兼採中西双方的养生文化，结合作者自身的体证，实用性很高的养生书。

　　II型糖尿病无需吃药，能控制正常
　　癌症不都是绝症，治疗后可以康复
　　中西双方的养生结晶，作者自身的保健体证
　　
　　作者曾患上严重的高脂血症和糖尿病，由于坚信「是药三分毒」，他遵从医生的建议，採取科学饮食疗法加上适当运动。经过3年多的不懈努力，他终于重新获得了健康的身体。
　　
　　本书论述同时兼採中医与西方营养学说的看法，汇集了他18年来在养生、烹饪方面的研究成果与实践经验，寻求健康的平衡之道。特别是介绍II型糖尿病与癌症患者的生活调理，见解独到，极具借鉴价值。这是一本对大众有益的书，对整个社会有益的书，值得一读。

作者简介

史勇伟

　　美籍华裔，养生专家。曾在美国国会图书馆专题演讲养生之道，大获赞誉。同时作者曾受邀在美国哥伦比亚大学，耶鲁大学，哈佛大学，麻省理工学院专题演讲养生之道，好评如潮，深受广大师生欢迎。同时作者二次受邀在《美国之音》〈保健园地〉畅谈养生之道。
　　
　　史先生曾患上严重的高脂血症和糖尿病，由于坚信「是药三分毒」，他遵从医生的建议，採取科学饮食疗法加上适当运动。经过3年多的不懈努力，他终于重新获得了健康的身体。
　　
　　史先生在美国华盛顿经营着一家最大最气派的中国餐馆—皇朝饭店（Hunan Dynasty），从营养学的角度进行配菜，专门烹制美式中国菜，宾客云集，深受美国国会参、众两院的议长及议员和最高法院法官们的青睐，备受媒体关注。

序
前言

第一章　养生与七大营养素
一、什么是碳水化合物？
二、什么是脂肪
三、什么是蛋白质？
四、什么是矿物质？
五、什么是维生素？
六、什么是纤维素？
七、水

第二章　六大平衡
一、 酸硷平衡
二、 严格注意饮食能量平衡
三、 阴阳平衡
四、 保持动态平衡
五、 作息平衡
六、 心理平衡

第三章　蔬菜、水果及动物性食品的属性与功用
一、蔬菜
二、水果
三、动物性食品

第四章　养生与茶、酒、乳制品、豆制品
一、养生与茶
二、养生与酒
三、养生与乳制品
四、养生与豆制品

第五章　养生滋补
一、什么是阴虚？
二、什么是阳虚？
三、什么是气虚？
四、什么是血虚？
五、春、夏、秋、冬四季养生

第六章　II型糖尿病无需吃药，能控制正常
一、关于糖尿病
二、Ⅱ型糖尿病
一、饮食疗法
二、运动疗法
三、心理疗法

第七章　癌症不都是绝症，治疗后可以康复
一、心理疗法
二、手术治疗
三、化学疗法
四、中药治疗
五、饮食疗法
六、植物化合物疗法
七、运动疗法