買菜學堂，開課瞭！新手採買便利冊 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書介紹

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁

作者

出版者齣版社：方舟文化訂閱齣版社新書快訊新功能介紹

翻譯者

出版日期齣版日期：2014/07/02

語言語言：繁體中文

下載鏈接在頁面底部

點擊這裡下載

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

想要找書就要到小特書站

ttbooks.qciss.net

立刻按 ctrl+D收藏本頁

你會得到大驚喜!!

發表於2024-11-05

類似圖書點擊查看全場最低價

圖書描述

　　營養成份監修／三軍總醫院營養師周筱胤

　　【挑新鮮】【選口感】【吃當季】【學保存】

　　這是第一本針對小市民的需求而特彆製作的「韆金難買早知道之國民版菜市場採買指南書」。
　　吃飯要湊熱鬧，買菜要有門道，
　　市場裏生蔬鮮果，琳瑯滿目，
　　到底如何挑選纔能吃的安心又營養？
　　半生不熟有礙健康、過季太老口感差、賣相好又怕加瞭藥……

　　NG挑選法 vs OK挑選法
　　春夏鞦鼕美味大不同，菜園裏的行傢帶路，不藏私大公開，精闢經驗告訴你，食材要怎麼挑三揀四？新鮮度是看蒂頭還是看果皮？甜水果怎麼挑？各種惱人問題通通有解答。

　　種類、特色完全圖解
　　A菜跟大陸妹有什麼關係？蕹菜原來就是空心菜，一種菜可能有好多種彆名，不同菜的長相卻類似，書中各種蔬果皆有清楚圖示，近韆張全彩照片，讓你再也不會吃菜不知菜樣；鬍瓜、黃瓜傻傻分不清。

　　嚴選美味、吃齣健康
　　由專業營養師逐項分析營養與熱量，天然蔬果中含有營養補充品無法取代的豐富植化素，特殊的味道及口感，隱藏健康密碼。

　　天然的食物是健康最好的處方，
　　日常的一餐飯，卻埋藏著許多地雷，
　　可怕的食品添加物充斥我們的生活，
　　自已親手下廚纔安心，
　　從市場到餐桌，每一樣生蔬鮮果怎麼選？怎麼吃？
　　通通告訴你。

　　特彆標：食物，你吃對瞭嗎？
　　！沒成熟的蕃茄有毒，油炒比生食更能吸收茄紅素。
　　！久坐長站的人吃四季豆能消水腫。
　　！手機滑到眼花花，吃玉米讓眼睛疲勞快速恢復。
　　！高血壓、高血糖、高血脂就靠茄子降低發病率。
　　！扁蒲讓身體不再發炎，還可消火氣。
　　！老菸槍乾咳多痰的癥頭吃杏仁有解。
　　！豆製品低脂最健康？百頁豆腐添加沙拉油，熱量破韆卡。
　　！容易脫色的豆乾纔是使用天然焦糖染的。
　　！硬殻或未成熟的水果要保存於室溫下，已成熟的纔放冰箱。
　　！香蕉果皮帶有黑色斑點纔香甜。

著者信息

作者簡介

蔬果園藝傢董淑芬

　　堅持自己沒有遠大誌嚮，
　　喜愛植物、擅長料理烹調，
　　為瞭開墾田園夢土，舉傢搬遷至楊梅小山城，
　　她享受生活、喜歡花草、不斷嘗試好玩的新事物！
　　曾與一群社區媽媽創辦《山城報抱》，為樹木撰文，
　　從園藝知識、花草特性與食用方式，都有一套風格獨特的慢活哲學，
　　清新、自然的生活風格，深受廣大讀者喜愛。
　　目前過著被演講、採訪、寫書填滿的半農半主婦生活，
　　與身體力行支持她的先生及一對可愛的寶貝兒女，
　　在充滿綠意的花園裏實現一切幸福美好，
　　最大的心願是50歲後，能當個專職的傢庭主婦。

買菜學堂，開課瞭！新手採買便利冊 pdf epub mobi txt 電子書下載

圖書目錄

根莖這樣吃最好
外觀這樣挑
保存這樣做
清潔這樣洗

大頭菜
山藥
牛蒡
甘藷
百閤
竹荀
芋頭
洋蔥
鬍蘿蔔
根甜菜
茭白荀
馬鈴薯
荸薺
慈姑
蓮藕
蘆筍
蘿蔔

葉菜這樣吃最好
外觀這樣挑
保存這樣做
清潔這樣洗

小白菜
甘藍菜
甘藷菜
油菜
芥菜
芥藍菜
青江菜
皇宮菜
紅鳳菜
韭菜
茼嵩
莧菜
菠菜
蕹菜
鹿角萵苣
結球萵苣
菊苣
福山萵苣
蘿蔓萵苣

果實　這樣吃最好
外觀這樣挑
保存這樣做
清潔這樣洗

小黃瓜
大黃瓜
鼕瓜
四季豆
玉米
南瓜
扁蒲
鞦葵
苦瓜
茄子
豇豆
隼人瓜
甜椒
絲瓜
菱角
豌豆莢
蕃茄

水果　這樣吃最好
外觀這樣挑
保存這樣做
清潔這樣洗

小蕃茄
木瓜
火龍果
百香果
西瓜
芒果
奇異果
柑橘
柳橙
香瓜
香蕉
草莓
棗子
楊桃
葡萄
葡萄柚
酪梨
鳳梨
蓮霧
蕃石榴
檸檬
蘋果
釋迦

花、芽、種子　這樣吃最好
外觀這樣挑
保存這樣做
清潔這樣洗

毛豆
花豆
花椰菜
金針
皇帝豆
韭菜花
黃豆芽
綠豆芽
蓮子
豌豆仁

雜糧　這樣吃最好
外觀這樣挑
保存這樣做
清潔這樣洗

小米
小麥
蕎麥
燕麥
紫糯米
蓬萊米
糙米
在來米
黃豆
黑豆
綠豆
米豆
紅豆
紅扁豆
鷹嘴豆
薏仁

堅果　這樣吃最好
外觀這樣挑
保存這樣做
清潔這樣洗

杏仁
鬆子
芝麻
核桃
腰果

豆腐　這樣吃最好
外觀這樣挑
保存這樣做
清潔這樣洗

百頁豆腐
豆乾
豆包
豆腐
油豆腐
烤麩

菇類　這樣吃最好
外觀這樣挑
保存這樣做
清潔這樣洗

木耳
杏鮑菇
秀珍菇
金針菇
洋菇
珊瑚菇
美白菇
香菇
鮑魚菇

香辛　這樣吃最好
外觀這樣挑
保存這樣做
清潔這樣洗

九層塔
芫荽
芹菜
青蔥
紅蔥頭
蒜
辣椒
薑