MASA，早安！我们一起吃Brunch吧！：每天都想吃的102道超人气美味早午餐食谱 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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五大分类，内容完整，102道料理，MASA的800条贴心小叮咛，
2000张照片Step by Step超强全图解，让您一学就会！
轻轻松松就能让您和家人在自家厨房，慢活乐享晨间美味好食光。

　　物价一直涨涨涨，薪水却一直停留在原地，如果每天当老外（外食族），荷包一定受不了。MASA教您省吃俭用做与众不同的Brunch，只要在家就能享受美味又省钱的料理，让一整天都充满元气活力。

　　工作忙碌了一星期，想要在周末假日享受悠闲好时光的美味料理，却不想和别人订餐厅、抢位子，吃得匆忙与狼狈吗？现在就跟着MASA来做华丽又奢侈的Brunch吧！本来要到咖啡馆、餐厅、大饭店才能够享受得到的美好早午餐料理，从今天开始，就可以把它端上专属于自己的餐桌！

　　跟着MASA一起做Brunch，您就可以轻松悠闲地坐在家里靠窗的位置，边喝茶或咖啡，边享受美味的Brunch啰！Yes. Let’s Have a Good Brunch Time！

本书特色

　　◆2000张照片超强图解，800条贴心小叮咛，MASA的食谱，一路走来，始终如一，绝对是您的第一选择！不管是家常小菜、饭店大餐、世界经典或创意料理，内容永远完整，解说永远详尽，一学就会，即使是料理新手，也能轻易做出令人惊艳赞许的好味道。

　　◆五大分类，102道特色料理。忙碌时，只要花10分钟就能简单快速轻松上桌享用的Brunch；热量低，营养丰富，即使想大吃一顿也可以很健康的Brunch；大家都喜欢，风靡全球的英国、法国、日本、义大利、泰国、印度、墨西哥等各国知名超人气的经典Brunch；无需奢华，周末假日悠闲也可以慢活乐享的美味Brunch；情人节、结婚记念日、圣诞节等特别假日，不需出外人挤人，即使在家也可以做出五星级豪华套餐Brunch。内容丰富完整，可满足您挑剔的味蕾。

　　◆特色单元再加上食材分类双索引，阅读容易，贴心细心超实用，让您一目了然，马上就可以找到想要学习的各式料理，不会浪费任何食材。

作者简介

MASA（山下 胜）

　　刚开始在日本是法国料理餐厅的厨师，后来在加拿大学习英文与商业管理并开餐厅，七年前搬来台湾，在知名日本料理餐厅担任行政主厨一职。住在国外十几年，MASA观察到不管哪一国人都觉得，煮菜＝很累＋很辛苦＋很麻烦……所以他想要修正这个方程式，让煮菜＝好玩＋快乐＋幸福！于是，他以20年的厨师经验＋（初级的）超可爱中文，（so-so的）英语＋（一点点的）电脑知识＋（还好的）料理摄影技术，开始在部落格教导料理新手如何做菜。着有：《在厨房遇见MASA──给料理新手的100道快乐食谱》、《到MASA家学幸福料理──温暖料理新手的101道贴心食谱》、《MASA乐乐便当──厨房新手快乐轻松学123道美味便当菜》与《在厨房玩──MASA�幸福点心时间》等书。

好的，这里是一份关于一本名为《阳光下的味道：全球精选早餐与早午餐指南》的图书简介，其内容与您提到的《MASA，早安！我们一起吃Brunch吧！》完全无关。 阳光下的味道：全球精选早餐与早午餐指南 开启你的一天，不仅仅是果腹，更是一场味蕾的环球旅行。 在这本书中，我们将带你探索世界各地餐桌上那些最能唤醒灵魂、最能代表地域风情的早餐与早午餐杰作。我们相信，一顿精心准备的早晨或午间的餐点，能够彻底改变你一整天的基调。它不仅仅是为身体补充能量，更是对生活的一种郑重承诺——承诺用心对待每一个清晨。 本书并非着眼于快速、简单的家庭速食方案，而是深入挖掘那些需要时间沉淀、充满文化底蕴的经典“慢食”早餐哲学。我们将聚焦于如何利用季节性的新鲜食材，结合传统烹饪技艺，重塑那些被快节奏生活所忽略的美味瞬间。 第一章：法式优雅的晨曦：从可颂到班尼迪克蛋的精致哲学 法国的早餐文化是关于“精致”的代名词。我们不只是教你如何烘焙一个完美的牛角面包，而是带你深入理解面团的层次感、黄油的香气是如何在烤箱中升华的。本章详细解析了法式早餐的黄金法则：面包的酥脆度、果酱的酸甜平衡，以及咖啡的醇厚度。 我们将挑战那些看似简单却极考验功底的经典： 手工黄油修饰的布里欧修（Brioche）： 探讨酵母的选择与长时间低温发酵对面团结构的影响。 经典蛋奶糊（Custard-based French Toast）： 如何通过精确的蛋奶比例，让吐司吸饱汁液却不失形体。 萨尔蒂斯（Salade Lyonnaise）： 以水波蛋的完美流心，搭配酸爽的油醋汁和焦脆的培根碎，展现法式早午餐的咸香平衡。 本章的重点在于“仪式感”。每一道菜谱都附有关于餐桌布置、餐具选择的建议，教你如何在自家厨房重现巴黎街角的浪漫氛围。 第二章：地中海的阳光馈赠：橄榄油、海盐与新鲜蔬菜的颂歌 地中海饮食被誉为世界上最健康的饮食方式，其核心理念在早餐中体现得淋漓尽致。本章远离厚重的碳水化合物，转而拥抱新鲜、健康的食材。我们探讨的是如何利用优质的初榨橄榄油，将简单的鸡蛋、番茄和香草提升到艺术的层面。 希腊的“卡夫卡”（Koulouri）与费塔（Feta）的搭配艺术： 探索芝士的风味变化，以及搭配当地蜂蜜的微妙口感。 西班牙的“潘皮科”（Pan con Tomate）升级版： 不仅是涂抹番茄，而是关于番茄品种的选择、大蒜的轻微按摩，以及面包烘烤的火候控制。我们深入研究了如何用最好的原料，将“面包蘸番茄”提升到文化的高度。 土耳其的“门门内”（Menemen）： 这道浓郁的蔬菜炖蛋，我们将详述如何控制番茄和青椒的出水比例，以达到最理想的浓稠度，以及不同地区对于辣椒和香料的使用差异。 本章强调食材的本味，着重于食材的产地、采摘时机对最终风味的影响。 第三章：亚洲的清晨智慧：从暖胃汤粥到烟熏海鲜的层次感 亚洲的早餐文化博大精深，远超我们常见的包子油条。本书将视角投向那些融合了鲜、香、咸、甜精妙平衡的亚洲传统早餐。这里的核心是“暖胃”与“平衡五味”。 日本的“一汁三菜”早餐结构： 详细剖析味噌汤的基底（出汁Dashi）的制作，以及如何通过腌制小菜（渍物）来平衡主食（米饭或烤鱼）的口感。我们关注的是发酵食品在早餐中的作用。 越南的“福（Phở）”的早晨用法： 探讨如何调整牛骨汤底的配方，使其更适合清晨饮用，侧重于香草的清新度而非重油重香料。 韩国的“米饭与汤”（Bap & Guk）组合： 重点讲解传统泡菜（Kimchi）的陈年对汤品风味的影响，以及如何利用豆芽和菠菜制作清爽的韩式拌饭（Bibimbap）的早午餐版本。 本章拒绝使用预制调味料，所有风味都来自于新鲜的草本、高汤和长时间的慢炖。 第四章：新大陆的熔炉：融合与创新的早午餐美学 早午餐（Brunch）一词诞生于英语世界，它代表着一种悠闲的生活态度。本章聚焦于北美和南美洲在融合了欧洲移民文化后所诞生的创新菜肴。这部分内容强调的是“趣味性”和“视觉冲击力”。 南美洲的“阿雷帕”（Arepas）的结构解构： 不仅仅是玉米饼，而是关于如何用不同的玉米面粉，制作出外脆内韧的饼皮，并探讨阿根廷、委内瑞拉和哥伦比亚的传统馅料差异。 加州风格的“绿色”早午餐： 深入研究如何利用牛油果、奇亚籽和发芽的谷物，制作出营养密度高、口感丰富的“超级食物”早餐碗。 德克萨斯烤肉（BBQ）的早午餐变奏： 探讨如何将慢烤的烟熏肉类（如手撕猪肉或牛胸肉）与鸡蛋、煎饼进行创意结合，平衡烟熏的厚重感。 本书的承诺： 《阳光下的味道》是一本关于“理解”烹饪的书，而非简单的“复制”。每一道菜谱都配有详细的“风味解构”分析，解释了不同食材的化学反应、不同地域的烹饪习惯如何影响最终的口感。我们希望读者通过这本书，不仅仅是学会做菜，更是学会欣赏那些跨越国界、凝聚着人类对美好生活向往的阳光味道。准备好，用一顿精心准备的早午餐，迎接你的每一个非凡日子。

Part1大家都喜欢各国超人气经典Brunch 
．法国：结合传统与创意的南法尼斯沙拉MASA Style Nicoise Salad
．法国：免用油的法式洋葱汤搭配漂浮起司面包French Onion Gratin Soup with Extra Cheese Floats
．法国：苹果＆杏仁口味法式土司Pain Perdu with BBQ Apple & Almond
．法国：香香绵密茄子Rillettes蔬菜酱Eggplant Rillettes Appetizer
．法国：百里香鱼片佐白酒柠檬酱汁White Meat Fish with White Wine & Soy Lemon Sauce
．日本：西京风腌烤鲑鱼与烤茄子Miso BBQ Salmon with Eggplant Lunch Plate
．日本：清爽！简单！柑橘＆昆布风味高丽菜渍物Light & Easy! Citrus Sea Kelp Pickled Cabbage
．日本：免油炸！健康豆腐『飞龙头』味噌汤Oil Free Tofu Cake Miso Soup
．日本：三种风味日式煎烤饭团Assorted Rice Balls（Meat,Curry,Miso Riceball）
．印度：夏季蔬菜大集合的咖哩饭Assorted Vegetable Curry
．泰国：简单泰国风味青木瓜沙拉Thai Style Green Papaya Salad
．泰国：香喷喷微酸辣觉醒虾子Spicy & Sour Sauteed Prawns
．墨西哥：自制墨西哥照烧鸡肉薄饼Homemade Teriyaki Chicken Taco
．墨西哥：自制墨西煎鳕鱼哥薄饼Homemade Crispy Black Cod Taco
．义大利：自制披萨酱香香虾仁＆芦笋土司披萨Prawns & Asparagus Toast Pizza
．义大利：山葵风味卡布里岛番茄沙拉Wasabi Flavored Caprese Salad
．英国：和风蜂蜜芥末酱玉子烧三明治Tamago-yaki Honey Mustard Sandwich
．英国：简单香草美乃滋燻鲑鱼片三明治 Smoked Salmon Herbed Mayonnaise Sandwich
．英国：彩色水果三明治Fresh Fruit Sandwich
．英国：法式All-in-one起司火腿蛋三明治Croque-monsieur Hot Cheese & Ham Sandwich

Part2即使想大吃一顿也要低热量的Brunch 
．冷制鲔鱼凉拌番茄义大利面沙拉Tuna & Tomato Pasta Salad
．MASA实验室！自制手工卡特基起司Homemade Cottage Cheese
．自制香蕉＆柳丁乳清雪克Whey Banana & Orange Shake
．兰姆酒渍葡萄干Homemade Rum Raisin
．白白滑滑轻爽白花椰菜浓汤Smoothie Cauliflower Soup
．超简单平底锅比利时松饼Pan-fried Belgian Waffle
．腌渍干贝佐和风黄芥末酱Marinated Scallops with Soy Sauced Dressing
．高级＆健康！煎鲷鱼佐蔬菜酱Healthy Sauteed Snapper with Veg. Sauce
．促进食欲效果最佳！小茴香蒸高丽菜婴Steamed Baby Cabbage with Cumin Seed
．Cordon blue风咖哩风味少油煎炸鲑鱼排Curry Flavored Salmon Cordon Blue
．香煎鸡胸肉沙拉佐和风沙拉酱Sauteed Chicken Breast with Soy Dressing Sauce
．南法风香烤秋刀鱼South French Style Baked Saury Pike
．脆脆QQ！莲藕＆蒟蒻炒迷迭香Crispy Sauteed Lotus Root & Konjaku
．鲑鱼＆豆腐排佐和风菇酱Salmon & Tofu Steak with Mushroom Sauce
．营养丰富！日式凉面线Assorted Garnish Japanese Cold Noodles
．寿司三明治Sushi Sandwich
．白花椰菜＆甜椒洋式泡菜Picked Cauliflower & Bell Pepper
．红萝卜脆脆蜂蜜凉拌沙拉Honey Carrot Salad
．吻仔鱼＆雪里红御饭欧姆蛋Baby Fish & Pickled Veg. Omelet
．山药泥明太子荞麦面Tororo Mentaiko Soba Noodles

Part3忙碌时简单快速Brunch 
．快速简单脆脆海苔马铃薯Speedy Crispy Seaweed Potato
．超简单！香烤红马铃薯Super Easy Baked Red Potatoes
．低卡＆快速！超级蒟蒻荞麦面炒饭Low Cal. Quick Konjak Soba Fried Rice
．加拿大风格马铃薯咖哩金平焗烤Canadian Style Curry Flavored Baked Potato
．超简单！舞菇＆菠菜和风义大利面Super Easy! Maitake Mushrooms & Spinach Pasta
．明太子乌龙面QQCarbonara Mentaiko Udon Carbonara
．虾子＆毛豆天使面美乃滋沙拉Prawns & Edamame Mayo-based Capellini
．鲔鱼＆培根番茄口味烧烤饭团Tuna & Bacon Ketchup Rice Ball
．蔬菜欧姆蛋披萨Vegetables Omelet Pizza
．简单花椰菜奶酱炒饭Easy! Broccoli Creamed Fried Rice
．快炒猪肉片＆泡菜Speedy Sauteed Sliced Pork & Kimchee
．吻仔鱼＆雪里红香香芝麻炒饭Baby Fish & Picked Veg. White Sesame Fired Rice
．即席百菇＆毛豆炖饭Instant Assorted Mushrooms & Edamame Risotto
．柴鱼酱凉拌番茄酪梨豆腐沙拉Tomato & Avocado Tofu Salad
．涮猪肉胡麻味噌义大利面Sliced Pork Sesame Miso Pasta
．黄金花椰菜佐特制塔塔酱Yellow Cauliflower with Special Tartar Sauce
．微辣螺旋面沙拉Spicy Fusilli Salad
．便利活用鸡肉味噌酱－－豆腐排＆煮南瓜＆日式卤肉饭Miso Flavored Chicken Sauce Tofu Steak, Squash Nimono, Steamed Rice with Tori-miso
．烤番茄酪梨鲔鱼土司佐自制青酱Homemade Pesto Sauce Baked Tomato & Avocado Toast
．热迷迭香橄榄油章鱼沙拉 Drizzling Hot Herbed Oil Sauce Octopus

Part4周末假日的悠闲美味Brunch 
．酥脆煎鲈鱼佐南法蔬菜酱Sauteed Base with Ratatouille Sauce
．干烧海鲜炒欧姆蛋Scrambled Egg with Ketchup Based Seafood
．即席炖红酒猪肉与香香奶油饭Red wine Pork Stew with Butted Rice
．烤甜椒鸡腿佐优格茄汁＆Baked Pepper & Chicken with Yogurt Tomato Sauce
．煎猪肉薄片佐鼠尾草白酒酱Sauteed Sliced Pork with Sage White Wine Sauce
．煎猪肉佐红酒巴萨米克醋味噌酱Stir-fried Pork with Balsamic Miso Sauce
．佛罗伦斯风味焗烤白身鱼Provincial Style Baked Fish
．茄汁炖秋刀鱼Tomato Based Saury Stew
．番红花油鸡饭佐菇奶酱Saffron Chicken Rice with Creamed Mushroom Sauce
油渍牡蛎Brusquetta＋天使面迷你沙拉Marinated Oysters Brusquetta
．简单汉堡肉风煎牛绞肉配彩色蔬菜Easy Sauteed Hamburg Steak with Assorted Veg.
．姜烧猪肉三明治Stir-fried Pork Ginger Sandwich
．海鲜咖喱＆九层塔香味可丽饼Pesto Crape with Curry Seafood Sauce
．鳕鱼排和风黄芥末奶油酱Black Cod Steak with Mustard Soy Sauce
．肉丸优格咖哩酱＋番红花奶油饭＋沙拉＋甜点Meat Balls with Yogurt Curry Sauce
．Hoku-hoku义大利马铃薯面疙瘩佐茄汁酱Hoku-hoku Gnocchi with Tomato Sauce
．义大利南瓜面疙瘩佐奶酱Squash Gnocchi with Cream Sauce
．炙烤鲑鱼佐梨子蛋黄酱Grilled Salmon with Sauce Bearnaise
．鳗鱼＆蔬菜Open欧姆蛋Greek Style Sauteed Snapper with Yogurt Sauce
．希腊风香料煎鲷鱼佐优格黄瓜酱BBQ Eel & Veg. Open Style Omelet
．汉堡肉三明治佐辣茄汁酱Tartine with Spicy Tomato Sauce
．绿栉瓜香草起司派Zucchini & Herbs Cheese Pie

Part5特别纪念日的豪华套餐Brunch 
．情人节：健康！西班牙风马铃薯沙拉Healthy Spanish Style Potato Salad
．情人节：纸包蒸鲑鱼Papillote Steamed Salmon
．情人节：红萝卜爱心Potage汤Hearty Carrot Soup
．情人节：巧克力可丽饼佐极鲜草莓酱Chocolate Crape with Fresh Strawberry Sauce
．母亲节：彩色爱心玉子烧Heart Shaped Tamago-yaki
．母亲节：鲑鱼＆花椰菜胡麻味噌煮Sesame-miso Flavored Cooked Salmon & Broccolis
．母亲节：迷你抹茶松饼与自制黑糖蜜＆红豆馅Green Tea Mini Pancake with Brown Sugar Syrup
．母亲节：即席百菇拌拌炊饭Instant Assorted Mushrooms Steamed Rice
．结婚纪念日：柑橘水果拌火腿沙拉Citrus Fruits & Ham Salad
．结婚纪念日：简单义大利蔬菜汤MinestroneEasy Step Minestrone
．结婚纪念日：BBQ牛肋条佐酪梨莎莎酱BBQ Beef Finger with Avocado Salsa Sauce
．结婚纪念日：兰姆肉桂煎香蕉佐胡桃沙巴雍Cinnamon & Dark Rum Banana with Sabayon Sauce
．圣诞节：蔬菜＆培根雪花巧达汤Veg. & Bacon Snow Chowder
．圣诞节：煎鸡胸肉裹起司佐茄汁酱Sauteed Cheese Chicken with Tomato Sauce
．圣诞节：蝴蝶面＆虾子优格咖哩沙拉Strawberry Yogurt Pan Cake
．圣诞节：圣诞树草莓优格松饼Farfalle Prawn Curry Yogurt Salad
．跨年夜：豪华High鲜沙拉佐和风洋葱酱Assorted Seafood Salad with Onion Dressing
．跨年夜：茄子＆番茄＆布利乳酪BrusquettaEggplant & Tomato & Brie Cheese Brusquetta
．跨年夜：猪肉汉堡串烧生菜卷Skewered Pork Lettuce Wrap
．跨年夜：蜂蜜糖渍苹果Honey Compote Apple

评分☆☆☆☆☆

MASAS 的《早安！我们一起吃Brunch吧！：每天都想吃的102道超人气美味早午餐食谱》简直就是我周末的“秘密武器”！每次想好好犒劳一下自己，就会翻开这本书。 MASAS 的文字总是那么温暖又充满生活气息，读起来一点都不会觉得枯燥。我最喜欢他把一些看似复杂的早午餐，化繁为简，用非常接地气的方式教我们怎么做。而且，他提供的步骤都很清晰，还会给一些很实用的小贴士，比如食材的替代选择，或者如何节省时间的小窍门，这对我这种经常手忙脚乱的上班族来说，简直是福音！ 书里的图片质量真的没话说，每一张都像是在诱惑你赶紧冲进厨房。 MASAS 的摄影风格很自然，充满了生活的美好，不像那种死板的摆拍。我经常会在看图的时候就忍不住咽口水，然后立刻就有了做饭的冲动。而且，他推荐的菜品种类真的非常丰富，从简单的三明治、沙拉，到稍微有点技术含量的煎饼、舒芙蕾，应有尽有，感觉一本就能满足我所有的早午餐幻想。我试着做了几道，效果都超出了我的预期，家人朋友都惊呼“进步神速”，我心里别提多自豪了！ MASAS 的食谱真的很懂我！我总觉得早午餐应该有点“玩心”，可以尝试一些平时不怎么做的组合。MASAS 的书里恰恰有很多这种充满创意的搭配，比如把亚洲风味和西式早午餐结合，或者用一些意想不到的食材来做早午餐。这些都让我在制作的过程中充满了乐趣，而且最后的成品味道也总是给我惊喜。最重要的是， MASAS 还会分享一些关于食材选择的建议，以及如何让早午餐更健康的搭配方法，这点让我觉得非常贴心，毕竟我们都希望吃得开心又健康。 MASAS 不仅仅是一个厨师，他更像是一位生活家。他在书里分享的文字，总是能触动我内心深处对生活的热爱。我喜欢他那种悠闲自在的生活态度，以及对美食的纯粹追求。读他的文字，就像是在和他一起分享一个美好的早晨，一起感受阳光洒在餐桌上的温暖。他不仅仅是提供菜谱，更是在传递一种生活方式，一种享受当下的态度。这对我这个每天匆匆忙忙的人来说，是一种非常宝贵的提醒。这本书真的让我觉得，生活可以过得更美好，更精致。 我最看重的一点是 MASAS 的食谱真的很“落地”。很多其他厨艺书里的食谱，要么食材很难找，要么步骤复杂到让人望而却步。但 MASAS 的书里，大部分食材我们都能在超市买到，而且步骤也都是循序渐进的，新手完全可以放心尝试。他还会分享很多关于厨房工具的建议，以及如何收纳食材的小技巧，这些细节都让我觉得， MASAS 是真的从读者的角度出发，考虑到了我们可能会遇到的问题。这本书就像是一位耐心又专业的烹饪导师，一直在默默地支持着我。

评分☆☆☆☆☆

MASAS的《早安！我们一起吃Brunch吧！：每天都想吃的102道超人气美味早午餐食谱》简直是我近期最爱的一本厨艺书！ MASAS 的文字风格非常亲切，就像一位老朋友在厨房里跟你分享他的拿手好菜。我一直以为做早午餐会很复杂，但 MASAS 把很多看起来高大上的菜肴都变得简单易学，而且他给出的步骤非常详细，还附带了很多实用的贴士，比如如何选择合适的食材，如何掌握火候，这些都对我这个厨房新手来说太有帮助了。我试着做了几道，家人都赞不绝口，都说我做的比外面餐厅的还要好吃！ 书里的图片简直太诱人了！每一道菜都拍得色彩鲜艳，构图精致，让人光是看着就食欲大增。 MASAS 不仅仅是教你做菜，他还在教你如何享受生活，如何把每一顿饭都变成一种仪式。我特别喜欢他提到的一些关于摆盘的小技巧，让简单的早午餐瞬间变得高大上起来。而且，书里有很多不同风格的食谱，有适合一个人吃的快手简餐，也有适合和朋友家人一起分享的精致大餐，满足了我各种不同的需求。我每天早上都迫不及待地想翻开这本书，看看今天要做什么美味的早午餐。 我一直觉得早午餐就是要有点“不正经”的创意， MASAS 的这本书正好满足了我的胃口。他把很多我们日常生活中常见的食材，通过巧妙的搭配和烹饪，变成了让人眼前一亮的早午餐。我特别喜欢他里面的一些“混搭”创意，比如把日式料理的元素融入到西式早午餐里，这种碰撞出来的火花，真的太惊喜了！而且， MASAS 还在书里分享了很多关于健康饮食的理念，比如如何选择健康的烹饪方式，如何搭配营养均衡的食材，这些都让我觉得，吃美味的早午餐，也可以很健康。 MASAS 的文字功底也很棒，他不仅仅是在写食谱，他还在分享他对美食的热爱，对生活的热情。我喜欢他在每道菜前面写的小故事，有时候是关于这道菜的灵感来源，有时候是他和家人朋友一起享用美食的温馨回忆。这些小故事让我在做菜的过程中，不再是机械地跟着步骤，而是能感受到背后的情感和温度。感觉就像 MASAS 陪在我身边一样，一点一点地教我如何做出美味又充满爱意的早午餐。这本书真的不只是一本菜谱，它更像是一本关于如何热爱生活，如何享受美食的生活指南。 我是一个特别注重细节的人， MASAS 的这本书在细节方面做得真的非常好。比如，他会告诉你如何让煎蛋更完美，如何让吐司口感更酥脆，如何让咖啡的香味更浓郁。这些看似微不足道的细节，却能极大地提升早午餐的整体体验。而且， MASAS 还提供了很多关于食材的搭配建议，比如哪些食材一起烹饪会更美味，哪些食材可以互相替代。这些都让我觉得，MASAS 在用心为读者考虑，希望我们都能轻松愉快地做出美味的早午餐。这本书真的让我对烹饪产生了前所未有的兴趣。

评分☆☆☆☆☆

天哪！我简直爱死了这本书！MASA的《早安！我们一起吃Brunch吧！：每天都想吃的102道超人气美味早午餐食谱》简直是我近期最大的惊喜。翻开第一页，就感觉被一股温暖又充满活力的气息包裹住了。MASA的文笔实在太亲切了，仿佛是一位经验丰富的朋友在厨房里手把手教你做菜。他不仅仅是提供食谱，更是在分享一种生活态度，一种对美食的热爱，对生活的热情。我特别喜欢他介绍每道菜时的小故事，有时候是他在旅行中遇到的灵感，有时候是他和家人朋友一起享用美食的温馨回忆。这让我在做菜的过程中，不再是机械地跟着步骤，而是能感受到背后的故事和情感，仿佛自己也置身于那些美好的场景中。 我是一个平时对烹饪有点苦手的人，但这本书真的让我找回了自信！MASA的食谱分类做得太好了，从快速简单的日常款，到周末想要犒劳自己的精致款，应有尽有。而且，他给出的步骤清晰明了，还会贴心地提示一些小技巧，比如如何让煎蛋更完美，如何让吐司口感更酥脆等等。这些细节真的非常实用，让我这个厨房新手也能轻松上手，做出来的东西不仅好看，味道也一点都不输外面餐厅！特别是里面提到的一些香料搭配，简直是点睛之笔，让普通的食材瞬间变得惊艳。我迫不及待地想尝试更多，感觉我的早午餐生活从此开启了新篇章。 老实说，我买这本书之前，对“早午餐”这个概念并没有很深的执念，觉得也就是个吃个方便的餐点。但MASA这本书彻底改变了我的看法！他把早午餐做成了一种仪式感，一种对生活品质的追求。每一道菜都设计得既美味又美观，摆盘也很重要，让人一看就食欲大增。他不仅仅是教你“吃什么”，更是教你“怎么吃”，怎么把一顿早午餐吃出幸福感。我试着做了几道，家人朋友都赞不绝口，都问我是不是去哪里学的。那种成就感，简直无法用言语形容。这本书真的不只是一本菜谱，它更像是一本关于如何热爱生活，如何享受美食的生活指南。 这本书的图片质量真的太高了！每一道菜的成品图都拍得像杂志大片一样，色泽诱人，细节丰富，让人光是看着就流口水。这对我这种视觉型“吃货”来说，简直是巨大的吸引力。而且，MASA的配文也非常吸引人，他用很生动的语言描述了每道菜的味道和口感，仿佛能闻到香味，尝到味道一样。让我本来还在纠结做什么，看到图片和文字的介绍，就立刻有了明确的目标。有时候，我甚至会因为某个好看的摆盘或者诱人的图片，而特别去寻找相应的食材，然后兴致勃勃地开始制作。这本书真的让我对烹饪产生了前所未有的热情。 我是一个非常注重食材新鲜度和健康的人，MASA的食谱在这方面也让我非常满意。他很多食谱都用了时令蔬菜和当季水果，而且强调了食材的原味。即使是一些比较“西式”的早午餐，他也加入了适合亚洲人口味的调味，或者提供了一些替代食材的选择，让不同口味的人都能找到适合自己的菜品。我特别喜欢他里面关于如何搭配饮品的建议，比如不同菜品适合搭配什么咖啡、果汁或者茶，这些小小的建议，都能让一顿早午餐的体验更上一层楼。这本书真的让我觉得，健康美味的早午餐，其实并不难实现。

评分☆☆☆☆☆

MASAS 的《早安！我们一起吃Brunch吧！：每天都想吃的102道超人气美味早午餐食谱》简直就是我近期生活中的一束光！ MASAS 的文字就像他做的早午餐一样，温暖、有层次、让人回味无穷。我一直以为早午餐就是随便吃点，但 MASAS 彻底改变了我的看法。他把早午餐做成了一种艺术，一种享受生活的仪式。我特别喜欢他分享的那些食谱，步骤清晰明了，而且还配有非常诱人的图片，光是看着就让人食欲大增，恨不得立刻冲进厨房大展身手！ 书里的食谱种类真的太丰富了，从简单快手的早餐三明治，到需要点心思的法式吐司、班尼迪克蛋，应有尽有。 MASAS 还会分享很多关于食材搭配的巧妙之处，比如如何用简单的调料提升菜肴的口感，如何用时令蔬菜做出美味又健康的早午餐。我试着做了几道，效果都非常惊艳，连平时对烹饪不太感冒的家人都开始主动要求我给他们做早午餐了！那种成就感，真的是无与伦比的。 MASAS 的文字风格非常有感染力，他不仅仅是提供食谱，更是在分享他对生活的热爱和对美食的追求。我喜欢他在书里写到的那些关于早午餐的小故事，有时候是旅行中的灵感，有时候是和家人朋友的温馨回忆。这些故事让我觉得， MASAS 就像是一位亲切的朋友，在与我分享他的生活点滴。读他的文字，就像在品尝一道精心烹制的菜肴，充满了层次感和韵味。这本书真的让我觉得，每一顿早午餐，都可以是一次美好的体验。 我一直觉得，好的食谱不仅仅是告诉你要做什么，更重要的是教会你“为什么”这样做，以及如何根据自己的情况进行调整。 MASAS 的书在这方面做得非常出色。他会解释某些食材的特性，或者某种烹饪方法的原理，这样我不仅能照着做，还能理解背后的道理，从而举一反三，创造出更多属于自己的美味早午餐。而且， MASAS 还提供了很多关于健康饮食的建议，比如如何选择健康的烹饪方式，如何搭配营养均衡的食材，这些都让我觉得，吃美味的早午餐，也可以是对身体的呵护。 MASAS 的这本书，真的就像是为我量身定制的。我平时工作比较忙，周末就想好好享受一下生活，做点美食慰劳自己。这本书里的很多食谱都非常适合周末制作，既有创意又不至于太复杂。而且， MASAS 还会分享很多关于厨房收纳和备餐的小技巧，这对我这种懒癌晚期的人来说，简直是太实用了！感觉 MASAS 真的非常懂我们这些读者的需求，用他的专业和热情，为我们开启了一场关于早午餐的美食之旅。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直就是我周末宅家的救星！MASA的《早安！我们一起吃Brunch吧！：每天都想吃的102道超人气美味早午餐食谱》实在是太对我胃口了。我平时工作比较忙，周末就想放松一下，但又不想每天都点外卖或者随便吃点。有了这本书，我的周末早午餐就变得丰富多彩起来。MASA的食谱真的太有创意了，有些做法我从来没想过，但尝试之后发现味道惊为天人！他很多食谱的食材都比较容易买到，而且步骤也很详细，即使是厨房小白也能轻松get到精髓。最重要的是，他分享的很多搭配都很有巧思，比如一道简单的炒蛋，他可以教你加入一些香料或者小配菜，瞬间就提升了它的风味。感觉就像在家请了一位私人厨师，每天都能吃到不一样的惊喜。 我最近迷上了自己动手做一些烘焙和甜点，MASA的书里刚好有很多关于早午餐的甜点和饮品。他写的那些小蛋糕、松饼、以及各种创意果昔，真的太诱人了！每次看图片都忍不住想立刻冲进厨房。而且，他分享的烘焙技巧也非常实用，比如如何让松饼更蓬松，如何做出入口即化的司康，这些都是我之前很头疼的问题。现在有了MASA的指导，我感觉自己的烘焙水平也提高了不少。书里还有很多关于早午餐搭配的建议，比如甜咸结合的巧妙之处，这点我以前真的没太注意，现在发现原来这样的搭配能让口感层次更丰富，也更不容易腻。 MASA的这本书，真的不只是一本菜谱，它更像是一种生活态度的传递。他文字中透露出的那种对生活的热爱，对美食的追求，真的能感染到人。我特别喜欢他提到的“慢下来，享受生活”的理念，感觉现在的社会节奏太快了，我们常常忽略了生活中的小美好。MASA用他的美食，把我们从忙碌中拉出来，让我们重新感受食物的温度，感受和家人朋友一起分享美食的快乐。我试着做了几道，效果非常好，连平时不怎么吃早午餐的家人，都因为我做的美食而爱上了早午餐。看着他们满足的笑容，我感觉自己真的做了一件很有意义的事情。 这本书的排版设计也让我非常喜欢，每一页都充满了温馨和艺术感。MASA的照片风格很独特，不是那种冰冷、刻意的摆拍，而是充满了生活气息，就像是在家里随手拍的一样，但又非常诱人。我喜欢他在照片下面附带的文字，有时候是关于食材的来源，有时候是对味道的形容，有时候是一些小小的生活感悟。这些文字让我在阅读食谱的同时，也能感受到MASA的情感和思想。而且，他的食谱真的很多元化，从简单的三明治到稍微复杂一点的意面，再到一些亚洲风味的早午餐，应有尽有，满足了我各种不同的口味需求。 我之前总觉得早午餐是一种比较“奢侈”的餐点，需要很多时间和精力去准备。但MASA这本书彻底颠覆了我的想法。他有很多“快手”食谱，几分钟就能搞定，非常适合上班族或者时间紧张的朋友。而且，很多食谱的食材都很基础，我们家里常常都会备着，不需要特地去购买。MASA还特别强调了“废物利用”和“创意搭配”的小技巧，比如用剩下来的面包做成美味的法式吐司，或者用蔬菜的边角料做成美味的汤品。这些都让我觉得，做饭原来可以这么环保又省钱，还能做出美味又健康的早午餐。