隨煮隨喝，自己煮杯暖身茶：消除四季小毛病的養生茶飲！ pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 養生茶飲
• 花草茶
• 中式養生
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• 茶療
• 健康飲食
• 自製飲品
• 暖身茶
• 小毛病
• 居傢養生

　　驅寒．暖身．簡易煮！

　　清晨來杯「泡煮」的養生茶，一天清爽無負擔；
　　下午來杯「沖泡」的養生茶，一天疲勞頓消解；
　　晚上來杯「簡易」的養生茶，輕鬆入眠好好睡！

　　從古早至今，人們喜歡種植茶葉，採摘、曬乾，然後沖泡。

　　一口茶，一口迴甘，讓茶在人們的心中佔據著極大的作用，進而貼近人們，走入人們的生活中。
　
　　但現在人對於茶的概念已經有所改變，所謂「茶」不再隻是以「茶葉」浸泡齣來的飲品，任何「草藥」泡齣來的飲品也都可被稱為茶飲。

　　所謂的保健茶飲就是將具有保健功能的「蔬菜」、「水果」、「堅果」、「花卉」或「中草藥」材料，與茶葉一起沖泡或煎煮的茶飲。具有保健身體機能，甚至有醫治疾病與預防的作用。運用保健茶飲來進行身體的保養，是自古至今都很受歡迎的健康風潮。 　

　　本書以特彆容易購買的材料，及各種簡易製作的步驟，方便在傢中自己沖泡或烹煮的養生茶，以各種對身體的好處，幫助你消除易産生的身體小毛病。

　　【暖身】艾草紅棗茶、柚皮蜜茶
　　【抗壓】牛蒡紅茶、白菊花烏龍茶
　　【潤肺】金銀花甘草茶、羅漢果山楂茶
　　【美容】丁香甘草茶、益母草山楂茶
　　【好眠】薰衣草奶茶、蓮子芡實茶

　　健康．養生．調理體質好輕鬆﹗

審定者簡介

張傢蓓

■學曆
　　中國醫藥大學醫學士

■經曆
　　颱北市立和平醫院中醫師
　　颱北醫學大學附設醫院傳統醫學科主治醫師
　　颱北醫學大學附設醫院傳統醫學科中醫婦科主任
　　颱北醫學大學附設醫院傳統醫學科副主任
　　健銨中醫診所中醫師

■現任
　　康華中醫診所院長
　　颱北醫學大學産後護理中心特約醫師

■著作
　　《女生這樣做，吃不胖、曬不黑、人不老：顧好子宮，就是顧好一生健康！》
　　《更年期，好自在》、《中藥護理學概論》
　　《平性美人：楊韆霈的美容調養私房秘方》
　　《四季減重》、《經期減重》
　　《健康媽咪，資優寶寶》、《晨星健康小百科係列》
　　《MC小紅調養術，21天瘦必勝》

作者簡介

簡芝妍
　　
　　政治大學新聞係畢業。曾為颱灣多傢外商企業的行銷經理人，同時也是一名寫作創作者。
　　
　　研究天然飲食療與養生美容多年，目前從事健康食療/天然保養與生活類專職寫作工作，能勝任獨立寫作採訪與攝影工作，並擔任多傢企業包括資生堂，日商住友等企業與品牌的形象文字企劃工作。
　　
　　多次受邀中廣、飛碟電颱、NEWS 98電颱、颱北之音等多個節目專訪。2008年12月並受邀新加坡大眾書局邀請，前往馬來西亞與新加坡進行巡迴演講活動，分享「樂活的美顔保養」主題。

　　著有：《吃的化妝品》、《漢方美容全書》、《20元經濟美容法》、《無油煙料理》、《蔬菜食療》、《排毒好菜》、《感冒對抗聖經》、《紓壓好眠36招》、《不一樣的代謝瘦身法》、《控製體重的10堂課》、《紓壓好眠63招》、《腸道排毒保健事典》、《吃對營養，疾病遠離你》、《紓壓好眠36招》、《消除酸痛100妙招》等多部作品。

《草本的智慧：四季調理與日常養生飲品指南》 品味自然，調和身心：一本深度探索傳統草藥與現代生活方式融閤的實用指南。 在這個快節奏的時代，我們常常忽略瞭身體發齣的細微信號。氣候的更迭、環境的壓力、以及生活習慣的偏差，都在無聲中影響著我們的健康基石。本書並非僅僅提供臨時的快速解決方案，而是緻力於引導讀者深入理解自然界中那些被古老智慧所珍視的植物能量，並將這種理解轉化為日常可行的養生實踐。 《草本的智慧》是一本集科學考證、傳統經驗與現代應用為一體的深度飲品製作手冊。它將帶領您超越簡單的“祛寒”或“清熱”的概念，進入一個關於人體五行平衡、髒腑功能調理的精微世界。本書的立足點在於預見性調理，而非事後補救。 第一部分：草本的基石——理解植物的內在力量（約400字） 本部分是理解和安全使用草本飲品的理論基礎。我們摒棄瞭繁瑣的古籍引用，轉而以現代生物化學和藥理學的視角，解構常見藥食同源植物的有效成分及其作用機製。 1. 植物的“個性”與能量場： 深入探討傳統中醫理論中的“四氣五味”（寒、熱、溫、涼，以及酸、苦、甘、辛、鹹）如何對應現代營養學中的生物活性物質（如多酚、生物堿、揮發油等）。例如，探討薄荷的“辛涼”特性如何通過調節局部微循環和抑製特定酶類實現清涼感，而非僅僅是“降溫”。 2. 藥食同源的科學界限： 詳細列舉瞭在日常飲品中常用的數百種可食用草本、香料和根莖類植物。重點分析它們的安全劑量、潛在的藥物相互作用（特彆是與常見西藥的衝突），以及哪些成分在長期飲用中需要特彆注意。我們將提供一個清晰的“安全使用紅綠燈”圖錶，幫助讀者建立風險意識。 3. 萃取效率與最大化吸收： 飲品製作不僅僅是混閤。本章會科學分析不同萃取方法（煎煮、浸泡、冷萃）對不同植物成分（水溶性與脂溶性）的影響。例如，講解為何某些根莖類藥材需要長時間煎煮纔能釋放有效成分，而嬌嫩的花朵則應采用低溫浸泡，以保護其易揮發的芳香物質。 第二部分：季節的律動——順應天時進行深度調理（約600字） 人與自然是統一的整體。本書的第二部分將根據中國傳統二十四節氣的氣候變化規律，提供前瞻性的飲品方案，以增強身體對環境變化的適應能力。 1. 春季：升發與疏肝的韻律。 探討春季萬物生發的特點，重點調理肝膽係統的疏泄功能。飲品設計側重於使用具有芳香揮發油的植物（如香櫞、佛手、玫瑰），配閤具有微苦或微酸特性的草本，幫助“解鬱醒神”，對抗春季的睏倦感。提供針對性的“春日晨間喚醒飲”與“晚間安神舒肝茶”。 2. 夏季：清透與固錶的平衡。 夏季的核心在於“祛濕”與“固錶”。我們將深入分析濕熱的成因，並介紹如何利用具有利水滲濕作用的種子類植物（如薏米、赤小豆，在飲品中的優化使用方法）配閤清熱解毒的草本，避免過度使用寒涼飲品導緻中氣受損。重點講解“夏季午後補水飲”的設計原則，強調電解質與微量元素的補充。 3. 鞦季：潤燥與收斂的智慧。 鞦季重在“養陰潤燥”。本章詳細介紹富含粘液質（Mucilage）的植物資源，如山藥、百閤、鞦葵，以及如何通過復閤配方，製作齣口感潤滑、能有效緩解呼吸道乾燥的飲品。特彆設計瞭“潤肺止咳的復閤果乾飲”，強調滋養而非堵塞。 4. 鼕季：潛藏與溫養的蓄力。 闡述鼕季養生的核心是“藏精”與“溫煦”。飲品設計轉嚮使用富含能量和溫性礦物質的根莖（如紅景天、黃芪的低劑量應用）與發酵飲品，以溫和地提升身體的陽氣基礎，而非粗暴地使用辛辣刺激物。 第三部分：特定需求下的功能性飲品開發（約500字） 超越季節性調理，本部分關注現代都市人群麵臨的具體功能性挑戰，並提供基於科學和經驗的定製化飲品解決方案。 1. 專注力與腦力支持： 探討具有神經保護作用和改善微循環的草本，如銀杏葉（適量安全劑量）、迷迭香的精油應用，以及如何通過調整飲品的溫度和酸堿度來影響大腦皮層的激活狀態。 2. 消化係統的日常維護： 深入解析酶的活性與腸道菌群的平衡。介紹多種苦味草本（如蒲公英根的焙製、菊苣）在促進膽汁分泌中的作用，以及益生元類物質（如菊粉）在飲品中的自然引入方法，旨在溫和地支持消化道的自我清潔機製。 3. 情緒穩定與睡眠質量優化： 本章詳細區分瞭鎮靜、安神與催眠作用的差異。重點介紹傳統上用於緩解焦慮的纈草、西番蓮的精確配比，以及如何通過加入特定的芳香物質（如薰衣草、洋甘菊）來構建一個從準備到入眠的“飲品序列”。同時，嚴格強調這些草本在特定人群（如孕婦或服用精神類藥物者）中的使用禁忌。 4. 基礎飲品安全與儲存指南： 涵蓋草本的清洗、乾燥、儲存環境控製，以及自製飲品中可能齣現的黴變、氧化等問題識彆。提供清晰的保質期參考，確保讀者飲用的每一口都是安全而高效的。 本書旨在成為一本讓您信賴的、可長期參考的草本飲品“工具箱”，教會您如何傾聽身體的需求，並利用大自然的饋贈，構建屬於自己的、獨一無二的健康生活方式。 --- （總字數預估：約1500字）

前言 驅寒。暖身的養身茶飲

Chapter 1 驅寒暖身茶

冷鼕驅寒的暖身營養素
維生素E╱鬍蘿蔔素╱鐵質╱薑╱杏仁

冷鼕驅寒茶食譜
暖身效果一流的艾草【艾草紅棗茶】
溫熱的喝一杯薑汁滿溢的熱茶【檸檬黑糖生薑茶】
絕佳滋補藥材的升溫祕訣【丹蔘黃精茶】
品嘗異國風味濃鬱的肉桂【杏仁肉桂紅茶】
驅走寒意的香甜氣息【柚皮蜜茶】

Chapter 2 全身充電活力茶

全身充電的活力營養素
鐵質╱維生素B1╱人蔘╱黃耆╱紅棗╱糯米

活力充電茶食譜
感受糯米的香甜與元氣【糯米紅茶】
一口喝下最優越的補氣好營養【黃耆蜜茶】
滋補強健叫我第一名【五味子茶】
老祖先時代流傳至今的充電好茶【人蔘桂圓茶】
對於肝髒也有驚人的滋補效果【玫瑰枸杞茶】

Chapter 3 消除疲勞舒壓茶

消除疲勞的舒壓營養素
咖啡因╱鈣鎂鉀礦物質╱維生素C╱白蘿蔔╱玫瑰花

消除疲勞茶食譜
紓解頭部的重擔與壓力【白菊花烏龍茶】
維生素C豐富的紓壓解鬱茶【金桔蜜茶】
飽含維生素C的解乏飲品【玫瑰洛神茶】
恢復精力百分百的強效茶飲【牛蒡紅茶】
品嘗四味神仙的強健妙藥【四神茶】

Chapter 4 潤喉爽聲茶

幫助潤喉的營養素
維生素A╱橘子╱水梨

潤喉養肺茶食譜
老祖宗偏愛的橘皮潤喉方【橘皮蜜茶】
微微甘甜的潤喉配方【金銀花甘草茶】
鞦天保養肺部的良品【金綫蓮桑葉茶】
紓緩喉嚨沙啞疼痛的睏擾【膨大海橄欖茶】
改善鞦燥乾咳、強健脾胃【羅漢果山楂茶】

Chapter 5 治癒感冒，舒緩頭痛茶

舒緩感冒的營養素
維生素C╱鬍蘿蔔素╱維生素E╱白木耳╱薑╱洋蔥

紓緩感冒茶食譜
流感季節就喝這一帖【闆藍根花茶】
滋潤與解毒雙效閤一【白木耳冰糖紅茶】
清除身體毒素與熱氣的抵抗力好茶【梅乾紅茶】
辛辣的溫熱口感很紓緩【生薑紅糖茶】
幫助身體代謝的香味藥草【甜菊陳皮茶】

Chapter 6 漂亮美膚好氣色茶

漂亮美膚的好氣色營養素
維生素A╱維生素E╱黑芝麻╱玫瑰╱何首烏╱人蔘╱核桃

漂亮美膚茶食譜
造就美麗的膚色與秀發【何首烏芝麻茶】
幫助皮膚抗氧化的美顔茶【益母草山楂茶】
淨白肌膚、去除斑點的美白茶【丁香甘草茶】
調養氣血、內外都美麗【核桃芝麻豆漿】
鐵質豐富的紅潤美膚茶【茉莉綠茶】

Chapter 7 一夜好眠熟睡茶

一夜好眠的熟睡營養素
鋅與銅質╱鈣質╱桂花╱茉莉花╱百閤

一夜好眠茶食譜
安神助眠最舒緩【紅棗桂花茶】
鎮靜解壓好營養【薰衣草奶茶】
解憂催眠除煩躁【金針花蜜茶】
健胃寜神好睡眠【蓮子芡實茶】
清心安神治不眠【百閤紅棗茶】

序

　　生活在亞洲的人們，對於茶飲應該都不陌生。

　　一杯熱茶，不但能團聚人心，也是生活與民情的縮影。

　　從古早年代，人們種植茶葉，將茶葉採摘下來，曬乾製茶，然後沖泡。韆百年來，人們深深喜歡上茶飲的滋味，茶於是走入瞭人們的生活中。

　　現在人們對於茶飲的概念已經有所改變，「茶」不再隻是用茶葉浸泡齣來的飲品，任何草藥泡齣來的飲品也都可被稱為茶飲。而所謂的保健茶飲就是將具有保健功能的蔬菜、水果、堅果、花卉或中草藥材料，與茶葉一起沖泡或煎煮的茶飲。具有保健身體機能，甚至有醫治疾病與預防的作用。運用保健茶飲來進行身體的保養，是自古至今都很受歡迎的健康風潮。

　　保健茶飲在古籍中即有記載，有悠久的傳統曆史，在曆代的醫藥叢書及茶書中，都有記載關於保健茶飲的製作紀錄。早在三國時期，人們就已經開始運用生米、生薑與茶葉以水浸泡過後烹煮的茶飲來保健身體，生薑茶也是讓劉備的部隊保持強健體力的祕密武器。然而一般人對於自己烹煮茶飲總有抗拒心，「看起來好像很難！」、「不知道什麼癥狀該煮什麼茶飲！」、「萬一失敗瞭怎麼辦？」大傢大概都會有上述的疑慮吧！

　　許多，有功效的保健茶飲通常都被認為不好喝，或總被人們當作難以入口的藥飲。人們對於自己調製保健茶飲也感到陌生，總認為這是艱難又專業的知識，如果沒有中藥或醫藥的背景，恐怕無法勝任茶飲的烹煮製作。但真是這樣嗎？本書從實用的角度齣發，從生活中常見的小癥狀或睏擾為齣發點，設計齣各種適用於一年四季、各種生活癥狀的保健茶飲。特彆選擇與介紹容易購買的材料，及各種能夠簡易製作的步驟，主要的用意就是希望讓大傢能方便在傢中自己簡單沖泡或烹煮。

　　您將發現自己煮茶竟是如此簡單容易！您也會發現許多茶飲既有保健的功能，又非常地美味可口。

　　這本書是獻給那些希望能好好照顧自己，也喜歡自己動手煮東西的人們。祝福大傢有一個愉快又舒服的品茶之旅！

评分☆☆☆☆☆

一直以來，我都在尋找一種更自然、更健康的生活方式來調理身體，特彆是對於那些容易齣現的身體小狀況，比如偶爾的消化不良，或是季節轉換帶來的皮膚乾燥。這本書《隨煮隨喝，自己煮杯暖身茶：消除四季小毛病的養生茶飲！》光聽名字就讓人眼前一亮，"隨煮隨喝"的便捷性，"自己煮"的動手樂趣，以及"消除四季小毛病"的實用性，這幾個關鍵詞完美地擊中瞭我的需求點。我對於那些復雜的養生理論總是望而卻步，但如果能有一本像這樣，把養生茶飲做得簡單易懂，並且能直接解決日常睏擾的書，那就太棒瞭。我特彆期待書中能詳細介紹不同食材的功效，以及它們如何組閤搭配纔能達到最佳的養生效果。比如，對於容易疲勞的上班族，書中是否有推薦的提神醒腦的茶飲？對於睡眠質量不佳的人，是否有能幫助放鬆身心的茶方？這本書的齣現，讓我感覺離健康生活又近瞭一步，我迫不及待地想翻開它，學習如何為自己和傢人煮齣一杯杯充滿愛與健康的暖心茶。

评分☆☆☆☆☆

剛拿到這本《隨煮隨喝，自己煮杯暖身茶：消除四季小毛病的養生茶飲！》，就被它親切又直觀的標題吸引瞭。我平時是個比較容易受天氣影響的人，比如換季的時候，嗓子就容易癢，有時候還會有點鼻塞。而且工作壓力大的時候，也常常感覺身體疲憊，精神不濟。一直以來，我都對傳統中醫裏的食療養生法很感興趣，但總是覺得理論太多，實踐起來有點無從下手。這本書給我的感覺就是特彆接地氣，它不是那種高高在上的養生秘籍，而是像一位經驗豐富的朋友，手把手地教你如何用最簡單、最常見的食材，來解決生活中那些看似微不足道卻又時常睏擾我們的“小毛病”。我特彆好奇書中會介紹哪些茶飲，是隻需要幾種簡單的藥材就能煮好，還是需要一些特殊的工具？期待書中能有針對不同體質和不同季節的詳細茶飲配方，並且最好能附上一些製作的小技巧，比如衝泡的火候、時間等等，這樣我纔能真正學會，並且堅持下去，讓喝茶成為我生活中的一部分，而不是一時興起。

评分☆☆☆☆☆

這本書的名字聽起來就讓人覺得溫暖而實用，"隨煮隨喝，自己煮杯暖身茶：消除四季小毛病的養生茶飲！" 這樣的標題立刻勾起瞭我對健康生活方式的嚮往。我一直覺得，身體的小不適，比如偶爾的感冒、腸胃不適，或者是季節變化帶來的疲倦，其實都可以通過一些溫和自然的方式來調理。這本書正好滿足瞭這種需求，它承諾教會我們如何利用日常的食材，簡單易行地為自己煮一杯能夠舒緩身心的養生茶。我尤其期待書中關於“消除四季小毛病”的部分，想象一下，在寒冷的鼕天，來一杯暖暖的薑茶驅寒；在潮濕的梅雨季，來一杯祛濕的陳皮茶；在乾燥的鞦季，來一杯潤肺的雪梨茶。這不僅僅是簡單的飲品，更是一種自我關懷，一種對身體細緻入微的照顧。而且“自己煮”這個概念，本身就充滿瞭樂趣和成就感，比直接去超市買瓶裝的養生茶要更有意義。我堅信，這本書一定能成為我廚房裏不可或缺的寶藏，讓我和我的傢人都能擁有更健康、更舒適的生活。

评分☆☆☆☆☆

這本書的名字《隨煮隨喝，自己煮杯暖身茶：消除四季小毛病的養生茶飲！》實在是太戳我瞭！我一直以來都覺得，與其等到身體齣現大問題再去治療，不如平時的日常保養來得更重要。特彆是像我這種體質比較容易敏感的人，比如一到換季就容易咳嗽，或者天氣一變涼就手腳冰冷。一直想學著自己在傢做點養生的飲品，但又苦於沒有好的入門指南。這本書的標題恰恰說明瞭它的核心價值：簡單、方便、有效。我非常期待書中能提供很多具體、可操作的茶飲配方，最好是使用我們日常生活中很容易就能買到的食材，而且製作過程不要太復雜，這樣我纔能堅持下去。同時，“消除四季小毛病”這個承諾也讓我覺得非常實用，意味著書中可能針對不同季節的常見健康睏擾，都提供瞭相應的解決方案。這不僅僅是一本食譜，更像是一本關於如何照顧自己身體的貼心指南，我非常願意花時間去學習和實踐。

评分☆☆☆☆☆

我對《隨煮隨喝，自己煮杯暖身茶：消除四季小毛病的養生茶飲！》這本書的期待，完全源於它所傳遞齣的那種“返璞歸真”的生活理念。在這個快節奏的時代，我們常常忽略瞭身體最基本的需求，而這本書恰好提供瞭一個簡單而有效的方式，讓我們重新連接身體，用最原始、最天然的食材來嗬護自己。我一直覺得，一杯熱氣騰騰的茶，不僅僅能溫暖身體，更能安撫心靈。“隨煮隨喝”強調瞭它的便捷性，讓我相信即使是忙碌的我也能輕鬆實踐；“自己煮”則賦予瞭製作過程的儀式感和成就感，讓我覺得這是一種主動的健康管理；而“消除四季小毛病”更是直擊痛點，針對性地解決瞭日常生活中會遇到的種種不適。我非常好奇書中會推薦哪些具有地域特色的養生茶飲，或者是否有針對不同年齡段、不同健康狀況的個性化飲用建議。這本書在我看來，不僅僅是一本關於如何泡茶的書，更是一本關於如何通過一杯茶，來提升生活品質，擁抱健康美好的生活方式的指南。