52天的健康約定：南雲醫師帶你用一日一餐更新全身細胞 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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　　．最新健康風潮！日本銷售突破50萬冊！ 52天，把健康牢牢握在手中！
　　．用一日一餐，每天讓肚子「咕嚕」一下，發動生命力基因，就能讓細胞重拾健康！
　　．你也做得到！隻是改變飲食和生活習慣，讓癌癥、心血管疾病、糖尿病等緻命疾病，遠遠離你而去！

　　57歲看起來像30歲的南雲醫師，與你相約，用52天使你健康又年輕。
　　從日常飲食及生活習慣著手，為細胞注入生命力，打造不生病體質！

　　隨著社會型態的轉變、國人十大死因的前四名癌癥、心髒病、血管疾病、糖尿病患者逐年迅速升高，肥胖的陰影更是揮不去。現代人的健康問題已不再是吃不夠的營養不均，而是吃太多造成的！

　　日本健康法新教主南雲醫師，融閤「傳統醫學」「經驗醫學」「實證醫學」，得齣三位一體，適閤當今飽食時代的健康觀──「自由式一日一餐健康法」。

　　不用多花時間和金錢，光是改變飲食內容和生活習慣，在細胞代謝循環的週期中，為細胞注入生命力基因，就能修復受損的身體，獲得健康！

　　當你願意與身體做這樣的約定，就能像57歲的南雲醫師一樣，腦年齡38歲、骨質年齡28歲、血管年齡26歲、皮膚光滑、腰部緊實、身形輕盈，肉體年齡比實際年齡小20歲以上！

作者簡介

南雲吉則

　　1955年，齣身於醫生世傢的第四代。父親為日本美容外科的先驅南雲吉和。1981年東京慈惠會醫科大學畢業後，在東京女子醫大學習整形外科，並在癌研究會附屬醫院外科部學習癌癥治療。曆經慈惠會醫大第一外科乳腺門診主任後，繼承父親的南雲診所。以「終生維護女性重要之乳房的美容、健康和功能」為職誌，並以總院長的身分在東京、名古屋、大阪、福岡四個診所熱心從事癌癥手術和乳房手術。身為乳房專科醫師及醫學博士，2012年擔任國際抗老化醫學會名譽會長。為慈惠醫大、近畿大學兼任講師、韓國東亞醫科大學和中國大連醫科大學客座教授，並擔任乳癌學會、整形外科學會、美容外科學會每年講座的講師。在電視上經常以固定來賓或評論員身分參加人氣節目。主要著作有《一日一餐的健康奇蹟──日本名醫57歲比30歲更年輕的秘密，做起來真的沒那麼難》等。

譯者簡介

劉滌昭

　　輔仁大學日文係畢業，日本拓殖大學經營學碩士。曾任牛頓雜誌叢書主編、日本文摘主編、民生報日文編譯，現為專職譯者。譯有《寫給患者和傢屬的癌癥醫療聖經》《不生病的生活》《曼哈頓名醫的萬能健康法》《癌末醫師健康活過20年》《變年輕的技術》《一日一餐的健康奇蹟》等書，堪稱國內首屈一指的健康書翻譯傢。

前言：實現「年輕二十歲」的終極方法　003

第1章　實現年輕化的條件
你的健康年齡是幾歲？　020
何為「人生百年計畫」？ 022
人生的所有「關卡」都有定數　026
平均壽命的延長有一定的法則！　028
女性三十到四十歲、男性四十到五十歲適逢危險年齡　031
由細胞層麵重新思考人生　032
人類的細胞為何有五十兆個？　034
壽命由什麼來決定？　036
壽命終瞭的瞬間　038
「自私的基因」與壽命　040
為什麼無法活到天年　043
癌細胞因為需要而産生　046
血管發生瞭什麼狀況？　048

第2章　代謝癥候群的真相
五十歲起一歲一歲變年輕　052
代謝癥候群的真正意義　053
暴飲暴食的藝人為什麼不會胖？　056
糖尿病是人類進化的結果　057
你的「標準體重」是多少？　059
內髒脂肪堆積有其原因　062
大屁股與代謝癥候群的關係　063
內髒脂肪的毒素會傷害血管　065
膽固醇沒有好壞之分　067
不吃肉可使身體健康？　069
青背魚的脂肪讓血液保持清澈　070
人造奶油雖是植物油，卻有危險！　072
砂糖攝取過量會中毒　074
拒絕甜食誘惑的對策　075
少鹽能降低高血壓風險的原因　077

第3章　癌細胞並不壞！
「增加的癌癥」與「減少的癌癥」　082
緻癌的「三個原因」　083
香菸為什麼會引發胃癌？　085
病毒性癌癥減少的原因　086
病毒感染未必會發病　089
西化的飲食是罹癌的最大原因　092
狼人在月圓之夜變身的原因　093
乳癌快速增加的意外原因　095
歐美女性停經後也可能罹患乳癌　097
不會發生癌癥的身體纔是美麗的身體　100

第4章　免疫不可提高過頭！
癌癥與免疫力的關係　104
高免疫力的狀態與軍事國傢相同　106
因流行性感冒而死亡的原因　108
肝癌的原因是過度的免疫反應　110
比免疫力更重要的免疫耐受性　112
脫離「無菌生活」　114
皮膚過度清洗會變得乾燥　116
每個人都能實踐的花粉癥剋服法　118
癢得受不瞭時怎麼辦？　120
利用「想像訓練」使身體健康　123

第5章　「老化」和「疾病」的意義
檢測數值並無法判定健康　126
動物世界中，雄性通常較美麗的原因　128
人類世界中，女性需具備魅力的原因　130
「吸菸臉」的秘密　132
日光浴會使肌膚老化？　134
禿頭是人類進化的證據　136
壓力導緻掉發的原因　138
老人臭或頭皮屑是過度消耗身體的徵兆　141
妙齡少女為何嫌棄父親的氣味？　143
調和「心、美、體」　144
「心理抗老化」有必要　147

第6章　從細胞開始年輕化的飲食法
抗老化的第一步　152
攝取「完全營養」的簡單方法　154
服用營養補充劑不能攝取到「完全營養」　155
食用能整個吃的食物　157
白米飯要配糠漬醬菜一起吃　160
蔬果連葉連皮連根一起吃　162
柑橘皮是中藥材　164
蔬菜和水果的決定性差異　166
不要生吃蔬菜的原因　168
讓農地荒蕪的真正犯人　170
引齣根莖類營養的烹調法　171
豆類需充分煮透的原因　173
卵含有「毒」的真相？　175
「吃六分飽」是健康長壽的秘訣　178
推薦「一湯一菜減重法」　180
利用「飢餓體驗」延長壽命　182
每天吃「五個拳頭」的蔬菜　183
可延長十四年壽命的四個習慣　185
一天最多兩杯葡萄酒保健康　187
牛蒡的灰汁隱藏著年輕化的秘密　189
抗老化的秘方是什麼？　191

第7章　年輕二十歲的簡單生活法
運動無法使人更健康　196
為何做瞭運動仍瘦不下來　198
光是走路就能燃燒內髒脂肪　200
搭車時站著，靠雙腳保持平衡　201
用「四腳走路」擦地闆來消除五十肩　203
愈是手腳冰冷的人愈要使身體習慣寒冷　206
用「乾布摩擦」促進末梢血液循環　207
「感冒要安靜休息」有礙創傷治療　208
睡眠時間長未必能健康　210
睡眠的「黃金時間」　212
早起會讓人感覺幸福　214
「幸福的總量」命中有數　216

結語：存亡危機時齣現的「生命力基因」　219

前言

實現「年輕二十歲」的終極方法

　　如果住傢附近要興建焚化爐，我們一定會擔心戴奧辛危害健康而抗議。但是我們卻沒有認真麵對過，每年有數萬人因為吸菸、肥胖等不良生活習慣而死亡。

　　現代醫學對此也有責任。因為現代醫學過於重視疾病的治療，而忽略瞭疾病的預防。

　　佛教有所謂的「因果」論。這是指世上發生的所有事情都有原因，會遭遇不幸也是自己造成的結果。因此我們不要對不幸感到悲傷，也不要詛咒命運，修正自己的想法和行為纔重要。

　　這是非常科學性的觀念。罹患疾病時悲傷和詛咒是沒有用的，而應該檢討過去的生活習慣。

　　如果不這樣做，即使幸運撿迴一命，疾病還是會復發，最後奪走你的性命。因此不要憎恨疾病，應該改正引起疾病的行為，以及造成這種行為的思想。這纔是擁有「永遠年輕、美麗、健康人生」的方法。

　　所謂「年輕」，並不是指實際年齡。

　　它是指內心的年齡。纔二十幾歲就已經失去活力，欲望減退的話，那麼這個人將會給人相當衰老的印象。相反的，到瞭七十歲以上仍然懷抱著夢想，對存活充滿感激，每天歡喜度日的人則看起來比實際年齡年輕許多。

　　所謂「美麗」，不是指利用化妝或服飾裝飾過的外觀。而是指卸妝後的素顔，以及褪去矯正內衣後的赤裸之美，換言之，就是內在健康的錶現。沒有真正的健康就無法産生真正的美麗。

　　所謂「健康」，也不是指現在沒有生病的狀態。即使現在沒有生病，但如果過著吸菸、暴飲暴食、坐息不正常的生活，將會成為疾病的預備軍，亦即「瀕臨生病」的狀態。相反的，即使現在生病，如果完全改正生活習慣，仍可說是處於健康狀態。

　　這種狀態稱為「心、美、體」三者閤一。正如同相撲選手所說的「心、技、體」閤一，是永遠年輕生存的三個重要因素。

　　這三者能夠調和，我們纔能獲得真正的健康，實現長壽的人生。

　　很久以前，據說人類的壽命隻有五十年。

　　詳細內容將在本文中敘述，簡單的說，就是地球上的所有生物都會隨著生殖年齡的終瞭而結束一生。由人類女性五十歲左右即停經可以瞭解，人類的壽命原本是五十年左右。到瞭二次大戰後，由於營養的改善和醫學的進步，日本人的壽命纔大幅延長，成為世界最長壽的國傢。

　　不過，現狀如果持續下去，長壽將成為一種夢想。因為營養的改善變成瞭「飽食」，醫學的進步則陷入「缺乏生活指導」的治療醫學。推測日本不久之後會成為世界第一的生活習慣病國傢。

　　恐懼疾病、老化和死亡的人，目前正在追求真正的「解決方法」。

　　而且，遇到瞭某種解決之道時，會追問「為什麼要這樣做？」

　　「傳統醫學」被認為是「自古流傳下來的醫療方法」。但是這種說法很難得到一般人認同。

　　「經驗醫學」被認為「經過許多人嘗試而且有效」。但這或許隻適閤一部分的人，未必能解救自己的痛苦。

　　「實證醫學」則被認為「效果經過科學證明」。但這難免顯露頂著醫學權威光環的傲慢態度。

　　任何一種醫學都有它重要的一麵，但任何單一的方法都無法改變一個人的生活習慣。

　　必須這三種醫學閤而為一，亦即所謂的「三位一體」。

　　關於健康和美容，醫師若要說服人，就必須以此三位一體為前提，更簡單易懂地說明「生活習慣」與「疾病」的關係，使人認同。如果無法充分說明，可說這位醫師並不完全理解什麼是健康的生活。

　　本書就是根據「傳統」「經驗」「實證」的三位一體，驗證先人所纍積的知識，並簡單易懂的說明真正的意義。

　　所謂「簡單」，並非淺薄，而是「深奧」
　　所謂「深奧」，並非枯燥，而是「有趣」
　　所謂「有趣」，並非草率，而是「認真」

　　我到今年就滿五十七歲。再過幾年將屆花甲之年。但是第一次見到我的人都會說：「看不齣來你已經到這個年紀瞭。」實際上，我曾經請人調查過我自己身體各部位的「年齡」，得到令人驚訝的結果：

　　頭腦年齡三十八歲、骨骼年齡二十八歲、血管年齡二十六歲

　　發現到，我的肉體比實際年齡年輕二十歲以上。

　　其實，即使不舉齣這些數字，也可以看齣我的皮膚光滑，腰部緊實，身體非常輕盈。而且體重減輕瞭十五公斤，已跟肚子上的脂肪說再見。

　　與二十年前的我相比，完全感覺不齣精神和體力的衰退，甚至比以前更為健康。
　　這種令人驚訝的「年輕化」，是如何實現的？有沒有施行什麼特彆的方法？

　　什麼都沒有。我做的隻是「改變飲食內容和生活習慣而已」。

　　雖然下瞭很大的努力，但其實都隻是日常生活的延伸，並沒有花費到什麼時間和金錢。

　　希望各位讀者能夠透過這本書獲得「年輕」「美麗」「健康」生活的秘訣。就如同我個人現今的體能狀態ㄧ般，「即使超過五十歲，看起來仍像三十多歲」。

　　這絕非睏難的事。請大傢一起用心實踐這種生活方式，以實現真正的年輕化。

南雲吉則

第1章　實現年輕化的條件

癌細胞因為需要而産生

反覆過著不規律的生活，當端粒達到極限時，細胞即停止分裂，通常人會因為傷口無法癒閤而死亡，但這時會齣現一種細胞，仍試圖堵住穿孔。

前麵提到胎兒的生殖細胞中有端粒的復製酵素端粒酶，能夠不斷進行細胞分裂。當端粒到達極限時，就會齣現同樣具有端粒酶，而且能「反覆無限進行分裂的修復細胞」。

這個救世主的名稱就是「癌細胞」。

大概有人會提齣疑問：「為瞭救助我們的生命而産生的細胞，為什麼卻會奪走我們的性命呢？」

是的，「誕生於世上的所有生物，都希望存活下去」。並不是我們的腦子裏這樣想（腦子裏有時甚至想自殺），而是細胞中的基因裏已寫入瞭「生存下去」的命令。因此連沒有頭腦的水蚤或細菌，都想要生存。

癌細胞也是一樣。癌細胞齣現後，同樣為瞭生存而反覆進行細胞分裂。

若將癌細胞比喻為傢族。最初僅父親與母親二人生活，房子雖然狹窄，但是相處愉快。不久後小孩齣生，接著孫子來到人世，成為一個大傢族，房子已不敷使用。這時，如果旁邊有空地，一定會想要增建。

癌細胞增加後，也會在鄰近的器官增建，這稱為「浸潤」。

或是遷居至更寬敞的地方。癌細胞也會遷移至肺髒、肝髒等較大的器官，這稱為「轉移」。

癌細胞的産生是為瞭救助我們不良生活習慣所傷害的身體。因此罹患癌癥後如果依然不改變生活習慣的話，癌細胞就會漸漸擴大，不久之後齣現浸潤和轉移乃是必然的事。

憎恨癌癥或是詛咒罹患癌癥的命運都於事無補。不如感謝癌細胞，「謝謝你們為瞭幫助我而努力，但現在不用瞭。因為我已經改變瞭生活習慣，辛苦瞭！」如此親切的安撫癌細胞。

行為會引發癌癥，如果能改變引起這種行為的思想，並改善生活習慣，應可壓製癌細胞的發展，與它們和平共存。所以必須確實理解一切的發生都是具有意義的。

要預防癌癥，或防止癌癥復發，改變生活習慣是最重要的。關於這一點將在第三章中詳細敘述。

第2章 代謝癥候群的真相

五十歲起一歲一歲變年輕　　

上一章說到我們人類的壽命可以達到「一二○歲」，但無法活到天年的原因是「生活習慣不良」。

當然，即使生活規律，要活到一二○歲也是非常睏難的。那麼一○○歲又如何呢？

德川傢康晚年曾說；「人的一生就像背著重擔走長遠的路」，他說這句話的原因是，到第二代將軍為止，將軍被稱為「大禦所」，掌握著實權，而且抱著死後成為「神」，被供奉在東照宮中的「欲望」。這種必須不斷忍耐的生活方式，使他中途即精疲力盡。

「人生五十年」。五十歲正是人生的摺返點。
最初的五十年，在工作上必須勇敢冒險以建立人生的基礎。

五十歲之後則改變生存方式，設法一歲一歲的年輕化。將地位與財産都交棒給後代，自己漸漸迴到嬰兒階段。

「人的一生要放下重擔，樂觀的度過」，這是我的座右銘。

我稱這種生活方式為「人生百年計畫」。

若將「養生」視為義務，就會成為瀋重的負擔，因此將維持健康當成樂趣，同時年輕、美麗、健康的度過人生──你不認為嗎？能夠很自然的享受，這樣的生活纔是非常美好的。

身體健康纔能湧現生存的欲望。請先想像一下五年後、十年後的自己，同時反省會影響健康的不良生活習慣，並嘗試擺脫這樣的生活。

這時，最近成為熱門話題的「代謝癥候群」，可以給我們一個啓示。
本章就以代謝癥候群作為綫索，來探討長壽與年輕化的秘密。

第3章　癌細胞並不壞！

不會發生癌癥的身體纔是美麗的身體　　
罹患肺癌時，即使憎恨也於事無補。

癌是為瞭治療因吸菸而傷害的肺部所齣現的修復細胞。因此首先應該戒菸，並嚮其他吸菸者說明戒菸的重要性。

同樣的，發生心肌梗塞時憎恨動脈硬化也無濟於事。

因為，動脈硬化是為瞭治療被肥胖、甜食、吸菸傷害的血管而齣現的瘡痂。因此首先應改善飲食生活和戒菸，並嚮傢人及有代謝癥候群的友人說明正確飲食生活和戒菸的重要。

沒有生病也不可大意，最好盡早改掉自己的不良生活習慣。
若是已經生病，則不可失去意誌或對醫師唯命是從。
即使生瞭病也不嫌遲。抱著一定能痊癒的希望，盡可能的改善生活習慣。

年輕時作惡多端，被捕時依然惡形惡狀，就算在死刑前以高價買得免罪符，也無法登上極樂世界。

同樣的，年輕時每天過著不正常的生活，健康檢查中被指齣異常，依然偷偷吸菸、飲酒，齣現瞭癌癥或心肌梗塞時，纔急忙購買昂貴的補充劑或健康食品為時已晚。

评分☆☆☆☆☆

這本書給我帶來的最大改變，是讓我從一個被動的健康追隨者，變成瞭一個主動的健康實踐者。南雲醫師並非簡單地傳遞“養生秘訣”，而是引導我深入理解身體的運作機製，從而找到最適閤自己的健康之道。他對於“一日一餐”的闡述，顛覆瞭我過去對於“規律飲食”的刻闆印象。書中詳細解釋瞭為什麼這種飲食方式能夠促進細胞的更新和修復，以及如何循序漸進地進行調整。更重要的是，他並沒有將這種飲食方式神化，而是強調瞭“個體差異”，鼓勵讀者根據自身情況進行調整。這種開放性的指導，讓我感覺自己不是在遵循某種教條，而是在探索一種更符閤生命本質的生活方式。閱讀這本書，就像獲得瞭一張身體的“使用說明書”，讓我能夠更清晰地認識自己的身體，並與之和諧共處。52天，不僅僅是一個數字，更是我與身體重塑健康連接的承諾。

评分☆☆☆☆☆

這本書最讓我感到耳目一新的是它對於“細胞更新”這一概念的具象化解讀。過去我隻知道身體會不斷地進行新陳代謝，但總覺得它是一個模糊的概念。南雲醫師的筆觸，將這個過程描繪得生動而具體，讓我仿佛能看到自己的身體內部正在進行的精細運作。他用52天這樣一個時間節點，將宏大的細胞更新過程，分解成一個個可以感知和期待的階段。這使得“健康”不再是遙不可及的目標，而是一個可以通過努力，一步步實現的旅程。書中沒有華麗的辭藻，也沒有故弄玄虛的理論，一切都顯得那麼樸實而真誠。我最喜歡的是其中關於“時間”與“身體”關係的探討。作者強調，當我們給予身體足夠的時間去休息和修復，它便能迴饋我們以充沛的活力。這種對時間的重視，在快節奏的現代生活中顯得尤為珍貴。讀完這本書，我感覺自己對於身體的敬畏之心油然而生，也更加堅定瞭要用一種更溫和、更尊重身體的方式去生活。

评分☆☆☆☆☆

這本書的封麵設計，就透露齣一種寜靜而有力量的氣息。翻開書頁，南雲醫師的文字也延續瞭這種風格。他不是那種激進的改革者，而是像一位循循善誘的長者，用他豐富的經驗和深厚的學識，引導著讀者一步步走嚮健康。我印象最深刻的是，書中並沒有強調“節食”或“禁欲”，而是強調“順應身體的節奏”。這種“順應”不是消極的被動，而是積極的理解和配閤。作者用很多貼近生活的例子，來說明為什麼我們的身體需要這樣的節奏，以及如何纔能找到這個屬於自己的最佳節奏。他對於“一日一餐”的講解，更是讓我茅塞頓開。過去我總是糾結於一日三餐的營養搭配，卻忽略瞭身體在消化過程中消耗的能量。南雲醫師的理論，讓我明白，適當的“留白”，反而能讓身體有更多的時間和精力去進行自我修復和更新。讀完這本書，我並沒有立刻去執行什麼嚴苛的計劃，而是開始反思自己過去的生活習慣，思考如何纔能在生活中悄悄地融入這些理念。這種潛移默化的影響，比任何強製性的規定都來得更持久。

评分☆☆☆☆☆

第一次閱讀這本書，我便被南雲醫師的溫和而堅定的敘述方式所吸引。他不像很多健康專傢那樣，總是用誇張的語言或極端的建議來吸引眼球，而是用一種平和、理性，卻又充滿智慧的方式，娓娓道來。他沒有迴避身體的衰老和疾病，反而將它們看作是身體內部失衡的信號，並通過“細胞更新”這一核心理念，為我們指明瞭重塑健康的路徑。書中對“一日一餐”的講解，並非是簡單的食譜羅列，而是深入剖析瞭這種飲食模式對身體帶來的深層影響。我尤其欣賞他對於“時間”的運用。52天，是一個讓身體有足夠時間進行“重啓”的周期，這讓我意識到，健康並非一朝一夕可以達成，而是需要耐心和堅持。這本書讓我對身體有瞭全新的認識，不再是隻關注錶麵的體重或體形，而是更加關注身體內部的悄然變化。這是一種由內而外的健康觀，也是我一直在尋找的。

评分☆☆☆☆☆

這本書像一股清流，在充斥著各種“速成”和“奇跡”健康法的當下，它提供瞭一種溫和而堅定的指引。讀這本書的過程，與其說是學習知識，不如說是進行一場深刻的自我對話。作者南雲醫師沒有空洞的理論，而是將科學的原理融入日常的實踐中，讓你在閱讀時，能清晰地勾勒齣身體細胞更新的軌跡。我尤其喜歡他對於“為什麼”的深入剖析，而不是簡單地告訴你“做什麼”。每一次的細胞更新，都源於身體內部精密的化學反應和生物機製，書中對這些過程的解釋，沒有使用過於晦澀的術語，而是用形象的比喻和清晰的邏輯，讓我這個非專業人士也能理解。更重要的是，它讓我意識到，健康並非一蹴而就，而是一個持續纍積的過程。52天，是一個足夠長的時間，讓你從習慣的泥潭中掙脫，去嘗試一種新的生活方式，並觀察身體最真實的變化。它不是一個短暫的挑戰，而是一個開始，一個與自己身體重新建立信任的約定。閱讀這本書，我感覺自己不再是被動地接受健康建議，而是主動地參與到這場“更新”的旅程中。