本书除了有基本款土司，并且可以当零嘴的甜面包，轻食&午餐的咸味面包，还有祕密的私房特级面包。还有各国最具风味的代表面包+汤品+自制抹酱。让你在家也可以品尝到好吃的异国美食！这一本食谱可说是荻山和也最精华的面包食谱喔。你千万不要错过呢！

　　因为每天都要吃，所以更想作有益健康的面包！
　　因为店里买不到，让人更想要亲手制作！
　　荻山和也×面包机魔法60变
　　正可以满足你的需求喔！

　　法式公鸡先生、义式佛卡夏面包、多汁可口的萨瓦兰、明太子法式咸派、五星级饭店的浓郁土司等等……通通都在家里就可以面包机作出来，和家人一起享用啰！

　　【它傻瓜，妳聪明】

　　用面包机做出好吃的面包！
　　面包机真的很方便，几乎零失败！

　　配方也可以自己控制，想加、减什么材料都可以自己来；尤其是近年面包价格直直涨，面包机价格直直落，自己动手作面包，成本真的不高。自制、自创、健康、特殊配方、经济实惠……用面包机作面包绝对符合你这些要求！

作者简介

荻山和也

　　1973年生于爱知县豊川市。曾是法国料理师，并师事面包研究第一人竹野豊子。

　　走访欧洲各地，学习道地的面包作法。

　　从手作面包到以面包机作面包，设计初学者也可轻松作美味面包、材料的组合计算等食谱皆受到极高的评价。最近投入制作可与面包搭着吃的汤品及沙拉等料理。

　　除开设面包教室外，也活跃于杂志、书籍、研习会及商品开发等多个领域。

一起用面包机快乐作面包吧！
制作面包所使用的工具
制作面包的主要材料
从基本款的简单土司开始熟悉面包机的用法
基本款简单土司
如何阅读本书食谱

Chapter 1
只要倒入材料，剩下的就交给聪明的面包机，每天都有热唿唿的好吃面包！

吃不腻的简单面包
松脆口感．硬土司
绵密细致．软土司
Ｑ软土司
质地粗松的黄豆粉土司
玉米粉土司
法式蜂蜜奶油面包
春恋土司
全粒粉50%土司
全粒粉30%土司
稞麦土司
烤胚芽土司
白土司

添加副食材的变化款面包
特级葡萄干．土司
向日葵籽番茄面包
巧克力糖渍栗子面包
核桃全粒粉面包
芝麻颗粒面包
干果面包
摩卡巧克力脆片面包
椰子香蕉面包
番茄干．面包

为健康加分又好吃面包
枫糖土司
芝麻酱土司
太白胡麻土司
苹果汁＆芒果干面包
无油．黍砂糖．土司
稞麦芝麻面包
低盐土司

Chapter 2
以面包机制作原创面包．甜面包．个性派零嘴．特级面包

零嘴时间的面包
咕咕洛夫风面包
北欧风肉桂卷
罂栗籽丹麦面包
可可＆蔓越莓密包
焦糖坚果面包
枫糖核桃巧克力面包
螺旋红豆馅卷
甜马铃薯芝麻面包
黑糖核桃面包
姜泥奶茶面包
苹果巧克力脆片丹麦面包

适合轻食＆午餐的咸味面包
玉米粒＆麦面包
俄式小馅饼
印度咖哩土司
义式马铃薯佛卡夏面包
面包棒
香草脆片土司
奶油起司鲑鱼土司
马铃薯法国面包
私房特级面包
香草法式奶油面包
可尔必斯．欧蕾
米香面包
五星级浓郁土司
巧克力面包
杏仁稞麦面包
胡椒姜味面包
稞麦橘子面包

Chapter 3
美味大变身！

公鸡先生
香煎蘑菇切片面包
清爽的蔬菜＆起司土司
巴黎风三明治
咸味法式土司
巧克力土司＆水果三明治
多汁可口的萨瓦兰
四款不同风味的法式烤饼
香蕉布丁
香料焗烤汤
番茄面包汤

With BREAD！
番茄汤
豆子优格沙拉
豆奶玉米汤
胡萝卜沙拉
干果＆坚果奶油
扁豆炖香肠
枫糖＆马斯卡邦奶油
焙茶欧蕾
卡布沙拉
芹菜汤
红茶酱
醋渍莲藕

请使用面包机「面包面团」功能
面包棒

请使用面包机「 蛋糕 」功能
面包机也可以作出好吃甜点呢！
蓝莓脆口起司蛋糕
花椰菜＆明太子法式咸派

面包机作面包Q&A