老饕带你从早吃到晚：在地人必推人气小吃 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

　　很多在地的好味道
　　其实也只有在地人晓得！
　　当然身为媒体工作者
　　把每家不同的特色店家透过镜头
　　去呈现它令人流连忘返的味觉
　　从早吃到晚严选50家在地人必推小吃
　　一再令人流连忘返 台湾真实的美味
　　许多美味小吃往往躲在市场里面，有些要透过在地人介绍，有些就要透过熟门熟路的老饕才能一尝为快。

　　曾身为美食记者，为了要报导美食新闻，不断穿梭在排队人龙及街角巷弄间没有招牌的小吃店，不管是透过某些美食散步达人或美食部落客的推荐，每一次为了要给阅读专栏的读者最美味的第一手消息，都要一家家深入探访，一家一家记录在扫街笔记中，而一吃再吃，挑嘴的舌头烙下了美味的记忆，有些店家再次光顾的理由绝不是为了工作，而是魂牵梦萦的滋味就如同总是耐心地排在店门外的人龙，当自己也不得不成为其中的一员，我才了解这排让人彼此挤着位子还是要一尝美味的小摊子里，原来，在台湾就有令人心驰神往的美味小吃！

　　．夜猫子永远吃不到清晨美味

　　说起台湾人的早餐，很有趣而且丰富，有人喜欢来份烧饼油条或蛋饼配豆浆，也有人喜欢吃碗羹面，有肉羹、花枝羹或鱿鱼羹等，也有人喜欢吃颗饭团或面线当早餐，更有人会吃古早味的咸粥、米粉汤、切仔面或米苔目，当然还有包子、馒头、凉面等等不胜枚举的早餐主角，我觉得，我没有办法在这本书的头一部份把所有採访过的早餐店家通通写进来，因为在筛选的过程里我历经了许多的挣扎，我只能说，我大致上把许多好吃且在地人也十分推荐的店家兜了进来。另外还精选了4家隐藏版早餐，要让读者跟着赏味，用美食来唤醒一天的开始。

　　◎加班族与运将的幸福宵夜

　　在当美食记者时，总会熬夜到很晚，把今天早上吃过採访过的店家稿子交出去，然后再拿着相机出门去拍「宵夜美食」，身材因为这样不断地吃吃吃而变胖了10公斤，然而，在台湾的生活里，最幸福的，还是随时都可以吃到美味小吃的宵夜。像我在法国唸书的那段时间，每天晚上想到台湾的，都是夜市里的美味，还有某些我经常在夜里跑出去吃的人气小吃摊子。

　　尽管宵夜多「万恶」，我还是要告诉大家那些小吃是很棒的「宵夜美食」！像我非常推荐的西门町「无名关东煮」，已经是在地老店了，一盘童年时光的蛋包饭是我的最爱；那家永远要排队等位子的「阿财虱目鱼肚」也是，让我不再讨厌吃虱目鱼；还有永吉路30巷里头，从路边小摊卖到变成大店面的「四川特色卤味面店」，还是一天到晚在排队，永远在10点左右就把卤味卖完，让人特地赶去想吃都还吃不到。

　　◎不管天气只要人气─没有四季之分的排队冰店与饼店

　　早期在我还从事媒体工作时，我每天都在思考该做哪些美食主题？像「排队小吃」的念头一闪之后，让我开始挖掘台北市有哪些每天一堆人来排队的小摊子。如位于温州街上的无名萝卜丝饼小摊，尽管是大热天还是一堆人来排队吃热唿唿的饼，对我来说，真是奇观！而太晚来就买不到的「马叔烧饼」，那经典的「芝麻酱烧饼」，应该在台北市已经很少人在做了！所以，一定要把它收纳在这本书里。

　　充满「热情」的饼吃完之后，当然要配碗让你「冷静」的剉冰！往往在夏季到来之前，我已经开始找资料准备介绍「各类剉冰」了！台北市是个美食大熔炉，当然剉冰凉品也是千百款。从早期小时候的「杏仁露」、「鸡蛋冰」到「粉粿」、「爱玉」、「仙草」，甚至是四种冰、枝仔冰、创意冰淇淋等，每一款在夏季的热卖程度，可以说是「全民都在疯呷冰」的感觉，每家剉冰老店门口都是满满的人龙。

作者简介

食尚作家　里维

　　我常常在工作上或是旅行途中，利用「调镜头」的方式拍到美好的食物。我常自我解嘲，我真的是日本人口中的「失格的旅人」。当然身为媒体工作者，把每家不同的特色店家透过镜头，去呈现它令人流连忘返的味觉，正所谓有图有真相，让大家透过图片与文字与我一同来感受生活中最真实的美味。

　　从巴黎留学回来之后，就以笔名里维及本名江烈伟等名号踏入出版及媒体界，负责美食消费等採访工作。目前除了自由作家外，在淡江、华梵、稻江等大学还开辟了「媒体行销」、「实用法语」跟「美食线写手」等人力加值课程。平日喜欢品尝美食美酒、假日爱跟朋友一起办趴做菜、也热爱到法国、日本等地旅行，未来计画执行「角落村」的世界饮食文化交流概念。

　　曾经于回国后在FNAC举办过法国文学系列讲座，讲解法国文学与法式生活。当时还曾译有《卡布奇诺》、《阅读的十种幸福》、《幽默公寓2》等法国文学。在法国儿童书系方面也译有《太阳与生态系》生态科学童书、《遇见莫札特》、《露露克娜汀》等系列童书。2005年底出版个人创意食谱《恋上普罗旺斯的餐桌》。

　　着有《法国人搞什么？在台湾也可以活得像个法国人》

个人部落格：

　　．奇摩的「跟着小王子吃遍天下」tw.myblog.yahoo.com/levi-lepetitprince/  
　　．痞客邦的「小王子的美食圣经」leviprince.pixnet.net/
　　．Facebook脸书的「里维的幸福餐桌」粉丝专页

推荐序─法国情调里的台湾味
推荐序─老饕带路，从早到晚都是飨受！
自序─美食圈到底吃什么？!从早吃到晚的50严选
编辑的话─24H想吃就吃─专属的贴身美食导览

TASTE 1 清晨─不「早」起永远吃不到的清晨美味
一早起床，想喝杯豆浆还是吃碗肉羹？
【中正区】超大的韭菜盒，充满人情味的早餐─大三元早餐店
【中正区】名家推荐的老滋味─林家干面
【中正区】晚来吃不到的包子─康乐意小吃店
【中正区】国际时尚感的早餐店─阜杭豆浆
【中山区】媒体圈偏好的道地家乡味─嘉义香菇肉羹小摊
【中山区】夯到日本去的台湾人气小吃─阿财彰化肉圆
【大安区】以川味挂帅的上班族最爱─芝乡凉面
【信义区】凉面店里有鲨鱼的人气小店─易家凉面
【文山区】总统常光顾的包子店─青岛包子
【万华区】部落客及店家都推崇的店─阿春凉面
【万华区】油醋皆香的传统好味─老麦面店
【大同区】东石直送的大而美新鲜蚵仔─颜家蚵仔面线
【大同区】光汤底就令人回味不已的幸福美味─柴寮仔米苔目
【大同区】汤里的米粒会跳舞─双连肉粥
【大同区】双连老字号的弹Q美味─燕山汤圆
【大同区】「现煮」的肉羹鲜味，就是好吃─大龙峒肉羹
【大同区】接近百年的台湾老面店─「卖面炎仔」
【大同区】庙门前的台式家常饭汤─叶家咸粥
【士林区】企业大老也热爱的在地好味道─「勇伯米粉汤」
【北投区】北投人每天吃卤到化汁的市场好味─矮仔财鲁肉饭
【北投区】吃得到鲜肉条的排队肉羹─「汉奇肉羹」
【隐藏版】「粒粒分明」的古早味油饭─大龙峒油饭
【隐藏版】隐身在民房车库里的美味膜拜─双连车库油饭
【隐藏版】每週只卖两天的节庆传统味─双连润饼小摊
【隐藏版】没招牌却传香千里的饼─邻长早餐店

TASTE 2 宵夜─加班族与运匠的幸福宵夜
夜猫子哪里吃？宵夜真的是越夜越美丽
【中山区】离岛的家乡味，黑芝麻面」最特别！─马祖面店
【松山区】运将大哥的美食天堂汤─司机俱乐部
【大安区】喝一口汤就会上瘾的必吃宵夜─阿文鱿鱼羹
【信义区】让人口水直流的经典川味双酱─四川特色卤味面店
【文山区】入口弹脆的独家双管美味─景美双管四神汤
【万华区】观光客爱排队的台南风味─阿财虱目鱼肚
【万华区】吃过的老饕都会回流─昆明街无名关东煮
【大同区】重庆30年猪脚大王老店，温暖老台味─当归猪脚
【大同区】运将最爱「鲯鱼米粉」，百吃不腻！─新竹鲯鱼米粉
【士林区】现点现煮的平价极品粥─世界一粥

TASTE 3 人气夯店─排队才吃得到的美味
 不管天气只要人气─没有四季之分的排队冰店与饼店
【中山区】晴光商圈超人气的粉粿爱恋─城市爱玉与 大家爱玉
【中正区】吃一个不过瘾的「芝麻酱烧饼」─马叔烧饼
【大安区】让人欲罢不能的酥脆口感─  萝卜丝饼
【大安区】下课学生们最爱的「葱味」─巧房馅饼
【信义区】强调多层次口感的便宜饼食─哈尔滨葱花大饼
【万华区】古早「把晡」款的零嘴冰─永富冰淇淋
【万华区】西门町看电影必吃的冰─杨记玉米冰
【万华区】因电影「艋舺」再次火红的老店─龙都冰果
【万华区】给人惊奇感受的传统冰品─「雪王」与「丽华饼店」
【大同区】再远都一定要绕去吃的冰店─杉味豆花
【北投区】永远都在创新冰品的老店─水龟伯
【士林区】新鲜的草莓汁调入牛奶，正妹最爱冰店─好奇营养豆花
【北投区】配料丰富如糖果屋的冰品─ 陈家剉冰
【新北市永和区】色彩华丽缤纷的粉粿冰─「福满溢」黑糖剉冰
【新北市三重区】人气「蜗牛饼」，好吃又香脆─「蜗牛饼舖」