具体描述
世界知名甜品大师、Thomas Trillion主理人，Thomas Lui(吕德辉)首本个人作品集融合糕点与艺术、创新、有趣、独特、味道、层次带来惊喜，外观瑰丽仿如艺术作品!
书内分为五个章节，共49个精致食谱：
Entremets大饼
Petits Gateaux小蛋糕
Plated Dessert碟装甜品
Texture & Tastes质感和味道
Chocolate朱古力
每一个作品都附上触动Thomas的创作灵感、详尽的食谱、装组和他亲手描绘的甜品画作，大家绝对不能错过。
作者简介
Thomas Lui 吕德辉
有「朱古力大师」之称的Thomas Lui 吕德辉，自14岁当甜品学徒，入行35年，曾任职于万豪酒店、金域假日酒店、新世界酒店、日航酒店等多间酒店饼房总厨，以及The Mira Hotel的行政总厨。他曾获多个国际甜品比赛奖项，亦是多个甜品比赛评审，包括2007年美国National Pastry Championship in Nashville、2008年北京Lindt Cup总裁判、2007年国际交流会World Pastry Forum的导师之一。
著者信息
图书目录
图书序言
图书试读
None
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