的教程，而是充满了生活气息和艺术感。每一步的讲解都像是在讲一个故事，让你在学习制作的同时，也能感受到那种对生活的热爱和追求。我尤其喜欢书中提到的一些关于“氛围营造”的技巧，比如如何搭配音乐，如何选择合适的餐具，让整个制作过程和品尝过程都充满仪式感。这对我来说很重要，因为我觉得，吃甜点和喝饮品，不仅仅是为了满足口腹之欲，更是一种放松心情、犒劳自己的方式。这本书让我觉得，原来在家也能过上精致的生活，不需要花费很多钱，也不需要多么高深的技巧，只需要一点点耐心和巧思。我特别期待书中关于“下午茶时间”的章节，希望能从中汲取灵感，打造属于自己的完美午后时光。

评分☆☆☆☆☆

这本书的逻辑结构安排得太棒了，让人阅读起来一气呵成，完全不会感到混乱。它似乎是循序渐进地引导读者，从最基础的知识点开始，然后逐渐深入到更复杂的技巧。我本来对某些制作步骤总是感到困惑，但在这本书里，它们被清晰地拆解开来，每一个细节都解释得明明白白。我特别欣赏书中对“常见误区”的提示，这能避免我们走很多弯路，直接掌握到最有效的制作方法。而且，书中可能还提供了多种替代方案，即使家里没有特定的工具或者食材，也能灵活地进行调整。这对于我这种新手来说，简直是福音。它让我觉得，制作甜点和饮品并没有想象中那么难，只要掌握了正确的方法，人人都可以成为“DIY达人”。我迫不及待地想去实践书中的一些进阶技巧，看看自己能达到什么水平。

评分☆☆☆☆☆

我真的要为这本书的“细节控”点赞！它不是那种只给你一个配方然后让你自己摸索的教材，而是把方方面面都考虑到了。比如，它可能在制作过程中，会特别强调温度的控制，或者是搅拌的力度和方向，这些看似微不足道的细节，却往往是决定成败的关键。而且，书中可能还附赠了一些小贴士，比如如何保存制作好的甜点，或者如何让饮品保持最佳风味，这些都是非常实用且贴心的建议。我最看重的是，它让我在制作过程中，能够感受到一种掌控感，而不是盲目地跟着数字来操作。它培养了我对食材和制作过程的感知能力，让我能够更好地理解为什么这样做，而不是仅仅死记硬背。我感觉这本书不仅仅是教我做甜点和饮品，更是教会了我一种严谨、认真的做事态度，这种态度同样可以运用到生活的其他方面。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书的出现，彻底颠覆了我对“DIY”的刻板印象。我原本以为DIY就是把现成的材料简单组合一下，但这本书的内容让我大开眼界。它不仅仅是教你做几道甜点饮品，更像是在传授一种生活态度，一种享受过程、创造美好的能力。书中有很多关于食材选择、工具使用的细致讲解，让我觉得制作甜点饮品原来还有这么多讲究。比如，它可能介绍了一些鲜为人知的天然香料，或者是如何挑选优质的巧克力，这些细节都体现了作者的用心。而且，我感觉作者并没有把所有的秘诀都藏着掖着，而是非常慷慨地分享出来，这让我觉得非常真诚。我特别想尝试书中关于“季节限定”的部分，因为我一直觉得，利用当季的食材制作出来的食物，味道会更鲜美，也更有意义。这本书真的让我觉得，原来生活中的小确幸，是可以自己动手创造出来的，而且过程本身就充满了乐趣。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计倒是挺吸引人的，色彩明亮，图片精美，一看就让人心情愉悦，好像能闻到甜甜的味道。我一直对烘焙和饮品制作很感兴趣，但自己动手总是差强人意，所以当看到这本书的时候，就觉得它可能是我一直寻找的那个“救星”。包装也很用心，没有一点破损，这一点我很满意。拿在手里沉甸甸的，感觉内容会很丰富。迫不及待地翻开，里面的排版设计也很舒服，字体大小适中，阅读起来不费眼。页面的留白也恰到好处，不会显得拥挤。我特别喜欢它给人的那种温暖、亲切的感觉，仿佛一位经验丰富的朋友在手把手地教你。虽然我还没来得及细看具体的内容，但仅凭这第一印象，我就对它充满了期待。我希望这本书能够提供一些基础的、但又不太容易出错的食谱，最好能有一些创意和亮点，让我能够在家也能做出令人惊艳的甜点和饮品，给生活增添一些小确幸。