甜点与零食,像是市售的饼干、蛋糕、含大量糖分的饮料等,被现代人当成休息与发洩压力的食物却往往造成肥胖问题,如果大量摄取即会体内机能失衡,但如果自己动手做点心就可以去除多余的油脂、砂糖、生奶油、淀粉等成分,制作出美味又健康的点心。
“香蕉豆腐奶香卷+野草莓与玫瑰果茶
舒芙蕾巧克力+正山小种
番茄戚风蛋糕+香蜂草&柠檬马鞭草茶
荞麦粉香蕉可丽饼+荞麦茶
咖啡.摩卡.豆浆义式冰淇淋”
《天然食材X健康低卡》书中不只介绍最多减少2/3卡路里的绝美45项甜品,还有22道在减肥期间具有美肤效果的健康甜点与谷类甜点,以及搭配甜点后还可让口感、减肥效果更加倍的各式茶饮。
以各种手工低卡路里食材所以制作出来的甜点不仅好吃,更是健康低脂、低卡路里,让你不光是摄取的足够养分,更可保持完美的肌肤。
利用本书之前的注意事项
□ 计算的单位1大匙为15cc,1小匙为5cc,1杯为200cc。
□ 微波炉加热时间是以600W为基准,会依据厂牌型号而不同。
□ 3g茶叶为1茶匙,5g为2茶匙。
□ 卡路里项目所列出的「一般卡路里」,因商品而有不同,减少卡路里的数字也会有所差异,请事先确认清楚。
甜点制作者简介
高桥里枝(Takahashi Shirie)
食物调理师&营养师。活跃领域为协助企业研发甜点与杂志教学,着作有《杂货与甜点》(UPON出版)等。
茶类指导者简介
Omachi Maki
杂货设计师&企划,身为日本茶指导而大为活跃,着作有《在家喝茶cafe》、《在家喝东方茶cafe》(UPON出版)。
译者简介
杨家昌
铭传大学应用日语系毕业,目前就读辅仁大学日文所,曾担任出版社日文编辑,现为自由译者。擅长领域为摄影、生活养生、健康休闲类。译有《Story A: 日本天才摄影师荒木经惟的摄影现场》、《京都.大坂.神户手作工艺杂货坊》、《东京千元居酒屋》等书。
002 各种手工低卡路里食材
低脂.低卡路里食品
006 水果蛋糕+乌龙茶
008 香蕉豆腐奶香卷+野草莓与玫瑰果茶
010 杏桃与李子磅蛋糕+枸杞茶
012 法式香蕉巧克力蛋糕+夏里玛红茶
014 番茄戚风蛋糕+香蜂草&柠檬马鞭草茶
016 黄豆粉与荞麦粉果酱饼干+麦茶
018 无花果燕麦饼+玫瑰花茶
020 生姜杏仁饼+枇杷叶茶
022 五香牛奶圆饼+伯爵茶
024 辣椒脆饼+日本番茶
026 青豆义大利脆饼+煎茶
028 棉花牛轧糖+普洱茶
030 无油洋芋片+玉米茶
032 舒芙蕾巧克力+正山小种
034 健康松露巧克力+焦糖红茶
036 健康提拉米苏+雪茶
038 巧克力棒糙米饼+?石茶
040 南瓜椰奶布丁+莲茶
042 低卡起司蛋糕+桃子茶
044 双苺甜点杯+博士茶
046 荞麦粉香蕉可丽饼+荞麦茶
048 豆渣&凤梨马芬蛋糕+扶桑花&杜松子茶
050 蔬菜蒸糕+金丝桃&橘皮茶
052 糖醋苹果+肉桂茶
054 糯米串+冰抹茶
056 紫甘藷糯米球+锅釜玉绿茶
058 樱花虾与海带仙贝+京番茶
060 健康春卷棒+中国绿茶
062 富含维他命的水果冻能帮助瘦身
064 蓝莓起司蛋糕+杜仲茶
066 青苹果果冻+苹果茶
068 烘焙茶牛奶奶酪+日本烘焙茎茶
070 白桃优格慕斯+小白菊&洋甘菊茶
072 抹茶芝麻布丁+深烘煎茶
074 黄桃杏仁豆腐+红花茶
076 黑豆糖蜜寒天+黑豆茶
078 红酒冻&薄荷草莓+紫罗兰&柠檬茶
080 姜汁冻+雪茶
082 你知道刨冰与冰淇淋是不容易发胖的甜点吗?
084 咖啡.摩卡.豆浆义式冰淇淋
086 珍珠椰奶甜豆+茉莉花茶
088 西瓜与哈密瓜冰棒
090 紫苏刨冰
092 泡泡柠檬水
094 凤梨鲜果奶昔∕草莓奶昔
096
更加美丽 美肤甜点食谱
谷类香蕉马芬
荞麦粉奶油酥饼
红豆蛋糕卷
荞麦粉可丽饼
黄豆粉巴巴乐
栗子汤圆
糙米粉蛋糕
甜酒慕斯
蜂蜜黄豆粉饴
薏仁巧克力棒
白肾豆蒙布朗
豆浆葡萄柚果冻
炼乳豆浆
牛奶冰棒
芝麻瓦片饼
紫米与糙米布丁
苋菜综合汤圆
蜂蜜黄豆粉蜂蜜蛋糕
小米甘藷丸子
柑橘冻
红豆羊羹
葡萄柚寒天
奇异果寒天
108 茶叶的种类
作为一个对美食有着执着追求,但又深知“管住嘴”重要性的人,《天然食材X健康低卡:享瘦爱美绝对不能错过的45+22道甜食》这本书无疑是一本“救星”般的存在。我一直以来都在寻找能够兼顾美味与健康,尤其是低卡甜点的食谱,但市面上大部分的食谱要么热量过高,要么口感平平,总让人难以坚持。这本书的出现,让我眼前一亮。我非常好奇书中是如何巧妙地运用“天然食材”,比如各种新鲜水果、蔬菜、以及其他植物性食材,来达到低卡和美味的双重效果。我特别期待书中那些能够体现食材本身原味的食谱,例如用红薯泥的天然甜味来代替糖,或者用牛油果的绵密口感来模拟奶油。而“45+22道”的丰富菜谱数量,意味着我可以有足够多的尝试空间,无论想吃点心、饮品还是更复杂的甜品,都能找到适合的解决方案。这本书让我看到了“享瘦爱美”并非遥不可及,而是可以通过制作一份份美味的低卡甜点,来点亮我的生活,同时也能让我更自信地展现自己的健康之美。
评分我平时对烹饪很有兴趣,尤其喜欢尝试各种新颖的食谱,但每次涉及到制作甜点,我总是会因为担心高糖、高热量而望而却步。《天然食材X健康低卡:享瘦低卡:享瘦爱美绝对不能错过的45+22道甜食》这本书,正好弥补了我在这个方面的空白。我非常看重书中“天然食材”的理念,相信通过运用新鲜的水果、蔬菜、谷物等,可以制作出更加健康、有益的甜点。我特别好奇书中有哪些创新性的做法,是如何在保证低卡路里的同时,又不失甜点应有的口感和风味的。例如,书中是否会提供一些关于如何调整甜度、减少脂肪含量的具体技巧?“45+22道”的菜谱数量,让我觉得非常充实,足够我研究和实践很长一段时间。我尤其期待那些利用食材本身天然甜味的菜谱,比如用红薯、南瓜或者香蕉来制作甜点,这不仅能减少对精制糖的依赖,还能增加膳食纤维和维生素的摄入。这本书的出现,让我看到了健康饮食和享受美食之间不再是“非此即彼”的关系,而是可以完美融合,让我能够更放心地享受制作和品尝甜点的乐趣,同时也能更好地管理自己的身材和健康。
评分我一直认为,健康的饮食不应该意味着牺牲美味,尤其是在我喜欢的甜食领域。很多人觉得低卡甜点一定味道寡淡,甚至需要忍受“难以下咽”,但《天然食材X健康低卡:享瘦爱美绝对不能错过的45+22道甜食》这本书,似乎在打破这个刻板印象。我对于书中“天然食材”的使用充满期待,想知道如何利用各种水果、坚果、豆类等天然的食材,来创造出令人惊喜的低卡甜点。我猜想,书中应该有不少创意十足的食谱,能够充分发挥食材本身的优点,比如水果的天然甜味和酸度,坚果的香脆口感,或者豆类的绵密质地。而“45+22道”这个数字,代表着丰富的选择,我相信总有一款能够抓住我的味蕾。我特别好奇那些听起来就充满治愈感的甜点,比如用杏仁粉和椰枣制作的能量球,或者用希腊酸奶和浆果制作的冰淇淋。这本书不仅仅是提供了一份食谱,更像是一种生活态度的倡导,让我相信“享瘦爱美”是可以与享受美味并行不悖的。我期待在书中找到那些既能满足口腹之欲,又能让我心安理得享受的甜点,让我的生活变得更加甜蜜而健康。
评分作为一名资深的“甜食爱好者”,同时又时刻被“体重焦虑”所困扰,这本书简直就是为我量身定做的。我一直梦想着能够享受甜蜜,但又不想因此而放弃身材管理,这似乎是一对难以调和的矛盾。然而,《天然食材X健康低卡:享瘦爱美绝对不能错过的45+22道甜食》这本书,就像是一束照进黑暗的光芒,让我看到了希望。我非常好奇书中是如何将“天然食材”与“低卡”巧妙地结合起来,创造出既能满足味蕾,又不给身体带来负担的甜点的。例如,会不会有用牛油果代替黄油来制作慕斯?或者用椰枣来代替白糖的甜味?我对书中提到的“45+22道”的菜谱数量感到惊喜,这意味着我将拥有一个非常丰富的选择库,可以根据不同的心情和需求来制作不同风味的甜点。我特别期待那些能够展现食材本身自然风味的甜点,而不是依赖大量的糖和脂肪来掩盖。这本书的出现,让我觉得“享瘦爱美”不再是一句遥不可及的口号,而是可以通过实际行动,通过制作一份份美味又健康的甜点来实现的。它不仅仅是一本食谱,更是一种生活方式的启示,让我相信,我们可以在追求美味的同时,也善待自己的身体。
评分这本书的封面设计就充满了治愈感,柔和的色彩搭配上精致的插图,让人一眼就心生好感。我一直对“低卡”和“健康”这两个词很感兴趣,但常常觉得健康食物总是少了点“滋味”,尤其是在甜食方面,总感觉是“戒断”和“妥协”。然而,《天然食材X健康低卡:享瘦爱美绝对不能错过的45+22道甜食》这本书的出现,完全颠覆了我之前的认知。它不仅仅是一本食谱,更像是一本关于如何拥抱健康生活方式的指南。我尤其期待书中关于“天然食材”的运用,因为我对市面上一些添加剂过多的产品一直有所顾虑,希望这本书能教会我如何利用天然的食材,比如各种水果、蔬菜、坚果、豆类等,来制作出美味又健康的甜点。特别是“45+22道”这个数字,让我看到了甜点的多样性,既有适合日常享用的基础款,也有能满足特殊场合或者偶尔“放纵”的进阶款,这让我觉得非常实用,无论什么时候都能找到适合自己的那一款。我迫不及待想尝试书中那些听起来就充满诱惑力的甜点,并且相信它能帮助我实现“享瘦爱美”的愿望,摆脱对传统甜食的罪恶感,拥抱一种更健康、更积极的生活态度。
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