将新鲜水果与花草风味融入面煳中，
　　创造品尝得到天然滋味的梦幻甜点

　　「手作」是一项很棒的生活乐趣，仅需要搅拌器和烤箱，以简单的材料和作法，就能创造出甜蜜精致的好滋味。想做出可爱又充满心意的甜点并不难，只要发挥巧思与新想法，在几种基本样式的蛋糕和派塔上加点变化，换上最喜爱的味道，就会发现刚出炉的美味香气，充满了亲手做的成就感，迷人不已。

　　香气是点心的主要魅力来源，本书内容分为「果香点心」与「花香点心」两类，以清新香甜的果物和自然淡雅的花草为素材，将新鲜水果与花草风味融入面煳中，激盪出感动味蕾的新体验，创造品尝得到天然滋味的梦幻甜点。

【本书特色】

　　※除了精彩的点心食谱外，另详细图解奶油蛋糕、戚风蛋糕、饼干面皮、慕斯等基本款制作流程，并提供给烘焙新手的提醒建议，有助于更有概念地制作出理想成品。

作者简介

詹淇淇( Flowerbee )

　　美术老师和特教老师，多年前在网路上开设部落格，分享自己的甜点记录和烘焙心得，在每道点心的背后总有深刻的心情故事。

　　从兴趣到专长，期间连续受邀参与华人杂志「乐在明厨」的甜点食谱刊载与蛋糕制作专访，曾发表自创品牌「花与爱蜜蜂」六角系列蛋糕设计。

　　擅于从生活中发挥巧思，动手制作美味创意甜点。
　　现有烘焙丙级检定证照。

8清新酸甜水果香
10自然淡雅花草香
11认识基本款蛋糕
12烘焙基本器具
14烘焙常用材料
16基本制作流程
20给烘焙新手的小提醒

果香
23蓝莓乳酪磅蛋糕
24鲜草莓核桃乳酪戚风蛋糕
26柠檬迷迭香软饼
27苹果酥顶杯子蛋糕
28杏香苹果酱大理石蛋糕
30兰姆甜煮蜜桃
31洋柑橘柚香果露冻
32芒果法式软泡芙
34焦糖苹果可酪慕斯杯
35蜜桃牛奶克拉芙提
36柠檬起司牛奶慕斯塔
38香蕉可可亚半月煎饼卷
39柳橙奶酥果露玛芬
40草莓鲜果布朗尼
42香橙橘瓣可颂布蕾
43柠檬起司巧克力球
44蜜桃豆乳慕斯蛋糕卷
46黄橙圆月水果起司蛋糕
48香蕉巧克力脆皮甜披

萨
49葡萄可尔必思夏日冻
50樱桃比利时格子松饼
52枫糖草莓酸甜慕斯
53樱桃水晶果冻
54草莓水果千层可丽
56甜橙杏桃初恋派
57香蕉核桃巧克力砖块
58蜜苹果牛奶南瓜塔
60草莓椰奶芭芭露亚
61椰香芒果雪花糕
62凤梨椰奶迷你司康
64番茄早安松饼
65甜柿满福松糕
66草莓甜心夏洛特

花香
69桂花白巧克力碎饼慕斯
70薰衣草蜂蜜布丁
72巧克力豆玫瑰派饼
73薰衣草风味起司球
74春烂漫樱花蒸糕
75焦糖洋梨花香脆饼
76樱花红豆麻糬烧果子
78薰衣草白雪巧克恋人
79花园缤纷糯米团子
80春樱南瓜羊羹
81花见克林姆戚风蛋糕
82薰衣草薄荷雪藏卡蕾特
84桂花蜜芋白木耳甘露
85桂花香烤日式番薯年糕
86桂花甜栗和风利久馒头
88玫瑰山药蜜豆蛋糕
89玫瑰起司烤浓醇布丁
90樱花豆香起司蛋糕
91蜂蜜菊花冰晶奶酪

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