台湾最成功的餐饮集团是《王品》.大陆最火爆的餐饮业是《海底捞》
《哈佛商业评论》授予唯一的中国最佳商业案例研究奖
本书主要是讲大陆最有名的火锅连锁店的成功故事,店名就叫做:海底捞火锅店。
2009年,黄铁鹰主笔的「海底捞的管理智慧」,成为《哈佛商业评论》中文版进入中国八年来影响最大的案例。一夜之间,几乎中国所有商学院都讲授「海底捞」。可是黄铁鹰却认为,海底捞你学不会。
本书告诉你,为什么海底捞得以成为中国餐饮业的新生力量?为什么一句 「把人当人对待」,能成为海底捞的成功要诀?
全书由50多篇的短文组成,讲的都是小故事,但微言大义,读来引人入胜。
这本书也因为火锅店生意火爆,变成一本畅销百万的书,更因本书掀起了一股学习「海底捞」的热潮。
作者简介
黄铁鹰
2001年前担任 香港华润创业董事总经理,深圳万科公司和北京华远公司董事,曾主持过13个公司的收购和整合,收购金额达15亿美元。2001年起担任北京大学光华管理学 院访问教授,专门讲授和研究商业案例,2010年被《哈佛商业评论》授予唯一的中国最佳商业案例研究奖。
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