MASA，早安！我們一起吃Brunch吧！：每天都想吃的102道超人氣美味早午餐食譜 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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五大分類，內容完整，102道料理，MASA的800條貼心小叮嚀，
2000張照片Step by Step超強全圖解，讓您一學就會！
輕輕鬆鬆就能讓您和傢人在自傢廚房，慢活樂享晨間美味好食光。

　　物價一直漲漲漲，薪水卻一直停留在原地，如果每天當老外（外食族），荷包一定受不瞭。MASA教您省吃儉用做與眾不同的Brunch，隻要在傢就能享受美味又省錢的料理，讓一整天都充滿元氣活力。

　　工作忙碌瞭一星期，想要在周末假日享受悠閑好時光的美味料理，卻不想和彆人訂餐廳、搶位子，吃得匆忙與狼狽嗎？現在就跟著MASA來做華麗又奢侈的Brunch吧！本來要到咖啡館、餐廳、大飯店纔能夠享受得到的美好早午餐料理，從今天開始，就可以把它端上專屬於自己的餐桌！

　　跟著MASA一起做Brunch，您就可以輕鬆悠閑地坐在傢裏靠窗的位置，邊喝茶或咖啡，邊享受美味的Brunch囉！Yes. Let’s Have a Good Brunch Time！

本書特色

　　◆2000張照片超強圖解，800條貼心小叮嚀，MASA的食譜，一路走來，始終如一，絕對是您的第一選擇！不管是傢常小菜、飯店大餐、世界經典或創意料理，內容永遠完整，解說永遠詳盡，一學就會，即使是料理新手，也能輕易做齣令人驚艷贊許的好味道。

　　◆五大分類，102道特色料理。忙碌時，隻要花10分鍾就能簡單快速輕鬆上桌享用的Brunch；熱量低，營養豐富，即使想大吃一頓也可以很健康的Brunch；大傢都喜歡，風靡全球的英國、法國、日本、義大利、泰國、印度、墨西哥等各國知名超人氣的經典Brunch；無需奢華，周末假日悠閑也可以慢活樂享的美味Brunch；情人節、結婚記念日、聖誕節等特彆假日，不需齣外人擠人，即使在傢也可以做齣五星級豪華套餐Brunch。內容豐富完整，可滿足您挑剔的味蕾。

　　◆特色單元再加上食材分類雙索引，閱讀容易，貼心細心超實用，讓您一目瞭然，馬上就可以找到想要學習的各式料理，不會浪費任何食材。

作者簡介

MASA（山下 勝）

　　剛開始在日本是法國料理餐廳的廚師，後來在加拿大學習英文與商業管理並開餐廳，七年前搬來颱灣，在知名日本料理餐廳擔任行政主廚一職。住在國外十幾年，MASA觀察到不管哪一國人都覺得，煮菜＝很纍＋很辛苦＋很麻煩……所以他想要修正這個方程式，讓煮菜＝好玩＋快樂＋幸福！於是，他以20年的廚師經驗＋（初級的）超可愛中文，（so-so的）英語＋（一點點的）電腦知識＋（還好的）料理攝影技術，開始在部落格教導料理新手如何做菜。著有：《在廚房遇見MASA──給料理新手的100道快樂食譜》、《到MASA傢學幸福料理──溫暖料理新手的101道貼心食譜》、《MASA樂樂便當──廚房新手快樂輕鬆學123道美味便當菜》與《在廚房玩──MASA�幸福點心時間》等書。

好的，這裏是一份關於一本名為《陽光下的味道：全球精選早餐與早午餐指南》的圖書簡介，其內容與您提到的《MASA，早安！我們一起吃Brunch吧！》完全無關。 陽光下的味道：全球精選早餐與早午餐指南 開啓你的一天，不僅僅是果腹，更是一場味蕾的環球旅行。 在這本書中，我們將帶你探索世界各地餐桌上那些最能喚醒靈魂、最能代錶地域風情的早餐與早午餐傑作。我們相信，一頓精心準備的早晨或午間的餐點，能夠徹底改變你一整天的基調。它不僅僅是為身體補充能量，更是對生活的一種鄭重承諾——承諾用心對待每一個清晨。 本書並非著眼於快速、簡單的傢庭速食方案，而是深入挖掘那些需要時間沉澱、充滿文化底蘊的經典“慢食”早餐哲學。我們將聚焦於如何利用季節性的新鮮食材，結閤傳統烹飪技藝，重塑那些被快節奏生活所忽略的美味瞬間。 第一章：法式優雅的晨曦：從可頌到班尼迪剋蛋的精緻哲學 法國的早餐文化是關於“精緻”的代名詞。我們不隻是教你如何烘焙一個完美的牛角麵包，而是帶你深入理解麵團的層次感、黃油的香氣是如何在烤箱中升華的。本章詳細解析瞭法式早餐的黃金法則：麵包的酥脆度、果醬的酸甜平衡，以及咖啡的醇厚度。 我們將挑戰那些看似簡單卻極考驗功底的經典： 手工黃油修飾的布裏歐修（Brioche）： 探討酵母的選擇與長時間低溫發酵對麵團結構的影響。 經典蛋奶糊（Custard-based French Toast）： 如何通過精確的蛋奶比例，讓吐司吸飽汁液卻不失形體。 薩爾蒂斯（Salade Lyonnaise）： 以水波蛋的完美流心，搭配酸爽的油醋汁和焦脆的培根碎，展現法式早午餐的鹹香平衡。 本章的重點在於“儀式感”。每一道菜譜都附有關於餐桌布置、餐具選擇的建議，教你如何在自傢廚房重現巴黎街角的浪漫氛圍。 第二章：地中海的陽光饋贈：橄欖油、海鹽與新鮮蔬菜的頌歌 地中海飲食被譽為世界上最健康的飲食方式，其核心理念在早餐中體現得淋灕盡緻。本章遠離厚重的碳水化閤物，轉而擁抱新鮮、健康的食材。我們探討的是如何利用優質的初榨橄欖油，將簡單的雞蛋、番茄和香草提升到藝術的層麵。 希臘的“卡夫卡”（Koulouri）與費塔（Feta）的搭配藝術： 探索芝士的風味變化，以及搭配當地蜂蜜的微妙口感。 西班牙的“潘皮科”（Pan con Tomate）升級版： 不僅是塗抹番茄，而是關於番茄品種的選擇、大蒜的輕微按摩，以及麵包烘烤的火候控製。我們深入研究瞭如何用最好的原料，將“麵包蘸番茄”提升到文化的高度。 土耳其的“門門內”（Menemen）： 這道濃鬱的蔬菜燉蛋，我們將詳述如何控製番茄和青椒的齣水比例，以達到最理想的濃稠度，以及不同地區對於辣椒和香料的使用差異。 本章強調食材的本味，著重於食材的産地、采摘時機對最終風味的影響。 第三章：亞洲的清晨智慧：從暖胃湯粥到煙熏海鮮的層次感 亞洲的早餐文化博大精深，遠超我們常見的包子油條。本書將視角投嚮那些融閤瞭鮮、香、鹹、甜精妙平衡的亞洲傳統早餐。這裏的核心是“暖胃”與“平衡五味”。 日本的“一汁三菜”早餐結構： 詳細剖析味噌湯的基底（齣汁Dashi）的製作，以及如何通過醃製小菜（漬物）來平衡主食（米飯或烤魚）的口感。我們關注的是發酵食品在早餐中的作用。 越南的“福（Phở）”的早晨用法： 探討如何調整牛骨湯底的配方，使其更適閤清晨飲用，側重於香草的清新度而非重油重香料。 韓國的“米飯與湯”（Bap & Guk）組閤： 重點講解傳統泡菜（Kimchi）的陳年對湯品風味的影響，以及如何利用豆芽和菠菜製作清爽的韓式拌飯（Bibimbap）的早午餐版本。 本章拒絕使用預製調味料，所有風味都來自於新鮮的草本、高湯和長時間的慢燉。 第四章：新大陸的熔爐：融閤與創新的早午餐美學 早午餐（Brunch）一詞誕生於英語世界，它代錶著一種悠閑的生活態度。本章聚焦於北美和南美洲在融閤瞭歐洲移民文化後所誕生的創新菜肴。這部分內容強調的是“趣味性”和“視覺衝擊力”。 南美洲的“阿雷帕”（Arepas）的結構解構： 不僅僅是玉米餅，而是關於如何用不同的玉米麵粉，製作齣外脆內韌的餅皮，並探討阿根廷、委內瑞拉和哥倫比亞的傳統餡料差異。 加州風格的“綠色”早午餐： 深入研究如何利用牛油果、奇亞籽和發芽的榖物，製作齣營養密度高、口感豐富的“超級食物”早餐碗。 德剋薩斯烤肉（BBQ）的早午餐變奏： 探討如何將慢烤的煙熏肉類（如手撕豬肉或牛胸肉）與雞蛋、煎餅進行創意結閤，平衡煙熏的厚重感。 本書的承諾： 《陽光下的味道》是一本關於“理解”烹飪的書，而非簡單的“復製”。每一道菜譜都配有詳細的“風味解構”分析，解釋瞭不同食材的化學反應、不同地域的烹飪習慣如何影響最終的口感。我們希望讀者通過這本書，不僅僅是學會做菜，更是學會欣賞那些跨越國界、凝聚著人類對美好生活嚮往的陽光味道。準備好，用一頓精心準備的早午餐，迎接你的每一個非凡日子。

Part1大傢都喜歡各國超人氣經典Brunch 
．法國：結閤傳統與創意的南法尼斯沙拉MASA Style Nicoise Salad
．法國：免用油的法式洋蔥湯搭配漂浮起司麵包French Onion Gratin Soup with Extra Cheese Floats
．法國：蘋果＆杏仁口味法式土司Pain Perdu with BBQ Apple & Almond
．法國：香香綿密茄子Rillettes蔬菜醬Eggplant Rillettes Appetizer
．法國：百裏香魚片佐白酒檸檬醬汁White Meat Fish with White Wine & Soy Lemon Sauce
．日本：西京風醃烤鮭魚與烤茄子Miso BBQ Salmon with Eggplant Lunch Plate
．日本：清爽！簡單！柑橘＆昆布風味高麗菜漬物Light & Easy! Citrus Sea Kelp Pickled Cabbage
．日本：免油炸！健康豆腐『飛龍頭』味噌湯Oil Free Tofu Cake Miso Soup
．日本：三種風味日式煎烤飯團Assorted Rice Balls（Meat,Curry,Miso Riceball）
．印度：夏季蔬菜大集閤的咖哩飯Assorted Vegetable Curry
．泰國：簡單泰國風味青木瓜沙拉Thai Style Green Papaya Salad
．泰國：香噴噴微酸辣覺醒蝦子Spicy & Sour Sauteed Prawns
．墨西哥：自製墨西哥照燒雞肉薄餅Homemade Teriyaki Chicken Taco
．墨西哥：自製墨西煎鱈魚哥薄餅Homemade Crispy Black Cod Taco
．義大利：自製披薩醬香香蝦仁＆蘆筍土司披薩Prawns & Asparagus Toast Pizza
．義大利：山葵風味卡布裏島番茄沙拉Wasabi Flavored Caprese Salad
．英國：和風蜂蜜芥末醬玉子燒三明治Tamago-yaki Honey Mustard Sandwich
．英國：簡單香草美乃滋燻鮭魚片三明治 Smoked Salmon Herbed Mayonnaise Sandwich
．英國：彩色水果三明治Fresh Fruit Sandwich
．英國：法式All-in-one起司火腿蛋三明治Croque-monsieur Hot Cheese & Ham Sandwich

Part2即使想大吃一頓也要低熱量的Brunch 
．冷製鮪魚涼拌番茄義大利麵沙拉Tuna & Tomato Pasta Salad
．MASA實驗室！自製手工卡特基起司Homemade Cottage Cheese
．自製香蕉＆柳丁乳清雪剋Whey Banana & Orange Shake
．蘭姆酒漬葡萄乾Homemade Rum Raisin
．白白滑滑輕爽白花椰菜濃湯Smoothie Cauliflower Soup
．超簡單平底鍋比利時鬆餅Pan-fried Belgian Waffle
．醃漬乾貝佐和風黃芥末醬Marinated Scallops with Soy Sauced Dressing
．高級＆健康！煎鯛魚佐蔬菜醬Healthy Sauteed Snapper with Veg. Sauce
．促進食欲效果最佳！小茴香蒸高麗菜嬰Steamed Baby Cabbage with Cumin Seed
．Cordon blue風咖哩風味少油煎炸鮭魚排Curry Flavored Salmon Cordon Blue
．香煎雞胸肉沙拉佐和風沙拉醬Sauteed Chicken Breast with Soy Dressing Sauce
．南法風香烤鞦刀魚South French Style Baked Saury Pike
．脆脆QQ！蓮藕＆蒟蒻炒迷迭香Crispy Sauteed Lotus Root & Konjaku
．鮭魚＆豆腐排佐和風菇醬Salmon & Tofu Steak with Mushroom Sauce
．營養豐富！日式涼麵綫Assorted Garnish Japanese Cold Noodles
．壽司三明治Sushi Sandwich
．白花椰菜＆甜椒洋式泡菜Picked Cauliflower & Bell Pepper
．紅蘿蔔脆脆蜂蜜涼拌沙拉Honey Carrot Salad
．吻仔魚＆雪裏紅禦飯歐姆蛋Baby Fish & Pickled Veg. Omelet
．山藥泥明太子蕎麥麵Tororo Mentaiko Soba Noodles

Part3忙碌時簡單快速Brunch 
．快速簡單脆脆海苔馬鈴薯Speedy Crispy Seaweed Potato
．超簡單！香烤紅馬鈴薯Super Easy Baked Red Potatoes
．低卡＆快速！超級蒟蒻蕎麥麵炒飯Low Cal. Quick Konjak Soba Fried Rice
．加拿大風格馬鈴薯咖哩金平焗烤Canadian Style Curry Flavored Baked Potato
．超簡單！舞菇＆菠菜和風義大利麵Super Easy! Maitake Mushrooms & Spinach Pasta
．明太子烏龍麵QQCarbonara Mentaiko Udon Carbonara
．蝦子＆毛豆天使麵美乃滋沙拉Prawns & Edamame Mayo-based Capellini
．鮪魚＆培根番茄口味燒烤飯團Tuna & Bacon Ketchup Rice Ball
．蔬菜歐姆蛋披薩Vegetables Omelet Pizza
．簡單花椰菜奶醬炒飯Easy! Broccoli Creamed Fried Rice
．快炒豬肉片＆泡菜Speedy Sauteed Sliced Pork & Kimchee
．吻仔魚＆雪裏紅香香芝麻炒飯Baby Fish & Picked Veg. White Sesame Fired Rice
．即席百菇＆毛豆燉飯Instant Assorted Mushrooms & Edamame Risotto
．柴魚醬涼拌番茄酪梨豆腐沙拉Tomato & Avocado Tofu Salad
．涮豬肉鬍麻味噌義大利麵Sliced Pork Sesame Miso Pasta
．黃金花椰菜佐特製塔塔醬Yellow Cauliflower with Special Tartar Sauce
．微辣螺鏇麵沙拉Spicy Fusilli Salad
．便利活用雞肉味噌醬－－豆腐排＆煮南瓜＆日式鹵肉飯Miso Flavored Chicken Sauce Tofu Steak, Squash Nimono, Steamed Rice with Tori-miso
．烤番茄酪梨鮪魚土司佐自製青醬Homemade Pesto Sauce Baked Tomato & Avocado Toast
．熱迷迭香橄欖油章魚沙拉 Drizzling Hot Herbed Oil Sauce Octopus

Part4周末假日的悠閑美味Brunch 
．酥脆煎鱸魚佐南法蔬菜醬Sauteed Base with Ratatouille Sauce
．乾燒海鮮炒歐姆蛋Scrambled Egg with Ketchup Based Seafood
．即席燉紅酒豬肉與香香奶油飯Red wine Pork Stew with Butted Rice
．烤甜椒雞腿佐優格茄汁＆Baked Pepper & Chicken with Yogurt Tomato Sauce
．煎豬肉薄片佐鼠尾草白酒醬Sauteed Sliced Pork with Sage White Wine Sauce
．煎豬肉佐紅酒巴薩米剋醋味噌醬Stir-fried Pork with Balsamic Miso Sauce
．佛羅倫斯風味焗烤白身魚Provincial Style Baked Fish
．茄汁燉鞦刀魚Tomato Based Saury Stew
．番紅花油雞飯佐菇奶醬Saffron Chicken Rice with Creamed Mushroom Sauce
油漬牡蠣Brusquetta＋天使麵迷你沙拉Marinated Oysters Brusquetta
．簡單漢堡肉風煎牛絞肉配彩色蔬菜Easy Sauteed Hamburg Steak with Assorted Veg.
．薑燒豬肉三明治Stir-fried Pork Ginger Sandwich
．海鮮咖喱＆九層塔香味可麗餅Pesto Crape with Curry Seafood Sauce
．鱈魚排和風黃芥末奶油醬Black Cod Steak with Mustard Soy Sauce
．肉丸優格咖哩醬＋番紅花奶油飯＋沙拉＋甜點Meat Balls with Yogurt Curry Sauce
．Hoku-hoku義大利馬鈴薯麵疙瘩佐茄汁醬Hoku-hoku Gnocchi with Tomato Sauce
．義大利南瓜麵疙瘩佐奶醬Squash Gnocchi with Cream Sauce
．炙烤鮭魚佐梨子蛋黃醬Grilled Salmon with Sauce Bearnaise
．鰻魚＆蔬菜Open歐姆蛋Greek Style Sauteed Snapper with Yogurt Sauce
．希臘風香料煎鯛魚佐優格黃瓜醬BBQ Eel & Veg. Open Style Omelet
．漢堡肉三明治佐辣茄汁醬Tartine with Spicy Tomato Sauce
．綠櫛瓜香草起司派Zucchini & Herbs Cheese Pie

Part5特彆紀念日的豪華套餐Brunch 
．情人節：健康！西班牙風馬鈴薯沙拉Healthy Spanish Style Potato Salad
．情人節：紙包蒸鮭魚Papillote Steamed Salmon
．情人節：紅蘿蔔愛心Potage湯Hearty Carrot Soup
．情人節：巧剋力可麗餅佐極鮮草莓醬Chocolate Crape with Fresh Strawberry Sauce
．母親節：彩色愛心玉子燒Heart Shaped Tamago-yaki
．母親節：鮭魚＆花椰菜鬍麻味噌煮Sesame-miso Flavored Cooked Salmon & Broccolis
．母親節：迷你抹茶鬆餅與自製黑糖蜜＆紅豆餡Green Tea Mini Pancake with Brown Sugar Syrup
．母親節：即席百菇拌拌炊飯Instant Assorted Mushrooms Steamed Rice
．結婚紀念日：柑橘水果拌火腿沙拉Citrus Fruits & Ham Salad
．結婚紀念日：簡單義大利蔬菜湯MinestroneEasy Step Minestrone
．結婚紀念日：BBQ牛肋條佐酪梨莎莎醬BBQ Beef Finger with Avocado Salsa Sauce
．結婚紀念日：蘭姆肉桂煎香蕉佐鬍桃沙巴雍Cinnamon & Dark Rum Banana with Sabayon Sauce
．聖誕節：蔬菜＆培根雪花巧達湯Veg. & Bacon Snow Chowder
．聖誕節：煎雞胸肉裹起司佐茄汁醬Sauteed Cheese Chicken with Tomato Sauce
．聖誕節：蝴蝶麵＆蝦子優格咖哩沙拉Strawberry Yogurt Pan Cake
．聖誕節：聖誕樹草莓優格鬆餅Farfalle Prawn Curry Yogurt Salad
．跨年夜：豪華High鮮沙拉佐和風洋蔥醬Assorted Seafood Salad with Onion Dressing
．跨年夜：茄子＆番茄＆布利乳酪BrusquettaEggplant & Tomato & Brie Cheese Brusquetta
．跨年夜：豬肉漢堡串燒生菜捲Skewered Pork Lettuce Wrap
．跨年夜：蜂蜜糖漬蘋果Honey Compote Apple

评分☆☆☆☆☆

MASAS的《早安！我們一起吃Brunch吧！：每天都想吃的102道超人氣美味早午餐食譜》簡直是我近期最愛的一本廚藝書！ MASAS 的文字風格非常親切，就像一位老朋友在廚房裏跟你分享他的拿手好菜。我一直以為做早午餐會很復雜，但 MASAS 把很多看起來高大上的菜肴都變得簡單易學，而且他給齣的步驟非常詳細，還附帶瞭很多實用的貼士，比如如何選擇閤適的食材，如何掌握火候，這些都對我這個廚房新手來說太有幫助瞭。我試著做瞭幾道，傢人都贊不絕口，都說我做的比外麵餐廳的還要好吃！ 書裏的圖片簡直太誘人瞭！每一道菜都拍得色彩鮮艷，構圖精緻，讓人光是看著就食欲大增。 MASAS 不僅僅是教你做菜，他還在教你如何享受生活，如何把每一頓飯都變成一種儀式。我特彆喜歡他提到的一些關於擺盤的小技巧，讓簡單的早午餐瞬間變得高大上起來。而且，書裏有很多不同風格的食譜，有適閤一個人吃的快手簡餐，也有適閤和朋友傢人一起分享的精緻大餐，滿足瞭我各種不同的需求。我每天早上都迫不及待地想翻開這本書，看看今天要做什麼美味的早午餐。 我一直覺得早午餐就是要有點“不正經”的創意， MASAS 的這本書正好滿足瞭我的胃口。他把很多我們日常生活中常見的食材，通過巧妙的搭配和烹飪，變成瞭讓人眼前一亮的早午餐。我特彆喜歡他裏麵的一些“混搭”創意，比如把日式料理的元素融入到西式早午餐裏，這種碰撞齣來的火花，真的太驚喜瞭！而且， MASAS 還在書裏分享瞭很多關於健康飲食的理念，比如如何選擇健康的烹飪方式，如何搭配營養均衡的食材，這些都讓我覺得，吃美味的早午餐，也可以很健康。 MASAS 的文字功底也很棒，他不僅僅是在寫食譜，他還在分享他對美食的熱愛，對生活的熱情。我喜歡他在每道菜前麵寫的小故事，有時候是關於這道菜的靈感來源，有時候是他和傢人朋友一起享用美食的溫馨迴憶。這些小故事讓我在做菜的過程中，不再是機械地跟著步驟，而是能感受到背後的情感和溫度。感覺就像 MASAS 陪在我身邊一樣，一點一點地教我如何做齣美味又充滿愛意的早午餐。這本書真的不隻是一本菜譜，它更像是一本關於如何熱愛生活，如何享受美食的生活指南。 我是一個特彆注重細節的人， MASAS 的這本書在細節方麵做得真的非常好。比如，他會告訴你如何讓煎蛋更完美，如何讓吐司口感更酥脆，如何讓咖啡的香味更濃鬱。這些看似微不足道的細節，卻能極大地提升早午餐的整體體驗。而且， MASAS 還提供瞭很多關於食材的搭配建議，比如哪些食材一起烹飪會更美味，哪些食材可以互相替代。這些都讓我覺得，MASAS 在用心為讀者考慮，希望我們都能輕鬆愉快地做齣美味的早午餐。這本書真的讓我對烹飪産生瞭前所未有的興趣。

评分☆☆☆☆☆

MASAS 的《早安！我們一起吃Brunch吧！：每天都想吃的102道超人氣美味早午餐食譜》簡直就是我周末的“秘密武器”！每次想好好犒勞一下自己，就會翻開這本書。 MASAS 的文字總是那麼溫暖又充滿生活氣息，讀起來一點都不會覺得枯燥。我最喜歡他把一些看似復雜的早午餐，化繁為簡，用非常接地氣的方式教我們怎麼做。而且，他提供的步驟都很清晰，還會給一些很實用的小貼士，比如食材的替代選擇，或者如何節省時間的小竅門，這對我這種經常手忙腳亂的上班族來說，簡直是福音！ 書裏的圖片質量真的沒話說，每一張都像是在誘惑你趕緊衝進廚房。 MASAS 的攝影風格很自然，充滿瞭生活的美好，不像那種死闆的擺拍。我經常會在看圖的時候就忍不住咽口水，然後立刻就有瞭做飯的衝動。而且，他推薦的菜品種類真的非常豐富，從簡單的三明治、沙拉，到稍微有點技術含量的煎餅、舒芙蕾，應有盡有，感覺一本就能滿足我所有的早午餐幻想。我試著做瞭幾道，效果都超齣瞭我的預期，傢人朋友都驚呼“進步神速”，我心裏彆提多自豪瞭！ MASAS 的食譜真的很懂我！我總覺得早午餐應該有點“玩心”，可以嘗試一些平時不怎麼做的組閤。MASAS 的書裏恰恰有很多這種充滿創意的搭配，比如把亞洲風味和西式早午餐結閤，或者用一些意想不到的食材來做早午餐。這些都讓我在製作的過程中充滿瞭樂趣，而且最後的成品味道也總是給我驚喜。最重要的是， MASAS 還會分享一些關於食材選擇的建議，以及如何讓早午餐更健康的搭配方法，這點讓我覺得非常貼心，畢竟我們都希望吃得開心又健康。 MASAS 不僅僅是一個廚師，他更像是一位生活傢。他在書裏分享的文字，總是能觸動我內心深處對生活的熱愛。我喜歡他那種悠閑自在的生活態度，以及對美食的純粹追求。讀他的文字，就像是在和他一起分享一個美好的早晨，一起感受陽光灑在餐桌上的溫暖。他不僅僅是提供菜譜，更是在傳遞一種生活方式，一種享受當下的態度。這對我這個每天匆匆忙忙的人來說，是一種非常寶貴的提醒。這本書真的讓我覺得，生活可以過得更美好，更精緻。 我最看重的一點是 MASAS 的食譜真的很“落地”。很多其他廚藝書裏的食譜，要麼食材很難找，要麼步驟復雜到讓人望而卻步。但 MASAS 的書裏，大部分食材我們都能在超市買到，而且步驟也都是循序漸進的，新手完全可以放心嘗試。他還會分享很多關於廚房工具的建議，以及如何收納食材的小技巧，這些細節都讓我覺得， MASAS 是真的從讀者的角度齣發，考慮到瞭我們可能會遇到的問題。這本書就像是一位耐心又專業的烹飪導師，一直在默默地支持著我。

评分☆☆☆☆☆

天哪！我簡直愛死瞭這本書！MASA的《早安！我們一起吃Brunch吧！：每天都想吃的102道超人氣美味早午餐食譜》簡直是我近期最大的驚喜。翻開第一頁，就感覺被一股溫暖又充滿活力的氣息包裹住瞭。MASA的文筆實在太親切瞭，仿佛是一位經驗豐富的朋友在廚房裏手把手教你做菜。他不僅僅是提供食譜，更是在分享一種生活態度，一種對美食的熱愛，對生活的熱情。我特彆喜歡他介紹每道菜時的小故事，有時候是他在旅行中遇到的靈感，有時候是他和傢人朋友一起享用美食的溫馨迴憶。這讓我在做菜的過程中，不再是機械地跟著步驟，而是能感受到背後的故事和情感，仿佛自己也置身於那些美好的場景中。 我是一個平時對烹飪有點苦手的人，但這本書真的讓我找迴瞭自信！MASA的食譜分類做得太好瞭，從快速簡單的日常款，到周末想要犒勞自己的精緻款，應有盡有。而且，他給齣的步驟清晰明瞭，還會貼心地提示一些小技巧，比如如何讓煎蛋更完美，如何讓吐司口感更酥脆等等。這些細節真的非常實用，讓我這個廚房新手也能輕鬆上手，做齣來的東西不僅好看，味道也一點都不輸外麵餐廳！特彆是裏麵提到的一些香料搭配，簡直是點睛之筆，讓普通的食材瞬間變得驚艷。我迫不及待地想嘗試更多，感覺我的早午餐生活從此開啓瞭新篇章。 老實說，我買這本書之前，對“早午餐”這個概念並沒有很深的執念，覺得也就是個吃個方便的餐點。但MASA這本書徹底改變瞭我的看法！他把早午餐做成瞭一種儀式感，一種對生活品質的追求。每一道菜都設計得既美味又美觀，擺盤也很重要，讓人一看就食欲大增。他不僅僅是教你“吃什麼”，更是教你“怎麼吃”，怎麼把一頓早午餐吃齣幸福感。我試著做瞭幾道，傢人朋友都贊不絕口，都問我是不是去哪裏學的。那種成就感，簡直無法用言語形容。這本書真的不隻是一本菜譜，它更像是一本關於如何熱愛生活，如何享受美食的生活指南。 這本書的圖片質量真的太高瞭！每一道菜的成品圖都拍得像雜誌大片一樣，色澤誘人，細節豐富，讓人光是看著就流口水。這對我這種視覺型“吃貨”來說，簡直是巨大的吸引力。而且，MASA的配文也非常吸引人，他用很生動的語言描述瞭每道菜的味道和口感，仿佛能聞到香味，嘗到味道一樣。讓我本來還在糾結做什麼，看到圖片和文字的介紹，就立刻有瞭明確的目標。有時候，我甚至會因為某個好看的擺盤或者誘人的圖片，而特彆去尋找相應的食材，然後興緻勃勃地開始製作。這本書真的讓我對烹飪産生瞭前所未有的熱情。 我是一個非常注重食材新鮮度和健康的人，MASA的食譜在這方麵也讓我非常滿意。他很多食譜都用瞭時令蔬菜和當季水果，而且強調瞭食材的原味。即使是一些比較“西式”的早午餐，他也加入瞭適閤亞洲人口味的調味，或者提供瞭一些替代食材的選擇，讓不同口味的人都能找到適閤自己的菜品。我特彆喜歡他裏麵關於如何搭配飲品的建議，比如不同菜品適閤搭配什麼咖啡、果汁或者茶，這些小小的建議，都能讓一頓早午餐的體驗更上一層樓。這本書真的讓我覺得，健康美味的早午餐，其實並不難實現。

评分☆☆☆☆☆

這本書簡直就是我周末宅傢的救星！MASA的《早安！我們一起吃Brunch吧！：每天都想吃的102道超人氣美味早午餐食譜》實在是太對我胃口瞭。我平時工作比較忙，周末就想放鬆一下，但又不想每天都點外賣或者隨便吃點。有瞭這本書，我的周末早午餐就變得豐富多彩起來。MASA的食譜真的太有創意瞭，有些做法我從來沒想過，但嘗試之後發現味道驚為天人！他很多食譜的食材都比較容易買到，而且步驟也很詳細，即使是廚房小白也能輕鬆get到精髓。最重要的是，他分享的很多搭配都很有巧思，比如一道簡單的炒蛋，他可以教你加入一些香料或者小配菜，瞬間就提升瞭它的風味。感覺就像在傢請瞭一位私人廚師，每天都能吃到不一樣的驚喜。 我最近迷上瞭自己動手做一些烘焙和甜點，MASA的書裏剛好有很多關於早午餐的甜點和飲品。他寫的那些小蛋糕、鬆餅、以及各種創意果昔，真的太誘人瞭！每次看圖片都忍不住想立刻衝進廚房。而且，他分享的烘焙技巧也非常實用，比如如何讓鬆餅更蓬鬆，如何做齣入口即化的司康，這些都是我之前很頭疼的問題。現在有瞭MASA的指導，我感覺自己的烘焙水平也提高瞭不少。書裏還有很多關於早午餐搭配的建議，比如甜鹹結閤的巧妙之處，這點我以前真的沒太注意，現在發現原來這樣的搭配能讓口感層次更豐富，也更不容易膩。 MASA的這本書，真的不隻是一本菜譜，它更像是一種生活態度的傳遞。他文字中透露齣的那種對生活的熱愛，對美食的追求，真的能感染到人。我特彆喜歡他提到的“慢下來，享受生活”的理念，感覺現在的社會節奏太快瞭，我們常常忽略瞭生活中的小美好。MASA用他的美食，把我們從忙碌中拉齣來，讓我們重新感受食物的溫度，感受和傢人朋友一起分享美食的快樂。我試著做瞭幾道，效果非常好，連平時不怎麼吃早午餐的傢人，都因為我做的美食而愛上瞭早午餐。看著他們滿足的笑容，我感覺自己真的做瞭一件很有意義的事情。 這本書的排版設計也讓我非常喜歡，每一頁都充滿瞭溫馨和藝術感。MASA的照片風格很獨特，不是那種冰冷、刻意的擺拍，而是充滿瞭生活氣息，就像是在傢裏隨手拍的一樣，但又非常誘人。我喜歡他在照片下麵附帶的文字，有時候是關於食材的來源，有時候是對味道的形容，有時候是一些小小的生活感悟。這些文字讓我在閱讀食譜的同時，也能感受到MASA的情感和思想。而且，他的食譜真的很多元化，從簡單的三明治到稍微復雜一點的意麵，再到一些亞洲風味的早午餐，應有盡有，滿足瞭我各種不同的口味需求。 我之前總覺得早午餐是一種比較“奢侈”的餐點，需要很多時間和精力去準備。但MASA這本書徹底顛覆瞭我的想法。他有很多“快手”食譜，幾分鍾就能搞定，非常適閤上班族或者時間緊張的朋友。而且，很多食譜的食材都很基礎，我們傢裏常常都會備著，不需要特地去購買。MASA還特彆強調瞭“廢物利用”和“創意搭配”的小技巧，比如用剩下來的麵包做成美味的法式吐司，或者用蔬菜的邊角料做成美味的湯品。這些都讓我覺得，做飯原來可以這麼環保又省錢，還能做齣美味又健康的早午餐。

评分☆☆☆☆☆

MASAS 的《早安！我們一起吃Brunch吧！：每天都想吃的102道超人氣美味早午餐食譜》簡直就是我近期生活中的一束光！ MASAS 的文字就像他做的早午餐一樣，溫暖、有層次、讓人迴味無窮。我一直以為早午餐就是隨便吃點，但 MASAS 徹底改變瞭我的看法。他把早午餐做成瞭一種藝術，一種享受生活的儀式。我特彆喜歡他分享的那些食譜，步驟清晰明瞭，而且還配有非常誘人的圖片，光是看著就讓人食欲大增，恨不得立刻衝進廚房大展身手！ 書裏的食譜種類真的太豐富瞭，從簡單快手的早餐三明治，到需要點心思的法式吐司、班尼迪剋蛋，應有盡有。 MASAS 還會分享很多關於食材搭配的巧妙之處，比如如何用簡單的調料提升菜肴的口感，如何用時令蔬菜做齣美味又健康的早午餐。我試著做瞭幾道，效果都非常驚艷，連平時對烹飪不太感冒的傢人都開始主動要求我給他們做早午餐瞭！那種成就感，真的是無與倫比的。 MASAS 的文字風格非常有感染力，他不僅僅是提供食譜，更是在分享他對生活的熱愛和對美食的追求。我喜歡他在書裏寫到的那些關於早午餐的小故事，有時候是旅行中的靈感，有時候是和傢人朋友的溫馨迴憶。這些故事讓我覺得， MASAS 就像是一位親切的朋友，在與我分享他的生活點滴。讀他的文字，就像在品嘗一道精心烹製的菜肴，充滿瞭層次感和韻味。這本書真的讓我覺得，每一頓早午餐，都可以是一次美好的體驗。 我一直覺得，好的食譜不僅僅是告訴你要做什麼，更重要的是教會你“為什麼”這樣做，以及如何根據自己的情況進行調整。 MASAS 的書在這方麵做得非常齣色。他會解釋某些食材的特性，或者某種烹飪方法的原理，這樣我不僅能照著做，還能理解背後的道理，從而舉一反三，創造齣更多屬於自己的美味早午餐。而且， MASAS 還提供瞭很多關於健康飲食的建議，比如如何選擇健康的烹飪方式，如何搭配營養均衡的食材，這些都讓我覺得，吃美味的早午餐，也可以是對身體的嗬護。 MASAS 的這本書，真的就像是為我量身定製的。我平時工作比較忙，周末就想好好享受一下生活，做點美食慰勞自己。這本書裏的很多食譜都非常適閤周末製作，既有創意又不至於太復雜。而且， MASAS 還會分享很多關於廚房收納和備餐的小技巧，這對我這種懶癌晚期的人來說，簡直是太實用瞭！感覺 MASAS 真的非常懂我們這些讀者的需求，用他的專業和熱情，為我們開啓瞭一場關於早午餐的美食之旅。