超简单的面包机食谱全图解！
　　烘焙面包&甜点决定版！

　　145道超人气面包&甜点，天天刚出炉！
　　爱吃面包、想动手做面包的你，绝对不能错过！

　　★一本通！媲美专业烘焙师傅的无敌美味，本书一次搞定！
　　汤种土司．三明治．夹心卷．贝果．小餐包．丹麦．菠萝…

　　★免排队！复制顶级餐厅的人气面包，在家就能自己做！
　　可颂．布里欧．马芬．甜甜圈．披萨．蝴蝶面．乌龙面…

　　★绝配滋味！ 5种天然酵母 × 13种手工果酱 × 4种可颂沾酱
　　蜜糖土司．冠军杂粮面包．牛奶汤种土司．brunch轻食咸点…

　　麦香 × 果香 × 奶油香
　　令人无法抗拒的松软美味

　　揉面团太费力？发酵搞不定？
　　有了自动面包机，整个场面我HOLD住！

　　本书搭配日本超夯的自动面包机，介绍145道超人气面包&甜点
　　清楚简单的食谱&精美图片 + 超详细步骤解说 + 制作小撇步
　　让你第一次做面包就上手！

本书特色

　　◆不必手工揉面团，用最简单的方法，就能做出超人气面包&点心！
　　◆自由搭配材料做面包！每天变换口味，爱吃什么通通有！
　　◆自己动手做，安心食材让你吃得健康又美味！
　　◆自动面包机基础讲座！

　　145道超人气面包&甜点：
　　1.极简白面包：
　　汤种吐司、蜜糖吐司、鲜奶油面包、焗烤奶油玉米浓汤面包、五谷面包…

　　2.天然酵母面包：
　　苹果酵母吐司、蜂蜜面包、葡萄吐司、干果面包、韩式卷烧肉三明治…

　　3.多口味素材面包：
　　巧克力大理石面包、大蒜香草面包、胡椒起司面包、丹麦吐司、抹茶面包…

　　4.品尝内馅－综合面包：
　　花生面包、咸味拉斯克、洋葱咖哩培根面包、肉桂巧克力卷、胡桃面包…

　　5.只用面团制作功能的各式面包：
　　法式小餐包、沾酱全麦可颂、贝果、坚果面包、菠萝面包…

　　6.饼干&甜点：
　　奶油泡芙、甜甜圈、起司蛋糕、马铃薯咸味蛋糕、披萨、苹果馅卷…
　　(更多丰富面包机食谱，请参阅本书)
　　
译者简介

刘好殊

　　淡江大学日文系毕业。初出茅庐的社会新米一枚，现任职于某出版社。热爱日本文化、文学与旅游的宅女；大学始志成为翻译，目前正努力钻研翻译之道与日本各层文化，愿自己的作品与日俱佳；梦想当个周游日本的浪人。译作：《超有趣手相鑑定团》、《果子学校Vol.5：磅蛋糕与烤点心》(以上八方出版)

家庭面包机基础讲座

PART1 极简白面包
极简吐司
奶油吐司
自制奶油
一般吐司
汤种吐司
Batter Top
法国吐司面包
米粉制的弹牙面包
鲜奶油面包
优格面包
黑麦酸面包
玄米面包
糯米玉米面包
胚芽吐司
五谷面包
玉米面包
黑麦面包
荞麦面包
全麦面包
★ 多变的吐司料理
荷包蛋起司吐司
焗烤奶油玉米浓汤面包壳
香蕉花生吐司
丁状蜜糖吐司
沙汀美乃滋吐司

PART2 天然酵母面包
自制苹果酵母吐司
自制苹果泥酵母
自制葡萄干酵母－葡萄吐司
星野天然酵母－蜂蜜面包
星野天然酵母－乡村面包
星野天然酵母－干果面包
白神小玉酵母－极简吐司
白神小玉酵母－黑糖面包
白神小玉酵母－黑白芝麻面包
Panettone Mother牛奶面包
Panettone吐司
Panettone Mother蔗糖面包
★三明治变化料理
泰式胡萝卜沙拉口袋三明治
下午茶普切塔
墨西哥汉堡
韩式卷烧肉三明治
TaRuTaRu鲜虾洋芋三明治

PART3多口味素材面包
南瓜面包
菠菜面包
胡萝卜面包
番茄面包
青汁面包
艾草面包
巧克力大理石面包
牛奶糖大理石面包
红茶椰子面包
甜酒红紫苏面包
咖啡欧蕾面包
巧克力面包
奶茶面包
辣椒面包
黄芥末面包
姜黄面包
黑胡椒面包
大蒜香草面包
姜汁面包
罗勒起司面包
胡椒起司面包
丹麦吐司
豆腐面包
海草面包
马尾藻面包
黑芝麻煳面包
极简芝麻面包
抹茶面包
焙茶面包
柚子酱面包
草莓酱面包
★时尚咖啡面包菜单
经典法式吐司
法式火腿起司三明治
焗烤吐司炖菜
水煮蛋吐司沙拉
水果面包布丁

PART4 品尝内馅－综合面包
肉桂苹果面包
香焦枫糖面包
综合葡萄干面包
蔓越莓面包
杏桃全麦面包
无花果黑麦面包
凤梨面包
黑枣面包
肉桂巧克力卷
蓝莓面包
红酒莓果面包
葡萄干黑糖面包
花生面包
胡桃面包
杏仁面包
蜂蜜麦片面包
什锦果麦面包
番薯黑芝麻面包
荷兰芹香肠面包
红椒玉米蔬菜面包
番茄萝勒面包
洋葱咖哩培根面包
橄榄鳀鱼面包
火腿腌菜面包
黑豆面包
黄豆豆浆面包
毛豆面包
甘纳豆面包
甘栗面包
南瓜子面包
松子枸杞面包
★美味创意菜单
甜味拉斯克２种
咸味拉斯克２种
粗面包丁南瓜浓汤
面包边点心２种
萨瓦仑风面包优格

PART5 只用面团制作功能的各式面包
基本小餐包
法式小餐包
全麦可颂
  沾酱4种（鳕鱼马铃薯泥∕火腿沾酱∕橄榄沾酱∕茄子沾酱）
葡萄籽油红花面包
太白胡麻油面包
义大利橄榄油拖鞋面包
培果3种（原味∕南瓜∕芝麻）
巧克力丹麦面包
草莓丹麦面包
大人的菠萝面包
山型布里欧
布里欧
陈皮布里欧
英式马芬
迷你吐司
奶油卷
肉桂卷
综合坚果面包
红豆面包
咖哩面包
★手工自制果酱
蓝莓果酱∕杏桃果酱
莓果酱∕无花果酱∕苹果酱
番茄葡萄果酱∕红酒樱桃果酱∕凤梨芒果酱
柚子酱∕水蜜桃果酱∕肉桂橘子果酱
牛奶酱∕焦糖抹酱

PART6 家庭面包机的饼干&甜点
奶油泡芙
甜甜圈
苹果馅卷
起司蛋糕
橄榄火腿蛋糕
节瓜马铃薯咸味蛋糕
包子
煎饺
简易番茄披萨
佛卡夏
生通心面（蝴蝶面）
手打乌龙
草饼与草丸子