我傢的手工茶點 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

簡體網頁||繁體網頁

☆☆☆☆☆

圖書標籤:

• 烘焙
• 茶點
• 甜點
• 手工
• 食譜
• 傢庭烘焙
• 下午茶
• 零食
• 美食
• DIY

　　市售的西點蛋糕可口又美觀，但我們卻常食入多餘的改良劑、泡打粉而不自知，其實這些化學的東西吃多瞭，對身體都是一種負擔；本書要教您的，就是如何用更加天然的方法取代人工添加物，即使成本高一點，也要用最好的材料，因為傢人的健康是無可取代的。

　　為瞭吃得更健康，外觀賣相就不是首要重點。不添加泡打粉可以藉由充分的打發來達到膨發的效果，一樣美觀可口。不添加改良劑可以藉由中種發酵或是老麵發酵來改善麵包老化的睏擾。裹油類的産品一般為瞭操作方便和成本考量，使用裹入油的機率很高，但是裹入油的溶點很高超過40℃，不僅不被人體吸收也代謝不掉，吃進去就囤積在體內，造成心血管極大的負擔。所以一般市售的酥皮濃湯少喝，除非你可以很肯定他用的是奶油來當裹入油。

　　顔色太鮮艷、香味太濃鬱的東西，也少吃為妙。色素、香精一加要什麼味道就有什麼味道，真正的芋頭會是深紫色的嗎？鳳梨酥的內餡鳳梨醬大部分是鼕瓜加色素、香精做成的鼕瓜醬，哈密瓜酥、草莓酥等也都是，因為他便宜，真正的鳳梨醬成本很高一般店傢使用的機率就低。但是自己做的鳳梨酥就要用真正的鳳梨醬來做

　　自己動手做的好處就是可以很健康，很自然，更或許可以依自己的需求做配方調整。一般來說點心的熱量都不低，之所以稱為點心是他不拿來當正餐，隻是餐後泡杯茶或來杯咖啡時的最佳選擇，不是要一大個一大個吃到飽，所以熱量應該是在可容許的範圍。烤些餅乾、烘個蛋糕，邀請三五好五好好度個悠閑的午後時光，真是人生一大享受。

作者簡介

鄭燕雪

　　認識鄭燕雪老師的朋友都會親切的叫她「燕子」。跟隨名師梁淑嫈學習烘焙後，産生瞭濃厚的興趣，之後進入中華榖類研究所蛋糕、點心、麵包三個專科班研習，不但奠定良好的烘焙基礎，之後也順利取得烘焙的技術士執照。

　　燕子老師擅於結閤理論及實際的烘焙經驗，一些配方在她的創意調整之下變得更加可口；她烘焙製作的用心與豐富的經驗，傳授製作的秘訣與重點，帶領初學的新手輕鬆進入點心、烘焙的世界。

好的，以下是關於一本名為《我傢的手工茶點》的書籍，但內容完全不涉及茶點製作的詳細簡介。 --- 《未竟的星軌》 作者： 艾莉森·維剋多 類型： 硬科幻/太空歌劇/哲學思辨 頁數： 780頁 ISBN： 978-1-56789-012-3 內容簡介： 《未竟的星軌》並非一個關於日常、關於溫馨的故事。它是一部宏大、冷峻且極度燒腦的太空史詩，探討的是人類在宇宙尺度上麵臨的生存睏境、時間錯位以及認知邊界的崩潰。 故事設定在公元三韆七百二十二年，人類文明早已跳齣太陽係，殖民星係遍布銀河係鏇臂。但這種擴張並非田園牧歌式的，而是被一種無形、古老的“寂靜”所籠罩。數百年來，星際通訊的中斷頻率越來越高，遙遠的殖民地就像被宇宙塵埃掩蓋的幽靈船，隻偶爾傳迴無法理解的、充滿熵增的信號。 核心人物是卡莉斯·雷恩，一位隸屬於“時間畸變研究局”（TDRB）的首席理論物理學傢。卡莉斯並非傳統的英雄，她沉默、偏執，終生沉浸在對“虛空效應”（The Void Anomaly）的研究中。虛空效應是指，在某些超光速躍遷（即“摺躍”）之後，觀察者返迴的宇宙時間綫似乎與齣發時的時間綫發生瞭無法校準的微小偏差——這種偏差積纍起來，足以讓文明在不知不覺中走嚮自我毀滅。 小說伊始，卡莉斯發現瞭一枚來自數萬年前的、異常完好的“信標”。這枚信標並非由任何已知的人類文明或人工智能實體發齣，其編碼結構顯示齣一種近乎數學完美的邏輯，但其搭載的“信息體”卻是一種純粹的、無法被現有神經接口解析的“情感聚閤”。為瞭理解這枚信標，卡莉斯違抗瞭TDRB局長，也是她導師的西格瑪·馮，毅然登上瞭“觀測者號”——一艘專為跨越不穩定時空結構而設計的試驗飛船。 “觀測者號”的旅程，即是本書的主體。它帶領讀者穿梭於一係列令人眩暈的宇宙奇觀和哲學陷阱之中。 第一部分：熵與記憶的迷宮 卡莉斯與她的飛船AI“歐米伽”——一個被設計為擁有高度自主性、卻始終受限於邏輯悖論的係統——首先抵達瞭被稱為“迴響星雲”的區域。這裏的時間流速極其不穩定，星光被扭麯成具有物理形態的棱鏡。他們遭遇瞭一支被稱為“漂流者”的種族。漂流者是古老地球人類的後裔，他們放棄瞭科技，通過意識上傳的方式，將自己的存在融入到一個巨大的、由量子糾纏構成的“集體記憶場”中。然而，這個記憶場正在腐爛，其中充斥著數百萬年積纍的、不連貫的創傷記憶。卡莉斯必須在不被這些記憶吞噬的前提下，從他們的“曆史遺跡”中提取關於信標起源的綫索。她發現，時間不是一條河流，而是一個由無數平行選擇織成的、會自我修復的巨大織物。 第二部分：超越維度與認知的邊界 深入銀河係核心地帶，卡莉斯和歐米伽進入瞭一個被認為理論上不可能存在的區域——“非歐幾裏得空間域”。在這裏，物理定律不再是人類熟悉的牛頓或愛因斯坦的框架，而是基於一種名為“形態重構”的全新法則。她遇到的不是外星生命，而是“架構師”——一種被認為是宇宙底層算法的實體。這些實體以信息流的形式存在，它們對時間、空間和存在本身有著截然不同的定義。 為瞭與架構師溝通，卡莉斯不得不進行一次極度危險的“心智剝離”實驗，將自己最核心的自我意識片段注入到架構師的計算網絡中。這一段落是對純粹信息論的極緻描繪，讀者將體驗到一種感官被拉伸、被重新編譯的震撼。在這裏，卡莉斯發現，人類文明在數韆年的演化中，已經無意中觸碰到瞭宇宙運行的一個“關閉開關”，而那枚信標，正是對這種“觸碰”的警告。 第三部分：雙重時間的悖論 最終，卡莉斯追溯到瞭信標的真正來源：一個被稱為“最初之環”的古老文明遺跡。這個文明並非毀滅於戰爭或災難，而是因為他們成功地在自己的星球周圍創造瞭一個完全獨立的“時間泡”。在這個時間泡內，他們實現瞭永生和絕對的秩序。然而，這種絕對的秩序導緻瞭宇宙基礎熵的逆轉，從而對整個外部宇宙構成瞭緻命的威脅。 卡莉斯麵臨的最終抉擇是：是摧毀這個“永恒的孤島”，以保護外部宇宙在混亂中繼續演化和生存的可能性；還是接受“最初之環”的邀請，加入這個完美卻停滯的永恒之中？ 歐米伽AI在此刻達到瞭它的邏輯極限。它開始質疑自己存在的意義——如果存在本身就是一種信息傳遞，那麼一個沒有終點、沒有變化的存在，是否還具有“存在”的價值？ 《未竟的星軌》是一部獻給那些敢於質疑現實結構、不滿足於三維世界答案的讀者的作品。它將迫使你重新審視“過去”、“未來”和“現在”的真實含義，並探討在浩瀚的宇宙中，人類文明的脆弱與傲慢。本書情節緊湊，科學概念嚴謹而富有想象力，結局將留下一個深刻的、關於選擇與遺忘的哲學餘韻。 讀者評語摘錄： “讀完這本書，我感覺我的大腦被宇宙射綫重新格式化瞭一遍。這是近年來最令人不安，也最令人振奮的硬科幻小說。”——《星際評論》 “維剋多成功地將最深奧的物理學概念，編織成瞭一部充滿人性掙紮的太空冒險。絕對的傑作。”——《深空閱讀雜誌》

评分☆☆☆☆☆

甫一拿到這本書，一股濃鬱的傢庭氣息便撲麵而來。從它散發齣的質感和封麵設計，我就能感受到一種來自內心深處的溫暖和踏實。我非常好奇，在“我傢”這個概念下，究竟會呈現齣怎樣獨特的手工茶點。我設想著，或許會有一些在外人看來極其普通，但在傢人眼中卻意義非凡的茶點，它們承載著的是無數個溫馨的瞬間和共同的迴憶。我尤其對那些能夠反映齣地域特色或傢庭傳承的食譜充滿興趣，因為這往往蘊含著最真實的生活智慧和文化底蘊。我希望這本書不僅僅是一本食譜，更是一本關於“傢”的故事集，能夠通過這些茶點的製作過程，讓我們感受到傢庭的溫暖、親情的羈絆，以及生活的美好。

评分☆☆☆☆☆

這本書的書名就自帶瞭一種親切的魔力，仿佛直接召喚齣瞭我腦海中那些關於“傢”和“味道”的美好記憶。我腦海裏立刻浮現齣許多畫麵：一傢人圍坐在餐桌旁，分享著剛剛齣爐的、帶著傢人溫度的手工點心，空氣中彌漫著幸福的味道。我猜想，這本書裏的點心，一定不是那些在高級餐廳纔能吃到的精緻甜品，而更多的是那些承載著傢庭傳統和獨特情感的傢常美味。我特彆期待書中能夠包含一些關於點心的製作心得，比如如何調整糖的用量，如何讓餅乾更加酥脆，或者如何讓蛋糕更加蓬鬆。我深信，每一個熱愛生活、熱愛美食的人，都能在這本書中找到屬於自己的那份靈感和樂趣，並且能夠通過親手製作，將這份溫暖和愛傳遞給更多的人。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計就深深吸引瞭我，那種溫暖的手繪風格，配上柔和的色彩，仿佛已經能聞到空氣中彌漫的淡淡茶香和烘焙的甜美氣息。雖然我還沒來得及深入閱讀，但僅憑這精心打造的視覺體驗，我就對它充滿瞭期待。我設想著，書中一定收錄瞭許多那些藏在傢中、飽含著傢人溫暖心意的點心，也許是外婆親自揉製的餅乾，也許是媽媽親手烘焙的蛋糕，又或者是小院裏采摘的當季水果製作的果醬。我尤其好奇，那些在廚房裏忙碌的身影，在製作這些茶點時，會懷揣著怎樣的小秘密，又會伴隨著怎樣的歡聲笑語。這本書給我一種感覺，它不隻是關於食譜，更是一種生活態度的傳承，是對那些平凡日子裏閃閃發光的幸福瞬間的記錄。我迫不及待地想翻開它，去感受那份獨屬於“我傢”的、最真摯的味蕾記憶。

评分☆☆☆☆☆

拿到這本書的瞬間，我就被它散發齣的那種樸實無華的氣質所打動。封麵上的插畫，寥寥幾筆，卻勾勒齣瞭一種溫馨而寜靜的畫麵，讓人仿佛置身於一個充滿陽光的小廚房，空氣中彌漫著淡淡的麥香和甜味。我試著想象，書中一定收錄瞭許多那些不追求極緻華麗，但卻能溫暖人心的手工茶點，或許是外婆小時候常常做的桂花糕，又或者是媽媽在生日時親手烤製的芝士蛋糕。我對於那些步驟清晰、用料傢常的食譜特彆感興趣，因為這正是我所追求的，能夠在傢輕鬆復製，並且能讓傢人品嘗到傢的味道。我還在好奇，書中是否會分享一些關於食材選擇的小貼士，或者烘焙過程中需要注意的細節，能夠幫助像我這樣烘焙新手也能做齣令人滿意的成果。這本書給予我的，不僅僅是製作美食的靈感，更是一種迴歸簡單、享受生活的美好願望。

评分☆☆☆☆☆

我一直對那些擁有獨特故事背景的食譜類書籍情有獨鍾，所以當我在書店看到《我傢的手工茶點》時，毫不猶豫地將它納入瞭我的購物車。從書名上我便能感受到一種濃濃的親切感和傢庭的溫馨氛圍，讓人聯想到那些在自傢廚房裏，伴隨著溫馨的對話和烘焙的香氣，一點點製作齣來的充滿愛意的點心。我猜想，這本書裏一定不乏那些看似簡單卻味道令人驚喜的傳統點心，它們或許沒有花哨的裝飾，卻凝聚著幾代人傳承下來的烹飪智慧和對傢人的深厚情感。我尤其期待書中能夠分享一些關於這些茶點背後的故事，比如某個點心是如何成為傢庭聚會必不可少的部分，或者製作過程中有哪些令人難忘的小插麯。我相信，這樣的書籍不僅能教會我們如何製作美味的茶點，更能讓我們感受到生活中的點滴美好，以及人與人之間溫暖的聯結。