甜点与零食，像是市售的饼干、蛋糕、含大量糖分的饮料等，被现代人当成休息与发洩压力的食物却往往造成肥胖问题，如果大量摄取即会体内机能失衡，但如果自己动手做点心就可以去除多余的油脂、砂糖、生奶油、淀粉等成分，制作出美味又健康的点心。

“香蕉豆腐奶香卷＋野草莓与玫瑰果茶
舒芙蕾巧克力＋正山小种
番茄戚风蛋糕＋香蜂草＆柠檬马鞭草茶
荞麦粉香蕉可丽饼＋荞麦茶
咖啡．摩卡．豆浆义式冰淇淋”

　　《天然食材X健康低卡》书中不只介绍最多减少2/3卡路里的绝美45项甜品，还有22道在减肥期间具有美肤效果的健康甜点与谷类甜点，以及搭配甜点后还可让口感、减肥效果更加倍的各式茶饮。

　　以各种手工低卡路里食材所以制作出来的甜点不仅好吃，更是健康低脂、低卡路里，让你不光是摄取的足够养分，更可保持完美的肌肤。

利用本书之前的注意事项
□ 计算的单位1大匙为15cc，1小匙为5cc，1杯为200cc。
□ 微波炉加热时间是以600W为基准，会依据厂牌型号而不同。
□ 3g茶叶为1茶匙，5g为2茶匙。
□ 卡路里项目所列出的「一般卡路里」，因商品而有不同，减少卡路里的数字也会有所差异，请事先确认清楚。

甜点制作者简介

高桥里枝（Takahashi Shirie）

　　食物调理师＆营养师。活跃领域为协助企业研发甜点与杂志教学，着作有《杂货与甜点》（UPON出版）等。

茶类指导者简介

Omachi Maki

　　杂货设计师＆企划，身为日本茶指导而大为活跃，着作有《在家喝茶cafe》、《在家喝东方茶cafe》（UPON出版）。

译者简介

杨家昌

　　铭传大学应用日语系毕业，目前就读辅仁大学日文所，曾担任出版社日文编辑，现为自由译者。擅长领域为摄影、生活养生、健康休闲类。译有《Story A: 日本天才摄影师荒木经惟的摄影现场》、《京都．大坂．神户手作工艺杂货坊》、《东京千元居酒屋》等书。

002 各种手工低卡路里食材
　低脂．低卡路里食品
006 水果蛋糕＋乌龙茶
008 香蕉豆腐奶香卷＋野草莓与玫瑰果茶
010 杏桃与李子磅蛋糕＋枸杞茶
012 法式香蕉巧克力蛋糕＋夏里玛红茶
014 番茄戚风蛋糕＋香蜂草＆柠檬马鞭草茶
016 黄豆粉与荞麦粉果酱饼干＋麦茶
018 无花果燕麦饼＋玫瑰花茶
020 生姜杏仁饼＋枇杷叶茶
022 五香牛奶圆饼＋伯爵茶
024 辣椒脆饼＋日本番茶
026 青豆义大利脆饼＋煎茶
028 棉花牛轧糖＋普洱茶
030 无油洋芋片＋玉米茶
032 舒芙蕾巧克力＋正山小种
034 健康松露巧克力＋焦糖红茶
036 健康提拉米苏＋雪茶
038 巧克力棒糙米饼＋?石茶
040 南瓜椰奶布丁＋莲茶
042 低卡起司蛋糕＋桃子茶
044 双苺甜点杯＋博士茶
046 荞麦粉香蕉可丽饼＋荞麦茶
048 豆渣＆凤梨马芬蛋糕＋扶桑花＆杜松子茶
050 蔬菜蒸糕＋金丝桃＆橘皮茶
052 糖醋苹果＋肉桂茶

054 糯米串＋冰抹茶
056 紫甘藷糯米球＋锅釜玉绿茶
058 樱花虾与海带仙贝＋京番茶
060 健康春卷棒＋中国绿茶
062 富含维他命的水果冻能帮助瘦身
064 蓝莓起司蛋糕＋杜仲茶
066 青苹果果冻＋苹果茶
068 烘焙茶牛奶奶酪＋日本烘焙茎茶
070 白桃优格慕斯＋小白菊＆洋甘菊茶
072 抹茶芝麻布丁＋深烘煎茶
074 黄桃杏仁豆腐＋红花茶
076 黑豆糖蜜寒天＋黑豆茶
078 红酒冻＆薄荷草莓＋紫罗兰＆柠檬茶
080 姜汁冻＋雪茶

082 你知道刨冰与冰淇淋是不容易发胖的甜点吗？
084 咖啡．摩卡．豆浆义式冰淇淋
086 珍珠椰奶甜豆＋茉莉花茶
088 西瓜与哈密瓜冰棒
090 紫苏刨冰
092 泡泡柠檬水
094 凤梨鲜果奶昔∕草莓奶昔
096
更加美丽 美肤甜点食谱

谷类香蕉马芬
荞麦粉奶油酥饼
红豆蛋糕卷
荞麦粉可丽饼
黄豆粉巴巴乐
栗子汤圆
糙米粉蛋糕
甜酒慕斯
蜂蜜黄豆粉饴
薏仁巧克力棒
白肾豆蒙布朗
豆浆葡萄柚果冻
炼乳豆浆
牛奶冰棒
芝麻瓦片饼
紫米与糙米布丁
苋菜综合汤圆
蜂蜜黄豆粉蜂蜜蛋糕
小米甘藷丸子
柑橘冻
红豆羊羹
葡萄柚寒天
奇异果寒天

108 茶叶的种类