甜點與零食，像是市售的餅乾、蛋糕、含大量糖分的飲料等，被現代人當成休息與發洩壓力的食物卻往往造成肥胖問題，如果大量攝取即會體內機能失衡，但如果自己動手做點心就可以去除多餘的油脂、砂糖、生奶油、澱粉等成分，製作齣美味又健康的點心。

“香蕉豆腐奶香捲＋野草莓與玫瑰果茶
舒芙蕾巧剋力＋正山小種
番茄戚風蛋糕＋香蜂草＆檸檬馬鞭草茶
蕎麥粉香蕉可麗餅＋蕎麥茶
咖啡．摩卡．豆漿義式冰淇淋”

　　《天然食材X健康低卡》書中不隻介紹最多減少2/3卡路裏的絕美45項甜品，還有22道在減肥期間具有美膚效果的健康甜點與榖類甜點，以及搭配甜點後還可讓口感、減肥效果更加倍的各式茶飲。

　　以各種手工低卡路裏食材所以製作齣來的甜點不僅好吃，更是健康低脂、低卡路裏，讓你不光是攝取的足夠養分，更可保持完美的肌膚。

利用本書之前的注意事項
□ 計算的單位1大匙為15cc，1小匙為5cc，1杯為200cc。
□ 微波爐加熱時間是以600W為基準，會依據廠牌型號而不同。
□ 3g茶葉為1茶匙，5g為2茶匙。
□ 卡路裏項目所列齣的「一般卡路裏」，因商品而有不同，減少卡路裏的數字也會有所差異，請事先確認清楚。

甜點製作者簡介

高橋裏枝（Takahashi Shirie）

　　食物調理師＆營養師。活躍領域為協助企業研發甜點與雜誌教學，著作有《雜貨與甜點》（UPON齣版）等。

茶類指導者簡介

Omachi Maki

　　雜貨設計師＆企劃，身為日本茶指導而大為活躍，著作有《在傢喝茶cafe》、《在傢喝東方茶cafe》（UPON齣版）。

譯者簡介

楊傢昌

　　銘傳大學應用日語係畢業，目前就讀輔仁大學日文所，曾擔任齣版社日文編輯，現為自由譯者。擅長領域為攝影、生活養生、健康休閑類。譯有《Story A: 日本天纔攝影師荒木經惟的攝影現場》、《京都．大阪．神戶手作工藝雜貨坊》、《東京韆元居酒屋》等書。

002 各種手工低卡路裏食材
　低脂．低卡路裏食品
006 水果蛋糕＋烏龍茶
008 香蕉豆腐奶香捲＋野草莓與玫瑰果茶
010 杏桃與李子磅蛋糕＋枸杞茶
012 法式香蕉巧剋力蛋糕＋夏裏瑪紅茶
014 番茄戚風蛋糕＋香蜂草＆檸檬馬鞭草茶
016 黃豆粉與蕎麥粉果醬餅乾＋麥茶
018 無花果燕麥餅＋玫瑰花茶
020 生薑杏仁餅＋枇杷葉茶
022 五香牛奶圓餅＋伯爵茶
024 辣椒脆餅＋日本番茶
026 青豆義大利脆餅＋煎茶
028 棉花牛軋糖＋普洱茶
030 無油洋芋片＋玉米茶
032 舒芙蕾巧剋力＋正山小種
034 健康鬆露巧剋力＋焦糖紅茶
036 健康提拉米蘇＋雪茶
038 巧剋力棒糙米餅＋?石茶
040 南瓜椰奶布丁＋蓮茶
042 低卡起司蛋糕＋桃子茶
044 雙苺甜點杯＋博士茶
046 蕎麥粉香蕉可麗餅＋蕎麥茶
048 豆渣＆鳳梨馬芬蛋糕＋扶桑花＆杜鬆子茶
050 蔬菜蒸糕＋金絲桃＆橘皮茶
052 糖醋蘋果＋肉桂茶

054 糯米串＋冰抹茶
056 紫甘藷糯米球＋鍋釜玉綠茶
058 櫻花蝦與海帶仙貝＋京番茶
060 健康春捲棒＋中國綠茶
062 富含維他命的水果凍能幫助瘦身
064 藍莓起司蛋糕＋杜仲茶
066 青蘋果果凍＋蘋果茶
068 烘焙茶牛奶奶酪＋日本烘焙莖茶
070 白桃優格慕斯＋小白菊＆洋甘菊茶
072 抹茶芝麻布丁＋深烘煎茶
074 黃桃杏仁豆腐＋紅花茶
076 黑豆糖蜜寒天＋黑豆茶
078 紅酒凍＆薄荷草莓＋紫羅蘭＆檸檬茶
080 薑汁凍＋雪茶

082 你知道刨冰與冰淇淋是不容易發胖的甜點嗎？
084 咖啡．摩卡．豆漿義式冰淇淋
086 珍珠椰奶甜豆＋茉莉花茶
088 西瓜與哈密瓜冰棒
090 紫蘇刨冰
092 泡泡檸檬水
094 鳳梨鮮果奶昔∕草莓奶昔
096
更加美麗 美膚甜點食譜

榖類香蕉馬芬
蕎麥粉奶油酥餅
紅豆蛋糕捲
蕎麥粉可麗餅
黃豆粉巴巴樂
栗子湯圓
糙米粉蛋糕
甜酒慕斯
蜂蜜黃豆粉飴
薏仁巧剋力棒
白腎豆濛布朗
豆漿葡萄柚果凍
煉乳豆漿
牛奶冰棒
芝麻瓦片餅
紫米與糙米布丁
莧菜綜閤湯圓
蜂蜜黃豆粉蜂蜜蛋糕
小米甘藷丸子
柑橘凍
紅豆羊羹
葡萄柚寒天
奇異果寒天

108 茶葉的種類