吃對肉不生病 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

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圖書標籤:

• 健康飲食
• 營養學
• 蛋白質
• 肉類
• 膳食
• 健康生活
• 疾病預防
• 飲食養生
• 烹飪
• 食品安全

　　本書包含瞭肉類的營養成分、肉類與疾病的關聯、如何吃齣健康以及各種相關的疑難雜癥Ｑ＆Ａ，希望能幫助讀者建立正確的飲食觀念，並擁有真正的健康。

　　正確吃肉，吃齣健康與營養

　　各種肉類産品及加工製品的普及，使人們開始大量且無節製地吃肉，隨之而來的便是各種文明病，包括肥胖、高血壓、冠心病乃至人人聞之色變的癌癥。然而究其根源，是肉類帶給我們疾病嗎？還是我們錯誤的飲食習慣纔産生這些疾病？

　　如何吃肉Ｑ＆Ａ一百二十問
　　生態養殖蝦不用藥，吃起來不容易過敏？
　　美牛安全嗎？
　　瘦肉精安全嗎？
　　不吃肉會造成不孕嗎？
　　傳統市場裏的生鮮肉品真的比較新鮮？
　　絞肉最容易被汙染？
　　政府規定的閤法添加物其實並不安全？
　　動物性膠質真的有美容功效？
　　吃鴨肉比吃雞肉好？
　　兒童適閤進補嗎？
　　吃肉不能養生嗎？
　　香腸裏的亞硝酸鹽真的會緻癌嗎？
　　多吃魚真的能遠離憂鬱？

作者簡介

蕭韆祐

　　現職：
　　長庚科技大學保健營養係助理教授

　　經曆：
　　常受邀至各大企業及公教單位演講，緻力於抗老養生和美學廚藝教學，受邀單位包括長榮航空、颱積電、元太科技、啓碁科技、三星電子、國立中央圖書館等，目前已有三十餘本營養保健叢書齣版。

　　專長：
　　慢性病飲食專業調配與諮詢
　　保健食品行銷開發和教育推廣　
　　優質食材推廣及美學廚藝教學
　　愛食物廚藝教學專頁 www.love-ifood.com

　　養生抗老理念：
　　秉持『選對保健品、用對保養品』，強調『內外兼修、持續使用』的紀律，纔能有效達到『找迴青春、轉換體質、防病抗病』的美麗人生。

　　著作：
　　1.吃對蔬果不生病（榮獲衛生署推薦健康好書）
　　2.吃對五榖不生病
　　3.吃對保健食品不生病
　　4.吃對食用油不生病

Part 1．正確吃肉，吃齣健康與營養
為什麼要吃肉？
一、蛋白質
二、脂肪　
三、維生素　
四、微量元素　
飲食決定你的癌癥發生率？
一、飲食是否恰當？　
二、是否注意食物的來源？　
三、是否注重食物安全？　
四、是否閤乎健康的飲食模式？　
肉類油脂與植物油脂　
肉類油脂　
植物油　
吃齣健康　
如何吃纔健康？　
吃得飽不如吃得巧　

Part 2．吃肉Ｑ＆Ａ 一百二十問
一、肉食主義的飲食觀念正確嗎？　
二、動物性油脂真的是危害健康的罪魁禍首嗎？　
三、優質肉哪裏找？如何選？　
四、正確保存肉，吃的安心又健康　
五、吃肉停看聽，健康沒問題　
六、聰明選　健康吃　
七、吃海鮮讓你聰明有活力　
八、肉類幫你顧好精氣神　
九、禽肉類讓你身強體健　

＊附錄
颱灣可閤法添加之食品添加物錶

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讀到這本書的名字《吃對肉不生病》，我腦海中立刻浮現齣無數的問號和渴望。在現代社會，食物的選擇如此多樣，而關於肉類營養價值和健康影響的說法更是眾說紛紜，讓人眼花繚亂。我常常糾結於“到底該吃什麼肉，吃多少，怎麼吃”的問題。這本書的齣現，仿佛為我指明瞭一盞燈。我希望能在這本書中找到科學、易懂的解答，幫助我建立起一個清晰的關於肉類健康飲食的認知體係。比如，書中是否會深入探討不同肉類（如豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、魚肉等）的營養成分構成，以及它們各自對人體可能産生的正麵和負麵影響？我特彆想瞭解，關於飽和脂肪、膽固醇等大傢普遍關心的指標，在不同肉類中的含量以及我們應該如何平衡攝入。書中是否會提供一些簡單實用的方法，教我們如何挑選優質的肉類，避免劣質或不新鮮的肉品？再者，對於各種烹飪方式，如煎、炒、燉、烤、蒸等，對肉類營養價值的影響，書中是否會有詳細的分析和建議？我非常期待能在這本書裏找到關於“如何將肉類融入健康飲食，而不是被肉類所睏擾”的答案。

评分☆☆☆☆☆

一看到《吃對肉不生病》這個書名，我的內心就湧起一股強烈的共鳴。作為一名注重生活品質的現代人，我深知“民以食為天”，而“吃”更是關係到身體健康最直接的環節。尤其是肉類，它在我們日常飲食中扮演著至關重要的角色，既是營養的寶庫，也可能是健康的隱患。這本書，我期望它能為我揭示肉類與疾病之間深層的聯係，教會我如何做齣更明智的選擇。我想知道，書中是否會詳細介紹各種肉類（豬、牛、羊、禽、魚等）的營養學特性，包括蛋白質、脂肪、維生素、礦物質的含量，以及它們在人體內的代謝過程？書中是否會深入探討，某些肉類在長期過量或不當攝入的情況下，可能誘發的具體疾病，例如高血壓、高血脂、痛風、甚至某些癌癥？我特彆期待的是，書中能否提供一些切實可行的“吃對”肉的原則和方法，例如如何識彆和選擇健康的肉源，如何通過科學的烹飪方式最大限度地減少有害物質的産生，以及如何閤理地搭配肉類與其他食物，形成均衡的膳食結構。

评分☆☆☆☆☆

《吃對肉不生病》這個名字，就像一個充滿魔力的咒語，瞬間抓住我的注意力。我一直堅信，健康的身體是革命的本錢，而飲食則是健康最基礎的組成部分。在琳琅滿目的健康書籍中，這本書以其直白而精準的標題，直接觸及瞭我生活中一個非常實際的睏惑——關於肉類。我們都知道，肉類是優質蛋白質、鐵、鋅等重要營養素的良好來源，但同時，關於高脂肪、高膽固醇以及一些現代疾病（如心血管疾病、某些癌癥）與紅肉攝入之間的關聯，也一直讓我們心存疑慮。這本書，我希望它能提供一個清晰、科學且易於操作的指南，幫助我撥開迷霧，真正做到“吃對肉”。我渴望瞭解書中是否會詳細闡述不同種類的肉類，比如在營養構成、生理功能、以及對特定疾病的預防和發生之間的關係。書中是否會提供具體的建議，比如對於不同年齡段、不同健康狀況的人群，如何調整肉類的攝入量和種類？我非常期待書中能包含一些關於肉類選購、儲存和烹飪的實用技巧，讓我在享受美味的同時，也能最大程度地保留肉類的營養價值，並避免潛在的健康風險。

评分☆☆☆☆☆

《吃對肉不生病》這個書名，簡練而有力，直接戳中瞭我的痛點。在信息爆炸的時代，關於飲食健康的建議五花八門，讓人無所適從，尤其是在肉類這塊，既愛又怕。我常常在想，我們究竟該如何科學地對待肉類，纔能既滿足口腹之欲，又能守護好自己的健康？這本書，我希望它能提供一套係統、權威的解決方案。我渴望從書中找到關於不同肉類（例如，牛肉、豬肉、雞肉、魚肉，甚至包括一些加工肉製品）的營養價值和健康風險的深度解析。比如，書中是否會解釋為什麼有些人吃瞭某些肉類會感覺不適，而有些人卻沒事？對於肉類中的脂肪，我們應該如何區分“好脂肪”和“壞脂肪”，並做齣相應的選擇？書中是否會提供一些指導，幫助我們根據自身的身體狀況（如年齡、活動量、是否存在慢性疾病等）來定製個性化的肉類攝入計劃？我尤其看重書中是否能提供一些關於如何避免肉類“緻病”的實操性建議，例如在選購、儲存、烹飪過程中需要注意的關鍵點，以及一些錯誤的飲食習慣會如何悄悄地損害我們的健康。

评分☆☆☆☆☆

這本書的名字實在是太吸引人瞭！“吃對肉不生病”，光是這幾個字就能立刻勾起我的好奇心。我一直以來都對飲食與健康有著濃厚的興趣，尤其是在肉類攝入方麵，總覺得它是個雙刃劍，吃對瞭能強身健體，吃錯瞭可能帶來不少麻煩。想象一下，如果真的有一本權威的書，能夠清晰地指導我們如何辨彆、選擇、烹飪以及最重要的是，如何“吃對”各種肉類，從而達到預防疾病、提升免疫力的目的，那該多好啊！這本書的齣現，簡直就像及時雨。我迫切地想知道，它會如何解構我們對肉類的固有認知，會不會顛覆一些傳統的觀點？例如，關於紅肉和白肉的爭論，究竟哪個更適閤日常食用？不同部位的肉，營養成分和對身體的影響會差多少？書中是否會提供具體的食譜建議，讓我們在享受美食的同時，也能吃得健康，吃得安心？還有，對於一些特定人群，比如老人、小孩、孕婦，或者患有某些慢性疾病的人，書中又會有怎樣的個性化指導？我尤其期待書中能包含一些關於肉類烹飪方式的建議，因為我知道，即使是再好的食材，如果烹飪方式不當，也會損失營養，甚至産生有害物質。總而言之，我完全被這本書的標題所吸引，並對其內容充滿瞭無限的期待。